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潑辣小廚娘 正文 第二百四十八章 她在切什么

作者/馬家大小姐 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    兩邊問了個遍,沒人回答她,無奈,她只能把眼神投向了臺上,干笑著舉起手。

    “天御天代表,你有什么問題嗎?”

    劉金來笑著問,他對馬天瑤的印象現在好極了。

    馬天瑤嗯了一聲。

    “我覺得……既然是比賽,評委老師應該把規則說清楚,怎么樣切才算贏?您別誤會啊,我肯定知道,我是怕場下這些人不知道……”

    不解釋還好,一解釋,其他廚師全都笑了,劉金來笑著問她。

    “呵呵,你是不是從來沒切過花豆腐啊?”

    說完又笑著拍了拍腦門開口道。

    “呵呵,我忘了,你從沒上過烹飪相關的學校或者培訓機構,也自然不知道花豆腐了。嗯……那好吧,我就給你講講,什么叫花豆腐。簡單來說,就是讓你拿這塊豆腐雕一朵花出來……”

    “就這么簡單?”

    旁邊的大叔實在看不過去,黑著臉訓斥道。

    “小丫頭,你別驕傲,聽劉老師說完,然后再說簡單也不遲……”

    劉金來笑了笑,繼續開口解釋。

    “呵呵,的確不難,不過你在雕花的同時,要盡量保持浪費豆腐最少,不然的話,我們會根據你最后雕刻的作品,以及你浪費的豆腐,整體綜合評分!”

    馬天瑤還在琢磨,旁邊的大叔拿起自己那塊豆腐給她現場講解。

    “你看著哦,比如我這塊豆腐,長寬高都是十厘米,你如果只在左上角雕一朵花,那其他位置就相當于浪費了。但你如果在中間雕刻,其他四個角就浪費了。這下明白了吧”

    “哦,我大概明白了……”

    “明白就好,現在知道你把我們坑的有多慘了吧?豆腐雕花本來就是最難的,尤其是軟豆腐,而且還有時間限制,光設計就得半天,萬一浪費的多了也不行,我真是恨不得撞死在這塊豆腐上……”

    這個大叔托著豆腐發著牢騷,剛準備扭頭回自己案板上去,結果手里的豆腐一滑,啪!掉地上摔的稀碎……

    他當場就給豆腐跪了,還沒撞豆腐呢,豆腐先死了……

    問清楚了比賽規則,馬天瑤對著三塊豆腐也犯難了,在這種軟豆腐上雕花本來就難,而最難的,還必須要保持不浪費或者少浪費豆腐,不然的話,就算你雕花成功了,比別人浪費的多,也贏不了。

    這基本上不可能啊,雕刻就得鏤空,里面很多材料就得被掏出來,不然還怎么雕?

    所以雕刻都是小問題,大問題是,在這個長寬高各十公分的正方體上,你要雕什么很關鍵,現在比的不光是雕工,還有你圖案圖形的設計……

    不過只是稍微思索了片刻,馬天瑤就露出了會心的笑容,然后拿起刀,先在旁邊的玻璃水盆里戰了沾,兩指輕按豆腐,單手持刀,掌心輕壓刀柄,大拇指頂住內測,讓手掌輕微擺動……

    刀直接切到了底部……

    接著,她加快了速度……

    咣、咣咣咣咣咣……

    刀和案板碰撞的聲響如同美妙的樂章,聲音不大,但絕對在現場獨樹一幟,所有正在思索的大廚都把目光投向了這邊。

    鄭光明看向這邊,直接就嚇傻了,哆哆嗦嗦的問石小小。

    “我曹……她不是放棄了瞎幾把切吧?怎么跟剁肉一樣?”

    臺上的三位評委此刻也有些懵逼,黃浩和徐光華對望一眼,都看向了劉金來,希望他能看出點門道。

    “劉老師,她這是……”

    三人都是高手,光聽馬天瑤這刀聲,就知道她并不是瞎切,劉金來瞇著眼睛看了半晌,卻是遺憾的嘆了口氣。

    “她這刀工不錯,可惜不知道是沒理解比賽的規則,還是實在想不出要雕什么花,竟然全部切成絲了……”

    黃浩這才和徐光華敢放心的討論,兩人點點頭哦了一聲。劉金來隨后又瞇起眼睛,自言自語道。

    “不過……要用這種軟豆腐切絲不難,但切的這么快,我這輩子還真沒見過,就是不知道她切出來的質量如何,可惜了啊……”

    黃浩在旁邊皺著眉問。

    “她會不會只懂簡單的切絲切片,根本不會雕花?”

    劉金來沉默著點點頭。

    “嗯,倒是有這個可能,她沒有系統的學習過,估計只會簡單的切絲切片吧!

    就在所有人討論的過程中,馬天瑤仍然在拿著刀,咣咣咣咣咣咣的切著豆腐,突然,她手腕一停,把刀在水里沾了沾,換個姿勢,又開始切了起來。

    臺上的劉金來一愣。

    “咦?她好像不是在切絲啊?”

    黃浩和徐光華對視一眼,兩人都有些苦笑,他們的水平比劉金來可差的多了,現在距離馬天瑤又比較遠,自然看不出什么名堂。

    “她變換了切絲的方向,而且刀碰案板的節奏變了,你們仔細聽……”

    黃浩側著耳朵聽了半天,心說MMP,我又不是葫蘆娃,這能聽出來就見鬼了,這不還是咣咣咣嗎?哪變了?

    徐光華卻是眼睛微閉,聽的大點其頭,嗯了一聲開口道。

    “好像是和之前不同了,現在她好像是每兩刀碰觸案板一次……”

    黃浩心說你二大爺的這也能聽出來?就我笨?不行,我也得仔細聽聽,然后也側著耳朵聽,就在這時,劉金來又咦了一聲。

    “她的切法又變了……這次好像是三刀會停頓一下,看來……她也沒咱們想的那么簡單啊……”

    徐光華側耳聽了聽,點點頭認可的開口到。

    “是啊,只是不知道她在玩什么幺蛾子,真想過去看一眼啊……”

    黃浩此刻還在側耳聽馬天瑤的刀聲呢,結果猛然回過頭來,心說我曹,煞筆嗎不是?老子在這費什么勁啊,走幾步下去站她跟前看看不就知道了?

    當即笑著朝劉金來兩人小聲嘀咕。

    “呵呵,劉老師,咱們要不下去近距離看看?”

    劉金來和徐光華兩人一愣,然后啞然失笑,朝黃浩揮揮手自嘲的笑笑。

    “呵呵,你看看我,都老糊涂了,咱們又不比賽,走,下去看看去!

    兩人笑著,徐光華做了個請的手勢,劉金來朝前一步,先下了舞臺,三個人直奔馬天瑤旁邊,其他人根本看都不看。

    到了馬天瑤旁邊,三個人又傻了……

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