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看似緩慢，實(shí)則速度奇快無比，那一個(gè)個(gè)人影剛一離開水面，就以半包圍之勢包抄了過來。離得近了，我終于看清了那一個(gè)個(gè)人影的臉部輪廓。不管男女，皆是披頭散發(fā)，一個(gè)個(gè)臉色蒼白得嚇人。與在醫(yī)院所見到的那些惡鬼不同，這些人影身體各個(gè)部位皆與常人一般無異，絕沒有什么缺胳膊少腿的恐怖存在。只是，我感覺這些人影，全身都是濕漉漉的。從發(fā)梢到腳尖的每一個(gè)部位都在不斷地往下滴水。因此，他們所經(jīng)過的地方皆留下了一汪一汪明顯的水漬。
見到如此情形，說不緊張，那絕對(duì)是騙人的。但，因?yàn)榻?jīng)歷過了上次惡鬼圍攻的恐怖事件，所以此次我已經(jīng)不似先前那般緊張了。在渾身打顫的同時(shí)，我腦海中卻在不斷搜索著與淹死鬼相關(guān)的一些信息。閑暇的時(shí)候，我喜歡看看書籍以作消遣。隨著年齡的增長，自己見識(shí)到的用常理無法解釋的事情也就越來越多。比如說“征兆”。起先，我是不大相信的。但我時(shí)常會(huì)聽到周圍有人將與“征兆”相關(guān)的事情說得玄乎玄乎的。漸漸地，我也就對(duì)所謂的“征兆”將信將疑了起來。當(dāng)然，我這個(gè)人還是相當(dāng)固執(zhí)的，事不親歷，就絕不輕易相信！
那一年年底，我恰巧在家。那時(shí)的我，還是建筑工地的重要負(fù)責(zé)人，因此，一般情況下，我都是在工地上度過新年的。因?yàn)楦赣H的偏心，那時(shí)，我已經(jīng)跟他徹底鬧翻了。但，那畢竟是自己的親生父親，所以對(duì)他的一舉一動(dòng)，我還是相當(dāng)關(guān)注的。俗話說：“人逾七十古來稀”。但，那時(shí)的父親依然精神矍鑠。看到父親幫人家殺豬（那時(shí)到年底，人們會(huì)將家養(yǎng)的肥豬宰掉以置辦年肉）時(shí)的矯健身姿，我心里就情不自禁地感覺愉悅。不管父親對(duì)自己如何，但我還是希望他老人家能夠長命百歲。
那時(shí)，我已經(jīng)跟父親鬧到了互不說話的地步。只是在大年初一的早上，我才會(huì)登門叫他一聲“爸”！遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看了一次又一次，我終于完全放下心來。然后就安心地為自家的過年忙活了開來。我們這里有個(gè)風(fēng)俗，在年底每家每戶都會(huì)做帶餡的饅頭。當(dāng)然，我們家也不會(huì)例外。
記得那一年是左鄰右舍的好幾家合在一處做饅頭的。為什么要如此呢？很簡單，為了相互幫助。因?yàn)椋鲳z頭是個(gè)相當(dāng)繁瑣的活兒。要和面發(fā)酵拌餡掐面包餡進(jìn)籠燒火計(jì)時(shí)出籠翻身收起等等程序。在眾多程序之中，掐面包餡以及翻身是最最浪費(fèi)人力的。所謂掐面，就是將發(fā)酵成功的面團(tuán)掐出一個(gè)個(gè)剛好夠做一個(gè)饅頭那么大的小面團(tuán)。這掐面可是需要經(jīng)驗(yàn)的。面團(tuán)太大了，做出的饅頭就會(huì)變成巨無霸，不但影響到美觀和食欲，而且也會(huì)造成飲食負(fù)擔(dān)。因?yàn)轲z頭太大了，吃一個(gè)嫌少，吃兩個(gè)嫌多，那豈不麻煩？