“想多了想多了。”盛卿卿拍了拍自己的臉。
八字還沒(méi)一撇的事，當(dāng)務(wù)之急還是先將眼前這一頓飯菜給做好才是。
盛家雖然窮，但灶臺(tái)和鍋是早年盛家父母還在的時(shí)候置辦的，一直沒(méi)怎么用過(guò)，到如今保存的竟然十分完好。鍋?zhàn)舆�有兩個(gè)的，一大一小，一個(gè)炒菜，一個(gè)煮飯。
盛卿卿先把米給洗干凈了。用清泉水洗過(guò)的米，好似吸飽了雨水的植物，粒粒晶瑩剔透，完全不似剛才的模樣。
欣賞了片刻，盛卿卿便將它們都倒進(jìn)了小鍋中，再倒入適量的清泉水，蓋上鍋蓋讓它慢慢燜煮，便不管它了。
魚已經(jīng)被處理好，盛卿卿并不浪費(fèi)時(shí)間，將從空間取出的植物油倒入已經(jīng)熱起的鍋?zhàn)永铩Ｇ辶恋挠驮阱佒泻芸炀蜔崃耍l(fā)出饞人的香氣。
趁著這個(gè)時(shí)候，快速將處理干凈的蔥姜蒜和草魚一起順著鍋壁滑入鍋內(nèi)。古代可沒(méi)有不粘鍋，所以放入魚的速度一定要快，免得粘連了。
之后用合金的鍋鏟不時(shí)輕輕翻動(dòng)草魚，將其煎制兩面焦黃的狀態(tài)，這個(gè)時(shí)候千萬(wàn)不能猶豫。趁著這個(gè)時(shí)候，將放在一旁的調(diào)料放入。些許鹽和糖，再加上醬油和味精……
盛卿卿手腳麻利的將鏟子放到一邊，又快速舀了幾碗泉水，直接倒入鍋中，然后蓋上鍋蓋。灶中的火不算很大，但因?yàn)殄伾w的關(guān)系，熱度無(wú)法散去，沒(méi)過(guò)一會(huì)兒，鍋中便傳來(lái)熱水沸騰的聲音，伴隨而至的，還有魚肉和調(diào)料結(jié)合的美妙香氣。
等鍋中的水再沸騰一會(huì)兒，盛卿卿將鍋蓋打開(kāi)，鋪面而來(lái)的先是一陣水蒸氣，然后便能見(jiàn)到鍋中的鮮美草魚。
就這樣，一盤鮮嫩味美紅燒魚就做好了。
盛卿卿拿了一個(gè)有些破損的盤子，將魚乘好，放到一旁，開(kāi)始做另外一道菜。
答應(yīng)了弟妹的，自然都要做到。
紅燒魚已經(jīng)有了，接下來(lái)便是紅燒肉。
和魚相比，紅燒肉的做法并沒(méi)有太大的區(qū)別，唯一不同的，便是紅燒肉在炒制之前，需要先將那肉塊焯水，將肉塊中的雜質(zhì)和血沫盡數(shù)祛除。
有了空間泉水，這一步對(duì)盛卿卿來(lái)說(shuō)沒(méi)有任何難度。那焯過(guò)水的肉塊，不出意料的也變得更加美味。
在清洗過(guò)的鍋中倒入清油，再加入蔥姜蒜和八角等香料，待得那油微微開(kāi)始冒煙的時(shí)候，便將肉塊盡數(shù)倒入煸炒。這肉塊焯過(guò)水之后，本就是半熟的狀態(tài)，所以煸炒并不需要太久，只等它們表面金黃，便可將其撈起。
這個(gè)時(shí)候就要準(zhǔn)備調(diào)料，開(kāi)始炒糖色了。
空間里能找到各色糖，盛卿卿這次選擇了紅糖。之所以用它，一是因?yàn)榉奖愠刺巧䥇s是紅糖的營(yíng)養(yǎng)比白糖要高的多。
兩個(gè)弟妹都是那般瘦弱，盛卿卿現(xiàn)在是費(fèi)盡心思都想要將他們的身體給好好補(bǔ)回來(lái)。
