劉真絲毫沒有顧忌身邊李秀蓮看著,可是接下來的舉動(dòng)也讓李秀蓮咽了咽口水。
只見劉真拿著搟面杖沖水缸走去,左手用網(wǎng)一兜,右手上去就是一棒,中華鱘拼命撲騰,水濺得到處都是,一下一下,劉真就瞅著魚頭打,足足有十來下才算把魚敲暈了。
“放在案板上。”劉真把兜著魚的網(wǎng)遞給李秀蓮,李秀蓮還沒從剛剛的惡戰(zhàn)中走出來,盯著魚頭瞅了半天。
“胖子!再耽誤時(shí)間把你敲了!”劉真揮了揮右手的搟面杖,瞪著眼睛嚇唬他。
“哎!哎!好!”李秀蓮趕緊動(dòng)作。
處理魚脊是最重要的一個(gè)步驟,不能破壞魚的外形,還要把上面堅(jiān)硬的脊柱都去除,每次李秀蓮處理這一道工序都要浪費(fèi)很大功夫,而且效果也不是很理想。
只見劉真拎著剛燒開的水直接朝魚身澆上,淋了也就四五秒的樣子,放下壺,手一搓,奇跡發(fā)生了,麟全掉了。
李秀蓮嘴張得能吞下一個(gè)雞蛋了,這樣的處理方法此生第一次見。
“閉上你的嘴,給我切配料去。”劉真一邊瞇著眼睛吩咐,一邊拿起一把鋒利的小刀直接把魚開膛破肚了。
李秀蓮今天算是開了眼界,也更期待接下來劉真的一舉一動(dòng),切菜的同時(shí)不忘偷瞄幾眼。
直到上鍋,劉真都沒再正眼看李秀蓮一眼,輕飄飄地吩咐一聲:“九分四十秒打開,撒上我調(diào)好的配料,澆上熱油,記住了嗎?”
李秀蓮連連點(diǎn)頭,馬上對(duì)準(zhǔn)表,剛才自己的前車之鑒還在,不能再犯同樣的錯(cuò)誤了,劉真滿意的點(diǎn)頭,孺子可教也,轉(zhuǎn)身脫了圍裙出去休息了。
大廳的人紛紛都在等著這位剛上位的大廚的作品,可是卻見他空著手出來,這是鬧哪樣?沒做出來?那可真丟人了,訓(xùn)人一套一套的,輪到自己不行了?
劉真也不顧忌別人的眼光,圍裙脫了甩在桌子上,直接躺在大廳的沙發(fā)上閉目養(yǎng)神,脫掉鞋的腳趾頭還不老實(shí)地磨磨蹭蹭。
服務(wù)員頭頭兒忍不住嗤笑,就這副模樣還真的難登大雅之堂,不知道于董事長怎么看上他的,看走眼了吧!
就在頭頭兒教訓(xùn)完手下一個(gè)跟班兒整一肚子火氣的時(shí)候,看見劉真更是惱火,這家伙眼看著就快睡著了,想上前去叫醒他,可是眼珠一轉(zhuǎn),拿出手機(jī),把劉真的四仰八叉睡著的模樣拍了下來,轉(zhuǎn)身發(fā)到了工作群里。
新晉御廚初次做菜慘遭失敗,金絲廚袍蹂躪身下有辱集團(tuán)。十幾個(gè)大字配上一副刺眼的大圖就這樣埋下了*。
“菜來了!”
同樣熟悉的聲音在大廳響起,可是李秀蓮這次的動(dòng)作要利索很多,因?yàn)樾Φ锰珷N爛,眼睛瞇成了一條縫,可偏偏還是能看出里面閃現(xiàn)的一道光。
眾人馬上放下了手中的活計(jì),趕緊聚了過來。
李秀蓮放下手中的被蓋著的大餐盤,屁顛屁顛跑到劉真跟前興奮道:“御廚,菜好了!”
劉真慢悠悠睜開一半眼睛,懶散答道:“唔…”
等劉真晃悠到那盤菜面前,李秀蓮更興奮了,在這里工作了很多年的張姐都稀奇得不行,還沒見過李胖子這么開心過!
“好了,打開吧!”劉真發(fā)話。
李秀蓮仿佛是在干一件不得了的大事,把袖子挽到了胳膊肘上面去,打開的不像是一道菜,而是一個(gè)寶箱。
蓋子剛開一個(gè)鋒兒,眾人都按耐不住好奇紛紛彎腰伸脖子想看看里面到底是個(gè)啥。
氣味是擋不住的,透過越來越大的縫兒,香味彌漫開來。
“這是什么香味!”一個(gè)看起來剛成年的年輕小伙沒忍住喊了出來。
“怎么這么香!可是這個(gè)感覺又不僅僅是香,還很順滑,就像…就像活魚在鼻子邊游動(dòng)!可是又沒有一點(diǎn)腥味!”跟他一起的小伙伴閉著眼睛嗟嘆。
所有人都陷入這一陣香氣之中,拼命的用嗅覺去捕捉,去感受,有的人甚至張開了嘴呼吸,不想漏掉一絲氣味,那簡直就是在浪費(fèi)!
蓋子掀開,菜肴全部露了出來。
兩尾游魚在光滑的盤中躺著,嘴巴微張,眼睛睜著,就連胡須都還是樹立起來的,如果不是上面的一層材料,真的能錯(cuò)人成畫里的魚游了出來。
李秀蓮雙眼閃爍,感覺自己血脈噴張,從來沒有這么真正沸騰過!
