群眾的眼睛里揉不進沙子，誰好誰壞他們看得一目了然，有人猜對了，周建平就是要通過重新推舉車間主任和班組長，他想看看這些員工的是非觀念。

    員工們認為，既然換了新老板，怎么干都是八小時，那就不如好好干，企業做好了，至少工資有保證，總比以前那樣混日子有意義。新老板讓自薦和推舉車間主任及班長，那就認真考慮，全面比較，讓最有責任心和能力最強的人成為新的車間帶頭人。

    經過無記名自薦和推舉，原來的車間主任落選，得票最高的是一位跟周建平年齡相仿的退伍軍人。另外，車間的兩個班組都換了新的班長，原來一班班長是那位名叫胡國強的退伍軍人，他被推舉為新的車間主任；二班班長陳立剛，不知道怎么搞的，基本沒有受到推舉，他落選了。

    事后，周建平找職工個別了解情況，大家比較一致的意見是，車間老主任雖然責任心和能力尚可，但年齡偏大，有些工作有心無力，而且面對個別職工的不良行為，不敢大膽管理，睜只眼閉只眼，那些有正義感的職工對此頗有微詞。鑒于老主任年齡偏大，身體又不是太好，但責任心較強，周建平將他調到倉庫做管理員。

    胡國強年輕，有魄力，據說在部隊當過三年偵察兵，復員后被安排到街道小廠，一開始也很低沉，但他勇于正視現實，過了段時間，反而振作起來，不久就被提拔為車間班組長，這個人有正義感，不信邪，敢碰硬，大名鼎鼎的二班班長陳立剛，連原來的廠長和車間主任都唯恐避之不及，只有他敢于爭鋒相對。

    陳立剛是健生食品廠的老員工，年齡比周建平稍大一點，此人社會關系復雜，即使正常當班，時常也有社會閑散人員來廠里找他，對此，原來的廠長跟車間主任都不敢管。這次落選班長后，周建平找陳立剛談話，問他是否愿意繼續留在廠里，如果不愿留下，來去自由。也許覺得留下來繼續上班收入高，陳立剛自愿留下來當一般工人。

    除了確定新的車間組成人員，其他方面暫且不動，接下來周建平要盡快恢復生產，否則每耽擱一天，對他自己的利益都會產生很大影響。

    從現在開始，屬于周建平的這條小船，就要揚帆起航了！

    周建平將向陽食品公司的張工請來廠里做臨時技術指導，主要改善產品的口感和存放時間。對張工來說，這是個很簡單的技術問題，只需改變原料配方和工藝條件，就能讓這兩項指標達到令人滿意的程度。

    張工在車間親自指揮工人按他給出的配料比和工藝條件投料生產，第一批產品出來，他讓現場的工人嘗味道，普遍的感覺的確比以前的產品好多了，按照相同條件又生產了兩批，產品口感同樣的好，從第四批開始，張工不再親自操作，他讓工人照他的方法又生產了兩批，結果沒有任何區別，至此，車間職工已經完全掌握了這項技術。

    除了口感，第一批產品已經出來三天時間，周建平讓車間主任胡國強注意觀察產品的回潮情況，經檢驗，新產品的水分指標只增加了不到百分之零點二。

    “這在標準范圍之內。”張工說。

    “以前的產品這項指標怎么樣？”周建平問。

    “三天時間，水分增加值都在百分之零點六以上。”胡國強答道。

    “怪不得！回潮速度是新產品的三倍多呢。”周建平順手拿起一塊餅干放進嘴里，感覺仍然酥脆，“嗯，這口感跟剛出來時差不多。”

    胡國強在一旁說，“以前的產品存放四十八小時，口感就變得很差了。”這個情況老員工們體會最深。

    見車間職工已經掌握了工藝配方和操作要領，張工也不能待的太久，周建平給了他一些報酬，張工就回單位了。

    餅干的各項指標都有行業和國家標準，周建平向車間有關人員提出要求，讓他們嚴格執行標準，每天的檢驗結果都要向他報告。

    產品質量得到保證后，周建平要把主要精力放在銷售上，在走出華興市之前，他認為產品首先要在本地市場站穩腳跟。

    打開本地市場，該從何入手呢？應該先去大商場，還是小商店？那些一直經銷“健生牌”餅干的商店，雖然對這個牌子的產品印象不好，現在質量提高了，他們的態度會改變嗎？

    另外，“健生牌”產品給商家和消費者留下了不好的印象，新產品是不是應該繼續使用這個商標？是用過硬的產品質量贏得消費者對“健生牌”商標的認可，還是重新注冊新商標？這一系列的問題，都需要周建平馬上拿出應對之策。

