嘉定方泰的早晨是充滿煙火味的，人情味也在這煙火味中緩緩流淌。
民以食為天，自古以來皆如是。
小漠推開門出去，熙熙攘攘之聲頓時縈繞在耳。
“炸油條嘍，剛出鍋的油條，金黃金黃的，外焦里嫩嘞！”
“蒸包子嘞，熱氣騰騰新鮮出爐的大包子嘞！個大皮薄餡兒足嘞！一文錢兩個嘍！”
“皮蛋瘦肉粥！小米南瓜粥！大米綠豆粥！雞蛋玉米羹！各種各樣的粥，總有一款適合您嘞！”
“灌湯包，灌湯包，祖傳一口爆漿灌湯包嘞！”
聽著雖然口音不同，但是內容卻一樣的各式吆喝，小漠不禁感嘆，中華美食源遠流長。
世代變更，政權更迭，不禁帶來了文化的融合，更是帶來了食物的相會。
“店家，忙著呢！來一碗豆腐腦！來一籠灌湯包！”小漠被滿街的食物誘惑了，躍躍欲試準備嘗一嘗這隔了好幾個世紀的早餐。
“好嘞，趙娘子您里面請，馬上給您端上來！”小二熱情的招呼。
“等等，豆腐腦我要甜的，不要咸的！”小漠正要往小店里面走，發現手快的廚師正準備往豆腐腦里面放花生，芹菜，黃豆一類的輔料，趕緊制止。
“咦，趙娘子今日可是改了口味？咱們這豆腐腦可一向都是只有咸的，加入黃豆，芹菜，胡蘿卜絲，醬油，吃辣的還可以加辣椒，沒聽說有吃甜的呢！”廚師一臉茫然。
小漠看著廚師茫然的表情，內心不禁更茫然，從小到大，豆腐腦一直都是放糖吃，怎么一回古代怎么變成咸的，難道這就是代溝？
“是呀，趙娘子，你看看，咱們哪有一位客官是白著吃的。再說了，您往日來咱們這也是吃咸的，還要多放一勺辣椒呢！”小二也納悶。
再看小二一臉怪異，猛然想起這嘉定正是江南小鎮，再想想絡上關于“豆腐腦到底咸著吃還是田著吃”世紀南北之爭，恍然大悟。
“哈哈，是這樣的，這幾日無聊翻書，發現北方人吃豆腐腦竟是放糖而不是放咱們這些調料，想試試那般味道”小漠打著哈哈。
“原來是這樣，趙娘子也是一位敢于嘗試的人呢！那我就給趙娘子來一份放糖的豆腐腦！吃完也給咱們說道說道！”大廚善意的笑道。
“那就謝過了�！毙∧伊艘粋�無人的小桌子坐了下來。
“客官，您的灌湯包來嘍，還有您的甜豆腐腦！”小二麻利的一手拖著一籠包子，一手用托盤拖著一碗豆腐腦，并幾個小碟子。
“好嘞，你忙去吧！”小漠看著揭開蒸籠蓋子冒著熱氣的灌湯包，食指大動。
一籠包子有九只灌湯包。
灌湯包被里面的湯汁浸的晶瑩剔透，本來挺立的包子形狀在蒸熟后軟軟的攤在竹籠里，包子上的褶皺卻道道分明。
吃灌湯包的精髓，不僅在于包子，更在于調汁。
再看小二端上的幾個小碟子，一碟撒著芝麻的辣椒油，一碟醋味十足的老陳醋，一碟磨得細細蒜泥，一碟切的碎碎的青紅辣椒，更有一碟紅綠相間的蔥花并香菜，再有一碟腌的脆脆的蘿卜絲。
沒想到一個小小的店，竟真真是講究！
再看這碗豆腐腦，細細白糖尚未融化，灑在成塊的豆腐腦上搖搖欲墜，似是將被這滑嫩的豆腐腦甩下水似得。
小漠輕輕的攪拌，豆腐腦和糖，湯融為一體，吃上一口，十分滑嫩并帶上七分豆香，三分甜意，讓小漠覺得這是一天美好的開始。
