夏冰苦著臉道：“我原本尋思著不行做了炒米飯來(lái)吃，可那糯米又黏又軟，做炒米飯是做不成了，這糯米飯若是放到明日只怕是要壞，現(xiàn)在又吃不得，當(dāng)真不知道該如何是好了”
“我還當(dāng)什么了不得的事情，不過(guò)就是些糯米飯，這個(gè)不難辦。”沈香苗笑道：“你且去和些面，搟了餃子皮去，記得這餃子皮要比平常的大，薄，若是瞧著透亮那是最好。”
“冬青，泡發(fā)些干香菇來(lái)，切成碎丁，八分瘦二分肥的豬肉一斤，也切成丁就好。”沈香苗吩咐道。
“是。”夏冰和冬青應(yīng)了，各自去忙碌。
只是夏冰忙歸忙的，到底心底里泛起了嘀咕。
既是要處理那些糯米飯，那自然得想辦法準(zhǔn)備了其他的配菜，好吃掉這些一般當(dāng)做主食的糯米飯才好，因此準(zhǔn)備豬肉和香菇，夏冰到是覺(jué)得十分正常。
只是為什么要和面搟餃子皮？
莫不是要做成香菇餡的餃子來(lái)吃，那糯米飯?jiān)趺刺幚恚?br />
夏冰想來(lái)想去的也想不出來(lái)，更是越發(fā)的疑惑，但一想到既是沈香苗交代的，必定是有打算，也就不再多想，只安心去和面搟皮了。
夏冰和冬青手腳麻利，不多會(huì)兒的功夫便準(zhǔn)備好了東西，沈香苗見(jiàn)狀進(jìn)灶房開(kāi)始忙碌。
冷鍋熱油，熗炒蔥花，倒入冬青剁的碎碎的豬肉丁、香菇丁和紅蘿卜丁、生抽、老抽、白砂糖還有隨身廚房里頭的耗油，翻炒均勻后倒入已放涼的糯米飯進(jìn)去，均勻的炒上色，再放入一勺的豬油增香提味，便將這炒好的東西盛出來(lái)裝入那白瓷盆里頭。
這，是打算做香菇豬肉炒糯米飯？
只是糯米發(fā)黏，若是單吃糯米飯還好，軟糯粘稠，吃起來(lái)也比尋常的米覺(jué)得更加好吃，但加了這許多的東西翻炒過(guò)，到是越發(fā)的黏了，這樣單獨(dú)來(lái)吃的話，只怕勺子都要黏的拿不動(dòng)了呢。
而且，和那面，搟的皮又是做什么用的？
正當(dāng)夏冰疑惑間，沈香苗已經(jīng)拿起了其中一個(gè)搟的薄薄大大的皮，放在了手掌心里頭。
夏冰做面食手藝好，這面和的夠手勁兒，又醒了一會(huì)兒，因此這會(huì)子的面皮能搟的極薄，放在手掌心里頭幾乎能透出皮膚的肉色。
“皮搟的不錯(cuò)。”沈香苗一邊夸贊，一邊招呼了夏冰和冬青讓她們兩個(gè)人往前湊，道：“你們兩個(gè)也學(xué)一學(xué)，像我一樣，將這皮平攤在手掌心里頭，中間放上方才炒好的糯米肉，再這樣一捏”
沈香苗講解著，一邊將那皮在虎口處一捏，捏成了一個(gè)宛若福袋一般，又像是花苞一樣的東西出來(lái)。
捏好后，將上頭那攏在一起的面皮，稍微捏的散開(kāi)一些，完全像盛開(kāi)的花朵，方才一旁的籠屜上頭。
“待會(huì)兒裝滿(mǎn)了籠屜，冬青直接拿去蒸，不需蒸太久的功夫，大約一盞茶功夫就好。”沈香苗一邊交代著，一邊捏起了第二個(gè)。
“這個(gè)真好看。”夏冰看到這樣造型獨(dú)特的東西，頓時(shí)躍躍欲試：“我也來(lái)試試看。”
