一輛鑲著金邊的寒玉小推車緩緩的從九重天闕外推了進來。那不似人間該有的美味越發(fā)的濃郁,開緣等人越發(fā)陶醉在這充滿夢幻的香氣中,無法自拔。
推車的是一個穿著廚師裝,體型高大威猛,渾身肌肉隆起的精壯老人。
這個箱子狀的寒玉小推車,共有六層。通過晶瑩的寒玉可隱約看見上五層似乎是他們這次準備要吃的饕餮大餐,第六層似乎是用來吃這些美味要用到的道具。
“呀,虬龍廚師長,怎么您親自過來了,您大可以叫下面的人送過來。 鄙瞎儆駨拿牢吨行褋,發(fā)現(xiàn)老人后,神色恭敬的道。
“哈哈,我聽說小玉兄弟你有客人來了,作為你的好友,怎么能不親自前來?同時這次的料理我也參與了進來,我來的話也好跟你們講一下如何吃得更美味呀!”精壯老人笑著回答道,同時打量著上官玉的客人。
上官玉很是感動,因為面前這個老人身份非常不一般,但是卻平易近人,他初來乍到的時候,老人給了他很多的幫助。
“來來來,我跟你們說介紹一下,這位老人是開元學府丹道系系主任,同時也是開元食府的廚師長,虬龍老哥。老哥,這是我妹夫,開家之主,開心。這是我親侄兒,開緣。至于張麗嘛,你認識的,我就不多說了。”上官玉介紹道。
“見過虬龍前輩,見過虬龍爺爺!”開緣三人對虬龍施禮道。
“原來是開家之主和令郎前來,失敬失敬,還有張麗小丫頭,你怎么跑來蹭飯了?你爺爺那老家伙來了沒?”虬龍笑瞇瞇的跟眾人打著招呼道。
張麗撅起紅潤的朱唇,道:“虬龍爺爺,人家才不是來蹭飯的呢,人家只是……只是,哎呀,不跟你說了!”
張麗害羞的低下紅彤彤的臉龐。
眾人見狀都覺得這個身材火爆的女孩害羞起來還是蠻可愛的,不禁莞爾。
“閑話桌上聊,看你們這幅饞樣,都等不及了吧!”虬龍打趣道。
虬龍從寒玉小推車的第一層端出一個托盤,托盤上有八個精致的玉質(zhì)方形小托,每個上面插著一個圓柱體紫菜卷,看不到紫菜卷里面包的是什么,但是卻能聞到讓毛孔都舒張的香氣。
虬龍老人將托盤放在巨型石墩上!白约耗茫_胃菜,大腩手卷。是在分割藍鰭鯤魚的時候,將藍鰭鯤魚散碎的大腩剁碎,然后用紫菜卷包裹起來了,沒有放任何其他調(diào)料,只為了保持大腩鮮美的香味兒,混合紫菜的清香,口感應該不錯,來開緣和張麗丫頭吃兩個,我們這些大人一人一個。”一邊說著,他自己先拿起一個,三口,兩口送入口中,吃完后,臉上露出滿意的神情。
這時,虬龍老人又從寒玉小推車的第六層取出一個銀色的金屬箱子放在小石墩上。
銀色金屬箱開啟時,一股淡淡的白氣散發(fā)而出。
“白葡萄酒!睆堺惸樕下冻鲆唤z喜色。
開緣好奇的道:“你怎么知道那是白葡萄酒的?”
“因為溫度和品味。”張麗解釋道:“不同的酒適合不同的溫度飲用,紅葡萄酒的適飲溫度為十五度,保溫箱在這個溫度下不可能出現(xiàn)那股淡淡的白氣,而白葡萄酒的適飲溫度為五度,自然就會出現(xiàn)這種情況啦。當然,香檳的適飲溫度也很低,不過,今天這頓顯然不適合香檳,所以肯定是白葡萄酒,只有白葡萄酒才能讓海鮮的鮮味兒完美綻放!
