余墨話音一落，一個(gè)靈活的身影提著兩個(gè)大食盒就跑了過(guò)來(lái)，正是小白。
“小白？你去哪了？”
唐星嘴上跟小白打招呼，眼睛卻直勾勾的盯著小白手中的食盒。
小白一路小跑著來(lái)到桌前，把食盒打開(kāi)，里面裝的全是湯菜。
“哦，我回去給你們拿湯菜去了！”
說(shuō)著，小白開(kāi)始把菜往出端。
唐星早就等瘋了，看到終于有吃的了，隨手拿出一雙筷子，然后隨便夾了口菜就往嘴里送，將整張嘴塞得滿滿的，還滿臉的滿足......
秀才在一邊看得直搖頭，到酒樓吃飯，自帶飯菜，這奇葩的事，他也是第一次經(jīng)歷......
老虎卻不管那么多，也抄起一雙筷子，跟唐星一起開(kāi)始狼吞虎咽。
“伙計(jì)，給我們上五碗飯！”余墨看小白只帶了菜，沒(méi)帶飯，便隨口吩咐。
那伙計(jì)跑過(guò)來(lái)一看，眼珠子差點(diǎn)沒(méi)瞪出來(lái)。
“客官，你們吃飯...怎么...怎么自帶湯菜？”
“你說(shuō)呢？”余墨收起折扇，也拿了一雙筷子，隨口道：“你們這的菜，做了一個(gè)時(shí)辰都不能讓我滿意，我再不自己找點(diǎn)吃的，難道一直餓著？”
“可是......你吃的這些菜，本店也有啊，您可以在這點(diǎn)啊？”
“廢話，連我要吃的菜都做不出來(lái)，我能相信你們的廚子？還不如吃自己家的。四方客棧的菜，菜香量足，讓你吃出家的味道！”
“噗！”
唐星一口菜噴了出去，然后瞇著眼睛笑個(gè)不停。“哎呦，東哥，你太無(wú)恥了，自帶飯菜就不說(shuō)了，居然還在人家酒樓為自家生意賣吆喝，你太無(wú)恥了！哈哈哈哈！”
余墨頓時(shí)滿頭黑線。“注意素質(zhì)，笑就笑唄？差點(diǎn)毀了我這一桌子菜。”說(shuō)完，又看著呆愣傻站的伙計(jì)，沒(méi)好氣道：“還不快去？”
伙計(jì)嘆了口氣，再次跑開(kāi)了，不大一會(huì)，端著五碗飯走了上來(lái)。
一眾食客見(jiàn)此，都忍不住笑出聲，不住地議論，自帶飯菜在人家酒樓吃飯，這尼瑪就是擺明了要挑事，可偏偏人家挑事挑的有理有據(jù)，食為先就算不爽，也只能忍著。
又過(guò)了好一會(huì)，余墨等人終于酒足飯飽，唐星和老虎吃得最多，現(xiàn)在這兩位已經(jīng)撐的攤在椅子上不想動(dòng)。
有意思的是，一眾食客也沒(méi)走，吃晚飯了都坐在座位上閑聊，就等著看熱鬧，食為先已經(jīng)半個(gè)時(shí)辰?jīng)]來(lái)新客人了，幾個(gè)伙計(jì)湊在一起，皆是無(wú)奈，想必他們也知道，如果不能擺平余墨幾人，根本不能好好做生意。
又過(guò)了好一會(huì)，那個(gè)壯漢廚子終于再次走出來(lái)，這一次，他是親自端著飯菜上來(lái)的。
壯漢來(lái)到余墨這里，看到滿桌子的殘羹剩飯，先是眉頭一皺，之后，沒(méi)多說(shuō)什么，而是把他做的兩道菜放在余墨面前。
余墨像是看了看蛋炒飯，然后搖搖頭，直接撇在了一邊，之后，他又看向茄鲞，再次搖搖頭。
壯漢一見(jiàn)此，頓時(shí)就怒了。“您什么意思？這可是按照您的意思做的，您連嘗都沒(méi)嘗就搖頭，有些過(guò)分了吧？”
“廢話，都吃飽了，還嘗什么嘗？”
“什么？”壯漢眼睛一橫，就要發(fā)火。
唐星等人也是不禁莞爾，他們還是頭一次發(fā)現(xiàn)，余墨居然也有這么實(shí)在的一面。
