說到這里，會議室徹底安靜下來。
“那為何…”有人不能理解。
“為何？”于悅眼神犀利，“為了救大唐，不說下面的人，就在座的各位有沒有想要拼一把把大唐拉上來？！又有多少人在想著離開大唐，另尋好路！”
眾人屏息。
“你們都自暴自棄，可是我不甘心，這是我父親一生的心血，我想要最后一拼！大唐已經(jīng)不是以前的大唐，我們能做的就是首先整治內(nèi)部，把那些吃里扒外的都揪出來，讓真正熱愛美食的人擔(dān)起擔(dān)子！”
話語擲地有聲，這是于悅已經(jīng)準(zhǔn)備好的，但也是早就想要說出來的。
“悅丫頭，你這若是不成，可就沒有回頭路了啊，我們這么大把年紀(jì)了，經(jīng)不起折騰。”一個元老級別的人開口道。
于悅默了默，即將做一個思考了很久的決定。
“我想請大家等我一段時間，不管怎樣于家都是大唐最大的股東，占據(jù)著絕對的話語權(quán)，所謂瘦死的駱駝比馬大，若是失敗，剩下的負(fù)擔(dān)你們現(xiàn)在價格的股份綽綽有余，我將負(fù)全部責(zé)任，保證大家的利益！”
此話一出，引起紛紛議論。
“你可要想好啊！這可不是說說玩的！”
“就是，這可是你爸的心血！”
……
“靜一靜！所有人還想現(xiàn)在退股，可以！我完全接受一個小規(guī)模的大唐，不過你們也要想好，一旦出去，再沒有機會進(jìn)來。”
于悅所有的話都說完了，松了一口氣，剩下的認(rèn)憑他們?nèi)フ垓v吧，若是真有人想退股，中間牽扯的東西太多，一時半會也辦不下來，而自己可以趁這個時間快速做好想做的事，為劉真贏得時間。
……
大唐內(nèi)部查賬秘密進(jìn)行，劉真也在國內(nèi)外網(wǎng)站和大唐內(nèi)部發(fā)布招聘啟事，有能力者盡管來挑戰(zhàn)，毛留，王寡婦他們已經(jīng)摩拳擦掌，準(zhǔn)備好大賽，想盡力幫劉真做點什么。
總廚的位子誘惑非常大，而且大唐又重新定義了總廚，在酒樓相當(dāng)于一把手，等于管理著整個酒樓。因此，不管是有能力沒能力，熱愛不熱愛料理，都紛紛前來報名。
很快到了大賽時間，統(tǒng)計出來的報名者有數(shù)百名，國外的，國內(nèi)的，著名的，小作坊的，甚至還有家庭主婦前來參賽，劉真不禁多看了兩眼那人的名字，笑著搖頭，這樣看來，比賽至少要持續(xù)一個周。
鮮漁盛世暫停營業(yè)，面對全城放出話來，每天都會從民眾中隨機抽選一千名當(dāng)作裁判，報名時間截止至每天夜里十二點。
一場轟動全城的選拔總廚的大賽拉開了序幕，有抱著看好戲態(tài)度的，也有權(quán)利支持鮮漁盛世的，不過都搶著報名裁判的名額，畢竟能免費品嘗大師級別的菜肴，還是非常令人期待的。
比賽如火如荼地開始了，劉真安排場地，負(fù)責(zé)最新鮮的菜品的運輸，參賽人員名單的統(tǒng)計，忙得不可開交。
第一天安排了一百人參加比賽，最重要選拔出兩名主廚和八名幫廚，所謂幫廚，也是能夠為客人做菜，提供服務(wù)的，薪水相當(dāng)誘惑。
劉真注意到，名單上的家庭主婦竟然也在。
第一輪就篩選出了三分之二，被淘汰的紛紛感到惋惜，剩下的越來越緊張。
緊接著第二輪，第三輪之后就只剩下十人，從這十人中選出最優(yōu)秀的兩位晉升主廚。
那個看起來有些靦腆的家庭主婦竟然還在！劉真不得不多注意她。
最后一輪比賽開始，現(xiàn)場氛圍緊張，十人奔向自己想要挑選的食材區(qū)。
這時候劉真注意到一個細(xì)節(jié)。
那個家庭主婦隔著圍欄向外面張望，面色焦急，甚至連手下的動作也停了，過了好幾分鐘才猛然緩過神色，笑的極其溫柔。
劉真順著他的視線看過去，一個五歲左右的小女孩從人群中擠了出來，扎得丸子頭也被擠得不成樣子，毛茸茸的碎發(fā)撲散了一臉，可是看見家庭主婦的時候高興地跳起來叫媽媽。
劉真隔著這么遠(yuǎn)的距離，覺得心軟了軟，這位母親很偉大。
她挑選的食材有雞蛋，香橙，糯米，鱖魚，蘆筍，另外拿了椒鹽，蜂蜜，花生醬。
劉真微微一笑，都是孩子愛吃的，同時也是能吃的。
在場的數(shù)人，只有她一直帶著一次性手套，身影纖細(xì)靈活，嘴角帶著笑，像是在家里做飯一般輕松，劉真都在懷疑她是不是在哼著兒童歌曲。
她先榨出橙汁，密封起來放到冰箱，防止被氧化，緊接著開始收拾鱖魚。
鱖魚刺少，肉質(zhì)非常棉柔鮮嫩，清蒸也很好吃，但顯然她并不打算這么做。
去鱗，破肚，最后是…剔肉！
她只要魚肉，是做魚丸么？劉真心里疑問。
很快又推翻了劉真的猜想，她把魚肉打得很碎，用保鮮膜包起來，緊接著竟然拿起棒槌使勁敲打！響聲引起很多人側(cè)目，足足有十分鐘才結(jié)束，想必她胳膊也已經(jīng)酸了。
劉真看得越來越有興致，現(xiàn)在已經(jīng)很少能讓他也猜不出來的做法了。
魚肉敲打完一刻不停地拿起了雞蛋，取出雞蛋清用攪拌機攪拌，直到打發(fā)，然后把蛋清和鮮嫩的接近透明的魚肉攪拌均勻，撒上足量的椒鹽，海鹽，一團(tuán)白色的云團(tuán)似的東西完成了。
可還沒有熟啊！
烤箱拿出來的時候劉真笑了，對呀，最好的辦法保留現(xiàn)在最潔白的外形，同時魚肉容易熟，烤箱只需要五分鐘就能完成。
不加任何東西地放進(jìn)玻璃容器中，推進(jìn)烤箱。
剛才以為被拋棄的蛋黃又重新被她拿了出來，這是一個母親，是不會讓她的孩子缺少任何營養(yǎng)的。
蛋黃被放在帶有細(xì)篩的撈斗中，在八十度的溫水中溫煮，烤箱時間到的時候正好拿出來。
一切都出鍋了。
白色的云團(tuán)外部凝固，直接挪到餐盤中，跟藍(lán)底兒的餐盤相得益彰，藍(lán)天白云，很漂亮！
溏心的蛋黃此刻放在了最合適的位置，太陽！
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