潤了潤嗓子，小漠小心的夾起一個灌湯包，灌湯包并沒有因為經過蒸騰就被黏在竹子做的蒸籠上，想必是廚師在竹子上細細涂了一層油的緣故。
包子被夾起后就從軟噠噠的趴著，就變成了豎著，湯汁在包子底部凝聚。
小漠小心翼翼的從包子頂部咬了一口，包子皮融合了面香與肉汁香味，十分肉香并著三分勁道，讓小漠迫不及待開始順著小口吸吮湯汁。
鮮香的味道在口中炸裂，精選五花肉的肥肉部分已經被蒸的化成鮮濃的肉汁，內里添加蔥花，香料，菌菇，肉汁香而不膩，反而鮮味十足。
剁的細細的瘦肉吸收了湯汁，再加上菌菇調味，瘦而不柴，美味十足。
小漠滿足的喟嘆。
用小勺子在灌湯包中加入少許酸酸的陳醋醋，少許紅紅的辣椒油，再加入蔥花香菜，輕輕搖勻，一把入口，極大的滿足了小漠的口腹之欲。
小漠看著這么多調料，好奇心上來，一會放入花生碎，一會放入辣椒段，一會放入蘿卜絲，把配菜和包子試了個邊！
果真是辣的過癮，酸的過癮，香的過癮！
吃一個灌湯包，喝一口豆腐腦，胃袋被填滿的滿足感，讓小漠感覺幸福感滿滿。
不一會，滿滿一籠九個灌湯包，還有一碗豆腐腦被小漠吃的干干凈凈。
“店家，結賬！”吃飽了的小漠感覺到食物帶來的溫暖由腳底緩緩涌入四肢百穴，驅趕走了這綿綿雨季帶來的潮濕，很是舒爽。
“哎，來嘞！一籠灌湯包四文，一碗豆腐腦一文，總共五文錢！”小二一邊對著帳，一邊快速的報出價錢。
小漠從荷包數出五個銅板，交給小二。
“趙娘子，這甜豆腐腦風味如何？”廚師笑吟吟的問道。
“各有千秋，各有千秋，和咸豆腐腦不分上下，哈哈。這灌湯包真是絕了！香而不膩，鮮而不腥，明日我再來嘗嘗這咸豆腐腦！”
小漠不想在古代進行“豆腐腦咸甜”的爭論，決定明天再來嘗嘗這咸豆腐腦。
“那就好，那就好！歡迎明日再來！”廚師一聽小漠稱贊，開心的說道。
“好！一定，一定！”
吃飽了的小漠心情十分之好，看著這青磚街道，黑瓦白墻，更覺賞心悅目。
更別提耳邊傳來小白的“叮叮叮”任務完成的提示聲啦。
“恭喜小漠觸發美食任務最愛！灌湯包！”
“叮！相思世界最愛！灌湯包！任務已完成，獎勵商城積分10分！美食積分2分！”
“叮！恭喜小漠觸發美食任務！相思世界品嘗甜豆腐腦！引起豆腐腦南北初之爭論！”
“叮！相思世界品嘗甜豆腐腦！引起豆腐腦南北初之爭論！任務已完成！獎勵商城積分10分！美食積分2分！”
“哎呀，多來一些美食任務最幸福啦！只要負責吃吃吃，就有積分拿，還不擔心會長胖，太幸福了！”小漠心里暗暗感謝著小白。
“趙娘子，吃過飯了！我這正找你呢！”一句問候打斷了小漠的沉思。
“這不是劉大娘嗎？您找我有何貴干？”小漠從趙盈盈記憶中了解到，這是一個沒有什么交集同行。
沒錯，劉大娘也是一個媒婆。
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