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重生有田 正文 第九十一章 酥肉

作者/藕花荷丁 看小說(shuō)文學(xué)作品上精彩東方文學(xué) http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    前世的小溪,在上大學(xué)的時(shí)候,學(xué)校有開(kāi)設(shè)一門(mén)按摩課程,所以就學(xué)了兩招。畢竟要考試,所以手法也比較專業(yè)些。

    再加上她手上有些子力氣,所以陳老爺子覺(jué)得滿身的疲憊被蜂蜜水去掉了大半,這會(huì)兒剩下的另一半也被小溪被揉捏掉了。

    舒服極了,腦袋晃悠晃悠著就睡著了。

    “噓~”小溪松開(kāi)手,指了指陳老爺子,示意陳玉彬睡著了,自己慢慢起身,讓他上床的時(shí)候動(dòng)作輕點(diǎn)。

    因著冬天,蚊帳摘了,兩張床并排放著,所以小溪就沒(méi)下床,直接從床當(dāng)頭翻了過(guò)去。

    這會(huì)兒陳婆婆也還沒(méi)睡,衣服都沒(méi)脫,擁著被子坐在床頭捂被窩吶。

    “咋個(gè)這么快呢?”她才把被窩捂熱乎,正準(zhǔn)備脫衣服,就見(jiàn)孫女翻過(guò)來(lái),便詫異地問(wèn)。

    小溪湊到陳婆婆身邊,伸出食指豎在嘴前,“噓~婆婆,小聲點(diǎn),爺爺睡著了。”拉開(kāi)被子鉆進(jìn)去,“婆,把衣裳脫了,我給你也捏一會(huì)兒,你今天也累了。”

    “嘿嘿……對(duì)嘛。”聽(tīng)到孫女要給自己捏肩去乏,有什么不愿意的。

    迅速脫了外衣,毛衣沒(méi)讓脫,畢竟上半身是暴露在空氣中,這會(huì)兒天兒太涼,氣溫有些低,更何況是大晚上了。

    因著學(xué)過(guò)一點(diǎn)穴位,再加上些力道,“婆婆,舒服不?”

    “啊~舒服喲……啊,對(duì)對(duì)對(duì),就是那兒,再用點(diǎn)勁……嗯嗯嗯,再往下一點(diǎn)……唉~”陳婆婆舒舒服服地趴在床上。雖說(shuō)她今天也就后頭那會(huì)兒累著了,一直站著,不過(guò)對(duì)她來(lái)說(shuō),還是腰酸背痛的呀!

    捏了脖子、后腦勺上的穴位,再捏肩、胳膊,往下移,接著是背部,再往下,最后來(lái)到腰上。

    要說(shuō)這一天最累的就是這腰桿了,被小溪這么輕輕一捏,陳婆婆頓時(shí)感到舒爽無(wú)比,全身歡快舒暢。

    幫著拉上被子,“好了,婆。”

    “嗯,娃娃快去睡,今天你也累著了。”被伺候好了,舒暢了,陳婆婆便和顏悅色地對(duì)小溪說(shuō)道。

    “嗯。”起身,將翹起的被角撫平,小溪爬到了陳婆婆的腳頭,掀被子,脫衣服睡覺(jué)。

    腳頭就是指伸腳的那一邊。

    見(jiàn)都睡了,陳玉彬支起胳膊,燈泡的開(kāi)關(guān)被牽在陳老爺子睡的床頭兒上。斜著身子,手伸過(guò)去,把燈關(guān)了,周圍漆黑一片,不一會(huì)兒就響起了呼嚕聲和幾道淺淺的呼吸聲。

    一覺(jué)睡到大天亮。等小溪睡醒,發(fā)現(xiàn)屋里就她一個(gè)人了。穿衣下床。

    路過(guò)屋外的大桌子,上面裝著山楂糕的大鐵盆沒(méi)了,估計(jì)是切了吧,也就沒(méi)放在心上,進(jìn)屋。

    陳老爺子不在,估計(jì)給牛添草去了。陳婆婆坐在灶門(mén)前燒鍋,鍋里煮的“嘭嘭嘭”的。因著剛起沒(méi)精神,陳玉彬正坐在火堆旁發(fā)呆。

    小溪坐過(guò)去,推了他一把,才慢慢地開(kāi)始梳頭發(fā)。

    “啊?姐,你起來(lái)了。”回過(guò)神的陳玉彬,無(wú)精打采地說(shuō)著,“還給你留了洗臉?biāo)谙茨樑枥镱^。”

