元欣蘭整張臉都皺了起來。

    閆清澤的表情僵住了。

    元欣蘭咽下那塊蛋白，拿起筷子大口扒起了飯，等把嘴里的那股咸味壓下去后，才意識到了氣氛的不對勁。

    她抬起頭看向閆清澤，不好意思道，“閆老師，挺好吃的。”

    元又微抿著嘴忍住笑。

    小姑，你這是欲蓋彌彰啊！

    閆清澤僵著的表情松開，無奈道，“欣蘭，我說過了，不需要勉強。”

    元欣蘭更加尷尬了，暗自懊悔著自己表現得太夸張。

    元又微也已經剝開了鴨蛋，她小心翼翼地啃了一點點，頓時整個人都不好了。

    咸！

    太咸了！

    閆清澤嘆了口氣，伸手也拿起一個鴨蛋，磕破剝開，自己咬了一口。

    他的表現就很直接了。

    將蛋白吐掉，皺著眉，“鹽放太多了。”

    說著，他伸手將元欣蘭和元又微手上的兩個鴨蛋都收了回來。

    “太咸了，吃了對身體不好。”

    “你要扔掉？”元欣蘭問道。

    閆清澤點了點頭，“估計給豬都不吃吧。”

    元又微“噗哧”一下笑了，好奇道，“閆老師，你怎么腌制的？”

    閆清澤回答道，“馬老師說，用紅土來腌制，鴨蛋會比較香，所以我在學校里挖了一點，然后加了鹽，還攪拌均勻了，才把鴨蛋放進去。就是土干了一些，不好攪拌……”

    元欣蘭將閆清澤放回去的鴨蛋重新拿了回來。

    閆清澤疑惑，“欣蘭？”

    元欣蘭笑道，“蛋白很咸不能吃，但是蛋黃肯定很入味，不能扔！”

    她說著，開始剝起了鴨蛋。

    元又微在一旁卻敏感地捕捉到了閆清澤話里的關鍵點，“閆老師，鹽你是怎么加的？”

    閆清澤轉過頭看元又微，“就是加到紅土里啊。”

    這回，連元欣蘭都知道問題所在了，“你沒有加水嗎？”

    閆清澤一愣，“要加水嗎？”

    姑侄倆相視一眼，終于知道了這些鴨蛋為什么會這么咸了。

    元又微問道，“閆老師，紅土那么干，你就加了鹽居然還能攪拌得動？”

    閆清澤解釋，“我挖的那些不干，是濕的，還是可以攪拌的。”

    元欣蘭剝著雞蛋，開始傳授經驗，“要先燒水，然后把鹽加進去溶解，然后等冷卻備用……”

    閆清澤聽得很認真，不時地點頭，又提了不少問題。

    元又微看著他的樣子，想著如果現在給他一個本子，估計都會一個字一個字地記下來。

    于是，這頓午飯，就在“怎么腌鴨蛋”的課程中結束。

    吃過午飯，元又微接手了收拾廚房的事情。

    元欣蘭帶著閆清澤去參觀她腌制的那些東西。

    其中就包括兩陶罐的鴨蛋。

    閆清澤聽得愈發(fā)認真，還湊到腌好的咸菜壇子口去看。

    不好聞的腐臭味，都沒讓他打消“一定要腌好鴨蛋”的想法。

    “對了，吃咸鴨蛋的時候也有講究，如果太早吃，不夠入味，太晚吃，吃到后面就咸咸的……”

    閆清澤態(tài)度認真，元欣蘭說得就更認真了。

    兩人在雜物間門口正說得歡，拐角就來了一個人。

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