楊繪吐了吐舌頭，殷勤地給于悅開(kāi)了門。
“你們這是像接人出獄的嗎？一個(gè)懶得下車，兩個(gè)肆無(wú)忌憚地調(diào)情，早知道不讓你們來(lái)了，我自己回去省的惹得一肚子氣！”于悅抱怨道。
劉真回頭跟那倆小家伙對(duì)視一眼，裝模作樣道：“說(shuō)的也是，出獄這么大的喜事本該提前通知那些記者們，在這隆重歡迎一下于大董事長(zhǎng)�！�
于悅一個(gè)拳頭揮過(guò)去：“你欠揍啊！”
劉真笑著躲開(kāi)，發(fā)動(dòng)車子：“走吧，給你準(zhǔn)備了不少東西，這倆小家伙可是專門跟我學(xué)了兩道菜等著做給你吃呢�！�
于悅驚訝：“真的？”
后面兩個(gè)異口同聲：“當(dāng)然了！”
“我能不能不吃…會(huì)不會(huì)有毒…”
……
劉真的公寓出事之后重新裝修了一番，這段時(shí)間都不能住了，黃乞兒逛街要求把排隊(duì)安排到自己家，黃氏夫婦也很歡迎。
黃乞兒大，不光大，還很奢華，花園如仙境一般，黃立新寵著兩個(gè)公主在家，所有的布置都像是住著小仙女的地方。
黃立新夫婦已經(jīng)在門口等著了，黃乞兒跳下車親了他們一人一下，一家人幸福的都要冒泡了。
黃立新熱情道：“終于回來(lái)了，東西都已經(jīng)準(zhǔn)備好了，快進(jìn)去吧！”
白靈拉起于悅的手溫和道：“辛苦了。”
于悅眼睛微紅，想到了父親，以前父親也總在家這樣迎著自己回去，以后卻是再也沒(méi)有機(jī)會(huì)。
劉真心細(xì)，察覺(jué)到她的情緒，笑著對(duì)白靈道：“楊繪叫于悅姐姐，雖不是親的，但也差不多了，乞兒也可以認(rèn)下這個(gè)姐姐，姐姐能帶你去香港購(gòu)物！”
黃立新夫婦聽(tīng)出了劉真的言外之意，于慶山剛?cè)ナ啦痪�，于悅現(xiàn)在只身一人，一個(gè)親人都沒(méi)有，這時(shí)候難免觸景生情。
白靈笑道：“這可太好了，乞兒整天說(shuō)家里就她一個(gè)，連個(gè)玩伴都沒(méi)有，小悅要是當(dāng)了她姐姐可算是成全她了！”
黃乞兒睜著小鹿般的眼睛看于悅：“我就叫悅兒姐姐為姐姐了！以后跟著姐姐有漂亮衣服穿！”
幾人聽(tīng)了哈哈大笑，于悅抹了抹眼角，看著黃乞兒笑：“是姐姐的福氣。”
“快進(jìn)去吧！乞兒，你的小龍蝦都要等急了！”黃立新笑說(shuō)。
“哎呀，快走快走，姐，我給你做蒜蓉小龍蝦，絕對(duì)好吃！”
楊繪舉手發(fā)誓：“我能做證，因?yàn)槲乙呀?jīng)試吃無(wú)數(shù)次了，能想象我是怎么熬過(guò)來(lái)的嘛！”
一陣歡聲笑語(yǔ)。
當(dāng)然主廚還是劉真，花園里長(zhǎng)餐桌鋪上白布，旁邊是炭火爐，可以炒菜，也可以燒烤。
黃乞兒可能是第一次給誰(shuí)做飯，興致高昂，小龍蝦處理地得心應(yīng)手。
就是在剝蒜的時(shí)候辣的直流眼淚。
煎炸小龍蝦，火候在試了無(wú)數(shù)次之后終于掌握好了，劉真坐在一邊不時(shí)指導(dǎo)一下，整個(gè)過(guò)程還算順利，出爐時(shí)香氣四溢。
“來(lái)吧！人生第一道完美的菜給我親愛(ài)的姐姐！”黃乞兒獻(xiàn)寶似的端上了桌。
于悅開(kāi)心極了，第一次有兄弟姐妹的感覺(jué)，只想好好地守護(hù)這個(gè)可愛(ài)的小女孩。