虬龍老人首先從箱子里拿出來的是五個酒杯,然后才是一瓶酒,比一般的酒瓶大上很多,竟是三升裝的,看到酒標上的LOTU**AX,張麗卻略微有些失望,“有點普通嘛!
虬龍老人笑著瞥了她一眼,道:“配合藍鰭鯤魚,白葡萄酒甘咧一點就好,你這丫頭還想喝什么?”
上官玉笑道:“不過也還行了,怎么說也是大瓶裝,品質(zhì)應該還不錯!
虬龍老人輕輕一推,酒瓶平移到上官玉面前,同時甩過來的還有一把用來開啟木塞的海馬刀。
上官玉熟練的打開瓶塞,拿起酒瓶,拇指扣入瓶底,四指托在下面,走到虬龍老人面前,先給他倒上一點。
虬龍老人搖了搖酒杯,送到鼻尖下聞了聞,然后喝入口中,略微回味后,向眾人點了點頭,道:“這瓶白酒雖然只是村級,但狀態(tài)很好,這就是大瓶裝的優(yōu)勢!
“大瓶裝的有那么好?”開緣好奇的問道。
上官玉笑道:“越是大瓶的酒,酒液就越多,保存起來,能夠持續(xù)的時間就更長,如果普通七百五十毫升裝的,只能保存三十年,那一點五升的就能保存四十年以上,而這三升裝的,就能保存得更久。而且,在品嘗的時候,因為是同一瓶酒,量又夠多,才能隨著酒液和空氣的接觸時間變長,喝出不同的變化。所以,同一款酒,大瓶同款的就價值一定更高,品質(zhì)也更好,尤其是針對老酒。”
上官玉一邊說著,一邊給眾人倒酒,走到開緣面前時,笑著對開緣說道:“男子漢的酒品就要從小開始培養(yǎng),少喝一點,沒事的!
“嗯,老舅說的對!真男神,不能慫!”開緣一副老氣橫秋的說道。
開緣學著虬龍老人搖了搖酒杯,白葡萄酒淡淡的清香在鼻尖回蕩,輕抿一口,頓時一股清冽甘甜的味道順喉而下,讓人感覺身體仿佛通透了一般,小臉雖然變得通紅,但是眼神卻變得賊亮!
手卷里是粉色的肉碎。賣相看上去并不是多么誘人,送到鼻尖聞了聞,甚至沒有太多其他味道,這就讓人很驚訝了!
“虬龍爺爺,你說說看這魚為啥這么有特點!”開緣跟個好奇寶寶一樣的問道。
虬龍老人笑呵呵的說道:“既然小開緣這么問了,我也跟大家介紹一下吧!”
“藍鰭鯤魚生活在極北之地的深海,是藍鰭金槍魚進化后的變種,體重超過五百斤才算成年,捕捉上岸后,并非鮮活的才最好吃,而是需要在運輸過程中,冰鮮保存五天才最為美味。給它一個釋放氨基酸的過程,經(jīng)過五天的排酸,它的味道會達到最完美的狀態(tài)。也就是我們現(xiàn)在要吃的,藍鰭鯤魚身上最肥美的地方就是魚腩,就是魚肚子的位置,而魚腩又以大腩為最,雖然這些肉碎還算不上是大腩的最精華部分,但也絕對是人間美味!”
濃香!這是大腩手卷入口后,開緣的第一感受。他甚至不知道自己是怎么把一整個手卷吃下去的,再喝一口清冽甘甜的白葡萄酒,頓時那鮮香被推送到了極致。
足足半晌,開緣才回過神來,忍不住高聲道:“真好吃啊!”
