豆腐已經(jīng)被切成絲狀，但是堆在一起一點(diǎn)也看不出來，劉真又向上面澆了一些水保濕，肉眼可見地有豆腐絲隨著水流流動(dòng)，輕薄地像是沒有重量！
重火已經(jīng)在燒煮，進(jìn)度比劉真快了不止一步兩步，劉真拿出挑選好的羊肉，用手狠狠拍了幾下，這樣肉質(zhì)會(huì)變得松軟，口感更好。
羊肉被切成了丁狀，每一塊都大小相等，和豆腐一聲擺在案板上。
開火，大塊的羊骨頭和一個(gè)羊頭被扔了進(jìn)去，緊接著大蔥生姜，鹽，糖都加入適量。
燉羊湯。
由于放入了大量的生姜，飄出的香味帶著淡淡的膻，但是那種刺鼻的味道已經(jīng)被蔥姜融化，等會(huì)里面的肉就滾瓜爛熟了。
劉真關(guān)了火靜置一會(huì)兒，撇去上層的油脂，把已經(jīng)蕩清的高湯倒進(jìn)了一個(gè)小鍋。
火候恰好，濃郁的湯汁劃入鍋中。
繼續(xù)開火燒到沸騰，另一只鍋熱油，將羊肉丁過了一遍熱油，整個(gè)表面變得金黃，里面還沒熟透的時(shí)候放進(jìn)剛才剩下的羊湯里，表面的油全部被留在了湯中，最后把羊肉丁放進(jìn)小鍋的湯中，大火熬煮。
整個(gè)過程沒有炫目的技巧，金夢(mèng)瑤知道，他已經(jīng)把他之前這么多年的習(xí)慣拿了出來，一片云彩也這樣，一步一步，有條不紊，自信而又堅(jiān)持。
豆腐是在出鍋前放進(jìn)去的。
這是真正的魔術(shù)。
一攤糯白的東西劃入湯中，像是一大片游魚一下子進(jìn)入了自己最熟悉的水域，注入了無限的活力！
無比纖薄纖細(xì)的水豆腐絲瞬間在鍋中散開，幾乎不需要任何攪拌，緊緊跟隨著沸騰就完全分散，均勻地分布在湯的每一寸水中！本來清潤的湯汁一下子被雪白的豆腐侵襲，天女散花般的效果，羊肉丁也在里面翻騰，像是點(diǎn)綴在白色天空的一抹熒光！
眾人驚呆，豆腐的滑嫩仿佛春風(fēng)拂過身心，無比輕盈！
重刑的火紅的尖椒牛柳已經(jīng)完成，中間也數(shù)度驚訝了觀眾，迎著無比期待的眼神把菜放在了桌上，與此同時(shí)，劉真也完成了。
幾個(gè)孩子又重新被叫了回來，不過這次是打著飽嗝，剛才的兩道菜加上燒雞讓他們已經(jīng)飽飽的了。
客棧老板現(xiàn)在原來的位置：“你們?cè)賻蛡�(gè)忙，嘗一下。”
那個(gè)小女孩回家一趟，身上已經(jīng)干干凈凈，露出古靈精怪的大眼睛，怯怯地看一眼還現(xiàn)在那邊的重刑，小聲道：“都吃飽了吃不下了。”
說完打了一個(gè)嗝。
客棧老板愣了一下，笑了起來：“吃飽了好，你只需要稍微嘗一小口，能感覺到哪個(gè)好吃就行，你們也是一樣，能吃多少吃多少，選出最好的那個(gè)。”
小孩子不懂事，一群人圍觀又緊張，看著眼眼生的劉真，默默點(diǎn)頭。
劉真的湯盛在瓷白的碗里，里面的豆腐比碗還要白，像是仙女的裙子飄在水中，上上下下，層層疊疊，一點(diǎn)沒有下沉的跡象。
金夢(mèng)瑤終于體會(huì)到花那么大功夫切豆腐的目的了，湯中一點(diǎn)芡都沒有，清清水水的，豆腐竟然能就這樣漂浮在其中，其重量可想而知有多么清！
一勺湯，里面滿滿的豆腐絲和幾塊羊肉粒，入口，小女孩骨碌碌的眼珠突然不動(dòng)了，呆呆地看著空勺，不自禁道：“好滑呀。”
回過神來，伸手繼續(xù)舀湯，又是一大口，緊接著機(jī)械式的喝著湯，一點(diǎn)也沒有剛才非常飽的跡象。
其他幾個(gè)孩子見此，好奇地不行，生怕晚了一步就被她喝光了，趕緊搶著拿勺子，眨眼間，喝湯的呼嚕聲此起彼伏，幾個(gè)小腦袋就差把頭埋在湯里了，而旁邊的青椒牛柳好像被遺忘。
湯見底了…
幾個(gè)小腦袋終于抬了起來，滿足地打著飽嗝。
重刑的表情已經(jīng)臭到不行。
客棧老板此刻也頗為尷尬，彎身輕輕對(duì)著幾個(gè)孩子說：“另一盤菜你們還沒有嘗，試試吧。”
這下是真為難孩子了。
“再吃就要吐了…”
“就一口，那個(gè)菜可能比這個(gè)湯還要好吃。”老板哄道。
孩子們好奇，但是無奈肚子有限，慢吞吞拿起筷子夾了一塊牛柳。
滿滿嚼，細(xì)細(xì)咽，幾個(gè)小小的面孔揪著所有人的心。
竟然放下了筷子。
“好吃，非常好吃。”
這是結(jié)論。
“不再吃一點(diǎn)嗎？”老板問。
“吃不下了，可以明天吃嗎？”小女孩天真地問。
“……不行，只有今天吃得到。”
皺著臉看了半天，最終嘆了口氣：“算了吧，感覺飯就在嗓子眼兒，不吃了。”
觀眾咽了咽口水，等會(huì)不知道能不能嘗上一口，不過可惜，湯被喝完了。
“好了，你們可以開始選了。”
“阿叔總讓我們做為難的事。”
“額……”我也不想啊！
“我喜歡喝豆腐，原來豆腐也能喝呀！”小女孩抱怨完老板沒有猶豫地就指著空湯碗說。
“你呢？”一個(gè)一個(gè)挨著問。
“豆腐湯啊，太好喝了，滑滑的，肉真香。”又是幾乎沒有猶豫。
“豆腐湯。”
“豆腐湯。”
……
直到最后一個(gè)孩子說完，清一色的豆腐湯，毫無懸念。
重刑表情和身體都是僵硬的，盯著孩子的臉不放。
老板定了定神，回頭看向兩人，宣布：“劉真獲勝。”
所有人都還沒反應(yīng)過來。
金夢(mèng)瑤哈哈兩聲笑了起來：“毫無懸念，重刑，認(rèn)輸了吧？”
“怎么會(huì)…怎么會(huì)…你什么都不會(huì)，怎么會(huì)贏了我？！這不可能！你一定耍了花招！”重刑跳起來指著劉真吼。
“帶來都在看著，我有沒有耍花招他們最清楚，而且現(xiàn)在我也可以任你們檢查。”劉真帶著勝利的笑容，看的重刑更為刺眼。
“你們看見沒？！說啊！快指出來！”重刑一把拽過同行的幾個(gè)人。
“公…公子，沒看到啊…”一人害怕。
“怎么會(huì)沒看到，你們瞎了嗎？他怎么可能贏過我，他臉切菜都要慢吞吞地來！”重刑不相信。
客棧老板看了一會(huì)兒，周圍人除了重刑沒有任何人提出質(zhì)疑，勝負(fù)已定。
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