說(shuō)著，便仿照著方才沈香苗的樣子，也做了一個(gè)出來(lái)。
只是大約是第一次做，糯米肉量放的不夠多，以至于看著干癟癟的，放在籠屜上一點(diǎn)也不精神。
夏冰到是不氣餒，很快開(kāi)始接著做，兩三次之后倒也掌握住了竅門(mén)，包出來(lái)的和沈香苗做的幾乎一樣好。
沈香苗和夏冰在這包著，兩個(gè)人手腳麻利，很快便鋪滿(mǎn)了一籠屜，冬青見(jiàn)狀，便燒開(kāi)了鍋，先蒸上了一籠。
大火燒鍋，籠屜上頭很快冒起了白白的蒸汽，隨之而來(lái)的是那絲絲的香氣。
糯米香，肉香，還有那香菇與醬油混合而出的鮮香縈繞鼻尖，久久不散，惹得在這里忙活的夏冰，一直探著腦袋的往蒸籠那里看。
好在一盞茶的功夫不長(zhǎng)，又是做著活，越發(fā)覺(jué)得快。
不多會(huì)兒的功夫冬青便打開(kāi)了蒸鍋，將方才那一籠屜的“小包子”端了過(guò)來(lái)。
皮是死面的，又搟的薄，這蒸好了之后，面皮變熟，反而比生的時(shí)候更薄了一些，幾乎成了半透明的狀態(tài)，甚至隱約能瞧得到里頭紅色的蘿卜，淺棕色的糯米和肉粒兒，而面皮收緊，也越發(fā)顯得這一個(gè)個(gè)的“福袋”精神抖擻，惹人喜愛(ài)。
“嘗一個(gè)？”沈香苗提議道。
這自然是求之不得的事情。
夏冰和冬青得了令，也就絲毫不客氣，各自拿了一個(gè)，吹了吹依舊絲絲冒起的熱氣，幾乎是迫不及待的咬上了一口。
首先是外表的那層面皮，十分筋道，嚼勁兒十足，再往里是那軟糯無(wú)比的糯米粒兒，香噴噴的肉粒兒，提鮮增香的香菇粒兒，還有偶爾吃上去十分爽口的紅蘿卜粒兒
這些豐富的口感與那濃郁的醬油的鮮美滋味充分融合在一起，加上最后加了一些豬油帶來(lái)的醇厚美妙
整體滋味，可謂是妙不可言！
“好吃！”
夏冰和冬青吃完第一口是不約而同的發(fā)出了同樣了感嘆。
而在一整個(gè)吃完之后，均是長(zhǎng)呼了一口氣：“真是好吃！”
這次，又是同樣的話。
兩個(gè)人互相看了一眼，咯咯的笑了起來(lái)。
“好吃就好。”沈香苗咯咯笑道。
“嗯，真是好吃，絕佳美味。”夏冰又往口中塞了一個(gè)，覺(jué)得略略有些過(guò)癮了，這才趕緊抹了抹嘴，接著和沈香苗一起接著包剩下的。
“是呢。”冬青連連點(diǎn)頭：“起初婢子還納悶，姑娘為何要搟皮剁餡兒，原來(lái)是要這樣做，只是不知道這樣好吃的吃食，叫什么名字？”
若是不知曉名字，豈不是辜負(fù)了這東西帶來(lái)的絕佳美味？
夏冰也跟著點(diǎn)頭：“是啊，姑娘，這個(gè)叫什么？”
“燒麥。”沈香苗笑答：“燒飯的燒，麥子的麥，也有叫做燒賣(mài)，賣(mài)東西的賣(mài)。”
“燒麥？”夏冰和冬青頓時(shí)一怔。
“這名字聽(tīng)起來(lái)到是有趣，倒也別致，可有什么說(shuō)法？”夏冰詢(xún)問(wèn)。
這宛若開(kāi)口的包子一樣的蒸制的吃食，怎么也和燒，還有麥扯不上什么太大的干系吧。
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