1680．飲酒者
誰都知道中華民族的文化源遠流長、博大精深，也知道酒文化就是傳統文化的重要組成部分，如果沒有酒，就不會有唐詩宋詞元曲，就不會有明清小說，就不會有盛大壯觀、包羅萬象，登峰造極、回味無窮的酒文化，而如果沒有酒文化，中華傳統文化就失去了特有的精氣神，就會變得蒼白無力、陳乏無味。就和現在的那些文人騷客、藝人歌星一樣，都從**中去追求另一種刺激，所以創造出來的文學作品要么是“抗戰神劇“，要么是過眼既往的垃圾。
如果不喝酒，曹丞相就不會高歌：“對酒當歌，人生幾何。“白居易就不會問劉十九：“晚來天欲雪，能飲一杯無？“王翰就不會寫出：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。“王維就不會“勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人。“而柳永也就寫不出“今宵酒醒何處？楊柳岸曉風殘月“那樣的名句；歷史上也就不會有曹操和劉備煮酒論英雄，也不會有李白的“舉杯邀明月，對飲成三人“也就沒有關云長溫酒斬華雄的傳奇，更沒有**喝了18碗酒，吃了10斤熟牛肉，在經過景陽岡的時候還能打死一只猛虎的故事了。
偶爾讀到《清稗類鈔》引用明代進士黃周星的《酒社芻言》一段話，原文是：“飲酒者，乃學問之事，非飲食之事也。何也？我輩生性好學，作止語默，無非學問，其中最親切而有益者，莫過于飲酒之頃。蓋知己會聚，形骸禮法，一切都忘，唯有縱橫往復。大可暢敘情懷，而釣詩掃愁之具，生趣復觸發無窮……“那位進士無疑也是一位好酒之人，通過說明喝酒的時候探討學問，是一件快事，從而論證了酒興可以激發創作的可能性。
到了現在，不管是好酒之徒還是提倡戒酒之人，都不可否認中國的酒文化日益被發揚光大，那副對聯說得多好：“高興喝，郁悶喝，不管啥心情都喝；白的喝，紅的喝，不管啥顏色都喝。“李曉杰也唱得多好：“快把酒滿上，干了這杯大聲歌唱，好朋友好朋友，今宵多歡暢。理想改變了我們的模樣，也讓我懂得了要珍惜朋友的肩膀。“
更重要的是，喝酒的人不僅將喝酒與社交聯系在一起，還把喝酒與“是研究和推廣大眾化的周邊**“、“文學創作“、“專業培訓“、“**演講“、“中華文化發展史分析“、“市場調研“和“人類消費心理學研究“這樣高大上的課題聯系在一起，自然就又把酒文化提高到了一個新的檔次，所以即便是有三令五申的“禁酒令“也依然我行我素，還會用酒仙李白的那句“古來圣賢皆**，惟有飲者留其名“來進行說明。
當然，中國的酒文化并不是和老外那樣，一個或者幾個紳士聚在一起，在搖曳的燭光下搖晃著高腳杯里的**喝著拉菲那樣的優雅，也不像美國牛仔那樣，端著厚厚的啤酒杯，大口大口的牛飲那么粗野，中國人舉杯喝酒沒那么簡單，就是家徒四壁，也得有一碗咸菜佐酒，孔乙己是茴香豆，楊志吃的是棗，北方的西安喝酒吃的是羊肉串，南方的揚州吃的卻是紅燒獅子頭，而聚嘯山林的山大王那是大碗喝酒、大塊吃肉。
我們的先人在喝酒的時候，不僅要做些美食佳肴來滿足舌尖上的味道，還要適當進行一些文化娛樂活動，如聽音樂、行酒令、觀看歌舞表演等，不僅能在酒精的影響下使得精神更為振奮，從而增加食欲，以利消化吸收，更能將單純的喝酒提高到所有感覺器官的愉悅，對身心大有裨益，所以早有“以樂侑食“之說。喝酒有樂隊伴奏、歌妓伴舞不為稀奇，還有文人的曲水流觴、擊鼓傳花、席間投壺和行酒令等多種飲酒助興的娛樂形式，最出格的恐怕就是殷紂王“以酒為池，懸肉為林，使男女裸相逐其間，為長夜之歡“了。不說也罷。
