第09章單腿驢
豬毛刮凈之后，殺豬匠用刀在豬的后腿割開一道小口，用刀在皮肉之間向內拓展五六公分深，拿來一只米左右的有食指粗細的鋼釬，把豬的后腿用力抻直，鋼釬順著口子向內捅去，看看鋼釬捅進去一米五六的樣子，把鋼釬慢慢的抽了出來，然后用嘴在開口處用力的向內吹氣。最新最快更新，提供免費閱讀
這吹氣可是個力氣活，殺豬匠每吹一口氣后就用手按住開口，然后再運足一口氣用力的往里吹，憋得滿臉通紅。吹了一陣子感覺氣脈不夠用后，換上一個人再吹，如此反復，直到把豬肚子吹得鼓鼓的，用繩子把豬后腿的開口處綁上勒緊，不讓里面的氣泄露出來，然后用木棒在豬身上敲打了起來……
齊棟梁小時候也看到過殺年豬時往里吹氣的，可只是看著好玩，從來不問為什么，現在重生了就不一樣了，看到不明白的事情就要問個為什么，看到殺豬匠吹完氣用棒子一個勁的敲打著豬身，湊上前去問道：“爺爺，你這吹完氣用棒敲打是干什么啊？”
殺豬匠知道齊棟梁是秦大川的外孫子，一邊敲打一邊說：“這么做是為了好剝皮，吹完氣一敲打皮肉就分開了，一剝就是一整張皮。”
齊棟梁聞言不由得問道：“殺豬還剝皮干什么啊？”
殺豬匠說：“皮革廠收豬皮做皮鞋和皮包什么的，整張的而且不破相的豬皮賣給他們是很值錢的。”
齊棟梁一下就明白過來了，后世殺豬是不剝皮的，連皮帶肉一起賣，皮鞋和皮包一般都是用牛皮做的，皮衣什么的一般用羊皮做，豬皮因為不結實和耐磨，早已經不用它做皮鞋制品了。
卸下豬頭，剝下豬皮，開膛破肚，齊棟梁聞豬膛子里的內臟有一股難聞的混氣味兒，便遠遠的跑開了，看到大成子和小柱子幾個人在院外的雪地里打雪仗玩呢，如果他沒有重生指定立即加入進去一起玩，可如今他對這個不感興趣了，站在旁邊看著他們玩。
大成子看到齊棟梁就招呼他過去一起打雪仗，齊棟梁搖搖對表示不玩，大成子以為齊棟梁因為弱水的事情還生他氣呢，就沒有再招呼他。大成子一說話小柱子也看到齊棟梁了，便沖著他大聲說道：“今天禮拜，上山采菜，采菜喂豬，小豬長得大又快。過年殺豬，一斤不賣，肥的焅油，瘦的炒菜。最新最快更新豬尾巴請客，豬毛賣，豬糞送給學大賽！”
小柱子一說起這個童謠，幾個小伙伴也隨著他一起喊了起來，聲音匯集到一起頓時就嘹亮了起來……
齊棟梁對這個童謠有印象，經小伙伴們一喊，記憶頓時清晰了起來，不由得也隨著他們一起喊了起來。
小柱子一看齊棟梁又加入了他們的隊伍之中，立即跑了過來，對他說：“鐵牛，咱們到串泡支冰車去啊？”
齊棟梁一聽要支冰車玩挺高興，笑著說：“好啊！不過，我沒有冰車啊！”
小柱子說：“沒事兒，我的借你玩，走吧。”
齊棟梁說：“現在就去啊？”
小柱子說：“是的，豬剛殺，吃豬肉還早著呢，咱們去玩完回來正好可以吃豬肉了！”
齊棟梁看殺豬的新鮮勁已經過了，在這待著也沒什么意思，便答應說：“好吧。”
小柱子說：“鐵牛，你等一下，我們回家去取冰車去，一會兒回來找你。”
“好的。”齊棟梁答應了一聲，見小柱子和大成子他們都回家去冰車了，便轉身走進了院內，他回去是要告訴父親一聲他去串泡那邊玩。
進了姥爺家的廚房，看到兩個人正在廚房里灌血腸呢，一根豬小腸一頭用繩子系著，上面一個漏斗插到豬腸里，用碗舀著盆里的豬血往里灌著呢。
齊棟梁一看來了興趣，血腸他也挺喜歡吃，卻不知道血是怎么做出來的，于是問道：“大叔，這血腸是用純豬血灌的嗎？”
灌血腸的人知道齊棟梁是城里的孩子，不知道怎么灌血腸，于是笑著說：“當然不是，如果用純豬血灌，煮出來就成硬疙瘩了，沒法吃了。”
齊棟梁問道：“那這豬血是加水嗎？”
灌血腸的人說：“也不是，加水血腸就不好吃了。我告訴你啊，這灌血腸是要往豬血里加老湯的，基本上是一半豬血一半老湯，然后再往里加咸鹽、味精、豆油、蔥花、姜末、花椒面什么的，煮出的血腸又嫩又好吃。”
“呵呵，我知道了，謝謝大叔！”齊棟梁說完轉身進了屋，看到父親正坐在炕上陪姥姥嘮嗑呢，便上前說：“爸，我跟小住子他們支冰車去，一會兒就回來。”
齊棟梁知道父親忌諱串泡那個地方，說的時候只說去支冰車玩去，并沒有說是去串泡，雖然冬天和夏天截然不同，他也不想引起父親不必要的心傷。
齊軍說：“你去吧，早點回來，不然豬肉好可沒人等你啊！”
齊棟梁點頭答應了一聲便出了屋，一眼就看到小柱子幾個人站在杖子外向里面張望呢，他向小柱揮手示意他來了，便一溜小跑出了院門，和小柱子他們匯合到一起，向串泡方向而去。
小柱子說去支冰車的時候，齊棟梁腦海里對冰車的概念就是爬梨車，等看到小住子他們手里拿的冰車之后才反應過來，其實就是小時候經常玩的“單腿驢”，顧名思義，“單腿驢”下面只有一條單刃，一般都是用一條薄鋼板磨成刀形，鑲嵌在一塊木方中，木方上面是一塊腳踏板，腳踏板前后各有一塊擋板，前面的擋板低，后面的擋板高，中間用一條木條把前后擋板拉住，滑的時候腳尖頂在前面的擋板下，腳踏踩在后面的擋板上，身子下蹲，左右手一手一支冰釬子，支在冰上向前沿街，最關鍵的是要掌握好平衡.
小柱子的“單腿驢”下面的冰刃最好，是用滑冰鞋上的冰刀截下一段做成的，冰刃鋒利，轉彎時能咬住冰，不易發生側滑，而其他人的都是一般的鋼條做的冰刃，轉彎時咬不住冰，容易摔倒！
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