如意隨著小二進了后廚，只見后廚也是干干凈凈，緊緊有條。所有的廚房用具擺放的整齊規矩。
一個膀大腰圓的廚子跟在她后面，是張掌柜指派來學板栗燒雞的。
廚子姓劉，是迎風樓的大廚，因著被張掌柜指派來跟著如意這么小的女娃娃學廚，心里甚是不樂意。
如意看他面色就猜到緣由，也沒在意。接過劉廚子遞過來的半只雞，雞已經是用水煮過去掉血水了。如意三下兩除二就剁好了，按照前世的記憶，接著燒油，把剝好的板栗下鍋，炒至八成熟，然后燉雞再加入板栗，最后再一起燉一會兒，進行勾芡，放進各種調味料，一盤香噴噴的板栗燒雞就出鍋了。
如意大開大合，用時不過半個多時辰，就將雞肉的香嫩滑鮮和板栗的香甜可口融為一體。看著面前金黃色的板栗燒雞，如意自己也甚是滿意，許久不做，竟然廚藝也沒倒退。
因著這板栗燒雞的香味，廚房里準備午飯的廚子和一些打雜的小二紛紛圍上來。看著十歲的小姑娘做出如此美味，都唏噓不已。
劉廚子的表情由開始的不屑慢慢變得驚訝，最后佩服不已，哪曾想這么小的姑娘竟然做起廚來絲毫不比自己差，這道板栗燒雞的顏色看著比自己做的都地道。而且能把一道菜做的這么精細，如此多的工序，劉廚子還是第一次見。
“可學會了？”如意轉過頭問劉廚子。
“記住了工序，就是不知道做出來的味道地不地道了……”劉廚子也不敢打包票一定能做出這個顏色和味道。
“你來嘗嘗，品一品，自然就知道調料如何放了。”
“好。”劉廚子拿起筷子夾了一塊雞肉放進嘴巴里。
“如何？”身邊其他的廚子紛紛問道。
“甚是美味。”劉廚子不知道如何形容，但就是比他見過的任何雞肉都好吃。
如意也夾了一塊雞肉放進嘴巴里，還不錯，雖然比不得前世餐廳大廚所做，但是也不算差。
“端過去給張掌柜的嘗嘗吧！”
“好。”劉廚子端著板栗燒雞就出了廚房，如意把手洗凈才出去。
正巧張掌柜的就在大廳等她，那盤子板栗燒雞卻不知道去向了。
“如何？張掌柜可有嘗到這菜？不知這味道是否還能入得了掌柜的金口？”
“嘗了嘗了，自然是好的，這菜確實好。”張掌柜的摸摸自己胡子，眼睛笑成了一條縫。
“那就好。如此也算不辜負張掌柜您的殷切期盼了。”
“你這小姑娘，這張嘴太會說了，我張某這些年走南闖北，也和不少人打過交道，別說小孩，就是大人也沒幾個像你這么能干又能說的了。”張掌柜一臉的夸獎。
“掌柜的太過獎了，我也是為了生計，換些銀錢養家罷了。”
張掌柜一想也是，這么大的女娃兒家里條件好些的都被養在深閨了，若不是不得已，只怕父母都舍不得小女孩如此拋頭露面吧。
“不知道玉小姐家住何處，這剩下的板栗何時能全部送來？”
“這樣，這板栗全部弄出來還需要幾日，今兒我帶了十斤先給掌柜的留下，剩下的三日之后還請掌柜的派個牛車去龍飛村拉一下，不瞞掌柜的，我父兄不在家，這將近一百斤的板栗全部送過來確實比較吃力，還煩請掌柜的派人跑一趟。”
“這個自然，那就這么說好了，三日之后我派人過來取，不知道龍飛村的哪一家？”
“這龍飛村里大多都是徐姓，玉姓只有我一家，進村只需打聽玉家就能找到了。”
“如此，我記住了。這是今日的十斤板栗錢，一百五十文，這是剩下的一百斤的定錢五百個大錢。一共是六百五十個銅錢，你且數好來。”張掌柜從衣兜里掏出一包銀錢遞給如意。
如意也沒細數，直接裝進了兜里。
“那三日后，我在家里靜候佳音。”如意向張掌柜的作了一個揖，隨后就告辭離去。
“姑娘留步……”如意轉過身，只見一個小廝打扮的仆從正向自己走來。
“何事？”
“這是我家公子賞給姑娘的，我家公子說以后有什么稀罕玩意盡管送來。”說著便將一角銀子遞給如意。
如意愣了一下，如此大方的賞賜是不是有些過了？
“姑娘就接著吧，我家公子說了，今日的板栗燒雞甚是不錯，希望以后姑娘有好的吃食一定記得先來咱們迎風樓，希望以后能和姑娘長期合作。”
“既如此，那便謝過公子了，公子的話，我記住了，我自然也希望長期和迎風樓合作。請轉告你家公子，會有下次的。”
如意接過銀子就轉身離去。
這邊張掌柜的連忙上去二樓，敲開了一個雅間的門。
“少爺，今日何必如此厚賞那位姑娘？”
“你再嘗嘗這味道。”風如月眼皮都沒抬，繼續喝茶。
張掌柜再夾了一塊雞肉放在嘴里，確實比以前吃過的都好吃。
“少爺看重的不只是板栗，而是這位姑娘的廚藝？”張掌柜的豁然開朗。
“還不算太笨。只怕咱們這個鎮都沒有廚子有這女娃的廚藝，不能被別人搶了先啊，你且下去吧，今兒的十斤板栗送回府去，讓廚房炒好了分到各房去，清璃院也別落下。”
“知道了，我先下去了。”
風如月揮揮手，不再言語。
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