事實(shí)證明，鄭大廚的為難根本就沒啥威脅。
等伊凡和鐵牛把鄭大廚中午所需的魚處理好之后，董小宛又來廚房了。
鄭大廚笑呵呵地迎了上去：“董小姐……”
“鄭師傅，我來找小呆，讓他幫我去揉一下面。”
“好啊，這是小事，你直接叫他就是了。”
鄭大廚一邊答應(yīng)董小宛，一邊呵斥伊凡：“小呆，快去，認(rèn)真聽從董小姐吩咐。”
伊凡：“……”
你之前不是還在說，沒你的允許……
唉，兩面三刀。
典型的小人行徑。
他算是對(duì)鄭大廚有了一個(gè)清醒的認(rèn)識(shí)。
不過在他看來，任務(wù)中的這個(gè)便宜師父，就是一個(gè)無關(guān)緊要的路人甲。
于是，他立即就把他拋到了腦后。
對(duì)他來說，現(xiàn)在在副本里，首要的任務(wù)就是研制新品，然后幫董小宛脫離困境。
至于殺魚練水臺(tái)熟練度、刀工練習(xí)啥的，已經(jīng)成為了按部就班的常態(tài)。
跟著董小宛回到宛樓后，伊凡又開始忙碌起來。
首先是和面。
“小呆，是不是取面粉熬澄面？”
“哦，不用，燒一壺滾水就好了。”
伊凡這才想起來，還有個(gè)驚喜今天還沒來得及告訴董小宛。
有了現(xiàn)成的澄粉和綠豆粉以后，水晶面皮的制作就變得簡單了，只需把澄粉和綠豆粉按8:3的比例混合，用開水揉面就行。
比之前省了起碼百分之九十的麻煩。
董小宛有點(diǎn)不解。
“不熬澄面？那不做水晶面皮了嗎？”
“做，當(dāng)然得做，不過今天我可是帶了寶貝過來。”
伊凡指了指一大一小兩袋粉，打開了袋子的束口，開始用量器往面盆里倒粉。
“這是什么？”
“已經(jīng)熬制好的澄粉和綠豆粉，我從西洋帶回來的寶貝。”
伊凡又把鍋甩給了西洋。
董小宛：“……”
西洋真的有那么多寶貝嗎？連澄粉和綠豆粉都有人熬制好了？
不過還別說，這水晶面皮要是在金陵流行開來，這熬澄粉和綠豆粉確實(shí)也是一門生意。
價(jià)格肯定可以賣得特貴！
因?yàn)橐呀?jīng)體驗(yàn)過熬澄面和綠豆面的麻煩，在董小宛看來，這確實(shí)算得上是寶貝。
而且這樣一來，這水晶餃子和水晶包子的生意又省事多了。
她只是有點(diǎn)不解，小呆到底從西洋帶回來了多少寶貝？
難不成他的西洋戲法真的那么厲害不成？
這是一個(gè)數(shù)理化還沒開始起步的年代，就算是在西方，數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)方面的知識(shí)也還只是剛開始萌芽，因此，伊凡那種明顯違背常理的謊言就有了巨大的生存空間，連董小宛這種有文化的人都信了。
別說是在明朝，就算是在科學(xué)已相當(dāng)發(fā)達(dá)的二十世紀(jì)七八十年代，氣功大師這種玄乎其玄的事都還有大把人信。
一番忙碌之后，一團(tuán)水晶面團(tuán)就出現(xiàn)在了董小宛面前。
董小宛不可置信地按了按，質(zhì)感確實(shí)和昨天的水晶面團(tuán)差不多，甚至于還要好上一絲。
真省事！
她只是有點(diǎn)不解：“怎么和這么大一團(tuán)？”
“哦，我把晚上做水晶包子的面也和好了。”
董小宛更加不解了，她瞪大了雙眼問道：“你不是說，面團(tuán)和好后一刻左右開始搟面皮口感最好嗎？”
伊凡笑了笑。
“哦，這個(gè)你不用擔(dān)心，我有辦法。”
他當(dāng)然有辦法。