    梳好了頭發(fā),小溪才起身去洗臉。

    他們家有個(gè)木架子,用木條做成,呈三角支撐,一共有三層,都是用來(lái)放盆子的。最上面伸出一根木棍來(lái),鑲有一個(gè)巴掌大沒(méi)有蓋兒的木盒子,用來(lái)裝香皂或肥皂,頂部橫著一根木條,用來(lái)搭毛巾之類的。這個(gè)東西叫洗臉架,基本家家戶戶都備有,以前還是姑娘嫁人必備的陪嫁。

    裝有洗臉?biāo)呐枳臃旁谧钌厦娴哪且粚樱奖阆茨樝词郑瑤讉(gè)閑置的盆子,被擱在下面兩層,這樣?xùn)|西不亂放又好找,也節(jié)省空間。

    洗完臉,回到火堆旁坐下。這會(huì)兒有人來(lái)陪他了,也就沒(méi)那么無(wú)精打采的。

    “姐……”陳玉彬神秘兮兮地湊到小溪身邊,稍稍背著點(diǎn)灶臺(tái),掏出個(gè)盆子交給她,“這是爺爺早上起來(lái),就切好的,一半給了婆婆,剩下的給了我,叫我等你起來(lái)了,再給你。嘿嘿……怪好吃的,我嘗了一下,酸酸甜甜的,我也留了一半。”討好地看著她,一副我已收好,概不退還。

    這山楂糕呈玫紅色,顏色喜人,看著就好吃地想流口水,更別提味道了。爽滑,比豆腐要結(jié)實(shí)些,但比豆腐更細(xì)嫩,不粘牙,冰冰涼。

    小溪好笑地伸出食指點(diǎn)了點(diǎn)他的額頭,“你呀,好吃鬼。嗤~”伸手接過(guò)盆子,放進(jìn)庫(kù)房。

    對(duì)于山楂糕,酸酸甜甜的,很是開(kāi)胃,陳婆婆早上起床嘗了一片之后,很是喜歡。而陳老爺子不稀罕這些,又酸又甜的,還那么軟,嘗了一片之后,就沒(méi)心情再吃了,所以他一片也沒(méi)留。

    小溪做這些,并不是為了解嘴饞,而是為了消食和解膩的。

    所以自己備著些,過(guò)年夠用就行,反正有多余,他們要拿去吃就吃吧。

    待陳老爺子回屋,就端飯上桌了。

    一人一碗稀飯,是豆?jié){稀飯。并不是用鮮豆?jié){熬煮,而是將黃豆曬干,用機(jī)器打成粉末狀,煮飯的時(shí)候,舀上小半勺,用冷水或是熱水,將黃豆粉打散兌成黃豆?jié){,倒入鍋中。煮出來(lái)的豆?jié){稀飯?jiān)诳诟泻臀兜郎弦弱r豆?jié){煮出來(lái)的有些不足,不過(guò),這樣很是方便。

    現(xiàn)在還好點(diǎn)了,煮稀飯一般的就是豆?jié){稀飯,最多下個(gè)南瓜、紅苕或是玉米粒,還有就是酸菜,不像以前,在鍋里下綠豆、花生,最最受不了的就是,把飯煮的稀溜溜的,然后把面條掰成小段下入鍋中,使的稀飯濃稠一些,基本十頓就有八頓飯,里面就煮有面條。這些,小溪真的是接受不了。

    桌上一碗酸菜煮涼粉,一碗昨天做的吃食,有些涼了,放在柵子上氣熱,不過(guò)沒(méi)有剛出鍋那么脆爽了。

    吃完飯,輪到小溪洗碗。一般像白天這兩頓飯后的碗都是她洗,晚上基本是陳婆婆洗。

    今天還是要繼續(xù)忙活,只不過(guò)沒(méi)有昨天那么累了。

    吃了飯,坐在火邊休息會(huì)兒,大家就又開(kāi)始忙碌了。

    “爺,這一刀肉比較厚,切一條兒瘦肉下來(lái),炸成光瘦肉的哈。”小溪指著案板上那一條有三四斤的新鮮肉說(shuō)。

    一刀肉就是一條肉。

    想起孫女不吃肥肉,喜歡吃瘦肉,最好是那全瘦的,就點(diǎn)點(diǎn)頭,“那行。”正好這刀肉肥少瘦多,陳老爺子就用刀起了一綹子全瘦的豬肉下來(lái),然后將肉都切成半厘米左右厚的肉片,太厚了炸不熟。