“后面還有更好吃的,別激動!”虬龍老人笑呵呵的說道。
第一道手卷吃完不久,眾人還在回味中時,第二道上來的是一個個銅制的小火鍋。每人一個,下面是酒精燈。小火鍋內(nèi)是再簡單不過的海帶湯。至于這里面的海帶是如何精選的就是另一回事了。
一盤盤比大腩顏色略深的粉紅色長方形魚片被虬龍老人從寒玉小推車第二層端了出來。
“中腦,涮著吃,過一下水,顏色變白就行了,不要涮太久!彬褒埨先艘贿呎f著,一邊坐下來。上官玉給他倒上了一杯白葡萄酒。
上官玉對開緣等外行人道:“中腩也是魚腩的一部分,不像之前的大腩那么肥膩,涮著吃,生吃都可以,為了中和上一道的口感,不至于感到油膩,所以這一道就涮著吃!
一疊疊醬料被送到眾人面前,海帶湯沸騰,魚肉下鍋,幾乎魚肉下去的瞬間顏色就由紅變白,將魚片夾出,蘸上一點由海鮮醋為主,加入各種配料秘制而成的醬汁,送入口中咬上一口,咬開的地方能夠看到,魚肉外面一圈是白色里面還是紅色,就像是蒙上一層白霜的山楂糕。
沒有大腩那么濃香,但配上醬之后,卻更為鮮美,口感極佳。
幾道清口的小菜也被擺上了石墩,供眾人搭配著食用。
火鍋之后是刺身生吃。大腩,中腩,魚肉分為三種顏色,淺粉色,淡紅色,深紅色。三種顏色的魚肉被切成同樣大小,配上山葵現(xiàn)磨的青芥末,讓人吃得流連忘返。
一條500多斤的藍鰭鯤魚實在是太大了。他們五個人是不可能吃得下的。所以虬龍老人就挑選出了最精華的部分來制作這次的大餐。
“最后一道了,是烤魚頭和魚脖子!彬褒埨先藦暮裥⊥栖嚨谖鍖佣顺鲆粋巨型的托盤。托盤上巨大的魚頭和魚脖子被烤成了焦黃色,呈現(xiàn)在眾人面前。
魚頭看上去有點猙獰,和之前的幾道美食相比,這賣相著實讓人有點不敢恭維。
“這么難看,能好吃嗎?”開緣疑惑的問道。
但是就在他說話的時候,有兩個人已經(jīng)率先動了。兩雙中國式的筷子幾乎同時探出,分別夾走了一只魚眼,然后筷子再次飛起,插向那足有臉盆大的魚臉肉。這兩人一人是張麗,另外一人是上官玉。
“我去,要臉嗎?”開心和開緣雖然不知道魚頭好不好吃。但是都知道上官玉和張麗是個中老手。哪還不知道這東西的美味。
知道是美味后的父子兩個人也開始和虬龍老人一起去分割戰(zhàn)場,巨大的魚頭轉(zhuǎn)眼間就被這五個人庖丁解牛般的夾走了大部分魚肉。
虬龍老人在一旁笑著說道:“會吃的人都知道什么最好吃,一般人是絕對吃不到魚頭和脖子的。因為這些好吃的部分都被貪吃的廚子給吃掉了。藍鰭鯤魚是深海魚,在這魚頭中,無論是什么魚肉。都含有豐富的膠質(zhì),口感最為美味,是極品中的極品。”
果然,當?shù)谝豢隰~臉肉入口的時候,開緣就覺得一口濃香混合著鮮美的膠質(zhì)充斥在口腔中,味蕾開始爆炸!相比之前的魚肉,這次的魚臉肉要甜美的多,那種爆炸的感覺深深的烙印在他的腦海里。
上癮的他們開始風卷殘云般的在魚頭和魚脖子上搜刮著各種魚肉,不知過了多久,那個巨型的魚頭和魚脖子已被他們吃的干干凈凈。眾人摸著吃得圓滾滾的肚子,臉上露出滿意的神情,一臉的舒泰!
這場饕餮盛宴就此完美收場!眾人都一臉的幸福,心滿意足的坐在小石墩上,砸吧砸吧嘴回憶著剛才的美味。
【精彩東方文學 www.nuodawy.com】 提供武動乾坤等作品手打文字版最新章節(jié)首發(fā),txt電子書格式免費下載歡迎注冊收藏。