“咳咳，急什么？聽(tīng)我說(shuō)完！”余墨再次取出這扇，站起身，昂著頭，目視四方，輕輕一笑，開(kāi)口道：“這一每道菜，他最基本的要求就是色香味俱全，如果沒(méi)有這三樣，那你做的菜，就是腌臜糟粕，和毒藥無(wú)異。”
“哼，你說(shuō)的這些，眾人皆知，用不著你特意敘說(shuō)！”
壯漢冷哼一聲道。
“別打岔，我還沒(méi)說(shuō)完呢，你著什么急？”余墨沖壯漢翻了個(gè)白眼，接著道：“咱們說(shuō)說(shuō)你做的這道茄鲞，先說(shuō)色，你這色就不過(guò)關(guān)。”
“色怎么了？”壯漢忍不住道。
“你說(shuō)呢？茄子是只有夏天能吃到的青菜，還不易長(zhǎng)久保存，所以，才發(fā)明了茄鲞這道菜，他可以在保留茄子本身味道的同時(shí)，還能延長(zhǎng)茄子保存的時(shí)間。那么，這道菜最大的忌諱就留有水分，你看你這道菜，稀得跟粥一樣，顯然做的很失敗。”
壯漢聞言，頓時(shí)不愿意了。“你告訴我食譜時(shí)，可沒(méi)說(shuō)這是腌菜！”
“這還用我說(shuō)？”余墨鄙視地看了壯漢一眼，不屑道：“我方才說(shuō)沒(méi)說(shuō)過(guò)，拿油炸了、拿湯煨了、拿香油收了、拿糟油拌了。這“炸、煨、收、拌”就是茄鲞的“四字真經(jīng)”。其竅門(mén)就是充分去掉水分、使其干了的同時(shí)，又使之經(jīng)久保存，充分入味。你身為大師傅，連這點(diǎn)竅門(mén)都看不出來(lái)，還好意思掌廚？”
余墨嘴上罵得痛快，實(shí)際上，他說(shuō)食譜時(shí)，留了個(gè)小心眼，這道茄鲞，是需要用湯煨，但是需要煨干，而且，最后還要用磁罐子里封嚴(yán)，如果他說(shuō)出這些，那漢子或許還能領(lǐng)會(huì)，但他沒(méi)說(shuō)，那漢子自然會(huì)找錯(cuò)方向。
壯漢被說(shuō)得滿臉通紅，想反駁又不知道說(shuō)什么，雖然他總感覺(jué)有哪里不對(duì)，但是，他又覺(jué)得余墨說(shuō)的有道理。使得他一時(shí)間憋得臉通紅，卻一句話說(shuō)不出來(lái)。
“嘖嘖嘖，東哥居然懂這么多，他不會(huì)真會(huì)做菜吧？”唐星看著滿臉自信的余墨，心里突然開(kāi)始打起鼓來(lái)。
“你說(shuō)呢，你別忘了，東哥家里可是開(kāi)客棧的。”老虎早就有些懷疑，現(xiàn)在更是不自信。
只有秀才在自在的看戲，他心里也在慶幸，還好沒(méi)和余墨打賭。
“色說(shuō)完了，香和味就不用說(shuō)了，你做菜的方向都找錯(cuò)了，這香和味也不會(huì)好到哪去，我也不怕告訴你，這真正的茄鲞，成菜味道咸鮮，有濃郁的糟香，略帶回甜，色澤光量鮮艷，你看看你這道菜，符合哪一樣？”
壯漢廚子聞言，看了看自己做的茄鲞，抿了抿嘴，低下了頭。
余墨見(jiàn)此，呵呵一笑，折扇一手，重新做了回去。
“至于剩下的蛋炒飯，我都懶得品評(píng)，真正的蛋炒飯顆粒分明，皆包蛋黃，色似炸金，油光閃爍。你再看看你做的，不用我多說(shuō)什么了吧？”
一眾食客聽(tīng)著，忍不住嘖嘖稱奇，紛紛議論開(kāi)來(lái)。
壯漢廚子臉色又是一白，他低著頭，手中拳頭攥了又松，突然，他抬起頭，冷聲道：“我不服！這都是你一家之言，我不相信有人能做出你說(shuō)的菜，我不服！”
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