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潑辣小廚娘 正文 第八百七十三章 云夢蝶的建議

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    說完,她又笑盈盈的看向馬天瑤,建議道。

    “天瑤,其實你可以在樓上再開一家店的,專門走高端路線,這里現在入駐了這么多的大企業,這些金領可不缺錢,還有那么多有錢的大老板呢。另外……到時候來的這些游客里面也有不差錢的……

    以你的名氣,其實早就該轉成高端路線了,物依稀為貴,你要賣一道菜一兩千甚至上萬沒人意外,但一道菜只賣幾十塊上百塊,反而讓人覺得不夠大氣。

    就比如國外的奢侈品,動輒幾萬幾十萬,你說那些買它們的客人,有幾個是真正懂的,還不都是奔著這些奢侈品的名頭去的?這些奢侈品賣的再貴也有人買,如果突然只賣幾十塊上百塊,估計反而還沒人敢買,因為這么便宜,所有人都會認為是假的。

    到時候等你店開起來了,稍微運作運作,那些名人就會趨之若鶩,就跟追逐奢侈品一樣,蜂擁而來。”

    云夢蝶不愧是做大生意的,一席話說的馬天瑤茅塞頓開。

    她見馬天瑤陷入了思考的狀況,又接著說道。

    “曰本的井上平齋你應該認識吧?他經營的吉古居你知道有多牛嗎?每天只營業六個小時,每天只接待十個客人,每個客人必須提前預定,一頓飯的價格知道多少錢嗎?最低都得一萬朝上!要是多吃點再喝喝清酒,十來萬都有可能!

    即使這樣,一般人還預約不上!”

    “啊?井上平齋這么膨脹了嗎?”

    馬天瑤雖然見過井上平齋,但沒去過曰本,更沒聽過吉古居,現在聽云夢蝶這么一說,才反應過來,心說看來自己的確有些土啊!

    云夢蝶笑道。

    “呵呵,好的廚師不一定是好的老板,你的廚藝天下無雙這個我不否認,但你的經營手段的確還有些嫩,我觀察了你很久,不管是你每道菜的定價,還是你經營的方式方法,其實都有些隨心所欲。

    這次你和白云山莊、星辰一品的商業戰,應該算是運氣好,你那會借著跟著食神逛仙養的熱度,正是人氣最鼎盛的時候,而且星辰一品和白云山莊當時正把大部分資金抽調到了房地產行業,你算是趁虛而入吧。如果放在平時,誰輸誰贏還真不一定。”

    “我大概明白了,可是……可是養仙塔不是規定不能做餐飲生意嗎?”

    “呵呵,我們因為害怕發生火災,所以限制了餐飲,但也只是限制了明火類型的餐飲,這個應該難不住你吧?”

    馬天瑤不住的點頭稱是,心說聽君一席話勝讀十年書,古人誠不欺我。

    “要不這么的……夢蝶,你就幫我運營運營,做生意你可比我們厲害。再說了,現在你也算是我三分之一的房東,我的生意要是做差了,明年你再想找個三千萬的租客可就不容易了,到時候你也有損失嘛。”

    “我?呵呵……哪用的到我啊,既然你開口了,那這事我就接下了,放心,我手底下有專門的人才做這種事。你想個店名,先裝修吧,到時候我讓手下人做好運營計劃再交給你!”

    “想個店名?不能用招牌菜嗎?”

    “我個人建議還是換一個比較好,聽過企業孵化嗎?在你最火的時候,最好還是重新培養一些新品牌,失敗了無所謂,但要是成功了,這些品牌很可能就會成為你第二條退路。用咱們老祖宗的話說,這就叫雞蛋不放在同一個藍子。

    而且和招牌菜區分開,招牌菜就做這幾樣,新店則主打超高端消費,類似于招牌菜的升級版!”

    “行,我聽你的!”

    ……

    和云夢蝶聊完,馬天瑤咬著牙心疼的把三千萬的款子打到了仙養湖項目的公賬上,然后簽了合同領了鑰匙……

    “天瑤,你干嘛不理我啊,我不是故意坑你的……”

    “呵呵,你做夢夢到自己發財了,就沒夢到發的是我的財?”

    “我這也算壞事變好事啊,擠擠眼,就給你擠出一個新品牌來了。”

    “沒錯,而且這個品牌價值三千萬!”

    “瞧你小氣的樣,大不了我賠你三千萬!!!”

    “這是錢的原因嗎?這是面子,我花了三千萬,租了一個只值一千萬的店,丟不丟人?!!”

    “什么面子嘛,我覺著你就是心疼錢了!”

    “我心疼你二大爺……你趕緊給我消失,看到你我頭疼……”

    “哎呀,別這么兇嘛,大不了我免費給你當服務員,管吃管住就行了……”

    ……

    第二天,馬天瑤是被逼無奈只能硬著頭皮裝修了,這價格租第九層,那是真的腦子有坑,如果轉讓的話,租金直接損失一半。

    吃虧的事,馬天瑤從來不做,所以現在也只能死馬當活馬醫,看看能不能想辦法再搶救一下。

    早上趁著還沒開店的功夫,她召集店員開了個簡短的會議。

    “說兩個事,一個事呢,是繼續開分店的事,廚師團隊就從馮磊學校抓,馮磊離天云比較近,就交給馮磊負責了。地點自己選,人員自己招,總之一句話,我把一切權利都交給你了,到時候只問你要結果。”

    開著視頻電話的馮磊一怔,旋即大腦再次發暈,以前讓他來宿云分店,他還以為是馬天瑤故意要疏遠排擠自己,現在才知道,馬天瑤這是要把更大的責任交給自己,心下頓時狂喜起來。

    “是,師父!我肯定會完成好任務的!”

    馮磊在電話里做好了保證。

    馬天瑤接著又說道。

    “第二件事,養仙塔第九層……嗯……徐主任說……讓我們再開家店,幫著提升一下仙養湖的人氣,對,就是這樣,那么……盛情難卻……所以,大家商量著再想個名字,創立一個新的品牌。”

    石小小硬忍住沒笑,她還是第一次看到馬天瑤吃癟,心里簡直都開花了。

    這時候光頭大叔捏著下巴開口問。

    “天瑤,我聽人說……這是你花了三千萬租來的啊……”

    “哪個大嘴巴說的?造謠!這是造謠!我有那么蠢嗎?咳,別打岔,說正事。”

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