桃花無人理睬的開了又謝，四月底上大姑娘小媳婦都開始穿色彩鮮艷的單衣。“大姑娘，今天來得晚，可巧還有一條好肉，看要些嗎？”胡屠夫娘子笑瞇瞇招呼著。

    甜水井街各種營生基本都是世代相傳，也都是街坊鄰居，彼此之間熟悉，都知道豐柳記的大姑娘是個能干人，小小年紀已經當了半個家。

    “嗯，我要一條三層肉。”柳枝用細白的手指去按肉的緊實，最后割了塊三肥二瘦的。

    胡娘子一邊贊著“大姑娘真會選，這利眼比得過多少積年婦人，楊家娶了大姑娘真是福氣”一邊利索按柳枝要求的部位割了下來。柳枝不接她的話頭只數了銅板，接過用荷葉包好的肉走了。

    如今李春已離開花石縣，爹娘自然放心讓她出門。柳枝提著菜籃數著石板走著，那個無數次陪著自己一起走的身影沒有了。前面傳過一陣叫罵，只見賣饅頭的張叔滿臉晦氣的揮著手：“算我倒霉，你快點走吧。”柳枝提著菜籃站到一邊，只見一個臟得看不出形狀的男人跌跌撞撞橫著而過，隨到之處一股濃烈的酒臭，眾人皆紛紛掩鼻縮在路兩邊

    是李大，他一邊含糊不清罵著什么一邊烏黑的手抓著個雪白饅頭嚼著。邊上眾人議論紛紛沒了李春打漁有進賬、李大過得如何困苦。一時有說李春忘恩負義的，李大好歹養了他幾年怎能說走就走；有好奇李春究竟去了哪里的，還有人信誓旦旦他落草當土匪去了。

    看見柳枝，不免有人擠弄眉眼。李春和豐柳記大姑娘親厚眾所周知，如今李春不見了，柳大姑娘和螺螄巷楊家定親了，這里面著實叫那閑得無事的人尋味。

    回到家，聽見馮嬌嬌那永遠是活潑響亮的聲音，她家在州府的鋪子端午節過后就開張，她攬下給豐柳記送帖子的任務，主要看看好友。見了柳枝馮嬌嬌驚訝得嘴里一口茶噴出來：“小枝你怎么瘦成這樣子了？你病了？”柳枝穿著一件綠色的細布衣衫，衣服都在身上晃蕩。

    “我很好啊”柳枝卻不自知“我正好買了肉，中午紅燒了，你要留下吃飯嗎？”

    馮嬌嬌這缺心少肺的立馬歡呼：“要的要的。”

    回到家，柳枝聽見馮嬌嬌那永遠是活潑響亮的聲音，她家在州府的鋪子端午節過后就開張，她攬下給豐柳記送帖子的任務，主要看看好友。

    見了柳枝馮嬌嬌驚訝得嘴里一口茶噴出來：“小枝，你怎么瘦成這樣子了？你病了？”柳枝穿著一件綠色的細布衣衫，衣服都在身上晃蕩。

    “我很好啊”柳枝卻不自知“我正好買了肉，中午紅燒了，你要留下吃飯嗎？”

    馮嬌嬌這缺心少肺的立馬歡呼：“要的要的。”馮嬌嬌打發銀珠回去報信說在甜水井街吃飯，一邊跟著柳枝去廚房了。李氏看著桌上茶水百般滋味在心里，她和女兒朝夕相處一時并沒察覺，馮嬌嬌這一聲讓她如夢驚醒，才發現大女兒已經瘦得一張臉上就剩兩個眼睛珠子。

    自己明明是滿心希望女兒幸福，為什么她看上去越來越不快樂呢。

    李氏千斟萬酌的找了個風和日麗的時候跟大女兒說了跟楊家定親的事，李媽還在邊上做好了一切準備。結果爆炭的大姑娘淋濕了一般，火星子都沒有一個，只眼睛里閃了閃，李氏也沒把握那是不是眼淚。