    將切好片的豬肉,撒上鹽、花椒面、醬油、雞精、辣椒醬,打入兩個(gè)雞蛋,用手抓勻,腌制幾分鐘好入味。

    又將昨晚泡上的一刀臘肉切條,放入調(diào)料腌制十多分鐘。因著臘肉是曬制成的,所以有些硬,要比新鮮肉要有嚼勁。但沒(méi)有新鮮肉好入味,就切成小條狀,腌制的時(shí)間要比新鮮肉腌制的時(shí)間長(zhǎng)一些。

    小溪坐在灶門(mén)前燒鍋,陳老爺子將案板上昨天用過(guò)的那盆子油倒入鍋里。

    因著這盆油昨天才用過(guò),而且今天炸的東西少,所以也就沒(méi)換新油。

    為了節(jié)省空間,他們這,案板和碗柜擺放在一起。下面擺放著沒(méi)有蓋的碗柜,上面蓋上案板切菜、擱放調(diào)料什么的。

    案板是一張厚實(shí)的實(shí)木板子,有兩米長(zhǎng),一米二三寬,七八厘米厚。下面的碗柜是長(zhǎng)至一米五左右,寬一米,高七八十厘米的上下兩層小柜子,外面有個(gè)單開(kāi)的小門(mén),旁邊有個(gè)小門(mén)閂,一別就能鎖嚴(yán)實(shí)了。在碗柜里放剩菜什么的,也不怕貓狗弄臟了。

    舀來(lái)面粉,加水將面粉調(diào)成細(xì)漿,沒(méi)有一點(diǎn)兒面疙瘩。

    陳老爺子將調(diào)好的面糊和腌制好的豬肉端到案板上,對(duì)火邊的陳婆婆說(shuō):“我弄好了,你來(lái)炸呀。”

    陳婆婆見(jiàn)油鍋微微冒煙,伸手探了探油溫,差不多了。先炸新鮮肉,已經(jīng)入味了。

    用手里的竹筷,夾起一片腌制好的豬肉,放入面糊盆里,稍稍轉(zhuǎn)動(dòng)手腕,將肉片都裹上面糊,放入油鍋中,繼續(xù)下一片。

    肉片浮在油面,周圍冒著小泡,用竹筷翻動(dòng),將肉片外裹的面糊兩面都炸制金黃,用漏勺撈起擱筲箕里濾掉多余的油分。

    因著陳婆婆炸酥肉,陳老爺子見(jiàn)沒(méi)什么事兒,就接手燒鍋的活兒,讓小溪和陳玉彬去玩兒。

    這兩天,家家戶戶都忙,趙娟她家也就他們爺仨。而且,她爺也不會(huì)弄這些東西,所以她就在家?guī)椭隣敎?zhǔn)備東西,也沒(méi)空來(lái)找小溪玩。

    這會(huì)兒,太陽(yáng)還沒(méi)出來(lái),外面濕冷濕冷的,所以兩人也就沒(méi)什么想要出去玩的欲望,就坐在火邊剝花生吃,烤火。

    “哦,對(duì)了。”小溪想起什么事兒,起身走到陳老爺子身邊,也不壓制聲音,陳婆婆也能聽(tīng)到,“爺,不是有排骨嘛,我們剁點(diǎn)兒排骨炸成酥肉,也好吃。”

    聞言,正盯著鍋里的陳婆婆抬起頭來(lái)。“好呀好呀,燉排骨就很好吃了,炸成酥肉,應(yīng)該更好吃。”從小溪起身到陳老爺子那兒,陳玉彬就側(cè)著身子,豎著耳朵聽(tīng)了。對(duì)于吃,他當(dāng)然是無(wú)條件支持了。

    讓一旁微微張嘴,卻沒(méi)來(lái)得及說(shuō)話的陳婆婆,訕訕地合上嘴,看了陳玉彬一眼,就收回視線,繼續(xù)盯著油鍋里的酥肉。

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