能來參加這次會議的商人，無不是在這一畝三分地有頭有臉的人物，甚至還有不少全國性大商號的代理人。他們對于經(jīng)營的理解自然不是飽學(xué)鴻儒所批判的那樣，也不是一句商人重利輕離別所能概括的，所以不用姜田深入講解，只需聽著他和張環(huán)一問一答似的聊天，便能看出其中的奧秘。
如果說以前到一個城市開設(shè)新的商號，需要個一年半載的時間打點地方官員，籠絡(luò)當(dāng)?shù)氐氖考濍A級，同時還要和同行、商會的人打好交道，再有頭面人物引薦才算是有了立足的資格，至于能不能經(jīng)營下去，則要看個人的手段，以及自己的后臺能不能力壓地頭蛇了。
現(xiàn)在在天津做買賣，完全不用考慮哪些，只需要到本地工商局登記注冊，找到鋪面招齊伙計，就算是正式開張了。可是收益的好壞卻更依賴于專業(yè)的管理與營銷，他們這些人雖然不一定知道這些新詞匯，可基本的道理卻比任何人都清楚。
于是哪怕一個站在柜臺前的學(xué)徒小伙計，都不是以前隨隨便便找個良家子弟就能充任的。至于那些開辦作坊的就更加理解一名熟練工的重要性，尤其是很多作坊主在采購了新式機器設(shè)備之后，哪怕是從老號那邊支援過來的老工人都看著發(fā)懵，只有那些識字機靈的才能最快的上手生產(chǎn)。
所以如果是過去地方官府和這些商人說拿出點錢來，咱們一起興辦本地的教育，大概率是要不到多少錢的。可姜田今天跟他們說，只要是慷慨解囊的商號，到時候可以優(yōu)先去學(xué)校招人，這些人立即像聞到了腥味的貓一般，雙眼就差冒藍(lán)光了。
當(dāng)這些人認(rèn)購了自認(rèn)為十分慷慨的股份之后，姜田內(nèi)心中卻搖頭不止，看來所謂的歷史局限性，在這個時代哪怕是相對開明的階級身上，也是有著巨大的影響力的。這些錢離自己搭建全套的地方教育體系還差了不少。
見沒人再報出新的數(shù)額了，姜田喝了口茶清了清嗓子，然后從后邊的文吏手中接過了統(tǒng)計數(shù)字：“嗯……大家還是很給我姜某人面子的，十幾家商號認(rèn)購了不下八萬元的股份……”
其實這筆錢已經(jīng)不少了，若是放在明朝，足夠組建一個規(guī)模龐大的舊式，并且還能請來名聲在外的大儒前來講座。但是和姜田要做的事情相比，這點錢就不夠看了。
其他人也不知道他究竟是高興還是不高興，總之看姜大人的表情是什么都沒看出來，這時有心思活絡(luò)的還想再出一點，好在太子面前留個好印象，可是又怕做的太露骨反倒弄巧成拙。
正在這糾結(jié)的時候，只聽姜田自言自語的說到：“原本需要二十萬的……算了，剩下的十二萬我出了！”
這話說的在座諸人心中一震，既驚訝于姜田的計劃如此費錢，又感慨姜大人不僅自掏腰包還出的比所有人都多。還沒等眾人反應(yīng)過來，就聽姜田接著說到：“在商言商，諸位興辦教育本是好事，但也不能過于依賴你們輸血，今后就按今日出資比例劃分招工比例，股份可以轉(zhuǎn)讓，除了小學(xué)、中學(xué)之外，職業(yè)教育可以酌情收費，也算對你們這些股東有個交代。”
義務(wù)教育的問題落實之后，姜田總算是長出了一口氣，雖然短時間內(nèi)不可能搭建出完整的基礎(chǔ)教育，并且在未來十幾年內(nèi)，所謂的職業(yè)培訓(xùn)更像是掃盲班加技能速成班。但是這第一步至少是邁出去了，好在張韜歲數(shù)不算大，再活個一二十年不是問題，屆時新的學(xué)生已經(jīng)成長起來，任何人想反攻倒算都不可能成事了。
現(xiàn)在的問題就是如何讓那些窮人子弟心甘情愿的入學(xué)，而不是被家長打發(fā)到商鋪、作坊里當(dāng)個學(xué)徒。至少也要讓他們上幾年小學(xué)，將來才能適應(yīng)越來越快的發(fā)展速度。想了半天之后，姜田只能祭出行政干預(yù)的這個手段。
