沈長亭回到家的時(shí)候，就看到趙青棗喜滋滋的在院子里數(shù)銅板兒。
荷包被扔在桌子上，桌上一邊是一堆銅板，一邊是筆墨紙張，上面有一些痕跡，看不清寫的什么。趙青棗數(shù)錢數(shù)的笑容滿面，仿佛她面前的不是小小的銅板，而是金山銀山。她數(shù)得特別認(rèn)真，連沈長亭進(jìn)來也沒看見。
沈長亭一看，就知道這是今天買咸鴨蛋的酬勞。他對(duì)這些不是特別在意，覺得家里的錢，只要夠用就行，買得起大米，偶爾加個(gè)葷菜，冬天能有道：“不好說，我再嘗嘗。”彈性堅(jiān)韌的蛋白，軟軟的蛋黃，搭配上趙青棗獨(dú)家調(diào)配的調(diào)料，咸鮮爽口，作為涼拌菜，的確是不錯(cuò)的一道佳肴。
沈長亭只覺得他從來沒吃過這么奇怪的東西，雖然奇怪，但是又挺好吃的。第一口還有些抗拒，之后就有些停不下筷子，又吃了一塊，放下筷子，認(rèn)真道：“這個(gè)皮蛋，以前從來不曾吃過，連聽都沒有聽說過。初嘗時(shí)，滋味尚且有些不適，不過之后就能感覺出它的美味，與咸鴨蛋相比，別有一番風(fēng)味。”
“太好了！果然這里也還是有人喜歡吃的！”趙青棗大喜，這下就不用擔(dān)心不受歡迎了，只要有人喜歡，她就能想辦法賣出去。
看她這么高興，沈長亭也為她祝賀，這些天來趙青棗為這些小東西付出的心血，旁人不知道，他可是全都看在眼里，能夠成功，他也松了口氣。不過他還是謹(jǐn)慎了一些：“光是我一個(gè)人，還不能大意，再找人試試。你也不用太國擔(dān)心，我覺得很好吃，一定會(huì)有人喜歡的。”
趙青棗也是這個(gè)打算，要是冒冒失失地拿去賣，萬一這里的人都不喜歡，反而砸了她的牌子，之前用咸鴨蛋積累起來的人氣也要跟著受挫：“嗯，我也這么想，等下我去上工的時(shí)候，帶幾個(gè)去衙門，那里人多，正好可以來調(diào)查一下。”
沈長亭覺得可行，又鼓勵(lì)她幾句，兩人上工去了。
趙青棗想著，一來就做涼拌皮蛋，未免太單調(diào)了，而且沒有配菜，只有皮蛋本身的味道，要是遇到還沒適應(yīng)的人，一時(shí)可能會(huì)接受不了，不如先做個(gè)眾人接受度高一點(diǎn)的。
在腦中快速過濾了一遍食譜，最后決定做皮蛋豆腐。豆腐這樣?xùn)|西，十分神奇，不管喝什么煮在一起，都能搭配的十分巧妙，既能夠融合兩種味道的優(yōu)勢(shì)，又因?yàn)楸旧淼那宓粫?huì)破壞另一樣食材的特質(zhì)。這個(gè)時(shí)候用來搭配皮蛋，最適合了。
廚娘看到趙青棗帶來的奇特食物，有些好奇到底能做出什么樣的菜肴來，一邊打下手，一邊在一旁看著。
趙青棗將皮蛋洗凈去殼，切成小粒，備用。然后將豆腐切成均勻的薄片，整齊地碼在盤子里，放在鍋里隔水蒸。豆腐本來就是熟的，正式時(shí)間不需要太長，只要熱透就行。在切好的豆腐上依次放上榨菜粒，和之前切好的皮蛋粒。最后淋上調(diào)配好的麻油醬油等調(diào)料。
大功告成。
趙青棗滿意地看著眼前的成品。廚娘問道：“這就行了？這做法也太簡單了吧？能好吃嗎？”
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