系統(tǒng)的儲(chǔ)藏空間對(duì)食物、食材來說，就相當(dāng)于一個(gè)永久的保鮮箱，只要支付積分，存放在里面的食物永遠(yuǎn)也不會(huì)變質(zhì)。
既然如此，他當(dāng)然得省事一點(diǎn)，等面團(tuán)發(fā)酵完后，直接丟系統(tǒng)空間就萬事大吉。
反正今天的空間使用費(fèi)他已經(jīng)預(yù)付了，不用白不用。
看著董小宛一臉的疑惑，他有點(diǎn)喜歡這種感覺了。
這是一種調(diào)戲了小姑娘后，小姑娘還對(duì)你一臉崇拜的快·感。
“好了，該調(diào)餡了，把蝦滑和皮凍取出來吧。”
伊凡很快就把注意力回歸到了正事上。
他開始認(rèn)真考慮餡的調(diào)制問題。
水晶蝦餃雖然名為蝦餃，可里面的餡并非只有蝦肉或蝦滑，就算是粵海大酒店的水晶蝦餃，也在蝦粒里面加入了肉餡。
這是因?yàn)樨i肉的鮮甜具備提鮮的作用，能讓蝦肉變得更可口。
不僅如此，蝦肉的質(zhì)感偏硬，而豬肉偏軟，兩者混合到一起之后，能讓餡肉的口感變得更豐富。
因此，這水晶蝦餃的餡，豬肉餡肯定還是要加的。
不過比例多少合適呢？
按照粵海水晶蝦餃的做法，蝦肉和豬肉的比例是二比一。
還是參考那個(gè)比例？
伊凡立即就放棄了這一想法。
肉餡是要加的，可他的蝦餃已經(jīng)將蝦粒改成蝦滑，而且還會(huì)加入皮凍，這樣一來，不管是為了提鮮，還是豐富口感，肉餡都不能加這么多。
這可是要賣天價(jià)的蝦餃，重要的賣點(diǎn)還是質(zhì)感一流的蝦滑餡。
那就再減半！
皮凍的量也減半！
伊凡很快就有了決定。
他親自動(dòng)手，將蝦滑、皮凍、肉餡混合到一起，然后又加入了姜末、香蔥，開始攪拌。
不久之后，五團(tuán)鹽量不一的成品蝦肉餡完成。
看起來似乎很不錯(cuò)。
連董小宛都忍不住說：“我已經(jīng)有點(diǎn)流口水了，有點(diǎn)迫不及待想嘗它們蒸好后的味道。”
伊凡忍不住又樂了。
在這一刻，董小宛把她合格吃貨的一面表現(xiàn)了出來。
“那就開始包餃子吧。”
伊凡看了看小翠所點(diǎn)的那柱用來計(jì)時(shí)的熏香，忍不住又想，下次要不要再帶個(gè)計(jì)時(shí)鐘過來呢？
這種計(jì)時(shí)方法實(shí)在是太簡陋了一點(diǎn)！
而對(duì)美味的烹制來說，在火候的把握方面，當(dāng)廚師本身的火候把控還沒達(dá)到極高的水準(zhǔn)時(shí)，計(jì)時(shí)器就成為了一種必備的工具。
計(jì)時(shí)器是必要的。
不過帶計(jì)時(shí)鐘倒是需要斟酌。
他昨晚看資料、給自己編造海歸背景時(shí)，他就有看到，在1601年時(shí)，來自意大利的傳教士利瑪竇就帶來了一座自鳴鐘（機(jī)械鐘），把它當(dāng)寶貝獻(xiàn)給了萬歷皇帝，還讓萬歷皇帝很是愛不釋手。
如此看來，自鳴鐘在這個(gè)年代絕對(duì)是寶貝。
而現(xiàn)代的計(jì)時(shí)器，就算是復(fù)古的機(jī)械鐘，應(yīng)該也遠(yuǎn)比這個(gè)年代的自鳴鐘精致得多吧？
唉，還是算了。
就帶幾個(gè)計(jì)時(shí)精準(zhǔn)的沙漏吧！
伊凡開始動(dòng)手搟面皮，和董小宛配合包起餃子來。
他很期待。
第一次親手研制美味，會(huì)有什么樣的成果呢？
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