凌晨3點(diǎn)左右了，出租房里，周安雖然躺在床上，但大腦依然清醒。
外面的一浪接一浪，他不知道，也沒(méi)興趣去想，這個(gè)時(shí)間點(diǎn)還睡不著，倒不是因?yàn)槟孟赂M樓興奮的，他沒(méi)那么沉不住氣。
他是在想福滿樓拿下來(lái)了，之后這個(gè)店該怎么經(jīng)營(yíng)。
做餐飲是需要定位的，檔次定位。
就像一本，定位什么樣的讀者群體，就要努力寫(xiě)出那個(gè)群體愛(ài)看的故事，定位不準(zhǔn)，想成功跟癡人說(shuō)夢(mèng)沒(méi)什么區(qū)別。
試想：寫(xiě)一本武俠，卻拼盡全力去向瓊瑤的風(fēng)格靠攏，能行？
新店的檔次定位，他心里有譜了，但定位有了，用一些什么菜，卻還需要他仔細(xì)斟酌。
普通菜肴不需要他費(fèi)太多心神，但一些主打菜，卻必須選好。
福滿樓那么大的店面，注定了主打菜不能只有一個(gè)、兩個(gè)，那樣太單薄了，缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。
目前他手邊能用來(lái)主打的菜，除了小龍蝦、殺豬菜、魚(yú)咬羊、無(wú)錫醬排骨之外，鴨血老鴨湯也能算上。
如果現(xiàn)在還是小龍蝦旺季的話，這樣的主打陣容也夠了。
但問(wèn)題是現(xiàn)在不是小龍蝦的旺季了，殺豬菜最近倒是漸漸打開(kāi)一點(diǎn)市場(chǎng)，可周安總覺(jué)得還差那么點(diǎn)意思。
一道道他自認(rèn)為拿手的硬菜在他腦海中閃過(guò)，福滿樓的廚房很大，一些原來(lái)他在老店里不方便做的菜，等新店開(kāi)張，想做的話已經(jīng)沒(méi)有障礙。
拿下福滿樓地盤(pán)，今天店里所有人都很高興，周安自己也高興，但高興的情緒之外，他更多的是壓力。
經(jīng)營(yíng)福滿樓那樣規(guī)模的店面，和經(jīng)營(yíng)他現(xiàn)在這個(gè)小店是有很大不同的。
拼檔次，拼不過(guò)縣里那些真正的大酒店、大酒樓。
拼價(jià)格和特色，又很難拼過(guò)一些只做一樣美食而出名的小店。
但房租、人員工資、水電煤氣等等開(kāi)銷，卻是小店的數(shù)倍，甚至更多。
一不留神，就容易虧本，而且很容易一虧就是數(shù)以十萬(wàn)計(jì)，周安前世沒(méi)開(kāi)過(guò)店，對(duì)經(jīng)營(yíng)福滿樓那樣規(guī)模的酒樓就更談不上經(jīng)驗(yàn)。
種種壓力之下，由不得他不如履薄冰、小心翼翼。
成了，固然能再上一個(gè)臺(tái)階，以后的人生路會(huì)平坦不少，但如果失敗，再想爬起來(lái)，可就沒(méi)那么容易了。
旁邊的周劍睡得鼾聲四起，周安卻依然沒(méi)有睡意。
干脆披衣而起，趿著拖鞋，拿上煙盒和火機(jī)去外面的客廳陽(yáng)臺(tái)。
像上次一樣，打開(kāi)一扇窗戶，對(duì)著窗外茫茫的夜色，點(diǎn)一支煙，瞇眼抽著、想著。
這一刻，他的心是孤寂的。
夜太深了，否則，他還能給許詩(shī)雅發(fā)兩條短信，或者打個(gè)電話什么的，轉(zhuǎn)移一下自己的注意力，更換一下心情。
可此時(shí)此刻，她一定早就睡熟，他不忍吵醒她。
想到許詩(shī)雅，周安嘴角就現(xiàn)出一抹無(wú)聲的笑容，有點(diǎn)甜蜜，但也有點(diǎn)遺憾。
能做她的男朋友，他心里很滿足。
可是，這樣的戀愛(ài)方式，卻又與他曾經(jīng)年少時(shí)候幻想的一點(diǎn)也不一樣，月色下約會(huì)是別想了，每天晚上都像有根繩子把他栓在店里，走不開(kāi)，每晚都要忙到凌晨一點(diǎn)半以后。
