于悅被通知了這件事情之后就趕到了酒樓，可是這時候劉真已經(jīng)出發(fā)。
“你們怎么沒攔住他？！”于悅驚怒。
梁輝和毛留怯懦了一下，小聲兒答道：“攔了，沒攔住，總廚說這事他必須去，好像昨天也發(fā)生了點什么，總廚沒跟我們說，跟今天的事應該有關系。”
“不過我們讓他定了位置，方便能隨時找到他。”毛留道。
“把位置發(fā)給我，我去找警察，他今天肯定不可能完好無損地自己從那里走出來。”于悅趕緊說。
“這人難道一點毛巾都不動？魯莽行事，什么能有自己安全重要？”于悅?cè)滩蛔÷裨埂?br />
毛留和梁輝跟在后面小心翼翼陪著，于悅顯然對劉真很重視。
劉真已經(jīng)出發(fā)半個小時，定位器上顯示他已經(jīng)快要出城。
“我去找警察，你們在這里守著，有什么情況立馬通知我。”于悅叮囑兩人。
“好。”
劉真按照對方的指示除了城，緊接著往西南方向去，有開了十來分鐘的車，來到了一個小鎮(zhèn)。
“到鎮(zhèn)南邊，湖邊的白色別墅，進來就行了。”對方電話里說。
范圍太廣，劉真問了好幾個人才找到湖邊的別墅，很顯然，這里的人對這塊兒也不熟悉。
“小哥兒，那里住的什么人？”劉真問。
騎著三輪車的小哥兒遠遠看了一眼白色的別墅，道：“不清楚，那邊一大塊兒好像都是私人的地方，不允許我們接近，想想肯定也是那個有錢人圖享受來這邊買的，不過我聽說有人經(jīng)常見不少人進出別墅，穿著打扮都不像是普通人。”
說著，小哥兒嘆了口氣：“不簡單的人物，我們這些普通人也不敢太感興趣，平時都不敢讓孩子們?nèi)ツ沁呁妫贿^，看你也不像一般人，你是來找人？”
小哥兒看了看劉真的車，能看出來這也是好車。
劉真搖了搖頭：“不是，我聽說這邊風景不錯來玩的，可是發(fā)現(xiàn)最好的那塊兒就是湖邊但沒有旅客過去，所以過來問問。”
“別去了，其他兒也挺好，出門在外還是自己安全重要，你說是不是？”
“是，謝謝小哥兒。”
劉真告辭，都不知道那邊的底細，只能先進去了。
劉真一路無阻地直接到了湖邊，外面一個人都沒有，正奇怪著，劉真發(fā)現(xiàn)別墅最上方的窗口有人影開會走動，原來是在上面瞭望。
剛下車，別墅大門就打開了，一個年齡將近六十來歲的人站在門口揮了揮手，示意他過去。
別墅里空蕩蕩的，一點聲音都沒有。
剛走進去，大門被關上了。
“去客廳坐著，我請主人下來。”老伯指了指客廳的沙發(fā)，然后亦步亦趨地上了樓，看得出來他應該是腿受過嚴重的傷。
劉真四處觀望，別墅很大，可是這個客廳并不寬敞，一組沙發(fā)放下已經(jīng)沒有什么空位了，旁邊房間的門都緊緊閉著，也看不出來都是做什么用，不過劉真注意到，樓梯旁邊一間房的門跟其他的都不太一樣，是用合金做成的，其他的都是普通的木門。
很快，有腳步聲從木質(zhì)的樓梯傳來。
尋著聲音看去，穿著亞麻色褲子的人出現(xiàn)了。
這是一個中年人，四十五十具體也看不出來，從眼睛看，像是五十，可是臉上卻沒有皺紋，頭發(fā)也是黝黑，只有眼睛中能隱隱看到一些老態(tài)。
他腳步動作都很輕，下到最下面的時候劉真站了起來。
“昨天沒把你請來，今天也還是自己來了。”那雙眼睛里帶著笑意。
劉真卻一點也笑不出來：“昨晚的人也是你的？”
“嗯。”
“我們沒見過。”
“當然。”
“為什么讓我來？”
“不是說了嗎？挑戰(zhàn)你啊。”
那老伯端上來一壺熱水，他開始沖茶。
動作緩慢優(yōu)雅，茶具也都是舊的，一看就知道是常年喝茶的人。
“為什么？”劉真又問。
他皺眉，手里動作卻沒停下。
“那里有那么多為什么，聽說你厲害，能讓于慶山那老家伙請去的人我當然要見見了，如果真有本事，那就留在我這，沒本事，也不配去鮮漁盛世了不是，干脆剁了喂狗。”
劉真沒說話了，他認識于慶山，竟然知道是于慶山讓自己去的鮮漁盛世，于悅都不知道這件事。
“來，午后喝一杯茶，提神醒腦，等會我們就開始。”
“開始比試？”
“嗯。”
“你和于老什么關系？”劉真問。
他放下茶杯，不太高興：“年輕人怎么這么好奇，從進了門就一直問我問題，你要知道，不該問的不能問。”
