卿卿看了看桌上的菜，都是一些很常見的菜色。不過每道菜看起來都很精致，擺盤也很美。

    “卿卿，昨晚的事情多虧了您。您先嘗嘗，這些菜的味道如何�！敝芙軐η淝湔f道。

    卿卿先夾了一顆青菜，放在嘴里嘗了嘗。青菜的湯汁剛一入口，就有濃郁的香味在口腔緩緩漾開。吃起來不像是一種味道，感覺有雞肉、有魚、還有肉混合在一起的感覺。

    青菜吃在嘴里也特別的嫩，有一股青菜獨特的清香。在嘴里嚼了嚼，還有一絲清甜在其中。

    一個普通的炒青菜竟然能有如此美味，卿卿感興趣的問道：

    “這是什么菜？吃起來感覺有多種味道混合在一起。不知這是如何做的？倒是比我以前吃過的青菜味道好些。”

    周杰以前雖然吃過桌上的這些菜，但是這些菜怎么做的，他確實不知道。向羅璇那邊看了看，對他說道：

    “羅師兄，這是你們家的廚師做的，你給卿卿和我們介紹一下吧�！�

    羅璇點點頭說道：

    “那我就給大家詳細介紹下，大家不要說我老王賣瓜啊，哈哈哈哈哈。�！�

    “這道菜叫做清炒菜心，這種青菜就是菜心。這些菜心不是普通市面上的菜心，是我們家專門請人在農(nóng)村種植的。不用任何化肥農(nóng)藥，讓其自然生長而成。

    這樣的菜心，本身會有一股清甜味。為了能讓這道菜吃起來鮮嫩，廚師只取了整顆菜心中間的三葉�！�

    羅璇把這種青菜的名字和材料來源告訴了大家。

    “至于炒菜用的湯汁，是選擇竹林中散養(yǎng)的土雞，幾種海鮮，包括海鱸魚、海參等，剛剛腌制而成的新鮮金華火腿，還有其他十幾種珍貴材料，用陶瓷鍋小火慢燉。

    足足燉上一天，才燉出一鍋湯。將湯表面的油星撈出來，鍋底燉湯材料也全部過濾掉，只取其中最精華的部分�！�

    羅璇又仔細向大家講解了一下炒菜的湯汁該如何熬制。

    “選擇鮮嫩、清甜的菜心，再配上這個香味濃郁的湯汁，這樣的搭配才能保留菜心的原味，又不會讓人吃起來有寡淡的感覺。我說的對吧，羅師兄�！�

    周杰為羅璇的話做了一個總結(jié)，臉上得意洋洋的。

    在座的幾個人聽了羅璇的介紹，不禁乍舌。這一道普通飯館12元的菜，在羅家的私房菜館，竟然要費如此的功夫，不知道又要作價幾何。

    “周師弟，你說到點子上了。”羅璇笑了笑。

    “我就說到這里了，大家先吃菜吧，嘗嘗廚師的手藝如何？雖然桌上都是一些常見的菜，但是越是常見的菜，越是考驗廚師的火候呢�！�

    羅璇站起來熱情的邀請大家。大家聽見羅璇這么說，也都紛紛吃起了自己面前的菜。

    果然這些菜表面看起來普普通通，吃起來卻一點都不普通，味道確實與外面大不相同。

    宋澤暗暗心驚，之前自己請了一次法國菜，味道還算可以。但是和這些菜比起來。簡直小巫見大巫。

    一個面上小資，一個內(nèi)里奢華。這樣的奢華，不是一般的人家能做到的。一道清炒菜心，就用了如此多種類的材料來做湯汁。

    果然這才是真正的豪富名流，錢城首富果然名不虛傳。

    一桌菜，有葷、有素，有海鮮，考慮了每個人不同的喜好。廚師擬定的這個菜單，想必也是費了不少心思，眾人都吃的很愜意。

    門口服務(wù)的服務(wù)員看大家吃的差不多了，像外面招了一下手。

    一會，一個服務(wù)員端著一個陶瓷鍋走了進來。

    “這是蘑菇青菜粉絲湯，請各位飯后享用�！�

    說完放下了陶瓷鍋，掀起鍋蓋拿了出去。門口的服務(wù)員為每個人盛了一碗湯，放在各人的面前。

    眾人吹了一下自己面前的湯，喝了一口，又挑了各自喜歡的食物吃了下去。有的吃了粉絲，有的吃了青菜，有的吃了蘑菇。吃完之后，露出疑惑的神色。

    周杰看見大家的神色，向羅師兄笑了笑。

    “師兄，這不是普通的蘑菇青菜粉絲湯吧，也給大家介紹一下吧�！�

    羅璇點點頭說道：

    “那好吧，又要自賣自夸了。”

    說完在碗里挑了一根粉絲向大家示意了一下。

    “這個粉絲其實不是真正的粉絲，而是魚翅。”

    又從碗里挑出一個蘑菇，讓大家仔細觀察。

    “這個蘑菇其實是松茸，是產(chǎn)自于西藏林芝地區(qū)的。那里出產(chǎn)的松茸品質(zhì)最高，質(zhì)地硬朗，但產(chǎn)量不高，一般做出口首選。

    我們家也是每年派人進去高價收購，而且用專門的冷藏車開進山里，這樣能夠保證松茸的新鮮。”

    “至于湯底呢？”羅璇思索了一下。

    “這道湯，湯底有幾種，一下子我也分辨不出，我再品品看是哪一種�！�

    說完羅璇喝了一口湯，細細品味了下，開口說道：

    “湯底是松露和母雞熬制而成的。母雞一定要用三年以上的竹林散養(yǎng)老母雞，這樣的雞肉吃起來很材，用來燉湯卻很鮮美。

    燉好之后，將雞肉撈出，加上松露調(diào)味，可以使湯汁香美濃郁。調(diào)味之后，把松茸、魚翅放進去，中火稍微煮一段時間后放入青菜，這樣一鍋蘑菇青菜粉絲湯就成了�！�

    羅璇說到這里就停了下來。

    周杰聽到這鍋蘑菇青菜粉絲湯用了松露，臉上又露出了躍躍欲試的樣子，看了看大家說道：

    “讓我來給大家介紹一下松露的特別之處�！�

    接著周杰給大家科普了一下何為松露。

    松露生長在地中海沿岸，光線陰暗土質(zhì)松軟的堿性土壤下面。一般長在橡樹下，是全世界公認的美食屆奢華極品，和鵝肝、魚子醬一起被稱為世界頂級 3 大美食。

    松露也被稱為“閃電的女兒”，想吃蘑菇可以去采，想吃松露得先去“狩獵”。每個松露都是通過獵犬或母豬，一個個翻找出來的，非常費時費力。松露有著非常濃郁的香氣，少許松露就能改變整個菜肴的風(fēng)味，增加濃郁的香氣和復(fù)雜性。

    宋澤聽到這里，不禁感嘆道：

    “羅師兄你們家的行事作風(fēng)真讓人佩服。簡簡單單的一桌菜就要耗費這么長時間、心力和昂貴的配料。這種內(nèi)里的奢華，如果不說誰又能知道呢。用這樣表面普通的菜來招待客人，讓客人吃的滿意又輕松，實在是大氣非常�！�

    這樣一桌子菜，光聽菜名，便宜的不過十幾元，貴的也不過幾百元罷了。但每道菜所費的心思、功夫，之前耗費的昂貴配料，和菜名形成了鮮明的對比。難怪會作為羅家日常交際的地方，并不對外營業(yè)。

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