李菲菲在外面喊著累，陳凱在里面，一邊掂著鍋，一邊笑著答道：“我看你你不是累了，而是餓了，你離滿血復活就差一碗白米飯。”
“哼，一碗白飯就能打發我嗎？快點，排隊的客人要等急了，趕緊先把這盤菜上了。”
“來了來了！”陳凱急急忙忙把一盤熱菜裝盤端到窗口，只間李菲菲在窗口旁邊似笑非笑。
“好啊，小菲你騙我，明明暫時沒人排隊，你催我那么急干什么。”陳凱從窗口往外一看，剛剛排隊的客人基本都已經坐定了。
“客人不急我急啊，我也要坐下歇一會。”李菲菲笑著把菜一端，轉過身去，卻突然停住了。
“誒？小米你來啦！”
陳凱回過神，往門外一看，只見米嫣然穿著短袖粉色圓領衫和修身牛仔褲，牽著一個小女孩，從門外走來。
一看到米嫣然牽著那個小女孩，陳凱立即就意識到這就是她班上的那個孤兒。
陳凱走出了廚房，米嫣然臉上帶著溫柔的笑容說道：“今天來的有些晚了，給你們介紹一下，這是我的學生，叫韓樂樂。”
這個叫韓樂樂的女孩身材和同年級的小學生比起來，有一點偏矮，穿著學校發的短袖校服，看起來有些發怯。
臉色略微偏黃，頭發剪得有點短，看起來像一個很秀氣的小男生，嘴唇一直緊緊抿著，好像不太愿意說話的樣子。
當陳凱看向韓樂樂的時候，小女孩恰好抬頭遇到了陳凱的目光，突然好像觸電一樣低下頭，看起來很怕生。
李菲菲看起來挺喜歡這個小孩子的，笑著上前想要牽住小女孩的手。
可是剛一牽到小女孩的手掌，小女孩卻條件反射一般地把手猛地抽了回來。
米嫣然和李菲菲都愣住了，李菲菲臉上帶著驚訝，有些不解。
韓樂樂抬頭看了看自己的米老師，又看了看面前的大姐姐，低下頭去，語氣中帶著愧疚，對著李菲菲說：
“姐姐對不起，我不是故意的，我只是……只是……”
李菲菲也看出來了，這個小孩子實在是有點怕生，便輕聲安慰道：“樂樂別怕，是姐姐不好，先進來坐吧，姐姐給你倒杯水喝。”
米嫣然看著韓樂樂這么一副敏感的樣子，也忍不住嘆了一口氣，看了看陳凱，眼中都是無奈。
陳凱微微一笑，彎下腰，語氣盡量溫柔地對韓樂樂說：“樂樂，我是米老師的朋友，今天邀請米老師來吃晚飯的。”
米嫣然看著陳凱，語氣中帶著一些無奈：“你還別說，現在我還真是餓的不行了，樂樂，我們先坐吧。”
韓樂樂抬頭看了看一臉溫柔的米嫣然，點了點頭。
倆人坐下后，李菲菲不時地逗樂樂說話，但是小女孩也只是偶爾才回答一兩句，而且每次回答之前都會用征詢的目光看一眼米嫣然。
陳凱在旁邊站著觀察，先不說韓樂樂的性格，看一眼她的發黃的臉色就知道她之前在學校里昏倒也不是沒有原因的。
臉色發黃，典型的長期沒吃飽。
想到這里，陳凱對米嫣然說：“米老師，我進去給你做晚飯吧，你……想吃點什么？”話說到最后，陳凱有意瞟了韓樂樂一眼。
米嫣然一副心領神會的表情，想了想，大眼睛完成了月牙，笑著對陳凱說：“我想吃蔥花跑蛋和大米飯。”
一聽到蔥花跑蛋，陳凱明顯看到坐在米嫣然旁邊的韓樂樂默默吞了一口口水，然后輕輕往自己這里瞟了一眼，又把目光快速收了回去。
坐在師生倆對面，一直在逗韓樂樂說話的李菲菲，一聽見“蔥花跑蛋”四個字，突然間也興奮起來。
“陳凱陳凱！我也要吃那個，給我也做一大份！”
看著李菲菲一副迫不及待的樣子，陳凱笑著說：“李大小姐，你今天晚上可是有點菜權的，你不點別的了嗎？”
李菲菲搖了搖頭，一臉肯定地說：
“我就吃蔥花跑蛋，我老媽以前經常做給我吃，怎么吃都不膩的，你可用點心啊，要是做的不好吃我給你寫個差評貼在大門口。”
