其實自從第一次見到仉如是至今，我心里一直有個疑問，但從來沒說過，只因為我覺得不管是仉立延還是仉亞男，都是在仉家內斗的漩渦里陷得太深，就算問了，他們也不一定能為我解答。

    實用也算是半個局外人吧，我的問題，他也許能給出答案。

    正巧說到仉如是，我就隨口說了句：“我一直也想不明白，仉如是為什么會變成現在這個樣子。”

    實用將最后兩個火燒拍在了爐口上，朝我這邊伸了伸手：“把裝蜜油的缸子遞給我，就是你手邊那個。”

    我朝著爐沿上一看，就見里左手邊不遠的地方，有一個不銹鋼打的小缸子，里面裝著一些半液態的油脂。

    將缸子遞給實用，實用又從爐邊拿起了一個白色的小刷子，站起身來，用刷子蘸著油脂，均勻地涂抹在火燒表面。

    他一邊繼續著手里的動作，一邊說：“一塊面，一塊肉，只要料理得當，就能變成讓人垂涎的美味。就拿這缸蜜油來說吧，六成蜂蜜加上四成的花生油，如果直接吃的話，估計沒人能適應這么奇怪的口味，可要是將它們涂抹在面皮上，經過火焰的炙烤，就能讓面皮變得更加酥脆，還能催生出香甜可口的味道。”

    說到這，實用轉過頭來，沖我微微一笑：“仉子正是個好人，但不是個好廚子。”

    這話說得有點復雜，但細細一品，也就知道實用的意思了，他想說的話其實很簡單，仉如是之所以變成今天這個樣子，就是因為仉子正沒教育好。

    正所謂子不教，父之過，像這種話，說出來太得罪人，實用才拐了這么大一個彎。

    說實話，和實用交流是件很累人的事，他總是不愿意把話說得太直白，他的每一句話，都要用力去猜，才能明白其中的意思。

    我說：“我還以為，仉如是之所以變成今天這樣，只不過是因為真性使然。”

    實用點了點頭：“仉家人的真性各有不同，仉如是的性情里，天生就帶著一股子陰郁，他喜歡和人勾心斗角，和他的真性確實有一定的聯系。不過，天性中帶著陰字的，也未必都和他一樣。”

    說話間，實用就封好了爐蓋，只等著里面的火燒被慢慢烤熟了。

    周圍的伙計們還在一刻不停地忙碌著，在我和實用說話的時候，他們也沒有插嘴的意思，所有的精力都放在了手里的活計上，仿佛根本沒有聽到我們的對話似的。

    實用指了指屋子里的幾個伙計，對我說：“咱們說的話，他們聽不見。”

    我不由地皺了一下眉頭：“聽不見？”

    實用朝爐子里送了兩塊木炭，點了點頭：“都是聾啞人，聽不見，也不會說。我這個店和福利院有合作，平日里他們給我送些幫工過來，我付點工錢，也算是讓這些可憐孩子有個營生。”

    我說：“你這也算是做功德了？”

    實用搖了搖頭：“各取所需而已。你別看這些孩子天生就有殘疾，可正是因為他們聽不到外面世界的嘈雜，才能將精力都集中在手頭的事上。之前我也正常招過工，可那些人做出來的東西，怎么說都次上一點，不是說手藝不到家，只是因為不夠專注，少了一分靈氣。”

    我笑了笑：“像咱們這樣的正常人，確實很難做到兩耳不聞窗外事。”

    實用意味深長地看了我一眼，隨后也不再接話茬，只是拿來了油和蜂蜜，又調出了一缸蜜油。

    我就在一旁問他：“六姑父，你說，仉如是為什么總要和我過不去呢？”

    實用停下了手里的動作：“他為什么和你過不去，你心里還不清楚么？”

    “我也是聽仉立延說，仉如是一直很想進冬字脈，對老巷子也是覬覦已久，可進不了冬字脈，是因為他的體質不達標，再說就算沒有舊貨店，他手底下也有不少產業吧。”

    “他覬覦的，可不只是舊貨店。”實用笑著搖了搖頭：“自打仉家入行，千多年了，家中一直有兩個實權派，相互制衡，就拿現在來說，大爺雖說是一家之主，但二爺的勢力也不比他弱，兩個人各占一方，誰也壓不住誰。仉如是這孩子啊，野心大，總想著將所有的權利都攬在自己手里，要不是你半路殺出來，他說不定已經成功了。”

    說著說著，實用稍稍頓了一下，過了小片刻，才接著說道：“仉如是在家里經營了這么多年，根基實力不是一般的深厚，你初來乍到的，他要是真想對你下手，我估計，你應該沒有勝算。”

