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超凡神廚 正文 第74章 天邊的晚霞

作者/白鬼書徒 看小說文學(xué)作品上精彩東方文學(xué) http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    說到這里,會議室徹底安靜下來。

    “那為何…”有人不能理解。

    “為何?”于悅眼神犀利,“為了救大唐,不說下面的人,就在座的各位有沒有想要拼一把把大唐拉上來?!又有多少人在想著離開大唐,另尋好路!”

    眾人屏息。

    “你們都自暴自棄,可是我不甘心,這是我父親一生的心血,我想要最后一拼!大唐已經(jīng)不是以前的大唐,我們能做的就是首先整治內(nèi)部,把那些吃里扒外的都揪出來,讓真正熱愛美食的人擔(dān)起擔(dān)子!”

    話語擲地有聲,這是于悅已經(jīng)準(zhǔn)備好的,但也是早就想要說出來的。

    “悅丫頭,你這若是不成,可就沒有回頭路了啊,我們這么大把年紀(jì)了,經(jīng)不起折騰。”一個元老級別的人開口道。

    于悅默了默,即將做一個思考了很久的決定。

    “我想請大家等我一段時間,不管怎樣于家都是大唐最大的股東,占據(jù)著絕對的話語權(quán),所謂瘦死的駱駝比馬大,若是失敗,剩下的負(fù)擔(dān)你們現(xiàn)在價格的股份綽綽有余,我將負(fù)全部責(zé)任,保證大家的利益!”

    此話一出,引起紛紛議論。

    “你可要想好啊!這可不是說說玩的!”

    “就是,這可是你爸的心血!”

    ……

    “靜一靜!所有人還想現(xiàn)在退股,可以!我完全接受一個小規(guī)模的大唐,不過你們也要想好,一旦出去,再沒有機會進(jìn)來。”

    于悅所有的話都說完了,松了一口氣,剩下的認(rèn)憑他們?nèi)フ垓v吧,若是真有人想退股,中間牽扯的東西太多,一時半會也辦不下來,而自己可以趁這個時間快速做好想做的事,為劉真贏得時間。

    ……

    大唐內(nèi)部查賬秘密進(jìn)行,劉真也在國內(nèi)外網(wǎng)站和大唐內(nèi)部發(fā)布招聘啟事,有能力者盡管來挑戰(zhàn),毛留,王寡婦他們已經(jīng)摩拳擦掌,準(zhǔn)備好大賽,想盡力幫劉真做點什么。

    總廚的位子誘惑非常大,而且大唐又重新定義了總廚,在酒樓相當(dāng)于一把手,等于管理著整個酒樓。因此,不管是有能力沒能力,熱愛不熱愛料理,都紛紛前來報名。

    很快到了大賽時間,統(tǒng)計出來的報名者有數(shù)百名,國外的,國內(nèi)的,著名的,小作坊的,甚至還有家庭主婦前來參賽,劉真不禁多看了兩眼那人的名字,笑著搖頭,這樣看來,比賽至少要持續(xù)一個周。

    鮮漁盛世暫停營業(yè),面對全城放出話來,每天都會從民眾中隨機抽選一千名當(dāng)作裁判,報名時間截止至每天夜里十二點。

    一場轟動全城的選拔總廚的大賽拉開了序幕,有抱著看好戲態(tài)度的,也有權(quán)利支持鮮漁盛世的,不過都搶著報名裁判的名額,畢竟能免費品嘗大師級別的菜肴,還是非常令人期待的。

    比賽如火如荼地開始了,劉真安排場地,負(fù)責(zé)最新鮮的菜品的運輸,參賽人員名單的統(tǒng)計,忙得不可開交。

    第一天安排了一百人參加比賽,最重要選拔出兩名主廚和八名幫廚,所謂幫廚,也是能夠為客人做菜,提供服務(wù)的,薪水相當(dāng)誘惑。

    劉真注意到,名單上的家庭主婦竟然也在。

    第一輪就篩選出了三分之二,被淘汰的紛紛感到惋惜,剩下的越來越緊張。

    緊接著第二輪,第三輪之后就只剩下十人,從這十人中選出最優(yōu)秀的兩位晉升主廚。

    那個看起來有些靦腆的家庭主婦竟然還在!劉真不得不多注意她。

    最后一輪比賽開始,現(xiàn)場氛圍緊張,十人奔向自己想要挑選的食材區(qū)。

    這時候劉真注意到一個細(xì)節(jié)。

    那個家庭主婦隔著圍欄向外面張望,面色焦急,甚至連手下的動作也停了,過了好幾分鐘才猛然緩過神色,笑的極其溫柔。

    劉真順著他的視線看過去,一個五歲左右的小女孩從人群中擠了出來,扎得丸子頭也被擠得不成樣子,毛茸茸的碎發(fā)撲散了一臉,可是看見家庭主婦的時候高興地跳起來叫媽媽。

    劉真隔著這么遠(yuǎn)的距離,覺得心軟了軟,這位母親很偉大。

    她挑選的食材有雞蛋,香橙,糯米,鱖魚,蘆筍,另外拿了椒鹽,蜂蜜,花生醬。

    劉真微微一笑,都是孩子愛吃的,同時也是能吃的。

    在場的數(shù)人,只有她一直帶著一次性手套,身影纖細(xì)靈活,嘴角帶著笑,像是在家里做飯一般輕松,劉真都在懷疑她是不是在哼著兒童歌曲。

    她先榨出橙汁,密封起來放到冰箱,防止被氧化,緊接著開始收拾鱖魚。

    鱖魚刺少,肉質(zhì)非常棉柔鮮嫩,清蒸也很好吃,但顯然她并不打算這么做。

    去鱗,破肚,最后是…剔肉!

    她只要魚肉,是做魚丸么?劉真心里疑問。

    很快又推翻了劉真的猜想,她把魚肉打得很碎,用保鮮膜包起來,緊接著竟然拿起棒槌使勁敲打!響聲引起很多人側(cè)目,足足有十分鐘才結(jié)束,想必她胳膊也已經(jīng)酸了。

    劉真看得越來越有興致,現(xiàn)在已經(jīng)很少能讓他也猜不出來的做法了。

    魚肉敲打完一刻不停地拿起了雞蛋,取出雞蛋清用攪拌機攪拌,直到打發(fā),然后把蛋清和鮮嫩的接近透明的魚肉攪拌均勻,撒上足量的椒鹽,海鹽,一團(tuán)白色的云團(tuán)似的東西完成了。

    可還沒有熟啊!

    烤箱拿出來的時候劉真笑了,對呀,最好的辦法保留現(xiàn)在最潔白的外形,同時魚肉容易熟,烤箱只需要五分鐘就能完成。

    不加任何東西地放進(jìn)玻璃容器中,推進(jìn)烤箱。

    剛才以為被拋棄的蛋黃又重新被她拿了出來,這是一個母親,是不會讓她的孩子缺少任何營養(yǎng)的。

    蛋黃被放在帶有細(xì)篩的撈斗中,在八十度的溫水中溫煮,烤箱時間到的時候正好拿出來。

    一切都出鍋了。

    白色的云團(tuán)外部凝固,直接挪到餐盤中,跟藍(lán)底兒的餐盤相得益彰,藍(lán)天白云,很漂亮!

    溏心的蛋黃此刻放在了最合適的位置,太陽!

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