用酒仙李太白的話稱呼的那些“飲者“之中的絕大部分人純粹是喜歡喝酒，就像有人喜歡喝茶，有人酷愛咖啡，還有人喜歡喝可口可樂一樣，和茶葉里的茶堿、咖啡里的咖啡因一樣，酒精也會成癮的。那一類人覺得酒特好喝，不喝難受，就是早點吃一碗小面，也要喝上二兩，這種人是“嗜酒如命“中的重要組成部分。在他們看來：“領導干部不喝酒，一個朋友也沒有。中層干部不喝酒，一點信息也沒有。基層干部不喝酒，一點希望也沒有。紀檢干部不喝酒，一點線索也沒有。平民百姓不喝酒，一點快樂也沒有。兄弟之間不喝酒，一點感情也沒有。男女之間不喝酒，一點機會都沒有。“
“飲者“之中的另一部分人對于喝酒就是業余愛好，或者為了人面、情面和場面，或者為了求人辦事和幫人辦事而不得不坐在酒桌上，也有生意場上的逢場作戲，當然都需要喝酒。舉杯痛飲的時候喝醉也是常事，但這與嗨歌的時候把嗓子唱啞了，跑步的途中把大腿肌肉拉傷了的性質類似，是個“度“與“量“的問題，要知道，國人在“度“與“量“的平衡上永遠存在一塊短板，古今全是如此。
“飲者“之中的第三類人既不是嗜酒如命的酒鬼，也不是業余愛好的小酌，不過就是因為喜歡在酒桌上熱鬧才“斗酒“的。斗酒的范例古往今來數不勝數，最近的無非就是被中國網民和媒體戲稱繼“冰桶挑戰“之后的“酒桶挑戰“的斗酒比賽。始于2014年12月中旬，網上視頻中，一男青年因聚會遲到被罰酒，隨即開了一瓶白酒倒入海碗中，數秒鐘一飲而盡，“一斤哥“由此誕生。
然后有江蘇沛縣人挑戰“一斤哥“成功，有了“二斤哥“；之后，喝酒的紀錄不斷被刷新，江蘇徐州、河北河間河南南陽和江蘇豐縣相繼涌出“三斤哥“、“四斤哥“、“五斤哥“、“六斤哥“和“七斤哥“。還有一個河北邯鄲的女人也加入到這場拼酒鬧劇中。在朋友的一片起哄中，那女子當場啟封打開5瓶白酒，并倒在8個高腳玻璃杯中，剩余的全倒在了一個白色玻璃器皿里，歷時11分鐘，居然全部喝完。從一斤到七斤，斗酒變成了斗狠，從男選手延伸到女選手，這場接力的網絡事件就變成了一場鬧劇。
我們的先人喝酒大多都很文明的，那些酒會上的佳話就流傳至今。比如唐代的《霓裳羽衣舞》就數那個楊玉環跳得最好；而以連句為主的行酒令更是要求嚴格，唐代的時候對聯出聯后如對不上或對得不工正就要罰酒；宋代的酒令改為以同偏旁為句，到了清代，酒令聯語就更加靈活機動一些，《紅樓夢》第40回中，連進了大觀園的那位劉姥姥也對出了大火燒了毛毛蟲、花兒落了結個大倭瓜等諧句俚語，不過就是逗趣罷了。而到了現在，酒席上行酒令早就消失了，取而代之的是勸酒詞的出現、“老虎棒棒蟲“的劃拳，就簡單通俗多了
借著酒興可以遙想當年，那些古人除了聚眾喝酒，還常常借助酒興，一邊飲酒一邊*詩作畫，一邊寫字作曲，于是就有了曹孟德的對酒當歌，李太白的斗酒詩百篇；就有了鄭板橋的竹畫，張旭三杯酒后揮毫落紙如云煙；就有了柳永的那么多不朽的宋詞，阮籍在飲酒時所創作的那首著名的古琴曲《酒狂》……當然還有不少的得道高僧、修行老道或者文人學者，常常帶著酒壺和菜肴來到深山之中席地而坐，看著好山好水自娛自樂，喝醉了酒就席地而臥，醒來的時候自然還是青山依然、綠水潺潺，也是另一番休閑自得。
這都是現代人所望塵莫及的。
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