一夜好眠！

    早晨起來，周淑杰把昨天吃剩的小野雞燉蘑菇和米飯什么的，放在鍋里熱了一下，早飯就這樣解決了。

    吃完飯，收拾完了屋子，在把孩子哄睡著，就沒有什么事情可干了。

    屋里外地的轉了幾圈，就看著那兩袋子土豆兒有點兒不順眼，想把它們給消滅掉。

    突然想起了，一種用土豆兒做的干糧特別的勁道兒好吃！

    周淑杰就動手做了起來，坐著小板凳，刷刷刷的打了上尖兒兩盆子土豆，把土豆兒用鍋里的溫水洗凈，撈出來裝在盆子里空水。

    之后又去準備要用到的餡兒，從酸菜缸里撈了一顆酸菜，鐺鐺鐺鐺鐺一頓剁，剁了半盆子酸菜餡兒。用水泡上，放在一邊兒備用。

    都準備好了，周淑杰才想起自家現在還沒有“沒(mo)糊”土豆的工具。

    想了想又出門去了隔壁的郭嬸兒家。

    在郭嬸兒家借了個沒糊土豆的工具回來。

    這個工具其實挺簡單的，要是有材料周淑杰自己都能做，上輩子她家的那個就是她做的。

    只要一塊兒30cm的正方形鐵皮，兩根30cm長和兩根50cm長的邊框，再加上幾個小丁，一個錘子，就能做這個工具，先用小釘和錘子在鐵皮的一面兒釘眼兒。挨著排的釘，不可以有太大的空(要用一寸的小釘，只釘透釘尖兒就行)，在把鐵皮用釘子往四個邊框上一釘，就完工。

    周淑杰尋思著，哪天自己也找個鐵皮定一個，要不然用一次借一次太麻煩了。

    等周淑杰把一切都準備好了，洗手要開干的時候，屋里孩子也醒了。

    這就沒辦法啦，只能先哄孩子了。

    這一哄就到了晌午。

    午飯，周淑杰簡單的做了個嘎達湯，和婆婆一人喝了兩碗。

    等吃完了飯，孩子也困了。

    不一會兒的功夫婆婆和孩子躺在炕上，就都睡著了。

    其實周淑杰也困了，但她沒敢睡，她要趁著孩子睡覺的時間做好吃的。

    穿鞋下地麻溜的上了的廚房，還有兩盆子土豆兒子，沒用工具沒糊出來吶！

    把工具刷洗干凈，放在干凈的盆里。

    用手把著上面最長的邊框，另一只手拿著一個土豆，在都是釘眼兒的鐵皮上順時針的畫圈兒，刷刷刷一圈兒一圈兒的土豆兒就越變越小，帶著水的土豆泥就會從下面邊框的邊兒上落到盆里。

    沒(mo)糊土豆的時候一定要注意，抓緊了土豆在畫圈，如果抓不緊手滑了，就很容易把手指上劃的都是小口兒。

    這可是經驗之談啊，想當年周淑杰那手上就沒少劃口子，沒糊一次土豆兒就得劃個三四十道口。

    上輩子，在后來到了大城市里，周淑杰也用電器的工具做過這個東西吃，可是用電器打出來的土豆泥，做出的東西怎么吃，也沒有手打出來的好吃。

    剛開始還有點手生，沒糊了半盆之后就成熟手了。

    找到了感覺，周淑杰，就一次兩個、兩個土豆兒的一起劃圈，上尖兩盆土豆子，用了一個多小時就完事了，這要是個手慢的都能沒糊上三個點。

    沒糊完了，把工具洗涮干凈，找出一塊干凈的紗布，把土豆泥包在紗布里。

    在把吃飯的飯桌兒放在外屋地，一面兒用東西墊起讓它形成一個斜坡兒，在飯桌上揉搓著被紗布包裹著的土豆泥，桌子下面用一個盆子接著躺下去的水。

    一直到把紗布里面的水分，給擠的怎么擠也不出水了為止。

    一盆半的土豆泥，用紗布包了五次才完成，弄好的放進干凈的盆里，上面蓋著紗布備用。

    桌子收起來，接的那一盆土豆水不要動，放在那兒坐一會兒，一會兒把上面的水倒掉，下面會有一層粉面子，把這個粉面子也放進擠干的土豆泥里揉均勻了，這樣包出來的土豆干糧又好吃又筋道兒。

