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剎車和立正 正文 二十一章 蛋炒飯

作者/于夢生 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    “你沒事吧?”他問我,“我還以為你去三樓客房休息了,沒敢來打擾。”

    “沒事。”我笑嘻嘻的,沒個正行。不知道為什么,一看到他,我的嘴角就放不下來,一直保持著一個弧度,“區區三杯酒,哪能放倒我啊。”

    我這么說著,捋起袖子,覺得自己五大三粗,特別生猛。等等,我不是應該裝一下小嬌羞的么?我不是應該像小女生一樣,捂住頭嬌嗔一句,啊,好暈,然后倒在男生懷里么?

    算了,醒醒吧,鍋里水燒開了還等著我煮肉呢。

    剎車和我一起回到了廚房,他順手穿上了掛在門口衣架上的圍裙,看起來像是熊貓基地里的抱著小熊貓喂食的奶爸,有點可愛。

    醬油正站在灶臺邊擇豆芽,她見剎車來了,再看看我,趕緊讓出了位置,“我這衣服不適合見油,這里就交給你們啦。”

    “喂——”醬油對我的呼喚置之不理,溜得飛快,而我只想告訴她——她非常認真地把綠豆芽的頭給擇了下來,空留下一堆帶著尾巴的小家伙,端端正正地躺在空空蕩蕩的魚盤里——你豆芽擇反了,還有這個盤子是拿來燒魚的啊喂!

    “有什么需要我幫忙的么?”

    “你會炒蛋炒飯么?”我想了想,能夠喂飽這么多人,又不單調乏味的主食料理,莫過于蛋炒飯。

    “會啊。”

    “那就交給你了,同志。”我一副委以重任的模樣,把放在竹籃子里的雞蛋,連同竹籃一起遞給了剎車,他鄭重其事地接過來,找了個藍邊的大腕,開始打蛋。他將雞蛋殼輕輕磕在碗邊,一只手就完成了打蛋動作,收放自如。

    我嫌棄耳墜礙事,隨手把耳朵上的珍珠耳墜取下來,放入牛仔褲口袋里。再將手腕上的橡皮筋取下來,用手扒拉著頭發,抓了個馬尾辮。之前總在電影里看到女主角坐在床上,將頭發捋在一邊的肩頭,摘下耳環,放入首飾盒,風情萬種,令人遐想,自己這么做著,卻是毫無美感,不由得嘆息。

    煤氣爐上,風鈴的紫色的琺瑯鍋里,正小火煨著什么。我掀開蓋子,瞬間廚房里又彌漫起咖喱濃郁的香氣,原來是咖喱燉牛肉。昨天和風鈴發信息時,便知道她買了咖喱塊,我恍然大悟,是用在了這里啊。動鼻子嗅嗅,其中還帶著椰汁的香甜氣味,頗有南陽風味。我用筷子戳了戳牛肉,已然酥了,而土豆,熟是熟了,還硬邦邦的。我嗦了嗦筷子,把鍋蓋重新蓋上。

    另一個鍋子里,是我在煮的五花肉,水已經沸騰,蔥白和姜片被氣泡沖得上下翻騰,我用漏勺把血沫撇到小碗里,再把火關小,往里倒了小半瓶黃酒,蓋上鍋蓋。

    “你很喜歡喝酒么?”剎車一邊打蛋液,一邊問我。他順時針翻動著蛋液,手勢非常熟練,一看就不是新手。

    “還行吧,一方面是因為老爸胃不好,不能喝太多,我就去和他搶……”

    “另一方面呢?”廚房里響著筷子篤篤篤打蛋的聲音。

    “另一方面,是因為對于成人世界的好奇吧,你看,法律規定十八歲才能開始喝酒,多么惹人遐想。”

    我還像一個孩子,喜歡糖果點心和巧克力;我又是個大人,喜歡紅酒清酒和威士忌。

    “那你幾歲開始喝酒的?”剎車的臉上帶著淺淺的笑。

    我正在砧板上切青蒜呢,聽他這么問著,手中的刀頓了一下,又開始咔咔咔地斜切。

    “你知不知道,我小時候,每到夏天,就會有卡車從青島那邊運大罐大罐的生啤到社區里。買酒的老板,就把酒倒進像現在奶茶店里裝奶茶的不銹鋼茶桶里,只要打開水龍頭就能嘩嘩嘩地流出啤酒。到了下午,老板會挑個樹蔭,把酒桶和躺椅挪到樹下,拿著蒲扇等大家來買酒。”

    “聽著挺有意思的。”剎車挪過來,從我的砧板上,順了一把小蔥花,灑在藍邊碗里,金黃色的蛋液配上青綠色的小蔥,格外誘人。

    “是有趣的呀。”我切完蔥段,打開電飯煲,里面剛煮好的白米飯,還冒著水汽。說起來,蛋炒飯還是用隔夜的米飯才好吃,那樣的蛋炒飯粒粒分明,軟硬適中,口感正好。

    “那時候也不用什么好看的瓶子,直接問老板討一個大號的保鮮袋,一只手將袋口用虎口捏起來,貼合水龍頭,再用另一只手打開龍頭,酒啊,就咕嚕咕嚕地注入了保鮮袋里,不一會兒就裝滿了一袋,像氣球似的。這時候再關了龍頭,兩只手把塑料袋扎起來,漏不出水就得了。”