“從今往后，凡是年滿六歲的孩童，無論男女都要入初小上學(xué)，三年學(xué)滿之后考核發(fā)放畢業(yè)證，入學(xué)期間學(xué)校負(fù)責(zé)中午的伙食以及必要的文具。”說完這話，姜田用筷子夾起了一塊魚肉塞進(jìn)嘴里：“必要時管吃管住，可以減輕窮人家的育兒壓力，還能讓他們有機會接近富家子弟，降低疏離感。”
張環(huán)看著魚盯了半天，也學(xué)著姜田的樣子夾了一筷子，送進(jìn)嘴里嚼了嚼，雙眼不自覺的放出光來：“此魚……”
“沒吃過吧！”姜田炫耀般的說到：“這是海里的魚，與你平時吃的河魚不同，味道別樣鮮美不說，魚刺還少。”
“海魚我倒是吃過，只是如此鮮美的卻不曾見過。還有這……”張環(huán)指著另一個碟子里的韭菜炒魷魚圈。
不等他問姜田就繼續(xù)說：“那是魷魚和烏賊是近親，雖然俗名中有個魚字，但因為沒有脊椎所以屬于軟體動物。這些魚是我讓海軍研究院試驗的捕撈冷凍船，從山東南部以及江浙一帶打來的，出水后即刻冰凍保存，所以到了咱這里還能保持新鮮。”
“從這么遠(yuǎn)的地方過來的？”劉寶鎧震驚的看著盤子里的魚，雖然這是他家而且廚子也是他家自己的，但是因為教義中規(guī)定不能吃沒有鱗的魚，所以那盤魷魚他一直沒碰。可作為出海去過臺灣的人來說，很清楚從這么遠(yuǎn)運來的魚還能保鮮意味著什么。
“對！所以這第一船運來之后就讓太子和你家老太太嘗嘗鮮。”
所謂的冷凍保存，其實和后世的水平相差太遠(yuǎn)，但是以現(xiàn)有的技術(shù)做一個保溫倉，里邊提前放好冰塊并且一路有人利用硝石制冰來補充，就這還是有不少魚沒能挺過這條漫長的運輸線。所以試驗的結(jié)論是目前這種船只能適合近海捕撈，而且出海一次的成本也不低，因為制冰要用到寶貴的淡水。
“但是，如果有人投資建造大型捕魚船，自然可以獲得這種新鮮的海魚，并且能販賣到內(nèi)陸賺大錢。”姜田話鋒一轉(zhuǎn)：“可惜短時間內(nèi)天津的造船能力不會有大的提升，我準(zhǔn)備改幾艘舊船，只在附近海域捕魚再加工成罐頭。”
“罐頭？”張環(huán)不太理解的問：“那成本不是更高嗎？”
“成本是高，但是你想想，如果大草原或是西域大漠能吃到海鮮是個什么光景？不僅能為我軍的戰(zhàn)士們補充營養(yǎng)，還是不錯的外銷品吧！”
其實限制海產(chǎn)品捕獲的不是捕撈技術(shù)與儲藏技術(shù)，而是現(xiàn)有的捕撈工具不稱手，三天打魚兩天曬網(wǎng)可不是個形容詞，而是這個時代捕魚的真實景象，天然棉麻纖維的漁網(wǎng)損壞過快，絲綢又太貴不可能用來做漁網(wǎng)，這個問題在后世需要化纖工業(yè)來解決。
歷史上的歐洲在大航海時代之后，不只是海運貿(mào)易大幅增長，遠(yuǎn)洋漁業(yè)也占了出海船只的很大比例，尤其是捕鯨業(yè)最為人所熟知，其實要論對歐洲食品供應(yīng)貢獻(xiàn)最大的，還有一個中國人不太熟悉的龐大船隊——遠(yuǎn)洋鱈魚船。
歐洲人愛吃魚，這可能是他們的宗教信仰使然，與后世人們笑話美國人不會吃鯉魚不同，東歐遠(yuǎn)離海洋的地區(qū)，直至21世紀(jì)還是保留著圣誕節(jié)吃鯉魚的習(xí)慣，而吃海魚是西歐那些海洋國家的傳統(tǒng)，比如十分著名的鯡魚。
鯡魚是近海魚類，捕撈難度小，尤其是西北歐許多大城市都在海港的附近，鯡魚就成了重要的蛋白質(zhì)來源，和我國的臭鱖魚相同，鹽腌鯡魚也是因為腌制時鹽度不夠才臭的。
到了大航海時期，近海的魚類顯然不能滿足出海貯存的需求，于是歐洲的漁夫們除了傳統(tǒng)的鯨魚和金槍魚之外，找到了另外一種可以大量獲取的魚類，這就是鱈魚，而他們可沒有冷凍保存技術(shù)，所以他們使用了最原始的辦法——曬干！
有意思的是，歐洲常吃的這些深海魚類沒有一種是用網(wǎng)捕撈的，金槍魚和鱈魚都是靠魚鉤釣上來的，只不過釣鯨魚的魚鉤特殊了一些，所以姜田讓海軍研究院調(diào)查一番之后發(fā)現(xiàn)，要想發(fā)展遠(yuǎn)洋捕撈，只能是學(xué)習(xí)西方的經(jīng)驗。