    我說：“如果我敗了，會有什么后果？”

    實用想了想，說：“以仉如是的性子，肯定是不把你逐出家門不罷休。到了那時候，別說是仉家，你在整個行當里都沒有立足之地，最好的結果就是出國隱居，不過那時候你一分錢都沒有，就算想出國也沒門路。”

    我無奈地嘆了口氣：“我也知道自己斗不過他，所以才來找你嘛。”

    話都說到明面上了，我以為實用怎么著都該回應一下，可沒想到他權當沒聽到我的話，很生硬地換了話題：“等火燒烤到五成熟，還要刷一次蜜油，這樣才能讓面皮更酥脆。另外，火候也要控制好，一開始用大火將肉餡烤熟，中間換小點的火，慢慢將餡子里的肉汁催出來，最后再換大火，給面皮起一層酥。”

    我笑了笑：“六姑父，你不會是打算，讓我留在你店里烤火燒吧？”

    實用的眼睛一直盯著爐里的火勢，嘴上說著：“你既然來了，就給我當幾天學徒吧。呵呵，你要知道，做生意和烤火燒是一樣的。調餡揉面，掌控火候，里頭的門道可多著呢，等你將這些門道都吃透，生意上的事，也就不用我再教你了。”

    我說：“要是真像你說的這樣，天底下這么多烤火燒的廚子，不都跑去做生意了？”

    實用拿起火鉗，壓了壓爐子里的火勢，慢慢嘆了一口氣：“知道二爺為什么讓你出去游歷這一年嗎？”

    “不是二爺讓我出去的，當初離家的提議，還是我主動提出來的。”

    “我知道是你主動提出來的，可你想想，二爺那么強勢，他要是擺明了不想放你走，你還能出得去嗎？”

    “那倒也是。”

    “再問你剛才的問題，你知道二爺為什么肯放你出去嗎？”

    “大概是想讓我在浮世中多走走，多看看，多體味一些人情世故吧。用空云道長的話說，就是紅塵煉心。”

    “你還算聰明，很多事一點就通。凡世之大，**為先，世上的蕓蕓眾生，總喜歡望著遠處的天，只希望有一天，自己也能脫離枷鎖，展翅高飛。可遠處的，大多是**造出的幻象，只知遠方的營營茍茍，卻忘了眼下的真實，不能不說也是一種執念。所謂紅塵煉心，就是讓你學會著眼當下。”

    也是聊到這兒了，我突然想起了最近比較流行的一句話：人生不只眼前的茍且，還有詩和遠方。

    其實這句話本來也沒錯，但實用說的這番話，卻改變了這句話的語序。

    眼前的人生不只茍且，還有詩和遠方。

    活在當下，是因為我們要的一切，都在當下。

    也許他是想告訴我，很多人只把眼前的事當作了一種平凡的營生，卻忘了其中隱藏的道理吧。

    實用，這個人確實不夠坦誠，但我竟驚奇地發現，自己越來越喜歡他了。

    “你還是有些浮躁。”實用說這話，手里的活計卻從沒停下來。

    我笑了笑：“我只有遇到危險的時候，心境才能完全靜下來。”

    “我說的浮躁，和你理解的浮躁，不是一個意思。”實用轉過頭來對我說：“你知道你現在最大的問題在哪嗎？”

    我仔細想了想，又搖了搖頭。

    實用接著說道：“你最大的問題就是對仉家的傳承沒有感情。”

    說完這句話，他盯著我看了一會，直到爐子里的火燒發出了滋滋的脆響，他才回過頭去，將爐蓋打開，又在面皮上刷了一層蜜油。

    等再次蓋上爐蓋，實用才接著剛才的話頭繼續說了下去：“對于咱們這個行當里的人來說，傳承就是血脈。這里的每一個人，不管是好是壞，是賢是奸，終其一生，所做的事，也不過是為了將傳承一代一代地延續下去。等你悟透了這一點，心才能真正靜下來。”

    他說的這些話，我無法完全理解，只是撇了撇嘴，說：“我身上的傳承其實挺雜的，除了從仉家學來的手藝，還有不少從外面得來的雜學……”

    沒等我把話說完，實用就將我打斷了：“不管是仉家的手藝，還是你從外面學來的雜藝，都是你的傳承，也都是你的血脈。”

    一句話說完，實用長吐一口氣，隨后就陷入了沉默。

    我一時間也不知道該說什么，只是悶悶地坐著，整個廚房里，就只剩下了伙計們忙碌的聲音。

    (本章完)

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