第17章北極村

    北極村就在漠河最北之處，如今已經算是一個北方極具地域特色的旅游景區了。不過這里畢竟不是蘇杭港澳，游人雖然也不算少，但也并不覺得擁擠。

    寅大將與小王到達此地的時候，是幾日后的一個黃昏。這幾天兩人一直在地廣人稀的雪野上狂奔，有時候夜行晝伏，即便如此，行進的速度的是非常驚人的。

    當他們放眼望黑龍江上，又是暮色蒼茫。千里冰封，萬里雪飄——在這里得到了非常好的驗證。冰面長度一眼望不到邊，寬度也在幾十里的樣子。冰面的厚度都很大，幾十噸載重的卡車走上去都沒有什么問題。所以這里冬天水運雖然停止了，但是封凍的河流，使得很多彎路，變成了直達。淺的河流直接就凍得絕底，更沒有任何危險和不便；深的河流，流動的江水，往往是上面凍了兩米厚的冰，下面仍然是暗流涌動，日夜不息。

    夜幕降臨，冰面上是七七八八的冰洞，有的還沒有封死，像是巨大鏡面上濺上去的泥點。那是附近漁人，冬季捕魚打的冰眼。從冰面上判斷之后，他們找到那些渦子，就是水比較深，魚容易聚集的地方，用一種叫冰釧的三棱尖的鑿冰工具，鑿出一個直徑二三尺的洞，用各種網來捕魚。

    小王建議說去吃冷水魚，說是網上看過的，非常美味。虎王便帶他去找了一家直接就叫作“北極光”的老店，點了幾道時令美味。此處盛產珍貴冷水魚，用江水燉哲羅魚，就是最具特色的北極村美味。哲羅是冷水鮭魚中的大型肉食魚，有的體長一米多，五六十斤重，長的圓滾滾的。看著可愛，可卻是水中霸王，對于小魚來說，絕對是吃你沒商量；如此魚進柴鍋，卻是被吃的命運。哲羅和大馬哈都屬鮭魚，在冷水中生長，又以活物為食，因此肉質格外細膩。

    不過一會兒，兩人就已經開始品嘗起來，大托盤盛來，香味散了一路。其味之鮮，其情之美，簡直無與倫比，人間難尋。

    店內的客人還真不少，鄰桌是五個本地大漢，看起來他們與老板也是熟絡。他們倒也沒點魚吃，而是直接吃的是東北最著名的殺豬菜，喝的是附近極具蒙古特色的悶倒驢。

    殺豬菜，原本是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜，一般是把剛殺好的豬血斬成大塊煮熟后切成大片放進鍋里，然后邊煮邊往里面放酸菜，加水和調料制作而成。酸菜燉白肉血腸那可是東北地域性的招牌菜。當然了，酸菜要用東北生長的白菜靠自然發酵變酸漬成，色澤微黃透亮；白肉是帶皮的大片五花肉；血腸做起來要用新鮮的豬血，加入蔥花、鹽等料調味后灌入腸衣，鮮嫩可口。這三味共入一鍋咕嘟咕嘟的燉出來，豬肉中的肥油已經被酸菜拿凈。絕對是讓人胃口大開。

    蒙古產的高度白酒，號稱草原白酒，其度數足有六十五度。這種酒的后勁很大，所以外號悶倒驢，言下之意，驢喝了都得被放倒，可見酒勁之大。

    看著幾個人吃得開心，喝得痛快，寅大將也是會心一笑。奔波勞苦，所為者何？不就是讓這些人活得安全，吃喝痛快嗎？

    酒過三巡，話就更多了。

    “三哥，明天的活兒帶上我一個唄。”一個年青些的男子，沖著一個中年人敬了一口酒。

    “你行嗎？這可是一個頂一個的累活兒，你小子別看掙的不少，真是到時候你干不了撂挑子，耽誤了東家的大事，我這個魚把頭以后就別在這黑龍江上混了。”中年人遲疑地說。

    “不就是冬捕嗎？咱們這疙瘩，誰不知道啊。沒吃過豬肉，咱還見過豬跑呢。放心吧，兄弟不帶差事兒的。”年青人信誓旦旦地保證說。

    “那也不能這么說，這次不比往年，今年上邊很重視。不但有電視臺來，有不少外地游客，還有大人物來現場觀看，可能還會有大人物參與搶拍頭魚。”

    “三哥，今天強子找您和哥幾個出來喝點兒小酒，就是想跟你說說這事。他也老大不小了，前階段一直賣旅游紀念品，也賺不了幾個錢兒。這回他也下決心了，三哥您就給他個機會，不行的話，您就讓他干點體力活兒就行。”旁邊的另一個人，估計事先都已經和強子商量過了，所以幫著說話。

    “那行。不過我可跟你說，明天開網，七點江邊集合，別晚了。今天就到這兒吧，都回去吧，好好休息啊。”中年男子想想就答應了，大家酒足飯飽也都散去了。

    寅大將邊吃，邊靜靜地聽，直到他們那桌走了，對還吃得開心的孩子說：“明天去看看北極村的冬捕吧。”

    “冬捕？我見過呀。咱家那邊不就有嗎？”小王嘴里吃著，嘟嘟囔囔地叨咕著。

    “我說賢侄啊，你那是河泡子，這里可是黑龍江。那能比嗎？那就像是一只貓比你大爺我來比。”寅大將吃得開心，玩笑也隨口而出。

    每年春節前一個多月的時間，是漁民進行大規模冬季捕魚作業的黃金時間。這種漁獵文化源于史前，盛于遼金。也因冬季捕魚易于保存運輸，所以這一古老的冬捕方式一直延續至今，千年不變。

    冬捕下網之前要祭祀，由喇嘛和薩滿教的祭司完成。這就是在與水中統治者進行溝通的方式。冬天的水面結冰后，冰下面的水還可以維持在四攝氏度左右，魚就在這相對溫暖的區域內生活。此時把魚網從入網口下水再牽引到兩三里以外的出網口，然后起網，就能補到大量的魚。當然今天喇嘛不難請，薩滿教式微，大祭司在還是不在也不好說。不知道是找人來扮演，還是真能請來理論上應該遁世隱居的薩滿祭司。

    一次冬捕往往要動用的人力幾十甚至上百，經歷十多個小時，還有一套非常繁復的作業流程。不亞于一次排兵布陣。先要派人在一米左右的冰層上每隔三丈鑿一個冰眼，一網要鑿幾百個冰眼，然后穿桿引線。下網時，由于網太長，每隔一定的距離，他們都要使用馬（現在使用機械）拉絞盤拉動大網，才能將大網逐步下到位，僅下網的過程就需要八九個小時。收網時，幾匹高頭大馬拉動絞盤牽引著鋼絲繩轉動，兩丈寬的大網裹著冰層下的魚兒從寬三四尺、長一丈的出魚口緩緩露出冰面，漁工們邊收網，邊將打上來的魚平攤在冰面上，等在兩側的人們拿著早已準備好的工具，將魚收入囊中。一般來說，最大的幾條頭魚還會進行現場拍賣，近些年，聽說二三十斤的大魚都拍出幾十萬的高價。

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