    咨詢有關部門后，得到的答復是新商標從申請注冊到批準，需要等待一段較長的時間，周建平認為時間緊迫，市場的開拓容不得他耽擱一分一秒，他決定暫時還用“健生牌”。

    經過反復權衡，周建平決定從一直經銷“健生牌”餅干的商店入手，畢竟他們對這個牌子還有些印象，哪怕是不好的印象。

    帶著新產品，周建平來到一家名為“光明商場”的食品專柜，“請問你們的經理是誰？”周建平向營業員打聽道。

    “你找那個經理？我們這兒有四名經理。”

    “我找管食品經營的經理。”

    “哦，楊經理管食品經營，他在后面靠里那個辦公室。”服務員說的很詳細。

    從商場的后門出去，后院有一排平房，周建平來到靠里面那間辦公室的門外，門是開著的，辦公桌前那人正在專心致志地看著當天的報紙，他在門上輕輕敲了兩下，“請問這是楊經理辦公室嗎？”

    “你找誰？”看報人抬頭問道。

    “我找楊經理。”

    “哦，請進吧，找我什么事？”這人正是楊經理。

    周建平進屋，在楊經理辦公桌對面的一把椅子上坐下來，他向對方做了自我介紹。

    “健生食品廠？跟他們打過交道，但不多。你是他們廠新來的業務員？”

    “楊經理，健身食品廠最近發生了一些變化，原廠已經不干了，上級部門將食品廠整體對外承包，確切地說，我就是健生食品廠的承包人。”

    “哦，你不是業務員，我弄錯了。”楊經理是個五十開外的中年人，看樣子還是個實在人，自己弄錯了對方的身份，他覺得很不好意思。

    “沒關系，廠子不大，我也兼做業務員。”周建平道。

    “你們健生食品廠的產品不好賣呀，顧客嫌口感不佳，不經放。”

    “楊經理，我承包過來后，現在的健生食品廠跟以前那個單位不是一回事了。”周建平極力讓對方把兩者分開。

    “哦，對了，現在是你承包了。周廠長，請問你找我有什么事兒？”

    “楊經理，在承包健生食品廠之前，我曾做個簡單的調研，甚至你們‘光明商場’我都來過，我知道以前的‘健生牌’餅干不受顧客歡迎的原因，所以，承包過來后我做的第一件事，就是提高產品質量。相信楊經理對以前那種‘健生牌’餅干還有印象，我這里帶了點我們現在產品的樣品，請楊經理品嘗一下，看看口感跟以前的有沒有區別。”周建平起身，從隨身攜帶的包里取出一只小盒子，雙手遞給楊經理。

    老楊從小盒里拿出一塊餅干放進嘴里，嚼碎，再品了品，“嗯，口味不錯，這是哪天生產的？”

    “這是我們的第一批產品，到今天至少八天了。”

    “過去八天了還能這么酥脆，這存放時間也看來也改善了。”

    “不瞞楊經理，我們現在從國營向陽食品公司聘請了技術顧問。”

    “怪不得，他們的人跟你當技術顧問，產品質量一定能得到保證。不過能請到向陽食品公司的技術人員當顧問，你這個年輕人不簡單吶！”

    “承蒙楊經理夸獎，其實也沒什么，大企業人浮于事，很多人都無所事事，只要對他們足夠尊重，輔以一定的經濟利益，再有熟人引見，就能請動他們。”

    “你這個想法很超前，恐怕現在這些小企業老板，沒有誰能想到這一點。”

    “我也是被逼無賴，才想到這個辦法。承包過來后，如果還生產跟以前一樣的產品，那不是重蹈覆轍嗎？以前的健生食品廠是因為經營不善才到了要往外承包的地步，他們經營不善的最大原因就是產品質量差，不被市場認可，我承包后，說啥也不能重蹈他們的覆轍，首先要從產品質量上突破，只有質量上去了，最終獲得消費者認可，企業才能發展壯大，否則，只有死路一條。”

    “周廠長，你找我的目的----？”

    “即使在健生食品廠的產品不被顧客認可的情況下，光明商場都沒有對‘健生牌’餅干‘撤柜’，現在企業換了經營者，產品質量又提高了，今天拜訪楊經理的目的，不僅想把這個關系繼續下去，我還想跟你們進一步加深這種聯系。”

    “加深聯系？可以啊，我們無所謂，你有什么打算？”

    “楊經理，咱們定個時間，你看從哪天起，把健生食品廠以前的產品撤下去，讓我們現在的產品上柜？另外，我想在我們的產品專柜旁邊搞一個‘最新產品’的標志，再把我們的專柜面積擴大一倍。”

    “哎喲，你這要求是不是有點過分了？”

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