改裝了一艘老式的貨船之后，裝上手指粗的魚線，這樣的怪船就在上次俘虜?shù)臍W洲水手的帶領(lǐng)下出海打漁了。一開始他們并不順利，一來漁汛不明，二來人員也不熟悉這種工作，好在此時的海洋中魚類十分豐富，而且隨船的研究員還從古籍中尋找信息，比如帶魚、黃魚就多有記載。
總之姜田決心擴大中國老百姓的食譜，讓內(nèi)陸地區(qū)也能吃到海魚，起到調(diào)整營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，擴大航海規(guī)模，進(jìn)一步拉低糧價的作用。正在吃魚的幾個人停下了筷子，誰也沒想到姜田能通過給小妾調(diào)養(yǎng)身體，就搞出了這么大的動靜。
張環(huán)看了看自己盤中那叫不上名字的魚，轉(zhuǎn)頭問到：“先生為何認(rèn)為吃魚才能調(diào)養(yǎng)身體？”
姜田早知道他會有此一問，就說出了早就準(zhǔn)備好的說辭：“當(dāng)然是通過調(diào)查研究啊！”
所謂的調(diào)查研究，就是通過對比不同飲食結(jié)構(gòu)的人群，觀察他們的常見病和多發(fā)病，再除去勞作和生活環(huán)境的因素，就能得出常吃的幾種食物對人體有什么樣的影響。
尤其是天津這里人員混雜，蒙古的戰(zhàn)俘、日本的勞工、歐洲的水手、北方漢人、南方漢人，提供了大量的參考資料。得出幾個淺顯的結(jié)論還是很容易的，至于該結(jié)論是否正確，自然是姜田來把關(guān)。
“于是經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，其他民族的婦女身體狀況普遍好于漢人婦女，除了飲食結(jié)構(gòu)中，糧食過多肉食過少之外，我們發(fā)現(xiàn)裹腳的女性比不裹腳的女性，患上各種婦科疾病與產(chǎn)后失調(diào)的概率更高！”
這個結(jié)論一說出來，在座的諸人互相看了一眼，劉寶鎧點點頭表示肯定：“我也聽奶奶說過，漢人大家閨秀都要裹腳，所以產(chǎn)后失調(diào)的比我們要多的多，也更注重坐月子。”
其實這個說法張韜早就說過，只是那時大家都以為是新皇帝不喜歡這個陋習(xí)，所以并沒有真的和健康問題聯(lián)系起來，可姜田宣稱用科學(xué)的統(tǒng)計方法得出的結(jié)論，讓在座的諸人無法等閑視之。
一直悶頭吃魚的宋懿終于忍不住問：“那先生可將此發(fā)現(xiàn)公知天下？”
姜田搖搖頭：“還沒有，但是我最近打算讓海軍研究院創(chuàng)辦一個學(xué)術(shù)期刊，屆時作為創(chuàng)刊號的文章予以刊登。”
一旦遇到學(xué)術(shù)問題，張環(huán)就會爆發(fā)出旺盛的好奇心：“先生所說的學(xué)術(shù)期刊又是什么？”
姜田只好又講解了一番相關(guān)的知識，尤其是指明學(xué)術(shù)研究也可以名利雙收的：“在期刊上發(fā)表的文章必須經(jīng)過嚴(yán)格的篩選，一旦刊登不僅要付稿酬，同時其他人若引用該文章的內(nèi)容，也要付相應(yīng)的費用，若是被科學(xué)院之類的機構(gòu)采用，前途更是可期。”
宋懿自然是兩眼放光，可是隨即又黯淡了下來：“像我這種愚笨之人，所思所想不及先生之萬一，就不做奢望了。”
姜田放下筷子，然后用濕餐巾擦了擦嘴：“子曰：三人行必有我?guī)煟萝澳阍趺茨芡苑票∧兀吭僬f你以為我剛才說的那些都是我調(diào)查出來的嗎？我不過是開了個頭，這些都是研究員自己推導(dǎo)出來的，今后就是發(fā)表也是署他們的名字。”
劉寶鎧也從旁幫腔道：“就是就是，這常言道師傅領(lǐng)進(jìn)門修行在個人，先生的才學(xué)稍加點播一番，就夠咱們冥思苦想的，再說你比我聰明多了，還怕什么呢。”
張環(huán)倒是不在乎能不能發(fā)表文章，他倒是對姜田現(xiàn)在的教學(xué)方法很感興趣：“先生以前都是恨不得將畢生所學(xué)傾囊相授，為何如今卻要讓那些研究員自己摸索呢？”
