早上，長生客棧。
顏青空坐在朝陽下的臺階上，認真揣摩著那道“怒氣沖沖”，因為它的做法頗有不同。
“心在志為喜，而肝在志為怒。”
他合起長生菜譜，蹙著眉頭看著云海，有些詫異道：“所以，干脆就以肝為主料了？而且，還是鵝肝！”
“不過，為何是鵝肝，而不是其它動物的肝臟？”
這時，他有些好奇揣摩起來，推測道：“難道……鵝易怒？好像，鵝是挺容易發怒的……”
其實，用鵝肝為主料做“怒氣沖沖”，并沒有什么。
但是，鵝肝貴啊。
普通的鵝肝的確不貴，幾塊、十幾塊錢一斤而已，但是肥鵝肝卻不便宜，要上百塊到幾百塊錢一斤。
而那些頂級的肥鵝肝，就貴得離譜了，達到幾千塊錢一斤。
“這是要我破產啊。”
顏青空有些無語，如此昂貴的頂級肥鵝肝，他那里買得起啊？而且，兩三千塊錢一斤的頂級肥鵝肝，居然只賣三百三十三塊一份？
即使是上品，也不過是三千多塊而已。
這絕對是血虧！
“還有，這百年的香梨樹，我去哪里找啊？”顏青空看到更無語了，做這道“怒氣沖沖”，居然需要特殊的薪柴。
“呼——”
他吐了口氣，就來到二樓的賬房，看那本神奇的賬本里，有沒有百年香梨樹買。
如果沒有，他真不知道去哪里找了。
此時，他打開賬本，見到里面出現“怒氣沖沖”，所需要用到的一切東西，就稍微松了口氣。
“幸好，不是很貴，還可以承受。”
顏青空松口氣道，發現這段時間來，已經收集到不少長生錢。
他思索一下，就買了一百斤的百年香梨樹，作為特殊的薪柴。接著，也購買了三只肥鵝肝，價格也不是很貴，和真命一境的金雞一樣價格……
他有些慶幸，這里的上等肥鵝肝，不像現實中那么昂貴。
當然，這昂貴不昂貴，完全取決于長生客棧的長生錢，到底值不值錢的問題。如果一枚長生錢，只能換到大唐的一塊錢，那當然不貴了……
但是，如果一枚長生錢，可換到大唐一萬塊，甚至是更多，那就貴不可言了。
不過，因為沒有參照物，他也不知道長生錢到底值不值錢。
而且，長生錢得來好像不難，也只能用于長生客棧之用，只需食客吃了長生客棧的食物后，就會自動產生……
或是一枚，或是十枚，或是百枚。
所以，他只是把一枚長生錢，當成大唐的一塊錢來看待……
當他都買好后，就回到臺階上。
片刻后，那一匹石馬就拉著石車，在云海中飛馳而來。
一百斤的百年香梨樹薪柴并不多，它已經被劈好一塊塊，并捆成整齊的兩扎。
當顏青空走近，就聞到一股淡淡的梨花香，沁人心肺，倒是讓他有些驚訝起來。
這時，他提起兩扎木柴，就往廚房里走去，接著又出來拿那三只肥鵝肝。
“這鵝肝，起碼有兩斤重。”
在廚房里，顏青空仔細打量著，發現它不僅散發著淡淡熒光，竟然還有淡淡的余溫，似乎剛剛從鵝腹中取出不久。
“難道是剛殺的？”
他有些驚訝，就放好另外兩只。
“不過說起來，我長了這么大，還沒有吃過鵝肝。”
顏青空搖了一下頭，道：“西方人將鵝肝、魚子醬和松露，并列為‘世界三大珍饈’，而這種脂肪肝質地細嫩，風味鮮美，更被尊為世界三大美味之首……”
“到時，要好好品嘗一下才行。”
這時，顏青空有些期待起來，畢竟鵝肝是世界的頂級美食，傳言鵝肝口感細膩，入口即化。
但是價格十分昂貴，卻讓普通人難得一品其美味。
“現在首先要做的是挑筋，去掉肝中的血管。”顏青空遲疑一下，就在廚房里找出小刀等，可是一時之間不知道如何下手。
血管筋絡藏于肝中，要全部挑干凈才行，但處理的步驟非常繁瑣，一不小心就會弄壞品相。而處理鵝肝中的血管、筋絡等，不亞于處理燕窩，這是最考驗大廚的技巧。
如果在餐廳中，吃到嚼不爛的筋絡，則說明這家餐廳，下次不用再去了。
這時，顏青空找了一些處理鵝肝血管的視頻看起來，再細細感受長生菜譜，不久后就明白過來了。
“第一只，權當練手吧。”
顏青空淡然說一聲，就開始動手挑起來。
雖然在過程中，破壞了品相，但是并沒有停下來，繼續處理……
“媽的……”
大概半小時后，顏青空看著這只鵝肝，有些無語起來。
品相，完全被他破壞了。
而且，挑筋需要無比的耐心，讓他有些心煩起來。
“再來！”
他壓下心中的煩躁之意，從儲藏室拿出第二只鵝肝，小心翼翼地挑起血管、筋絡等。
一番細致功夫下來。
雖然血管、筋絡基本全部挑干凈了，但是鵝肝的品相，還是被他不小心破壞了。
這十分考究功夫。
“雖然品相差了些，但還可以繼續做下去。”
顏青空有些無奈道，就趕緊撒上鹽和胡椒粉，放在一旁靜待腌制。
而腌制，最少需要兩個小時左右，這樣才能夠入味均勻，并去掉肝中多余的油……
他在等待中，開始處理第三只鵝肝。
有了前面兩次的經驗，這次挑起來，速度快了很多，品相也保護得不錯。
弄好，也放在一旁腌制。
這時，他想了一下，干脆又購買了幾只鵝肝，一一處理起來。
當第一只鵝肝腌制好，他就趕緊去掉那個大鐵鍋，在長生灶里用百年香梨樹生火。
因為這道“怒氣沖沖”，需要猛火直接烤制。
當百年香梨樹燃燒起來時，就立即散發出一股淡淡的梨花清香。
而那升騰而起的煙霧，在廚房里竟化為一個個花苞，凝聚在半空中不散，使得顏青空大為驚訝。
“咦，還有這樣的操作？”
隨著燒起的火焰越來越猛，那凝聚在半空中的煙霧花苞，不僅越來越多了，竟然還一朵朵綻放起來。
火越猛，梨花越是怒放。
這時，他一眼看去，那梨花似含煙帶雨，又如飛雪敝日，無比的神奇，讓人無法想象。
只是眨眼間，似乎廚房就換了一個天地。
在恍惚間，他如置身一片冰清玉潔的梨園春景里，望著那無邊無際的怒放梨花，以及聞到沁人心肺的梨花清香，使他整個人如癡如醉，如同沐浴著醉人的梨花春風般。
仿佛到了亦真亦幻的人間仙境。
這里如世外桃源般，沒有城市的喧囂和世俗煩惱，似乎讓他體驗到寧靜、純美、超脫的人生真諦……
“艷態嬌姿，繁花麗色，胭脂萬點，占盡春風。”
在那梨花中，見到一朵朵梨花在身邊怒放，在指尖上盛開，他忍不住驚嘆起來。
這一幕實在太神奇了。
梨花潔白，如同飄雪，彌漫著一股冷冽的清香，讓人清爽不已。
它可生津，潤燥，清熱。
它潤肺，涼心！
……
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