連伊凡都沒想到，機(jī)會就這么突如其來。
在鄭大廚的眼里，他就是一個(gè)可有可無的廚師新學(xué)徒，董小宛一開口，鄭大廚雖然有些不悅伊凡搶了風(fēng)頭，但還是揮了揮手：“小呆，你聽董小姐的，她讓你干什么你就干什么！”
這語氣很是不耐煩。
伊凡有點(diǎn)無語。
我明明告訴了你名字，你就這么小呆小呆的叫下去？
不過在他眼里，鄭大廚就是一個(gè)態(tài)度惡劣卻無關(guān)緊要的NPC，因此他懶得計(jì)較他的態(tài)度，而是欣喜地跟上了董小宛。
秦樓很大！
在伊凡的印象中，秦樓應(yīng)該就是一座樓，樓下是大廳，樓上是房間，每個(gè)小姐占一間，然后……
可實(shí)際上卻不是如此。
秦樓是一座臨河的大園林，主樓就在秦淮河邊，然后周邊還有很多的附樓、別院。
董小宛住在南苑。
因?yàn)槭乔貥堑募t人，董小宛不僅有丫鬟侍候，還獨(dú)住一棟精致的小樓。
伊凡不得不感慨，看來就算是在明朝，娛樂產(chǎn)業(yè)一旦做到了極致，也是很上檔次的。
“小呆，你叫什么名字？”
“伊凡。”
“我還是叫你小呆吧。”
伊凡：“……”
你這NPC小姑娘也有點(diǎn)不厚道！
“小呆，你讀過書嗎？”
“讀過一點(diǎn)。”
“會詩文嗎？”
“不會。”
他竟然不會詩文！
這讓董小宛稍稍有些失望。
在剛才的點(diǎn)評中，伊凡的表現(xiàn)很像是一個(gè)飽學(xué)之士，這讓她不禁有所期待。
她欣賞飽讀詩書的才子。
因?yàn)槭苯訂柶鹆藦N藝之事：“你剛才說的水晶面皮怎么做？”
這個(gè)問題讓伊凡稍微糾結(jié)了一下下。
按理說，如果抱著等價(jià)交換原則的話，那他得先提學(xué)灌湯包的要求。
可那樣真的好嗎？
伊凡放棄了這個(gè)想法，他決定賭一把。
在他看來，眼前這個(gè)儀容精致的董小宛，純粹還是一個(gè)沒長成的小姑娘，應(yīng)該還沒學(xué)會太多的市儈、奸猾，哪怕她身處青樓這種復(fù)雜的場所。
他相信自己的感覺。
“你這有馬鈴薯粉嗎？”
水晶面皮的做法有多種，后世最常用的就是用澄粉加生粉，也就是無筋面粉和馬鈴薯粉。
董小宛搖了搖頭：“馬鈴薯是什么？”
“土豆？”
董小宛又搖了搖頭。
“洋芋？”
“哦，這個(gè)啊，聽說過，但金陵沒有。”
伊凡：“……”
那就麻煩了。
看來，只能用替代辦法了。
“綠豆粉有嗎？”
“可以讓丫頭拿綠豆去磨坊研磨一些來。”
伊凡只能接受這一提議。
只是這么一來，他做起來就會有些麻煩了。
綠豆粉被研磨回來是需要時(shí)間的，趁這個(gè)空檔，伊凡開始試探：“董小姐，你可以教我做灌湯包嗎？”
“可以啊，你跟著我做幾次就會了啊！”
幸福來得如此突然，讓伊凡簡直不敢相信。
鄭大廚不是連松鼠魚的腌制秘方都要保密嗎？董小宛怎么敢輕易就把灌湯包的做法告訴我？
“你就不擔(dān)心鄭大廚說你泄露烹飪秘方？”
“哦，我只是跟他學(xué)過做點(diǎn)心和包子，這灌湯包我是在書里看到說宋朝有人做過，就自己反復(fù)試制出來的。”
伊凡：“……”
好吧，難怪能成為史上著名的古代十大名廚之一，年紀(jì)輕輕，只是在書上看了做法，就能試制出來上品灌湯包，看來在廚藝方面確實(shí)有天賦。
唉，真是讓人羨慕的丫頭！
不過他也算是確定了一點(diǎn)，他灌湯包的學(xué)習(xí)任務(wù)就落在了董小宛的身上，跟鄭大廚那個(gè)便宜師父半毛錢關(guān)系都沒有。
