第二日清晨，沈香苗早早便起了來(lái)，先是帶著夏冰和冬青將那制作鹵味的關(guān)竅和法子，仔細(xì)和她們兩個(gè)人說(shuō)了一說(shuō)，手把手的帶了一遍。
夏冰和冬青一邊聽(tīng)，一邊照著沈香苗所說(shuō)所做的那般來(lái)做。
只是平日里幫著燒火，往外撈東西的，看著沈香苗做鹵味覺(jué)得十分的簡(jiǎn)單，只需將那東西放進(jìn)去鹵煮了之后撈出來(lái)便好了，但真到做了起來(lái)時(shí)發(fā)現(xiàn)事情卻沒(méi)有那般的簡(jiǎn)單。
需要把控好這量不說(shuō)，這老湯頭也得往里加些調(diào)味料來(lái)讓鹵味變得滋味依舊往常一般的美味，這個(gè)度便不好把握了。
而且，夏冰與冬青兩個(gè)人也是卯足了勁兒的想著做好了這件事情，不想辜負(fù)了沈香苗的期望，因而都打了十二分的精神來(lái)。
這高度的緊張，屏氣凝神的，加上這灶房里頭又是火又是灶的，難免熱，兩個(gè)人很快便覺(jué)得汗津津的難受的很，就連額頭上的汗，都浸濕了脖子里頭放著的汗巾子。
沈香苗瞧的出來(lái)兩個(gè)人是十分用心的，但看著兩個(gè)人這般緊張的，便提醒道：“你們兩個(gè)也不必這般緊張，這學(xué)東西慢慢的學(xué)，這時(shí)日還長(zhǎng)的很呢，又不是非得讓你們兩個(gè)一日便要學(xué)會(huì)的。”
有了沈香苗的寬慰，夏冰與冬青這滿臉滿心的緊張略減少了一些，加上沈香苗刻意一邊在做活的時(shí)候，一邊與她們兩個(gè)人閑聊上幾句，兩人也覺(jué)得輕松了許多。
有說(shuō)有笑的，倒是把活給做完了。
忙完了這些，沈香苗開(kāi)了那砂鍋的蓋子，將那牛肉從里頭撈了出來(lái)，開(kāi)始分成合適的塊。
沈順通和楊氏現(xiàn)如今在沈福海家中住著，他們那份連帶著沈福海家里頭切在一起，便不分開(kāi)切了。
月滿樓那里帶上一些，讓方懷仁、喬大有和沈文韜嘗一嘗，孟記給上一些，杜仲大夫和沈文武那里一些，剩下的便是自己家留一些，給蘇文清一些，給章家一些。
這要分的地方多，眼看著原本不少的鹵牛肉，分到各個(gè)地方去，也只能各自分上不大的一塊，就連自己家吃的，滿打滿算的，估摸著也只有一盤(pán)子的肉片了。
看來(lái)，下回若是有機(jī)會(huì)的話，還是得多買上一些牛肉的好呢。
沈香苗一邊自嘲著，一邊將挨個(gè)要送走的牛肉塊都仔細(xì)的包好，接著便將自己家要吃的那一塊略大的那塊，一分為二。
一塊切成小小的方塊，接著放回到那鹵湯里頭去，等著晌午的時(shí)候，和些面來(lái)做牛肉面來(lái)吃，也讓大家再解解饞。
剩下的，則是切成了薄薄的片，整齊的擺在盤(pán)子里頭，又額外加了一個(gè)小碟子，拿辣椒油、醬油、醋、蒜末等調(diào)制了蘸料。
五香鹵牛肉原本滋味就濃郁，單吃滋味便已是不差，沈香苗記得水蘇是口重的，又是無(wú)辣不歡，因而特地又弄了些蘸料來(lái)，好讓她吃的舒服。
牛肉切好，再將泡發(fā)好的腐竹就著炸好的花生米，地里新摘的黃瓜切片拌一個(gè)涼拌菜，就著夏冰烙的蔥花餅，還有打的熱騰騰的豆沫，早飯便準(zhǔn)備好了。