吳遠(yuǎn)心說這能一樣嗎？姜田再怎樣藐視皇權(quán)也知道要區(qū)分對待，你這個太子和我們這些勛貴之后豈能是寒門學(xué)子所能相提并論的？若真的能有教無類，也只是在這些寒門中選拔學(xué)業(yè)優(yōu)異的才能躋身親傳弟子的行列。
“你們和他們是不同的！”果然姜田馬上就回答了這個問題：“你們是一群對新學(xué)抱有好奇心，卻不一定靠新學(xué)晉身的貴族子弟，對于你們來說，學(xué)習(xí)不同的知識只是在豐富自己的閱歷，如果能繼續(xù)深造自然是好的，可如果對新學(xué)不以為意，也是無傷大雅的，所以我要讓你們知道科學(xué)對于今后國家的發(fā)展有著多么重要的地位，自然是要掰開了揉碎了讓你們聽明白，免得以后于國家大政方針上有所影響。”
說著姜田喝了一口茶，完全不在意吳遠(yuǎn)詫異的表情：“而這些研究員不同，他們不僅是醉心于科學(xué)探索，在現(xiàn)有的科舉制度下，他們也很難有出人頭地的機會，即便是在自己研究的領(lǐng)域有所作為，不過是小圈子里傳播而已，至于光耀門楣名揚天下之類的事情則是無緣的。所以我要給他們這個機會，讓天下學(xué)子都看到研習(xí)科學(xué)也能有黃金屋、顏如玉，并且讓他們學(xué)會自己動腦，這樣無論是一鳴驚人還是誤入歧途，都是他們自己研究的成果，同時也是科學(xué)發(fā)展上的寶貴財富，等這些人可以不靠我的引導(dǎo)而獨立研究的時候，那天下的科學(xué)技術(shù)發(fā)展將會一日千里突飛猛進(jìn)。屆時恐怕就算是我也無法窺其全貌。”
說完這些，他還不忘了又看了看吳遠(yuǎn)，那意思就是告訴他你不要用那些小人之心來妄自揣度。對于姜田來說，這些貴族們能學(xué)科學(xué)自然是錦上添花，減少推廣的阻力，但是還真沒指望他們成為科學(xué)家。
宋懿聽完點點頭，他深刻的體會到了這些研究員的寶貴之處，自己雖然于理論上遠(yuǎn)超對方，可正因為什么都涉獵，也就什么都稀松，遠(yuǎn)不如對方專精一處所能帶來的突破，難怪自己總是胡思亂想?yún)s沒能有所建樹。
姜田看著宋懿補充到：“不過在教你們的過程中，我知道德馨以及……心月兩人，當(dāng)真是喜愛科學(xué)的，可是你們要明白，科學(xué)雖然掛著一個學(xué)字，但它不是一門學(xué)問，而是一種方法，并且是一種很笨的方法。”
“哦！這是何故？”張環(huán)急忙追問起來。
“很簡單，所謂科學(xué)，不過就是歸納總結(jié)事物發(fā)展的客觀規(guī)律，并且通過可重復(fù)的實驗來驗證自己歸納總結(jié)的道理是否正確，在千百次的試錯之中，最終發(fā)現(xiàn)最接近真相的答案。
所以先人仰望星空總結(jié)斗轉(zhuǎn)星移這是科學(xué)。神農(nóng)嘗百草分辨食物與藥材這也是科學(xué)。諸子百家通過觀察社會冥思苦想，提出了自己的見解，這依然是科學(xué)。哪怕是黃道婆通過自己織布的經(jīng)驗改良了織布機，就更是科學(xué)了。
只不過這些先賢們只是在自己的專精領(lǐng)域有所成就，并沒有人將他們的寶貴經(jīng)驗發(fā)揚光大。我不過就是將前人的經(jīng)驗歸納總結(jié)一下，再用自己的話告訴了你們而已。”
“如此說來……”張環(huán)雙眼冒光：“所謂科學(xué)并不是指造出機巧的東西，而是將散落在民間的智慧集中起來，歸納成一個體系的條理清晰的規(guī)律。那這樣一來豈不是讀四書五經(jīng)也可以是科學(xué)！”
“對！”姜田給了一個肯定的答案：“只要你們能從中找出儒家觀點與現(xiàn)實社會之間的必然聯(lián)系，并且提出前人沒有想到新觀點，那么你就是在搞科學(xué)，也可以說是社會科學(xué)。”
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