唉，這任務(wù)處處是深坑啊！
一不小心就會栽進(jìn)去。
小呆又在發(fā)呆了！
董小宛好奇地看著伊凡，她覺得眼前的這人有點(diǎn)怪。
看他的言談舉止，確實(shí)很像見多識廣的飽學(xué)之士，盡管他自稱不懂詩文，可還是讓她產(chǎn)生了好感。
而且，她還發(fā)現(xiàn)，他似乎對廚藝很癡迷。
跟她一樣癡迷！
這讓董小宛對伊凡又多了一絲好感。
既然如此，趁現(xiàn)在有空，就跟他講講灌湯包的做法吧！
“要學(xué)做灌湯包，就先得做皮凍，皮凍的做法稍微有點(diǎn)復(fù)雜……”
灌湯包的關(guān)鍵就在于皮凍，好的皮凍，在包子內(nèi)用小籠強(qiáng)火蒸過之后，就會變成鮮甜香醇的湯汁。
而董小宛的灌湯包之所以味道上佳，關(guān)鍵也在于皮凍的獨(dú)特做法。
皮凍人人會做，但要做出特色來卻不容易。
董小宛的秘訣在于，她先用香菇熬汁，香菇汁熬好之后，再用它加姜蔥蒜、白胡椒等配料來熬制新鮮豬皮。
當(dāng)然，具體的熬制過程中有很多步驟和講究。
“豬皮最好選150斤以下的嫩豬皮，在熬制之前，得先將豬皮煮熟，然后把肥肉剔除干凈。”
“肉皮湯熬制好后，用干凈綢布濾除皮丁，再裝入容器中，用井水冰一晚上。”
……
董小宛講的非常詳細(xì)，用料多少和講究、熬制的順序、注意事項(xiàng)等，都講得很透。
在確認(rèn)伊凡記下來后，她又開始講肉餡和面皮的做法。
“肉餡的豬肉也得選嫩豬，用腰肋部的五花肉口感最好，肥瘦比例二八油而不膩。”
“面粉最好用來自SX關(guān)中的上等面粉，和面時(shí)，一半用冷水，一半用溫水，然后揉到一起醒半個(gè)時(shí)辰，這樣做出來的面皮口感最佳。”
……
等董小宛說完，伊凡掰著手指算了算，這份灌湯包完整做下來，前后竟然多達(dá)十三道工序，用料也頗為講究。
難怪能成為上品美食！
這絕對是精益求精、用心制作的良心食品！
他這么一算，意識里立即就收到了系統(tǒng)的提示：“恭喜宿主，灌湯小籠包做法學(xué)習(xí)完成。”
接著，灌湯小籠包的配方、完整制作流程就浮現(xiàn)在了他的意識中，似乎這做法已經(jīng)成為了他固有的技能。
伊凡：“……”
這幸福來得實(shí)在是太突然了一點(diǎn)吧？
這樣就算學(xué)會了？
我只不過是聽董小宛說了一遍呢！
看來，這任務(wù)的完成關(guān)鍵在于方法和訣竅，而不在于過程！
還有，這系統(tǒng)確實(shí)很強(qiáng)大，他剛學(xué)過制作方法，系統(tǒng)就把它固化成了他的技能。
伊凡感覺，現(xiàn)在只要湊齊材料，他就能做出美味可口的灌湯包來。
既然如此，這任務(wù)的完成就只剩下水臺技能的熟練度了吧？
伊凡又進(jìn)入了呆滯狀態(tài)。
……
他的思緒很快被外來者打斷了。
“小宛，快來啊，西門大員外重金求見。”
等他醒悟過來時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)面前正站著一個(gè)濃妝艷抹的中年婦女，正在質(zhì)問董小宛：“這男子是誰？”
伊凡：“……”
老鴇來了？
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