“那現(xiàn)在開始吧。”
他抬起頭看劉真。
“早點開始早點結(jié)束，酒樓還有事要忙，”
他笑了起來：“呵呵，年輕人，我剛才不是說了，你今天走不了的。”
“那也開始吧。”劉真站了起來，指了指那扇金屬門，“是那吧？廚房。”
他收起笑容：“一人一道，隨便什么都行，我來評判你是否贏了我。”
這樣不講道理的比賽劉真還是第一次聽說，不過也無所謂了，這里好像只有他和那個老伯，而且是在他的地盤。
金屬門打開，劉真終于知道偌大的別墅空間都去了哪里，廚房一邊是食材區(qū)，一邊是料理區(qū)，全部整整齊齊，為了保持菜的新鮮，里面溫度很低。
食材區(qū)從海鮮到活的家禽，從普通的蔬菜到珍貴的食材應有盡有，因為量都不大，所以沒種都占空不多，分別放在一個一個小格子里，從地面一直延續(xù)到將近屋頂。
劉真去食材區(qū)轉(zhuǎn)了一圈，確定了自己想要做的東西，轉(zhuǎn)身看他。
“我開始了。”
他點了點頭，很顯然對劉真一點不扭怩的性格很贊賞，馬上也來到了食材區(qū)。
劉真拿了牦牛肉，土豆，奶油，花生，榛仁，核桃，還有兩只皮皮蝦。
他打算做一個濃湯。
牦牛肉肉質(zhì)鮮嫩，切成丁狀，裹上蜂蜜，用黃油上鍋煎兩分熟，表面剛好完全變色的時候取出來備用。
花生，榛仁，核桃全部剝殼，用熱油過一遍，水分全部榨干，然后放在吸油紙上吸油冷卻。
緊接著處理皮皮蝦，用蠔油，醬油，蒜蓉腌制五分鐘，取出來用清水洗去表面的醬料。
接下來并沒有直接處理土豆，而是燒了高湯，過去表面的一層油份，剩下的是清澈的高湯，一點雜質(zhì)沒有。
迅速把土豆切成丁放入高湯中大火熬煮，大概過了十分鐘將火調(diào)小，加入牦牛肉，沒有加任何東西開始燉，大概八分熟關火，打發(fā)奶油。
劉真用手觸鍋邊沿試溫，然后把皮皮蝦放入，將奶油擠在湯上，剛才油炸過的堅果切碎，撒在奶油上面，蓋上蓋子，起鍋。
劉真完成的時候旁邊的人還在做。
他絲毫沒注意到劉真的動作，專心致志投入手中的動作，劉真掃了一眼，他在切鮑魚。
在鮑魚身上劃出小格，住的時候更入味，旁邊是已經(jīng)煎好的肉，金黃，應該也是用黃油煎出來的，不過上面的白色點滴是什么劉真就不太清楚了。
眼觀鼻鼻觀心地現(xiàn)在旁邊等待。
五分鐘后旁邊的人長長松了一口氣。
“我好了。”
“我也好了。”
“端到客廳來。”
劉真突然覺得兩個人廚藝的比拼沒有觀眾竟然有一絲尷尬。
互換盤子，先相互品嘗。
他打開劉真的菜，笑了出來。
“西餐啊…你還會做西餐，不是一直呆在美食街嗎？”
“美食街什么都有，我也有一些研究。”
“那就開始吧。”
劉真打開他的菜品，煎的肉被片成一片一片的，鮑魚也不見了，
只剩下一些醬汁，他用鮑魚做醬蘸肉吃？這樣豐富的搭配口感上會有些膩吧。
劉真拿起筷子，蘸了一片肉放進嘴里。
鮑魚的濃烈的鮮味和肉片的清香混雜在一起，肉非常鮮嫩，黃油的效果還是非常不錯的，可是預想的厚重的味道并沒有出現(xiàn)，相反，剛想有什么東西在和肉質(zhì)的濃烈相對抗。
劉真想知道那是什么，又夾了一塊肉吃了，細細品嘗，閉上眼睛感受。
一種食材在腦海中突然間閃過，是竹子！
竹子的清冽席卷著整個味蕾。
劉真心中不禁佩服，能想到這兩種食材的中和，竹子，鮑魚，肉應該是…普普通通的豬肉，完美地融合在了一起。
劉真放下筷子轉(zhuǎn)眼看旁邊的人，湯他已經(jīng)過喝過了。
可是驚^_^竟然一點反映了也沒有，只端坐在湯前面劉真有些擔心剛才等了一會兒，奶油和湯之間的融合可能太多了，堅果的口感可能也沒有那么焦脆。
劉真靜靜等待，他說了他來評價。
“湯很不錯，剛才你等了我多久。”
“五分鐘。”
“你覺得我的怎么樣？”
“很好，竹液用的著實巧妙，十分佩服。”劉真真誠道。
他臉上的肌肉動了動，那是笑容的牽扯。
“你輸了。”
劉真平靜的點頭，接受這一評判。
“沒有什么想辯駁的？”他反問。
“沒有，輸了就是輸了。”
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