面團(tuán)太小了，就很難包住餡兒。因此，所掐的面團(tuán)必須不大也不小。倘若是經(jīng)驗(yàn)十足的，那么自可一個(gè)頂十個(gè)，只一人就可以輕松供應(yīng)**人包餡的需求了。與掐面相比，這包餡就顯得費(fèi)時(shí)費(fèi)力了。先得將掐好的面團(tuán)捏成中空的半橢圓狀，然后將適量的餡兒放置于中空處，然后再將開口慢慢捏合到一處，最后再將面團(tuán)做成美觀的半橢圓形。水平高的，能夠做到皮薄餡多，在不破皮的情況下還能做到美觀。
這掐面和包餡可不是個(gè)輕松的活兒，因?yàn)椋麄儽仨氁s得上。你可能會(huì)地問：必須得趕得上什么？當(dāng)然是要趕得上裝籠了！過年所用的蒸籠，與自家平時(shí)小打小鬧所用的蒸籠絕不可同日而語。因?yàn)椋鞘窍喈?dāng)巨型的蒸籠。相信《西游記》大家都看過吧，就是妖怪用來蒸唐僧豬八戒的那種特大號(hào)的蒸籠。上下有五六層之多。你想想，這一次得裝多少饅頭啊！當(dāng)然，也正是因?yàn)檎艋\很大層數(shù)很多，所以在蒸的時(shí)候，需要的時(shí)間也就會(huì)相對(duì)長一些。平常用小蒸籠，一般10到15分鐘就可以了。但用如此巨大的蒸籠，在水燒開之后還得等上30到40分鐘才行。也就是說，那些掐面和包餡的人，必須得趕在30到40分鐘的時(shí)間內(nèi)將蒸籠所需要的饅頭全部做出來才行。這，沒點(diǎn)速度可是萬萬來不及的哦！
何謂翻身？那是指出籠之后的事情。在蒸饅頭之前，得先準(zhǔn)備盛放熱饅頭的容器。負(fù)責(zé)出籠的人，在饅頭蒸好之后，只是將巨型籠屜上的所有饅頭一股腦兒的倒入到容器之內(nèi)。因此，涌入容器之內(nèi)的一眾饅頭必然是雜亂無章的。一個(gè)個(gè)緊挨在一起的饅頭，在冷卻之后肯定就會(huì)粘合到一處。難不成，將來吃饅頭的時(shí)候像吃糖葫蘆那般？不行，這肯定是不行的！因此，在出籠的那一刻，就必須要有專門的人手將容器中的饅頭趁熱一個(gè)個(gè)分開并平攤到到容器之中。待饅頭完全冷卻表皮發(fā)硬之后，再將這一個(gè)個(gè)的新鮮饅頭裝入到預(yù)先準(zhǔn)備好的干凈袋子之中。當(dāng)然，這些都需趕在下一批饅頭出籠之前完成。在此過程之中，眾多小孩就會(huì)趁熱拿起饅頭狂啃一通。那時(shí)的條件可沒現(xiàn)在這么好，對(duì)于小孩來說，這剛出籠的饅頭，絕對(duì)是難得的美味。因此，那時(shí)的孩子們?cè)谧鲳z頭的眾多環(huán)節(jié)之中，最最喜歡的恐怕就數(shù)“出籠”了。
這掌鍋掐面包餡出籠翻身，有哪個(gè)環(huán)節(jié)不需要人手？但但靠哪一家子，能夠忙得過來嗎？答案當(dāng)然是否定的。因此，一般在年底做饅頭的時(shí)候，通常都是好多家合于一處，這樣方才能夠相互協(xié)作，方才能夠順利地將不可或缺的年貨——饅頭給鼓搗出來。
這饅頭是年年做，每年我家的饅頭也都做得順順當(dāng)當(dāng)。可是，這一年卻是出了意外。同樣的人同樣的方法同樣的容器同樣的時(shí)間……但，偏偏我們家做饅頭的面沒有發(fā)酵！我是個(gè)不信邪的人，在那經(jīng)驗(yàn)十足的“和面專家”徹底絕望之時(shí)，我自己出手了！
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