    老魔都人鐘愛這種塑料袋法,不管是冰的啤酒,還是熱的豆漿,都喜歡用一個塑料袋扎著就走。考究一點的老人,會選擇用微波爐飯盒來裝咸豆漿,不過這大多是給家里小孩喝的,自己喝的話,就沒有這么多講究。

    “這老板可真夠省心的。”

    “是啊,老板搖著蒲扇,盯著買酒的人把三塊錢硬幣扔在餅干罐頭里,叮鈴鐺三聲,這筆買賣就做成了。我小……那個時候,就特別羨慕老板。”

    “還是沒有回答我的問題。”他嘀咕。

    我打著哈哈,算算時間,風鈴的牛肉已經燉酥了,“你把那個紫色的鍋端出去吧,好騰個地兒給你炒飯。”

    “哪有這么指使我的……”剎車繼續嘀咕道,咕咕咕的,像個鴿子。

    “學長,我的好學長,謝謝啦。”我隨口說道,蹲下來去拿柜子里的炒菜鍋,沒讓他看到我老臉一紅。

    “好吧好吧。”剎車剛要上手,就被我攔下來,遞給他兩只微波爐手套。

    “你給我戴著再跑。別忘了和他們說,這是人家風鈴做的。”

    “哦。”他低頭接過,好生生地把粉色的hellokitty花紋手套戴在手上。不知道為什么,我覺得他某個方面,挺像傻大個的。

    說到傻大個……

    等剎車端著鍋遠去了,我去關上了廚房門,從牛仔褲后側袋里掏出手機,打通了醬油的電話,咆哮道:“你這個混蛋——怎么就跑了呢——?”

    “啊呀呀……”醬油明顯拿遠了手機,等我降低了音量,才靠近聽筒,“我這不是給你們制造機會么,你想想,密閉空間,孤男寡女,多浪漫。”

    “熱氣朝天,油煙四起,哪里浪漫了?”我氣哼哼地單手叉腰。

    “有愛的地方,哪里都浪漫。對了,我把風鈴都支走了,讓她半個小時里別回廚房,你可別浪費我的苦心,你們兩個,加油哦~”說完她就掛了電話。

    我鼓著腮幫子,拿筷子去插電飯煲里的飯,刷刷刷刷刷,插了五六個洞。發泄完畢,我把炒菜鍋在水龍頭下洗了洗,再用開水把鍋和鏟子燙了燙,這才放在火上,等溫度把鍋里的水分蒸干,就可以放油了。

    剎車單手提溜著兩只手套推開了門,他看到米飯上被我插了幾個洞,扶了扶眼鏡,表情有些微妙的變化。

    “這樣方便散熱。”我滿嘴跑火車,“便于水蒸氣發散。”

    “這樣啊。”他把手套往桌上一扔,從筷子筒里拿來飯鏟子,“我用一半行吧。”

    “行。”

    鍋已經不再冒著白煙,剎車接過我手里的油瓶子,往里倒了些許,等油熱了,拿起飯勺,要往里加飯。

    “誒,蛋炒飯不是要先放蛋么?”我剝著蒜,余光瞟向剎車的方向。

    “恩……你的方法也很好,不過我想做的是黃金蛋炒飯。”剎車說話的時候,望著我,沒有對著鍋說話,這樣的小細節,倒是更讓我覺得舒服。

    “傳說中的黃金蛋炒飯?”我突然想起了小時候看的中華小當家,做了個夸張的表情,捧場道,“難道就是那傳說中,飯與蛋液完美融合,黃金一般色澤的,蛋、炒、飯么?”

    “哈哈哈。”剎車被我逗笑了,“你看著啊。”

    他這么說著,我也不好意思遠遠地站著,挪著小碎步子,不著痕跡地平移到他的身邊。

    只見他將飯倒入油中,把原本堆成一塊的米飯一點點炒得松散,直到一顆一顆分開,才關火離爐。下一步,他將飯拱成一個碗的形狀,將剛才打好的蛋液,倒入洞中。蛋液馬上滲透了米飯,往下流去,他沒有遲疑,不斷地攪動、翻炒,直到所有的飯粒上都均勻地裹上了一層黃金圣衣,這才算作成功。

    接著,他重新點燃了天然氣灶,轉為小火,繼續翻炒。他見我全神貫注地看著他炒飯,興致勃勃地顛起了勺,一上一下之間,金色的飯粒在鍋中翻了個身,蔥香四溢。

    “鹽。”

    “哦!”我踮起腳,從調料架子上拿了瓶子遞給他。

    “胡椒粉。”

    “好!”我從抽屜里拆了一包新的胡椒粉給他。

    “碗。”

    “來了!”我拿了個臉大小的圓碗,遞給了他,他接過來,將米飯填入圓碗中,用鍋鏟拍平了表面,再將盤子放在圓碗之上,翻了個個兒,米飯便形成一個半球形,好生生地立在盤子中央,最后再撒上一把小蔥點綴,色香味俱全。

    “你哪里學會的廚藝啊,真厲害誒。”我等他把盤子放到一邊的小長桌上,才說道。

    “我爸說了,會做菜的男孩子才吸引人。怎么樣,是不是?”他有點小驕傲地看著我。

    我豎起拇指,“超級帥的了。”

    “是么。”他洋洋得意地笑著,突然瞪大了眼睛,“阿嚏——”捂住嘴打了個噴嚏。

    誰叫他撒這么多胡椒粉。

    他摸摸頭,不好意思地笑了起來。

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