在黃乞兒的特別期待下吃了一顆蝦，可能是在處理蝦線的時(shí)候剝開(kāi)太多肉，中間火候雖然正常，但是肉質(zhì)免不了有點(diǎn)硬，不過(guò)這是于悅以專業(yè)的試吃來(lái)評(píng)價(jià)，如果僅僅是品嘗菜品，已經(jīng)非常不錯(cuò)，況且這是黃乞兒第一次做菜，絕對(duì)不能用好吃或者不好吃來(lái)評(píng)價(jià)，于悅臉上洋溢著幸福的笑容。
“這是我吃過(guò)最好吃的蝦�！庇趷偨o予了最高評(píng)價(jià)。
黃乞兒孩子一樣一蹦三尺高，趕緊讓其他人嘗試，黃立新夫婦看到孩子這么開(kāi)心也更加喜歡于悅。
劉真起身笑道：“好啦，乞兒你這一盤蝦可不能讓所有人都填飽肚子，接下來(lái)我要上場(chǎng)啦，有沒(méi)有興趣做我助手？”
黃乞兒按耐不住地期待：“我可以嗎？楊繪給我講過(guò)許多許多你做過(guò)的菜，他說(shuō)你做出來(lái)的東西是全世界最好吃的！”
“你嘗嘗就知道了�！眲⒄嬲Ｖ劬�，黃乞兒跟他過(guò)去了。
于悅喜歡吃海鮮，劉真提前讓黃立新準(zhǔn)備了海腸，準(zhǔn)備包海腸餃子，這樣的戶外活動(dòng)必須要全部都參與進(jìn)來(lái)才熱鬧。
面已經(jīng)選了最精細(xì)的面粉，過(guò)篩之后打進(jìn)幾個(gè)雞蛋，撒上一點(diǎn)鹽，加水和好，包餃子的皮講究韌性，和好之后放在太陽(yáng)底下醒一會(huì)兒，等水分全部浸到面里，這樣桿出來(lái)的面皮才會(huì)光滑有彈性。
接下來(lái)就是餃子餡了，海腸個(gè)體肥大，肉味鮮美，但是做它需要講究火候，煮過(guò)頭則變硬，直接影響口感和食欲，所以這次的餃子皮不能太厚。
這是最新鮮的海腸，從山東渤海半島直接運(yùn)送過(guò)來(lái)的。
劉真先用剪刀剪掉海腸兩頭的部分，粘液流出，非�；弥讣灼o一頭，另一只手一捋，內(nèi)臟和體液全部流了出來(lái)，沖洗干凈。
一般來(lái)說(shuō)處理海腸都要洗很多遍，可劉真有自己的一套處理方法。他在沖洗好的海腸中加入面粉和醋，攪拌均勻，又用水沖洗干凈，這下滑膩的液體全部消失了。
就連白靈都忍不住贊嘆這個(gè)方法，她也喜歡在家做菜，可唯有海腸是她最怕做的，就是因?yàn)樘y處理。
又反復(fù)用水沖洗幾遍后，瀝干備用。
緊接著是韭菜洗凈切碎，劉真的刀工了得，速度之快幾乎看不到細(xì)節(jié)上的動(dòng)作，轉(zhuǎn)眼就把韭菜切的細(xì)膩均勻。
剁豬肉的任務(wù)交給了楊繪，拿著兩把大砍刀拼命剁，眉頭上的青筋都要露出來(lái)，于悅?cè)⌒λ粫?huì)用巧力。
海腸不能剁碎，否則就失了原本的特色，口感也不好，這也是考驗(yàn)刀工的時(shí)候，大小既要能包的住，又要保證口感。
劉真換了一把更加纖薄的刀，左手扶住海腸，不過(guò)很滑，右手飛快動(dòng)刀，只見(jiàn)刀過(guò)之處海腸沒(méi)有一點(diǎn)變化，仍舊還是一條，可是整條切完，劉真一動(dòng)，立馬一絲絲的肉就分割開(kāi)來(lái)！細(xì)膩均勻之極，坐著的幾人看呆了！
這才是大廚的真正風(fēng)范！
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