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味香 正文 第1015章 夜宴

作者/茶暖 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    除夕夜,團圓夜。

    各家各戶歡聚一堂,其樂融融,吃團圓飯。

    男人們舉杯談笑,說說一年的收成,婦人們聊聊家常,東加長西家短的說一說,孩子們滿屋子的玩鬧,歡聲笑語的,滿屋子都裝不下,順著那窗戶縫,門縫的往外飄。

    沈家此時也不例外。

    只不過與旁人家分桌而坐,男人們才能上酒桌吃飯,婦人和孩子們都在里屋吃飯的情況不同,沈家并不分桌來坐,反而是一同坐在一張大桌子跟前,吃真正的“團圓飯”。

    菜是八葷八素,且各個都是沈香苗親自下廚來做的,可以說樣樣都是色香味俱全,引得人垂涎欲滴。

    這十六道菜里頭,許多事平日里都吃到的菜式,倒也不算稀罕,而新菜,也是最引人注意,最受人歡迎的,當屬那魚米之鄉(xiāng)和那梅干菜扣肉了。

    魚米之鄉(xiāng),顧名思義,自然是得有魚,有米了。

    魚肉切大小均勻的丁,加料酒、鹽腌制上一刻鐘的功夫,叨擾炒香蔥花的鍋中,大火炒勻,先后放焯過水的紅蘿卜丁與芹菜丁,燜好的薏仁,翻炒均勻后放鹽、水淀粉、香油等出鍋成盤,點綴些許的香蔥。

    菜不難,炒的速度更是快,但這菜卻是實打?qū)嵉淖屓讼矚g。

    紅蘿卜的紅,芹菜丁的綠,薏仁和魚肉丁的白,這豐富的色彩到是教人想起旁人口中那富饒的魚米之鄉(xiāng),綠意盎然,紅花遍布的江南來。

    而吃上一口的,薏仁的清香,魚肉的鮮,也更是讓人不自覺地就聯(lián)想到聽說的那種水中稻谷,魚兒稻中游的場景。

    這樣的美味佳肴,當真是應了這魚米之鄉(xiāng)的名。

    且這道菜,又是魚,又是米的,正是應了那句年年有魚,米多糧多的好兆頭,是一道寓意極佳的菜式,且因為魚肉鮮嫩,清香可口,十分美味,自然是備受喜愛。

    尤其是平日里現(xiàn)如今懷了孕,口兒越發(fā)喜好清淡的張氏,以及在吃慣了大魚大肉的沈文韜,兩個人的筷子幾乎就沒有停下來過,幾乎要將這一道魚米之鄉(xiāng)完全包了圓的。

    除此以外受歡迎的,是那道梅干菜扣肉。

    上好的肥瘦均勻的五花肉,入水煮上個一刻鐘多的功夫,瀝干水分切成小半指厚的大肉片,加了老抽、生抽、冰糖等,放上梅干菜,淋上料酒,直接上鍋蒸上大半個時辰,再放上兩三個時辰的,再傷過蒸小半個時辰,這道梅干菜扣肉也就端上了桌。

    長時間的蒸煮,讓這扣肉便的軟爛可口,幾乎是入口即化,而長時間的放置更是讓這扣肉入了十足的滋味,反復的蒸煮之下,所有的滋味都入了這五花肉片中。

    這樣做出來的梅干菜扣肉,色澤鮮亮,泛著誘人的油光,卻因為蒸煮將那油分滲出到湯汁里頭,肉片吃起來肥而不膩,軟糯可口。

    整體滋味比著紅燒肉來說,可以說是別有一番的滋味,更是因為同樣軟爛的口感,深的牙口不好的沈順通與楊氏的喜愛,兩個人竟是吃下去了小半盤子。

    如若不是顧及著二老年歲大了,吃太多帶了肥肉的五花肉對身子不好,沈香苗在一旁勸說了些,只怕是這一盤的扣肉都要進入他們兩個人的肚子里頭去了。

    而剩下的那些個什么宮保雞丁啦,什么炸藕合的,什么炸薯條啦,山楂醬山藥啦種種菜式,可以說是也備受眾人喜歡。

    再來,便是那讓人津津樂道的羊肉水餃了。

    所謂鮮,一個魚加一個羊,也就是說這魚肉與羊肉是十分鮮美的吃食,這羊肉水餃,自然也是鮮美無比的。

    羊肉配了姜末剁碎,家蔥末、紅蘿卜末、油、醬油、胡椒粉、花椒水、香油、鹽等,拌成香噴噴的羊肉餡,將那餃子皮攆的薄薄的,小小的,捏成圓圓,白胖的小餃子,煮熟之后,皮薄餡大,噴香撲鼻,吃上一碗都覺得不夠,要再吃一碗,直到肚皮實在撐的不行了才停得下筷子。

    為此的,不怎么喜愛口腹之欲的冬青和水蘇,竟然都是破天荒的吃了一碗半。

    一邊吃還一邊的念叨起來:“原本這滿桌子的菜都覺得吃飽了的,不曾想竟是還能吃上這么多的餃子。”

    更可怕的是,竟然沒覺得撐。

    “要不說著肚皮是無底洞呢?”夏冰在一旁湊了過來,端著已經(jīng)第三碗的餃子,吹著上頭的熱氣,將那還有些燙口的餃子扔入口中,一邊吃哈吃哈的倒吸著涼氣的,一邊幾乎是在口中扁了扁的便將那餃子吞了下去,更是大呼一口:“真好吃。”

    這囫圇吞棗的模樣,逗樂了這周遭的所有人。

    團圓飯之后,便是守歲。

    一桌子的瓜果茶水,零嘴吃食,大人在這里談天說地,小孩子在院子里頭玩耍胡鬧。

    滿院子的紅燈籠,照的院子里頭亮堂堂的,幾個小孩子又是玩踢毽子又是玩捉迷藏的,或者和天狼打打鬧鬧的,到了最后大約是覺得無趣的,偷偷的將沈福海拿過來說待會兒要放的爆竹拿了過來,偷偷的點燃。

    “砰”的聲音,絡(luò)繹不絕,歡聲笑語更是接連不斷,當真是一個喜氣洋洋的除夕之夜。

    此時京都的皇宮之中,也是如此。

    除夕之夜,宮中夜宴。

    當朝忠臣,王族親貴,后宮皇子妃嬪,均是在場。

    盧少業(yè)和慧貴妃自然也不例外。

    慧貴妃的一雙龍鳳兒女,因為年幼,且外頭下著雪的緣故,便在寢宮由乳母們照看。

    歌舞絲竹,觥籌交錯,夜宴之上也是一派的和睦景象。

    “臣弟恭;噬细郯部,恭祝我天下太平,百姓安樂!备M跽酒饋,向秦銘晟舉杯,朗聲說道。

    秦銘晟滿臉帶笑的飲下了杯中之酒,看秦銘珗的目光中竟是多了些許的柔和。

    顯然兄弟之間嫌隙不如往常,看來先前福王妃生病之事,到是叫秦銘晟對福王多了幾分的憐愛。

    盧少業(yè)冷眼瞧著,臉上無半分的喜色,但也沒有半分的頹然。

    是狐貍總歸要露出尾巴的,真面目露出那一日,如何再掩飾,都無法再讓人相信了。

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