楊魯氏知道柳枝看不上自己兒子,一時惱怒,誰叫自己兒子硬是被這浪蹄子迷了心竅呢。不過再左的性子上頭也有父母壓著,翻不出花來;臭丫頭現在嘴巴爽快爽快,等她過門就在自己手下了,到時再好好收拾收拾、教她懂得什么叫做人媳婦的規矩。
爹在家里自己行事就不能肆無忌憚,柳枝只能盡量找空隙往滿香樓轉個圈,主要是去叮囑不可以偷工減料,面團少揉一道、油皮少一勺豬油、肉餡少斬一遍,固然能省錢,可起得酥、餡的味道就會有微妙的區別。
“豬肉要買新鮮的,一定要處理干凈。炒醬一定要用冰糖,冰糖要碾碎啊,越碎越好。”她嘮嘮叨叨,馮嬌嬌對這屬于自己的事情也很上心,每天親自跑廚房盯著:“小枝,這些就交給我吧。我都記著呢,還有每天開始做活都要檢查他們手洗干凈沒,要扎袖口,包頭巾。”
隨著銷量看漲,柳枝跟馮金寶商量。“五哥我有個想法,能不能讓師傅們分工呢?比如何師傅專門揉面,小丁專門擇料,小乙切料。這樣大伙對自己手上的活更熟,而且有什么問題也知道該找誰。”
“最最重要的是,這樣一來不會因為缺了誰而整個活轉不開。”
馮金寶是負責管理樓面的,他略一思考確實覺得新鮮,時下伙計是從打雜跑腿做起,十八班活計樣樣俱全,出師后再找一門出尖兒的手藝專心發展。然而一細想從商家的角度這樣更精準而且更劃得來,一個面面俱到的大伙計至少要五六年的培養,可一個專門洗菜的卻不需要費什么功夫。
還有獨門配方也減少外流的機會,別人問起來,燒火的只知道燒火,剁餡的只知道剁餡。窺不見全貌。
馮金寶越想越可行,小試一回發現意外有效益,廚房里不再忙起來亂糟糟張三找不到李四,誰做什么都固定好了,開工自己做自己的就是,上下環節都有人接手,不用操心。
這般好用的手法瞅個空子馮金寶跟回花石縣的大哥說了,自己是最小的,又是庶出,討好了大哥也為以后日子打算。
以后馮家如同肋插雙翅般發達、這獨特的管理方式功不可沒,此處不提。
而下個月正好是做黃豆醬的時候,柳枝叫馮嬌嬌和馮金寶陪著一起找了個借口出門,直奔外婆家。她想好了,這個錢干嘛不給舅舅家賺呢。
舅舅李榮看到外甥女臉頰浮著健康的粉色很是高興,冬天里的變故誰都不開心,家里男孩多女孩少,柳枝小時候又招人疼,舅舅很是寵她。
現在外甥女活潑又開朗的樣子,舅舅比賺錢還高興,直接說:“你們要豆醬搬幾壇子去就是了,什么買不買的。”
“舅舅,他們是開酒樓的,用得多,這次你送幾壇子,下次他們還想吃怎么辦呢?不能老是送呀,所以干脆說好價格,定好數目,你們精心點做就是了。”
馮餅賣得很順利,每天一百只都能賣完還不夠,他們嘗試了一下,發現一百是個最均衡的數字,偶爾有剩下的也剩不了多少;而且這是現在滿香樓的師傅們能夠忙得過來不至于敷衍的一個范圍。
柳枝不贊成一下就擴大:“這才一個月,現在人們都是吃個新鮮,等慢慢的再看要不要擴大。”滿香樓畢竟不是專門的點心鋪子。
馮嬌嬌也同意:“讓他們時不時的買不到,這才顯得我們的餅好啊。”
馮餅銷售漸漸成穩定趨勢。馮嬌嬌每天坐鎮、還拋頭露面的親自吆喝也給這馮餅加了不少熱鬧的料。馮大老板的閨女親賣的餅!能從一個嬌滴滴的大小姐手里接過這餅,頓覺得這餅比別人家里的都好吃了幾分呢。
“聽說馮掌柜讓嬌嬌做小生意,做得還不錯呢”李氏坐在床上給柳旺補著衣服,一邊閑聊著。
“他就是喜歡胡鬧,嬌嬌給他慣成什么樣子了,我們家閨女沒那個福氣,只跟著嬌嬌學了不少臭脾氣。”柳旺不以為然,又對李氏說“天晚了別補衣裳了,仔細眼睛熬紅了,如今我們家也是越來越好,過幾天你帶著倆個女兒去織金坊做冬衣去。”
早上柳旺開了鋪子,交代小甲看著店,自己則慢慢的踱到滿香樓。天色還早,就有不少人在排隊了,果然生意很好。滿香樓的伙計看見柳旺笑著打招呼:“柳掌柜你想吃餅還用得著排隊嗎?”
另一個機靈的趕緊扯了他走“餅出爐了,快去搬來,這么多人等著呢”。柳旺見他們古古怪怪,心里疑惑。馮金寶滿頭大汗的出來,叫一聲“柳叔”,顯然是萬般忙碌里擠出時間來招呼的。
馮金寶把柳旺引到一張靠江景的桌子,叫著伙計上一壺茶,四個餅。柳旺看他店鋪里實在忙,就說:“我不坐了、餅就包起帶走吧。”
路上一邊走一邊不由羨慕馮癩頭的好福氣,會生兒子不說,兒子個個都能干;就連看上去憨傻的馮嬌嬌也有幾分經商的才干,一個餅也做得這般紅火。想到自己家那桀驁不馴的大女兒就一陣悶氣,想想柳條心情才好轉。
回到家里,李媽已經擺好桌子,雪白的大米粥,碧綠的腌蠶豆,還有咸鴨蛋對切開兩瓣,金黃的汪著一窩油。腌咸蛋柳枝覺得怎么都比不上李媽,也纏著李媽要訣竅,李媽笑著說:“好姑娘,腌咸蛋哪里有什么方子,家家戶戶都這么腌的。要說呢,就是手氣,我們那地方的人腌菜之前都要手氣好的人在缸子里攪一下,腌出來的東西保管不會壞。”(注:這里的手氣是指手巧)
柳旺讓李媽拿個盤子把馮餅切開送上來,李氏笑著說:“聞著真香,聽說每天就賣一百只呢。”
李媽咂舌:“一百只每天能都賣完也不少了。”
柳條吃了第一口卻疑惑起來:“味道跟姐姐做的千層餅好像啊。”李氏嘗了也感到驚奇,就是大女兒的手藝嘛。
柳旺想起伙計的話,看著柳枝臉色都沉下去:“這餅怎么回事、你在里面摻和了?”
“嬌嬌想做生意,吃了我做的月餅覺得好吃,我就給了她方子。”這個事情遲早大家都會知道,她和嬌嬌、五哥商量好對外就這么說,她把配料方子給了嬌嬌的。
沒想到她這么坦然,仔細一想卻也說不出她哪里做錯了。柳旺氣道:“你膽子大了,從明天起不許你和馮嬌嬌來往,你們在一起就裝神弄鬼。”
柳枝脫口而出:“我和小春哥你也不許、我和馮嬌嬌你也不許;我和誰在一起都沒好事、爹你干嘛不干脆送我去做姑子好了?”
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