    弄完了皮兒，就該弄餡兒了。

    周淑杰把泡好的酸菜攥(zuan讀四聲)了出來放上蔥花，又快了一勺子葷油。攪拌均勻就放在了一邊兒，就等著一會到時間兒開包了。

    周淑杰趁著沒到時間，把弄亂的廚房收拾干凈，又抱回來一大堆柴火。

    等孩子睡醒了，跟孩子又一起玩了一個點，等再一次把孩子哄睡著時，也差不多到了晚飯的時間。

    周淑杰就穿鞋下地，上了外屋地準備開始動手。

    先把坐應(沉淀)好的一大盆土豆水子到掉，沒水了就漏出了里面雪兒白兒、雪兒白兒的粉面子，把里面的粉面子摳出來，放到土豆泥里揉均勻。

    又往鍋里添上水，上面放上簾子鋪上簾替布子，鍋底起火、架木材讓它自己燒著。

    周淑杰就站在鍋邊兒，用包豆包的手法，一個一個的包了一鍋，有40多個小孩兒拳頭那么大，油黑兒油黑兒的土豆干糧。

    蓋上木頭鍋蓋，用干凈的抹布溜上縫兒，這東西比較費火，給它大火燒開30分鐘，之后就能掀鍋開始品嘗美味了。

    自從能聞到鍋里的香味兒，婆婆就扔下了手里的布和針，拿著小板凳兒坐在鍋跟前兒，眼睛盯著鍋直看，就像饞嘴的小孩兒等著吃似的。

    逗得周淑杰笑了半天，她現在是越來越覺得婆婆逗樂兒了。

    看著手表上的時間到了30分鐘，周淑杰就放桌子準備掀鍋了，一掀開鍋蓋隨著熱氣冒出來，聞到的香味兒更濃了，用抹布墊著手拎著簾子的兩個耳朵，把它們端進了屋里，放在了炕桌上。

    先給婆婆夾出來兩個，放在碗里，夾開讓她晾涼了再吃省著燙著。

    又拿出來一個盤子夾子上尖一盤子得有二十多個，又拿著沒糊土豆的工具，一起給郭嬸兒家送了過去。

    送完了，周淑杰才回了家上了炕，好好的品嘗自己做出來的美食。

    這土豆干糧啊，就是好吃不好看。你看它一個個長得黑乎乎的，吃到嘴里卻特別的筋道兒，里面還包著讓人開胃的酸菜餡兒，在沾上點兒周淑杰導出來的蒜醬，那美味真是無法言語來表達(啊……啊……我不會寫啊！總覺著怎么寫都沒有吃到嘴里的味道香，各位親們自己去嘗一嘗吧！)

    這頓土豆干糧給周淑杰吃的，又滿屋地轉了好多圈。

    吃過飯收拾完之后，兩個孩子才先后的睡醒了，今天因為要包土豆干糧就提前把他們哄睡著了，睡的他們到現在才醒。

    吃過了奶，再一看這兩個孩子的精神勁兒，周淑杰就知道他們今天要晚睡了。

    七點半多吹滅了煤油燈，就著爐火那明明不定的火光。

    周淑杰跟兩個孩子嘮著嗑，你“嗯”一聲，他“啊”一聲，一直聊到了八點，兩個孩子才再次睡著了。

    初冬的天氣，五點就會黑天，每天大約都是六點鐘睡覺，今天這兩個孩子多玩兒了兩個小時才睡著。

    周淑杰睡著時還想著，有時間再多做幾次土豆干糧吃，反正今年的土豆兒特別多，雖然費點事誰讓咱愛吃呢！

【精彩東方文學 www.nuodawy.com】 提供武動乾坤等作品手打文字版最新章節首發，txt電子書格式免費下載歡迎注冊收藏。