陳凱點點頭：“那你們稍等我一會，馬上就做好。”說完就轉身進了廚房。
站在灶臺前，陳凱和往常一樣，幾秒鐘時間先把做菜的步驟在腦子里過一遍。
“蔥花跑蛋嗎？這道菜可是最有家的感覺了。”
陳凱深呼吸了一下，活動了一下手指，從旁邊的蔬菜格子里把小蔥拿了出來。
蔥須掐掉，剝出蔥白，整整一把小蔥拿到水槽里反復沖洗干凈。
砧板上，陳凱抄起菜刀，刷刷刷將碼好的小蔥切成毫米級細如絲線的蔥花。
陳凱心里稍微點了一下，大概切出五個人的用量，然后平刀一鏟，把綠色絲網一樣的蔥花鏟到旁邊的小盆中。
從灶臺下面抽屜里拿出十個雞蛋，陳凱仔細將雞蛋在水管下面沖洗干凈。
一個大瓷碗備好，陳凱一手拿蛋，用腳踢過來一個垃圾桶。
咔……雞蛋打碎，左手拇指食指一掰，蛋殼咔嚓裂成兩半，單手一揚，一個完整的蛋黃和著蛋液就落在了碗中。
咔嚓幾聲，陳凱連續把十個雞蛋打好，從瓷碗中由上往下看去，十顆完整的蛋黃形成一個圓形構圖，看起來像一個小太陽，十分有趣。
把旁邊的調料盒打開，陳凱稍微用小勺往蛋液中撒入一點食鹽，然后拿出香油來加入兩三滴。
最后，陳凱微微一笑，用小勺小心翼翼地倒出兩滴仙界醬油加入蛋液中。
仙界醬油的香氣和鮮味對于任何菜式都有強烈的加成效果，但是這道蔥花跑蛋要做出純粹的金黃色，加上兩滴提香就足夠了。
陳凱抽出一雙筷子，一手抓住碗邊，一手快速用筷子將蛋液打勻。
鮮黃色的蛋黃碎開，和晶瑩的蛋液融合一體，漸漸滿盆的蛋液呈現出一種均勻的金黃色，不時冒出一點氣泡。
蛋液打勻，陳凱把旁邊切好的蔥花一股腦加入蛋液盆中，再次用筷子攪拌。
金黃色的蛋液和翠色的蔥花混合均勻，還沒烹飪就已經有了一種色彩的美感。
陳凱把打勻的蔥花蛋液放在一邊，把燃氣灶點火，先把鍋燒熱。
鍋熱之后，陳凱拿出一小桶食用油，將適量的油倒入鍋中，用手攥住鍋柄來回逆時針均勻晃動，盡量讓油覆蓋整個鍋底。
油在整個鍋內分布均勻后，陳凱將多余的鍋底油倒掉，只留下一點點油底子，隨著灶火不斷加熱，油在鍋內逐漸開始冒煙了。
陳凱看著油熱的差不多了，端起旁邊打好的蛋液，一把倒入鍋中。
滋滋滋……
蛋液和熱油的交融發出滋滋的聲音。
做蔥花跑蛋關鍵就是要快速成型，蛋花滑開的動作慢了，受熱不均勻，蛋花滑開的速度快了，可能會破裂而無法形成蛋餅。
陳凱心中無比鎮定，一邊在心里默默數秒，一邊用腕力將蛋液順時針從鍋底沿著鍋邊畫出一個完美的螺旋形。
一圈、兩圈、三圈、四圈，四圈晃動下來，一個完成的圓形蛋液在鍋內形成了，看起來十分均勻。
保持著中火加熱，陳凱逐漸看到鍋里的蛋液開始凝固、發黃、然后由一種水彩一樣的鮮黃色逐漸開始閃現出金色的光澤。
差不多了！
陳凱端起鍋來，一收、一推、一揚。
一個圓形的蛋餅在空中劃過一個一百八十度，穩穩翻了個身，落在了鍋中，期間鍋內的油花一滴都沒有濺出。
翻身后的跑蛋，朝上的一面在剛才的烹制中已經變得略帶金黃，表皮嫩而不焦，閃爍著油色光澤，很是耀眼。
陳凱眼睛緊緊盯著鍋里的跑蛋，看著情況，數秒后，又是一個手腕上揚。
翻了三次，鍋里面的跑蛋兩面都已經被油爆香成為純粹的金黃色。
關火！
陳凱拿出一個大瓷盤，將一個純圓形的蔥花跑蛋小心貼著盤子盛裝。
成了！
陳凱在旁邊用毛巾擦了擦手，端起這盤蔥花跑蛋，面帶微笑走出廚房。
“兩位大小姐，蔥花跑蛋來了！”
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