將紅糖與水在鍋中炒制粘稠的狀態(tài)，便將已經(jīng)金黃色的肉塊重新倒入鍋中，來(lái)回翻炒，使得每塊肉多沾染上焦紅的顏色。最后再加上鹽和味精，和一點(diǎn)點(diǎn)水，熬煮片刻，便能夠?qū)⑦@盤肉炒好了。
在將肉盛出來(lái)之后，趁著爐中的余火，盛卿卿還炒了一些小菜。
至于這小菜的由來(lái)……
空間的田地中，本來(lái)茂盛整齊的菜地里，莫名的有一塊變得非常雜亂，好似被狗啃了一般。
盛卿卿做賊心虛，拔了菜之后想要將它整理好，但她只是個(gè)廚師，經(jīng)手過(guò)的食材是數(shù)不清，但種地卻是從來(lái)沒(méi)有過(guò)的經(jīng)歷。
“……算了。”
努力良久，盛卿卿還是放棄了，大不了以后去學(xué)了怎么種地，再回來(lái)整理好了。
現(xiàn)在先要去把兩個(gè)弟妹喊回家吃飯，冬天天氣嚴(yán)寒，這菜剛炒出來(lái)沒(méi)一會(huì)兒，便有些涼了。
盛卿卿擦了擦手，正想要出門。
“姐，你在做什么啊，太香了！”盛芝芝的大嗓門，就算是隔著幾道門都能夠聽(tīng)見(jiàn)。
而且盛芝芝的速度極快，明明前一刻聽(tīng)她的聲音還挺遠(yuǎn)的，再眨一眨眼，就看到她出現(xiàn)在廚房門口。
“做了紅燒魚和紅燒肉。”盛卿卿笑著摸了摸她的腦袋，又往外看了眼，奇怪道：“思明呢？”
弟妹是一起出去的，但現(xiàn)在回來(lái)的，卻只有盛芝芝一個(gè)。
盛芝芝撓了撓頭，道：“阿弟還在隔壁呢，我著急，就先回來(lái)看看。”
盛卿卿沒(méi)好氣的點(diǎn)了點(diǎn)她的腦袋，心中清楚的很，“你肯定是嫌棄思明跑得慢。”
“嘿嘿。”盛芝芝有些不好意思。
盛卿卿也是無(wú)奈的很。他們家這一對(duì)弟妹性子真是反過(guò)來(lái)了，明明盛芝芝是個(gè)小姑娘，卻是大大咧咧的性格，行動(dòng)如風(fēng)，只眨眨眼她都能消失，皮得很。相反，盛思明這個(gè)男孩子卻是靦腆的很，平日里大門不出二門不邁，心思沉穩(wěn)的不像個(gè)小孩子，走路也是慢騰騰的。
像今天這樣把弟弟扔下，自己先走的事，盛芝芝也不是第一次做。好在她也是有分寸的，每次都是確定了沒(méi)有危險(xiǎn)，才會(huì)讓盛思明一個(gè)人走。
果然，沒(méi)等一會(huì)兒，就看見(jiàn)盛思明慢騰騰的繞進(jìn)了屋內(nèi)，小臉上的表情還十分嚴(yán)肅。
盛芝芝笑嘻嘻的跑過(guò)去拉著他。
“阿弟快來(lái)，大姐做了紅燒肉吃！”
盛思明抿了抿唇，本來(lái)想生氣的，對(duì)上這樣的笑臉，也氣不起來(lái)了。何況，還有紅燒肉……
“大姐真的只是在做紅燒肉嗎？”盛思明有些好奇，道：“太香了，我在隔壁都聞到香味了。”
盛卿卿失笑，“有這么夸張嗎？”
她今天做的菜并沒(méi)有什么特別的，都是一些特別家常的小菜。唯一特別的可能是洗菜做菜的水，非常的神奇罷。
盛思明不明所以，但還是認(rèn)真點(diǎn)頭，道：“特別香，小余哥還說(shuō)早知道那么香，就不在家里吃了，要過(guò)來(lái)蹭飯。”
這顯然只是客套話，牛二嬸做了那一桌的飯菜，肯定比她做的兩盤菜豐盛。但牛余能這么說(shuō)，也是對(duì)她的手藝的一種肯定。
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