    “枝兒，你是不是不滿意？你跟娘說——”李氏話語未落，就看見大女兒已經出了房間，然后廚房里傳來洗菜切菜聲響。

    冬天過后，聽不到大姑娘的真心話，也看不見大姑娘的心事了。柳條還能見到姐姐偶爾笑一下，但那笑容淺淺的掛都掛不住似的；就有一次，楊秀秀說了些不中聽的話，柳枝也只是轉身就走。

    柳枝換了衣服，先處理肉。這真是塊上好的五花肉，瘦肉鮮紅亮澤，沒有糾纏不清的筋膜，肥肉白膩豐美，看著就覺得富足。柳枝先用刀口把肉皮反復刮洗，刮凈殘存的豬毛還夾著把帶皮這一面放火上炙烤，直到烤得豬皮焦黃才放回案上，然后再用刀刮，烤得崩脆的皮這一下紛紛剝落，這樣里面就連毛根都不會剩下了。

    馮嬌嬌在一邊看著不停的嘖嘖嘖，“小枝活像滿香樓的大鐺頭”。

    整塊肉炙好、處理好后柳枝改刀成兩寸左右的方塊，這邊李媽已經燒好了鍋，沸騰的水里加了姜片和打成結的蔥，飄出辛辣的香氣來。柳枝又加了點黃酒偶爾再放方肉進去焯水，只一個眨眼就要取出，煮過頭肉就老了。

    把方肉倒在箅子里晾干，柳枝另外起鍋，油熱起煙后往鍋里放入切得厚厚的姜塊和打成結的白蒜段，還有幾粒花椒，她家開雜貨鋪東西齊全，倒也便利。香味出來后把姜蒜等物一一撿干凈，蔥蒜都打結就是為了方便撿取，花椒也一粒粒夾出來，然后把晾干的方肉下鍋，都皮朝下的排放著，讓熱油裹著肉皮慢慢炸出膠來。

    柳枝嬌小，顛不了鍋。她有辦法也有耐心，用個大號的漏勺慢條斯理的轉著鍋里的方肉，確保每一塊肉都能均勻受熱。肥肉開始出油，鍋里的油明顯增多，看肉皮已經煎得金黃、柳枝不再慢轉而是把方肉翻炒。

    略炒后撈出方肉放盤子里，把鍋里的油舀出一半，待到剩下的油變得溫溫的柳枝開始炒糖色。此刻她叫李媽封了灶，用小火慢慢的把事先碾碎的冰糖炒化，再把熟肉下鍋，均勻慢炒，直到每一塊都裹上棕紅色的晶瑩透亮的漂亮糖色。

    再切了根大毛筍，滾刀切成雪白的筍段放進去碼成底子，把肉一塊塊的都放好；再倒入一大勺醪糟，加水一起慢慢兒的煨著。等到鍋里咕嘟咕嘟小聲著，香味一陣陣飄，馮嬌嬌在邊上急得什么似的，團團只轉。

    等收完汁，柳枝慢慢翻著鍋里的方肉，粘稠的湯汁完全濃縮成醬，全部裹滿一塊塊方肉和筍塊，她裝入盆里。馮嬌嬌厚著臉皮雙手作揖：“先給我一塊嘗嘗。”

    “小枝你這道菜越做越好了，再給一塊唄。”馮嬌嬌涎著臉，有得吃還要什么臉啊。柳枝解了頭巾坐在小凳子上喝水，她在火邊呆久了有點喘不過氣。她看著馮嬌嬌吃得眉飛色舞，越做越好，是因為小春哥最喜歡這道筍燒肉呀；他整日聞魚蝦味聞得夠了，只饞肉，每次她送這道菜給他，收回的碗根本不要洗，舔得底子都精光蹭亮的。

    “小枝你別哭，你這樣要生病的”馮嬌嬌胖乎乎的手指笨拙的給她擦眼淚，不知道什么時候柳枝眼淚已經滾了一臉。

    “嬌嬌，我好想他啊”柳枝索性把臉埋在馮嬌嬌懷里，也不敢大聲，那細碎的嗚咽聽起來更叫人傷心。

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