食為天，一大早就已經被圍了個水泄不通。
整個一樓大堂都已經被清空，正中間的位置已經擺上了兩個臨時灶臺，四周的食材、廚具樣樣齊備。灶臺正對面，擺了數十張椅子，上面已經做了幾十個百姓，其實說是百姓，實則就是清風鎮和沭陽縣附近的大小商鋪掌柜賬房，余墨想得簡單，讓普通百姓來評判，但有的人根本不懂評判不說，就算會也不一定敢來，畢竟這可是事關兩家酒樓的生死存亡的大事，普通的百姓未必敢摻和，所以，后來余三刀親自出面和食為天商議了比試的具體事宜，請來了數十家店鋪掌柜賬房。
在一眾評判正中央，還坐著一個青衣儒士，此人三十余歲，留著一小撮山羊胡，一席青袍雖然略顯老舊，卻被漿洗的一塵不染，沒有一絲褶皺，此人往那一坐，就已經突顯出了與眾不同。
在灶臺四周，還有一些座位，都是給看熱鬧的人預備的，在余墨比試附近，余三刀、扈清心和唐星等人早已經坐在這里等候。
“姜姐姐，怎么杜師爺也來了？”
看著坐在評判眾人正中央的杜銘，唐星低聲詢問。
“這有什么奇怪的？余墨好歹也是師爺，作為同僚，杜叔叔當然要來捧場。”
“杜叔叔？”
唐星眼中閃過一抹驚訝，要知道，杜銘雖然是師爺，但是，輕易也當不起姜冰雪一聲叔叔。
“哦，杜叔叔和我爹是發小，從小一起長大，他還是我的遠方表叔！”
唐星這才恍然，感情這杜銘身份也不簡單，居然是姜青云的表弟，還是從小一起長大，那他絕對算是姜青云的心腹了。
“哎，余墨呢？”
姜冰雪四處觀望，一直在找余墨的身影。
“哦，東哥在食為天的后廚做準備，一會就出來了。”
唐星話音剛落，便看到余墨和一個面貌不揚的小個子走了出來，同時走出來的，還有胡妖和幾個食為天的伙計雜役。
見一切準備就緒，余三刀站起身，來到大堂中間，另一邊，胡妖也走了出來。
余三刀和胡妖點點頭，便率先站出來，出言道：“各位鄉親，今天承蒙各位鄉親給我們這個面子，抽出寶貴的時間來見證我們和食為天的廚藝比試，今天，我們還有幸請到了杜師爺，杜師爺百忙之中能來此，是我等的榮幸，下面，還請杜師爺給我們指點幾句。”
杜銘聞言，站起來，來到大堂正中央，簡單說了幾句，無非就是代表姜青云表達一下問候，之后，便沒有多言，又做了回去。
在之后，余三刀便直接宣布了規則，比試規則很簡單，兩個時辰之內，誰做出的菜更好，就判誰贏。不論數量，只論質量。
之后，余三刀和胡妖便退了下去，然后所有人的目光，都集中在了余墨和和那中年小個子身上。
據介紹，那個小個子名叫何三，是食為天真正的掌廚人。
“何三，是他？糟了！”
一旁，老虎和唐星一看到何三，皆是驚呼出聲。
“怎么了？”
扈清心急忙問。
唐星咽了口吐沫，回憶道：“這個何三，是金陵百香樓的大師傅，在金陵都是鼎鼎大名的名廚，他做的三套鴨，乃是金陵一絕，我曾有幸吃過一次，那味道，至今讓人回味無窮！”
說著，唐星又咽了好幾口吐沫，仿佛想到了那令人心馳神往的味道。
“何為三套鴨？”姜冰雪急聲問。
“哦，據說三套鴨就是將金陵的三道名菜烤鴨、板鴨和鹽水鴨用特殊方法和秘料混在一起制作而成，成品的三套鴨，鮮而不油，油而不膩，膩兒不老，是一種濃郁至極卻無以言表的味道。”
“嘶~！”
眾人齊齊吸了一口冷氣，同時，看像余墨的目光也帶著擔憂之色。
“對了，余墨說沒說今天做什么？”姜冰雪接著問。
唐星撓了撓頭，有些不確定道：“他說他今天要做開水白菜！”
“什么？開水煮白菜？”姜冰雪頓時瞪大了眼睛，有些不可思議道：“他居然拿一道素菜來比試，他瘋了吧？”
唐星無奈的點點頭。
“東哥就是這么說的，我也搞不懂。”
“星星說的不錯，昨天我看到長東去菜市場選了一個多時辰的白菜，估計就是為了今天做采用。”
“選白菜？”
扈清心心都涼了，白菜，在眾人印象中，是最沒有味道的蔬菜，就算再怎么做也沒什么味道，用白菜做菜，先天就輸了一半。
“完了，他爹，咱們可能要離開清風鎮了。”
余三刀倒是很淡定。“放心，事情還沒到那步，墨兒做事向來穩重，他這么做，定然有他的道理，而且，就算咱們輸了，我的余味書屋，他們食為天，也未必敢要！”
扈清心一愣，旋即恍然。“哦，我都忘了，你的余味書屋還是......老東西，我說你怎么這么沉穩！”
扈清心說了一半便住了嘴，但是神情卻明顯的放松下來，現在在扈清心心中，顯然余味書屋更重要，因為現在余味書屋一天的利潤比客棧半個月的利潤都高，如果趕上賣西游記，那更是高的離譜了。
秀才等人話聽了一半，都是聽得很迷糊，卻又不敢問，只能將目光轉向余墨。卻見已經開始在洗白菜，眾人頓時無語了。
“杜師爺，那個叫何三的可不簡單啊。”
杜銘身邊，一個總是笑瞇瞇地中年人，低聲對杜銘道。
此人名叫錢川，是天和當鋪的大掌柜，天和當鋪是老字號，在大名很多地方都開有分號，沭陽縣的天和當鋪就是其眾多分號之一，天河總當鋪開在金陵。
所以，錢川本人在沭陽縣也頗有地位，就算是杜銘也要給幾分面子。
“哦？錢掌柜認識此人？”杜銘同樣低聲回道。
“算是吧，此人是金陵的名廚，我回金陵主家時，曾經有幸嘗過一次他的手藝，他做的三套鴨，確實是一絕。”
“那這么說，錢掌柜很看好食為天了？”
“那不是！”錢掌柜眼睛一瞇。“那四方客棧的公子余墨，此人天性不凡，雖然這兩年有些意外，卻也沒有就此頹廢，還能經常給人意外，此子，決不能以常理度之！”
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