如往常一般的眾人圍著這桌子一起吃飯，品嘗這鮮美可口的五香鹵牛肉。
牛腱子肉，是膝關(guān)節(jié)往上的大腿肉，有肉膜包裹，肉里頭藏筋，硬度適中，紋路規(guī)則，原本就是嘴適合做鹵味的。
現(xiàn)下鹵出來(lái)的牛肉，棕色的肉里能瞧的出來(lái)略帶了透明的筋，咬上一口，肉是勁道可口，筋是嚼勁十足，外加這鹵制的味道極好，這吃起來(lái)越嚼越香，讓人根本停不下來(lái)。
“這回送來(lái)的肉不算多，分一分咱們剩的不多，我一半切了片咱們?cè)缟铣�，剩下的我切了塊泡在鹵汁里頭，咱們到晌午的時(shí)候吃牛肉面，滋味必定也是不差。”沈香苗提議道。
“好。”率先回話的是鐵蛋，口中還有半片不曾吞下肚的牛肉片，因此這話說(shuō)的也是含糊不清的，惹得眾人是哈哈直笑。
吃完了飯，鐵蛋要去上學(xué)堂，天狼早已在門(mén)口等候了，給他裝好了帶給蘇先生的牛肉遞給他，沈香苗仍舊有些不放心的叮囑道：“仔細(xì)些，莫要掉了，弘鈺的，我讓水蘇待會(huì)兒送到章園去，連帶了旁的鹵味一并送去�！�
平常家里頭送些牛肉，塊小量少的倒是也不妨事，可畢竟是章園的，這兩日章筠庭也時(shí)常派人送些東西過(guò)來(lái)，若是單單送這么一塊牛肉過(guò)去，便顯得有些不好看了，因而沈香苗便尋思著將早上鹵好的燒雞，鹵豬頭肉，花生米、腐竹等類的一并都拿了些過(guò)去。
一來(lái)也是禮尚往來(lái)的，二來(lái)這量大一些，看著也好看一些。
鐵蛋明白沈香苗的用意，便點(diǎn)了頭，背了書(shū)袋子，帶著天狼，一蹦三跳的往學(xué)堂里頭去了。
這邊，沈香苗收拾好送去章園里頭的東西，讓水蘇出了門(mén)，接著沈福海便過(guò)來(lái)了。
說(shuō)了這鹵牛肉的事，沈香苗便笑道：“我和夏冰說(shuō)好了，等下給家里頭送去些，剩下這些，咱們待會(huì)兒帶到月滿樓那，連帶著孟記和杜仲大夫那也送些，也讓旁人還有文韜、文武都嘗嘗。”
就這么點(diǎn)的牛腱子肉，沈香苗還想的這般周全，幾乎將每個(gè)人都顧及的到，尤其還惦記著沈文韜與沈文武倆兄弟，這讓沈福海心里頭暖融融的一片。
“那倆毛頭小子，現(xiàn)如今都是忙的跟什么似得，這些時(shí)日連家回的都少了，怕是平日里也不時(shí)常惦記著你這邊，倒是難為你，總是還記得他們兩個(gè)�！鄙蚋：：┖┑男Φ馈�
“這話說(shuō)的，我是他們的姐姐，自然得照顧著些了�！鄙蛳忝缧Φ溃骸霸僬�，他們兩個(gè)平日里也是不差，得了什么好東西是我，也是時(shí)常惦記著我的，三叔你這般說(shuō)可是冤屈他們兩個(gè)了呢�！�
“平日里你待他們兩個(gè)這般好，孝敬你還不是應(yīng)該的？”沈福海聽(tīng)沈香苗這般說(shuō)，知道沈文韜和沈文武倆兄弟也不是一味的只知道顧著自己，這心里頭也略舒坦了些。
沈香苗聞言抿嘴直笑，低了頭接著做活。
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