“這是我的江湖二寶,嘗嘗吧。”劉真好整以暇地端坐著,自信又滿足,這一刻看著所有人的表情才是最享受的,劉真最喜歡的記住的一刻就是別人對(duì)自己菜肴的認(rèn)可。
反應(yīng)最快的還是剛才那個(gè)小伙兒,他第一個(gè)拿起筷子伸手夾了一塊魚肉,是中華鱘,可是又不是中華鱘,它集中了中華鱘的鮮香嫩,可是口感緊致多汁,這是另一番別樣的滋味。
普通中華鱘雖然好吃,可是口感絕沒有這么好,因?yàn)橹腥A鱘壽命很長,有些有十來歲,最少的也得有五六年的樣子,因此肉質(zhì)并沒有那么嫩,可是這魚肉卻擁有豆腐般的柔軟,卻比豆腐更有嚼勁。
只一口就能陷入包裹之中,所有人的注意力都在口中。
“撲通”一聲兒,一聲慘叫。
原來是有人滑倒了,再看盤子里,只剩下兩副魚骨架了。
“太好吃了,這是我吃過最好吃的魚!不!是最好吃的菜!”一個(gè)年紀(jì)少長的人感嘆,“這才是真正的江湖二寶吧!”
“是啊,這么好吃的東西還是第一次吃到,沒白活一次!”
眾人紛紛贊嘆,同時(shí)也把目光聚焦到劉真身上。
“御廚,不知道您貴姓啊!”
“免貴姓劉,劉真。”
“有真本事!”有人舉起大拇指。
劉真看差不多了,拍了拍衣服站起身來,目光清冷,嗓音洪亮:“今天!是我第一次來鮮漁盛世酒樓,可是你們給了我一個(gè)驚嚇!于董事長相信我的能力才給我這身廚袍,我的來意相必你們都差不多清楚了,在之后的半個(gè)月內(nèi)我會(huì)陸續(xù)地裁掉那些不思進(jìn)取不求上進(jìn)拖后腿的人!在這里先行說聲對(duì)不起了,因?yàn)槲壹缟弦彩翘糁麻L的信任的重任的!”
一番話結(jié)束,鴉雀無聲。
事到如今,不服不行。
李秀蓮此刻熱淚盈眶,抹了一把臉,第一個(gè)開始相應(yīng)劉真的話。
“劉真御廚是有真本事的,我李秀蓮愧對(duì)這么長時(shí)間以來酒店給的信任,現(xiàn)在酒店有很大的隱患,換人是應(yīng)該的!我第一個(gè)服從!如果需要我空出位置來給更優(yōu)秀的人,我一點(diǎn)意見沒有,但是,我是不會(huì)放棄這個(gè)行業(yè)的!”李秀蓮因?yàn)榧?dòng)聲音都發(fā)了顫兒,還舉起了肉肉的拳頭。
但是其他人都沒有李秀蓮這樣的實(shí)心眼兒,他們都還想保住自己的工作養(yǎng)家糊口,此刻都低下頭縮著身子降低存在感,心里也在罵李秀蓮這個(gè)愣頭青胡亂帶節(jié)奏。
劉真把大家的心思看得明明白白,也不說什么了,讓他們都散了,自己已經(jīng)想出了法子來把那些米蟲摘出去。
李秀蓮跟在劉真后面,接過他脫下的廚帽,劉真回頭看了他一眼,搖了搖頭嘆息了一聲:“傻大胖,不過,比那些人好。”
劉真在這里大鬧了一場之后對(duì)今天給酒店服務(wù)人員打得這個(gè)預(yù)防針還是挺滿意的,出來的時(shí)候心情也算不錯(cuò)。
這時(shí)候電話響了,備注是金主。
“有事?”劉真問。
“你問我?你自己不知道?你的銷魂睡姿已經(jīng)被全世界觀摩了!快點(diǎn)來找我,我估計(jì)媒體馬上就要給我找麻煩了。”于悅秀眉微皺,一手撐著窗戶,曼妙的身材被緊身的衣服包裹,曲線淋漓盡致被展現(xiàn)出來。
劉真沒來得及說話于悅就掛了,盯著手機(jī)咂舌,就算自己的睡姿暴露也不至于轟動(dòng)媒體吧,自己難道已經(jīng)成了明星了?
劉真走進(jìn)于悅辦公室的時(shí)候正看見她憑欄遠(yuǎn)望,側(cè)臉被夕陽灑上金黃,淡如遠(yuǎn)山,卻又模擬重得讓人難以忘記這一瞬間。
于悅轉(zhuǎn)身看見劉真,眼睛亮了亮:“你來了。”
劉真淡淡點(diǎn)頭站住。
“你今天做什么了?”于悅漂亮的眼睛盯著他。
“去了趟鮮漁盛世,其他的什么也沒干,怎么了?”劉真不以為然。
“看看吧。”于悅抽出一張照片甩在了劉真面前。
劉真頭都沒動(dòng),眼睛向下掃了一眼照片,愣了一下,隨即一笑。
于悅眉頭鎖起,抱起胳膊,傲人的胸脯被擠了起來,可是自己毫無察覺,嗔道:“你還笑?”
劉真沒有忽視剛才于悅的動(dòng)作,在雪白飽滿的胸上一掃而過,然后心不在焉地“唔”了一聲兒。
于悅顯然對(duì)他的態(tài)度不滿。
“奧,我今天去給那幫人敲個(gè)警鐘,可能有人對(duì)我不滿了。”劉真終于想起來解釋一下。
“你為什么會(huì)這樣睡在那?”
“累了啊,剛做了江湖二寶,等著出鍋呢。”劉真回答得誠懇。
“……”
“給你添麻煩了。”
“知道誰做的?”于悅沒有回答他反而問道。
劉真想了想,腳下空踢了兩下,很快微微一笑:“差不多吧,他你不用管了,我來伺候。”
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