陳凱中氣十足地對面前的小男孩說:“稍等,我馬上再做一鍋!五分鐘!”
越是天氣熱,陳凱知道越是不能讓顧客多等,就算自家的蓋飯再好吃,還沒吃到的人在高溫之下也有可能受不了直接就走了。
陳凱只能把用最快的速度,頭也不抬地完成洗、切、炒、盛全套流程。
這一次陳凱和前幾次不太一樣,仙界絲瓜數量充足,根本就沒有后顧之憂,無論來多少顧客,這次都是照單全收。
切菜、點火、起鍋、上油、出鍋、盛飯、裝盤打包,陳凱已經不知道重復了多少遍了。
一個小時過去了,陳凱臉上微微出汗,不時用袖子擦汗,等到忙活了整整兩個小時,自己的胳膊就有些微微酸痛了。
但是前面還有客人在等著,也只能稍微甩兩下,等忙活了快三個小時,因為切菜切得太多,手腕也有些僵硬。
又是一陣忙碌,陳凱抽空看了一眼放在旁邊案板上的手機,居然快三點了!
整整忙活了快四個小時!
陳凱再抬頭看了一眼,面前的隊伍長度似乎也沒有比之前減少。
看著眼前的隊伍和食客們熱力不減的討論,陳凱心中感覺壓力山大。
這些人難道都是沒有吃午飯的嗎?
顯然陳凱還是對陳記絲瓜炒蛋蓋飯的威力有些估計不足。
這一大波客人,自己好像有點忙不過來啊。
陳凱心里快速思考著,眼睛往東邊看去。
中午的飯點其實已經算過去了,丁記燒烤攤位前,暫時沒有客人,丁遠一邊漫不經心地喝著一杯飲料,一邊杵在那里無聊地打量著周圍。
陳凱心想:這貨看起來不是很忙的樣子,算了,抓壯丁吧。
掏出手機,撥通了丁遠的電話。
嘟嘟……
遠處的丁遠好像突然聽到了什么,彎下身子從攤位里拿出手機看了一眼,又往陳凱這里看過來。
電話接起。
“陳凱,搞啥鬼?這么近的距離你就不能走兩步嗎?”
“別管那些了,你看得見我嗎?”
“我擦,你閑的可以啊,你又不是絕世美女我看你干啥?你攤子附近有好多人,我沒你那傻大個子,看不到你在哪!
“攤子附近的人都是在我這里排隊買蓋飯的,別廢話了,我現在恨不得長出三頭六臂來了,你趕緊過來幫幫幫我!
“啥?”遠處的丁遠一手拿著手機,一邊伸長了脖子。
“大哥,現在都幾點了,還有人在你那吃中飯。
“現在非常時刻啊,你趕緊掛了電話過來幫忙。
“行我知道,掛了。”
陳凱放下電話,沒有再看丁遠那邊,手機甩到一邊,風風火火地繼續招呼客人。
“陳凱我來了!拜托讓讓!
只見丁遠費勁地從攤子外面擠進來,繞過排隊的人走到灶臺里面。
陳凱用袖子擦了擦額頭的汗,也不廢話,對丁遠說:“亭子里面的黑口袋里有絲瓜,一次有多少拿多少,洗好端出來幫我切成段。”
丁遠看了一眼陳記攤位內的人流量,忍不住吞了口口水,嘴里嘟囔了一句:“我去,太夸張了吧。”
也沒多感慨,轉身就去亭子里拿絲瓜去了。
幫手一來,陳凱心里稍微放松了一些,抓緊時間把鍋內剩下的絲瓜炒蛋分裝打包。
“老板,來兩人份!
“老板,一人份就在這里吃。”
“來兩份打包帶走!
三下五除二,陳凱分裝完鍋里的最后一份絲瓜炒蛋。
“不好意思,我馬上炒新的一鍋出來,幾分鐘!
正好丁遠也從水管那邊抱過來整整一大盆洗好的絲瓜,看不出這小子身高不高力氣倒是不小。
陳凱連忙過去幫忙,倆人抬著一大盆絲瓜放在灶臺上。
陳凱大手一揮:“老丁,咱倆配合,你來切絲瓜,我打雞蛋。”
“沒問題,看我的吧!”
