婦人給殷憐做的是一碗粥，正正經(jīng)經(jīng)的大米粥。這個世界上好像本來就存在這稻米，而且已經(jīng)被人所充分利用了起來。
雖然這些頭發(fā)五顏六色的人們竟然走的是中式的稻米為主食的風(fēng)格讓殷憐覺得有點不適應(yīng)，但是令她驚訝的是，婦人這一鍋粥煮得非常好吃。
米粒粘稠，帶著香氣，感覺上恰到好處。粥里面加上了一種陌生的花瓣加工后的配料，香氣很輕微，但是吃起來很爽口。最令人驚訝的是，這粥竟然是咸甜口。
中國菜咸甜口的菜式不少，但是咸甜口的湯粥殷憐卻沒有見過。一般來說，咸甜口的點心也好菜肴也好，口味上都會偏重，并不適用于湯粥。而菜肴之中，同時用上咸甜兩種口味時，烹飪時都會注意一下兩種味道的過渡。
湯粥的本質(zhì)是湯水，味道擴散太快，根本無法把某種味道固定保留在某一層面上，但是婦人所制作的米粥非常之粘稠，里面漂浮著一個一個花苞一般的配料，其實卻是一片單獨的花瓣腌漬脫水之后灌入各種膠質(zhì)蛋白制品，包括肉凍，魚凍，奶凍，蛋白凍等會結(jié)凍的湯汁制品，然后制作出來的配料。
殷憐食用的這碗米粥之中，就加了兩種口味的花苞，一種是魚凍口味的，一種是蛋奶口味的，連粥一起舀入口中之后，咬破的時候湯凍的味道就會滲入米粥之中，魚湯鮮美，蛋奶清甜，光這一碗粥就足以作為一份獨特的餐點來看待了。
花瓣之中一般會有花肉，花肉肥厚而難以入味，而且纖維過多，其實并不適合食用。但是殷憐食用的這一碗，不知道是因為花朵本身種類的關(guān)系還是烹飪加工手法的作用，花苞表層柔韌而鮮嫩，而且薄薄一層的口感更加像單層完整的紫菜，卻沒有屬于紫菜的海腥味。
光看賣相和口感，這碗米粥簡直是大師級的作品。但是如果以為這位農(nóng)家的夫人是什么隱藏在民間的烹飪大師那就錯了，事實上對方真的就是一個普通的農(nóng)家婦人。
按那位夫人口中的說法，這個世界的每一個人都有這種程度的手藝，絲毫不值得驚奇。殷憐一開始還以為對方是謙虛，然而仔細觀察過之后，發(fā)現(xiàn)那農(nóng)家阿姨的表情和態(tài)度都毫不作偽，確實是真心實意說出口的話。
而接下來殷憐的所見證明了這一點。
那農(nóng)戶家中年方九歲的小女孩竟然也有非常嫻熟的好手藝，殷憐親眼看到她借用器具打出來了一大碗面條，烹制之后色香味俱全，頓覺自愧不如。
然后值得一提的是小女孩當(dāng)然不是純粹靠手頭上的功夫打出來的面條，她也不可能有那個力氣。只是農(nóng)戶家中有著許多設(shè)計精巧，但是結(jié)構(gòu)并不復(fù)雜的廚具，多到裝滿了整整一面墻的所有竹架，令人嘆為觀止。而這些廚具的作用也非常豐富，小女孩就是依靠幾種器具在短短一刻鐘內(nèi)成功打制出來的面條。
這些器具跟殷憐見過的那些電動面條機之類的電器又有所不同，它們大多都是手動的，材質(zhì)以木、竹、石、鐵為主，并不貴重，但是使用起來卻非常方便有效。
殷憐嘗試了一下其中一種小石磨。這種石磨大概只有臉盆大小，并不厚重，事實上上面的石板只有一寸半左右的厚度，小孩子稍微用點力也能拉動用來碾磨，只是碾磨的力道并不大，并不能把谷類完全磨碎。
這種小石磨是專門在煮粥之前用來碾碎米粒的。這樣經(jīng)過碾磨之后下鍋的米粒，有一點破碎但是并不完全，用來煮粥就能在短時間內(nèi)就變得粘稠入味。除此之外，類似的器具還很多，比如說之前殷憐以為做法復(fù)雜的花苞，其實配合器具之后制作起來就非常簡單。
農(nóng)戶在合適的季節(jié)采集花苞，放在特殊的器具之中進行壓制，然后腌漬之后用特殊的竹筒針具注入湯汁，最后往針口上沾一點淀粉，然后放入特制的木格子里等下鍋就可以了。
前期處理過程用不了一刻鐘，晾干比較費時間，但是晾干儲存之后，處理烹制的過程，一個花苞只需要十幾秒，熟手如殷憐借住的這戶人家的母女，則只需要數(shù)秒。
比包餃子還省力。
殷憐開口說話之后，那農(nóng)婦雖然挺意外，卻以為她之前只是生病了比如感冒發(fā)炎所以不能說話。因為殷憐之前是拿的一條金手鏈作為寄住的費用，所以婦人的態(tài)度還是比較熱情的。
所以殷憐從婦人的口中也知道了這家的主人姓丹那，是一戶很普通的農(nóng)戶。兩夫婦唯獨非常驕傲的就是自家女兒在烹飪上很有一手，調(diào)味做得很棒。
“薇卡在調(diào)味上比我們夫婦倆都有天分多了，我們就指望以后她長大了能考個廚師呢，到時候我們就等著享�？�。”丹那夫人笑著如是說。
殷憐琢磨了一下他們的語氣，然后猜測在這個世界廚師可能是個比較有地位的職業(yè)。