而一點(diǎn)半以后，許詩(shī)雅早就睡了，二中的校門也早就鎖上，她就算想出來(lái)跟他見(jiàn)面，也出不來(lái)。
只有白天，還得是上午10點(diǎn)以后，10點(diǎn)之前，他要睡覺(jué)，睡得很沉，眼睛都難睜開(kāi)，上午10點(diǎn)到下午4點(diǎn)半之前，他才有時(shí)間去見(jiàn)她。
可這段時(shí)間里，許詩(shī)雅卻未必有時(shí)間，她需要上課，真正見(jiàn)面，也只能選在大中午的時(shí)候。
可大中午的時(shí)候談戀愛(ài)是一種什么感受？
光天化日之下，想干點(diǎn)什么，都感覺(jué)自己好齷齪、好下流，牽個(gè)小手，都在考驗(yàn)彼此的臉皮厚度，一些晚上能說(shuō)出來(lái)的情話，青天白日的也說(shuō)不出口。
偶爾打個(gè)啵就是許詩(shī)雅能接受的極限，她是個(gè)好女孩，周安雖然沒(méi)有提過(guò)，但他心里很清楚，就算他真的提出去哪里開(kāi)個(gè)房間，她也肯定會(huì)拒絕。
趴在窗口對(duì)著外面的夜色，瞇眼抽著煙，周安的思緒開(kāi)始漫無(wú)邊際地發(fā)散。
心里的孤寂真的很濃。
濃到在這樣的深夜，他真的想抱住一個(gè)香噴噴的女人。
許詩(shī)雅不現(xiàn)實(shí)，于是，他就想到秦梅杏……
想到那天深夜他去買瓜回來(lái)的路上，抱在臂彎里的西瓜忽然滑落在地，摔裂開(kāi)。
重點(diǎn)不是西瓜摔裂，而是他蹲下身去撿那條西瓜的時(shí)候，他意外發(fā)現(xiàn)自己手臂上的神秘水漬。
那次的發(fā)現(xiàn)，讓他恍然原來(lái)秦梅杏也有正常的生理需求，她也想男人。
想到秦梅杏，周安心里就有點(diǎn)蠢蠢欲動(dòng)的感覺(jué)。
可倫理的道德卻又限制著他，秦梅杏畢竟比他大那么多，孩子都那么大了，而且，秦梅杏把他當(dāng)?shù)艿芸矗瑢?duì)他不錯(cuò)，他很難說(shuō)服自己對(duì)她下手。
秦梅杏不好下手，他腦中就又想到“大水”周淼的那個(gè)長(zhǎng)腿表姐。
話說(shuō)，當(dāng)初他本著潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的原則，給她送了幾次吃的，小龍蝦、黃鱔、五香螺螄都送過(guò)，可說(shuō)起來(lái)好笑，他到現(xiàn)在還不知道那位長(zhǎng)腿表姐的名字呢。
失敗！
在心里自嘲著，想到那兩條大長(zhǎng)腿，和那女人精致漂亮的容貌，他心里多少還是有點(diǎn)遺憾的。
輕嘆一聲，對(duì)著夜色笑笑，周安讓自己別去想那些有的沒(méi)的，不能讓青春的荷爾蒙控制自己的思想。
許詩(shī)雅很好，他該珍惜。
這個(gè)世上從來(lái)都不缺美女，腿長(zhǎng)、顏靚的哪里都有，他就算真的化身泰迪也睡不完。
還是好好守著許詩(shī)雅，好好掙錢最正經(jīng)。
幸福的生活，本就該有所取舍。
趴在窗口一個(gè)多小時(shí)，周安慢慢理清自己的思路，新店該弄一些什么菜做主打，他也慢慢拿定主意。
心猿意馬，只是他思緒放飛時(shí)的一時(shí)失控，當(dāng)他開(kāi)始收束放飛的思緒，理智便重新回歸他腦中。
回身將煙頭按在茶幾上的煙灰缸里，周安放輕腳步走回臥室，上床休息。
新的一天等著他，新店開(kāi)業(yè)之前，還有很多工作等著他去做。
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