丁遠二話不說,左手從盆里拎出一根絲瓜,右手一把抄起桌上的刮皮器,刷刷刷就忙活了起來。
陳凱從灶臺下面小心翼翼地端出整整一板雞蛋,先把雞蛋統一在冷水管下面沖洗干凈,然后全部放到一個帶網眼的小菜籃里。
拎著一菜籃的新鮮雞蛋,陳凱用腳把垃圾桶從灶臺右邊踢到自己的左腳邊上。
菜籃放在桌面左手邊,右手邊放著一個干凈的大瓷碗,腳邊一個垃圾桶,陳凱擺好了姿勢。
左手單手一抓,四根手指上下貼合雞蛋,把雞蛋往碗邊輕輕一磕,只聽一聲輕微的咔嚓聲,再用左手大拇指和食指用力把雞蛋往左一掰。
蛋液里包著蛋黃,自然而完整地流到了碗里,順勢就把蛋殼丟到垃圾桶里,右手拿著一雙干凈的筷子,刷刷刷地快速攪拌著。
左右開弓,打蛋、扔殼、攪拌如行云流水,隨著一聲聲清脆的咔嚓聲,接二連三地雞蛋化為黃金色的均勻液體。
那邊的丁遠也是施展了渾身解數,把所有的絲瓜全部刮皮完畢,一把抄起菜刀,拎起一根絲瓜放到砧板上,刷刷刷地切了起來。
丁遠一邊切著絲瓜,一邊還大呼小叫:“陳凱你家這絲瓜看起來可不是一般貨色,個大飽滿,瓜肉水分十足,切起來一點都不粘刀啊。”
陳凱往熱鍋里倒入食用油,一大碗蛋液嘩地一聲入鍋翻炒,一邊翻著大勺一邊答道:
“我買的絲瓜自然不一般了,你切起來爽,別人吃起來更爽,這兩天掙錢全靠它了!
丁遠手上也是飛快,菜刀銀光閃爍上下飛舞,看起來也是一把做菜的好手。
切蒂、滾刀、分段樣樣熟練,陳凱以前并沒有見過丁遠切菜,現在也算是對他刮目相看了。
隊伍里的人在等菜的過程中,也都饒有興致地看著兩個龍精虎猛的小伙子在那忙里忙外。
陳凱和丁遠就跟競賽一樣互相比拼著效率。
一個腕力強勁,在火光照映下,掂鍋炒菜技藝嫻熟,另一個菜刀飛舞,手上不停,拎瓜切菜一氣呵成。
陳凱和丁遠的合作非常默契,這邊切好絲瓜,那邊就炒好了蛋花,兩個人一起操作,節約了大量的時間。
把輔料一切,陳凱馬不停蹄地開了大火,絲瓜段、金蛋花一股腦入鍋翻炒。
沒過幾分鐘。
“好嘞!出鍋了!标悇P這一吆喝,排在隊伍最前的食客們也是精神一振,這效率可不是一般的快啊。
“給您的,兩份打包,拿好小心燙!
“這是您的,請端好盤子邊緣,小心湯水!
“對對對,二維碼掃這里!
新的一鍋絲瓜炒蛋一出來,陳凱忙不迭地招呼客人,丁遠在旁邊繼續洗洗切切。
食客們并沒有等待很久,隊伍有序前進著,拿到蓋飯的食客們都是一副心滿意足的樣子,或轉身回家,或坐在就餐區大快朵頤。
功夫不負有心人,二十分鐘左右,就餐區幾乎坐滿了食客,每個人都在狼吞虎咽地吃著面前的絲瓜炒蛋,排在灶臺前的隊伍總算是少了一些。
剛才灶臺前面擠滿了等待的食客,陳凱和丁遠的壓力都很大,到了出鍋前的關鍵時刻連抬頭說話的時間都沒有了。
現在總算是扛過去了,看著剩下的客人,估計還有一兩鍋就差不多了。
丁遠刷刷刷幾刀,把最后的一根絲瓜切完,放下菜刀,長出了一口氣,旁邊的瀝水盆里,絲瓜段堆得跟小山一樣,足夠這次用完了。
陳凱在旁邊看著,心里也不由得佩服丁遠,一邊打著雞蛋一邊感激地說道:“老丁,這次可多虧你幫忙了!
丁遠稍微活動了一下手腕,半天憋出一句:“要是三天內湊不夠七千塊錢,開店大業延遲,你就來我攤子上穿五天的竹簽子抵債吧!
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