她笑了笑，對小女孩薇卡說道：“薇卡這么厲害�。坑袡C會真想嘗嘗看薇卡的作品呢�！�
薇卡被夸贊了頓時很開心，便說道：“我晚上做一道菜給姐姐嘗嘗！”
當(dāng)天晚上薇卡果然做了一道菜，殷憐吃了之后，馬上察覺了不同。說實話，薇卡做的這道菜只是普通的家常菜，用料并不是十分復(fù)雜，也不像地球上的一些重口味的菜肴使用大量的香料。
非要說的話，就是調(diào)味跟火候都掌握得十分精準(zhǔn)，導(dǎo)致整個菜吃起來特別舒服，有種特別鮮美爽口的感覺。
說實話……比殷長寧做得好吃。
殷憐總算知道丹那夫人口中說的所謂有天賦是怎么個回事了。說句實話，在真正嘗到薇卡的作品之前，她都并不是很相信所謂味覺天賦這種說法。在殷憐看來的所謂味覺天賦最多就是舌頭更靈敏一些，能吃出食物的配料和好壞。她自己的舌頭就很靈敏，但是這跟廚藝顯然沒什么關(guān)系。
反正她的廚藝一直沒有殷長寧好。
至于什么舌頭靈敏到能吃一道菜就能分辨成分配方之類的……殷憐沒有見識過，但是根據(jù)一般邏輯就知道，不是什么好事。用醋蒜的制作過程打比方，蒜頭經(jīng)過醋蒜浸泡之后，會散發(fā)出辣味，理論上來說，短時間浸泡了大量蒜臺的一盅醋和長時間浸泡了少量蒜臺的一盅醋，辣味是有可能相近的。這種情況下，如何分辨成分比例？再加上醋蒜本身在浸泡過程中是會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)的，味道也會有不小的變化，如果是使用過單獨的醋和蒜，但是沒有嘗試過醋蒜的人進行品嘗，他們是很難倒推出具體的制作程序的。
而且除非是很喜歡吃蒜臺或者醋酸的人，否則如果使用醋蒜的時候嘗到的卻是原本材料的味道，簡直是悲劇。
不過現(xiàn)在殷憐卻感悟到了，調(diào)味這事確實有天賦一說，而她之所以無法理解，是因為在她的世界里，飲食文化根本就還沒發(fā)展到論天賦的地步。如果整個行業(yè)的水平還處于只要依萍技術(shù)、經(jīng)驗和配方就能明顯分出境界差距的情況下，那么天賦在其中根本不會顯示出明顯的差距。
而只有在技術(shù)已經(jīng)發(fā)展到了一定的境界之后，大部分人都能比較輕松地依靠器械或者技巧擁有極為出眾的手藝，天賦的差距才會顯露出來。
按殷憐看來，丹那夫人和薇卡的技術(shù)都已經(jīng)非常出色，但是薇卡確實在調(diào)味上更有天賦，她的作品比起丹那夫人來要更加驚艷一點，雖然差距很小，但吃起來口感卻完全不同。
然后丹那夫人說道：“憐小姐之前不是說想去城里看看？正好三天之后就是這個月的美食節(jié)，我想讓薇卡去報名少兒組的廚師大賽，不如到時候憐小姐跟她一起去吧。到時候村子里會統(tǒng)一安排阿姆獸車載人的�！�
殷憐不是很清楚所謂的阿姆獸車是什么，但還是裝作知道的樣子應(yīng)了下來。
而在美食節(jié)開始的前幾天，殷憐趁機很是跟薇卡學(xué)了幾手，最主要的還是各種廚房用具的使用。她私底下則偷偷研究了一下它們的結(jié)構(gòu)，還給拍了照，琢磨著回去之后能不能進行仿制和電氣化改造。
殷憐本人其實烹飪技術(shù)也還算不錯，只是第一次見到這樣繁多的器具，初次使用難免有些笨手笨腳。
薇卡卻誤會了，以為她是從來不曾接觸過廚房用品的大小姐。這個世界似乎所有人都很看重廚藝，就連貴族也是。哪怕是不需要自己做飯的貴族小姐也會主動學(xué)習(xí)相關(guān)的技藝，有一兩個拿手菜是可以作為才藝之一來展現(xiàn)的，就跟殷憐世界的琴棋書畫似的。
所以薇卡顯得很驚訝，還對殷憐說道：“姐姐你爸媽也太寵你了吧。你都這么大了，還沒有開始學(xué)做菜�。俊�
殷憐根本不好意思在薇卡面前炫耀自己那在同胞面前還算拿手，但是在丹那一家人面前卻顯得粗糙簡陋，不堪入目的廚藝，所以只是對她笑笑，就心安理得地冒充初學(xué)者。
不過相比起真正的初學(xué)者，殷憐在這方面還是有些本事的，倒是讓薇卡以為她很有天賦，于是熱心教導(dǎo)了她好幾天。
而這個過程之中，殷憐也發(fā)現(xiàn)了，在這個世界農(nóng)民似乎是地位比較高的存在，雖然比廚師差一點，卻也算得上是中產(chǎn)階級了。而農(nóng)戶種出來的各種食物，因為品相和口感的不同，都會有嚴格的分級，價錢上差別也很大。
隨后很快就到了美食節(jié)當(dāng)天，丹那夫婦把殷憐和薇卡送到了村口，托付給了車夫，雖然后殷憐終于也知道了所謂阿姆獸是什么的動物。
那是一條長相
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