宋好年和一幫兄弟打了小秀才，做局做得天衣無縫，連百合都不曉得他明明真對(duì)小秀才動(dòng)手，如何柳升還能給他作證說他那時(shí)候在做活。且說小秀才三番兩次鬧出事情來，次次都和女人的名聲有關(guān)，柳老爺也有些失望，同管家柳升說：“素日里看他是個(gè)好的，有靈氣，將來騰飛高舉也未可期。怎么長著長著倒長歪了，成日家同這個(gè)那個(gè)
的糾纏不清�！�
“就是他是給冤枉的，他是個(gè)要考取功名的人，這鎮(zhèn)上誰人不敬著他，他要是本本分分的，哪個(gè)又敢多事惹他？這事情他做得難看，我想偏著都不行。”
說著柳老爺也有些灰心喪氣，他自己是個(gè)舉人老爺，便自詡種子，格外重視后生們的教育，發(fā)愿要教個(gè)好苗子出來蟾宮折桂，榮登進(jìn)士榜，才顯出他太平縣青柳鎮(zhèn)的文風(fēng)昌盛來。
可惜柳老爺自家子弟不是種子，讀了些年書，勉強(qiáng)考個(gè)童生，眼看著秀才無望，柳老爺也熄了訓(xùn)子的心思，只叫兒子在家看顧田地，說出去也是耕讀傳家的美名。
他把希望放在族中旁支的子弟身上，私塾原本只收本支子弟，后來他給錢給糧將其擴(kuò)大，請(qǐng)來有名望的先生，收了許多小學(xué)生進(jìn)去。
柳如龍很有些聰明勁兒，一進(jìn)學(xué)就叫先生大加贊賞，說得多了，柳老爺也對(duì)他報(bào)以很大希望。
只是如今這丟人的事情一樁樁出來，柳老爺心也淡了，柳如龍說到底只是旁支子弟，心性不成，就是他年得了官，也難提攜他家，他只看再下一輩的孩兒們?nèi)绾瘟T。
百合早通過升大娘的關(guān)系，在柳忠這里打點(diǎn)一番，這時(shí)候柳忠微微一彎腰，笑著說：“說到底，不過是個(gè)遠(yuǎn)房旁支，區(qū)區(qū)童生也難說將來究竟如何。依我看，咱們家小少爺才是真正的種子哩！”
柳老爺笑罵：“哪有你這般自夸的？說出去叫人笑話�！�
柳忠道：“小的說的是實(shí)話，哪個(gè)笑話我，我還要笑他眼瞎哩！”
柳家小少爺如今還是個(gè)奶娃娃，雖則柳老爺愛若珍寶，常常含飴弄孫，卻還看不出來將來賢愚。
柳管家一番話倒是給柳老爺提了個(gè)醒，過幾日他就把孫子抱到身邊親自教養(yǎng)。他家的孩子資質(zhì)總不會(huì)差，若是從小教養(yǎng)好了，前程可期呀，總比教出來外頭白眼狼得好。
了卻一樁煩心事，百合人逢喜事精神爽，再加上宋好年新結(jié)拜了宋大貴做哥哥，幾名兄弟家里都有表示，她忙乎著走人情，每天都興頭得不得了。
宋大貴其實(shí)對(duì)柳義這幫人早有親近的意思，只不過他是開肉鋪的屠戶，柳義等人是在外頭奔波的行商，素來說不到一塊兒去。
如今拜了兄弟，他同柳義說好，下次行商的時(shí)候，他也投些本錢進(jìn)去，販點(diǎn)稀罕物回來，給家里老婆孩子一點(diǎn)甜頭。
弟媳婦到他那里買肉，宋大貴自然少不得添頭。百合還說：“情分歸情分，生意歸生意，大貴哥你靠這個(gè)糊口，如何好饒給我這許多東西？”
宋大貴一家子都給這個(gè)肉鋪養(yǎng)得胖乎乎，若不是皮膚太黑，看上去簡直像是大戶人家嬌生慣養(yǎng)出來到的。
他媳婦比他更熱情，塞給百合不少零碎肉塊兒，嘴里一直說：“妹子不要客氣，回頭我還找妹子去說話�！�
因?yàn)橄惹傲餮缘氖虑�，宋大貴家的只要不找她麻煩，百合就謝天謝地了，再料不到這位嫂子竟這樣熱情，只得收下。
大貴家的給她往籃子里塞了一大塊連皮豬肉，百合想著這些日子除非下雨，日頭大的時(shí)候?qū)嵲诓贿m宜吃肉，便要在這塊肉上做出點(diǎn)花樣來。
這時(shí)候養(yǎng)的豬多半是黑豬，肥頭大耳，肉質(zhì)好，比她上輩子吃慣的白種豬肉還好吃。
屠戶那里殺豬拔毛很難拔干凈，買回來的肉要自己收拾干凈才好下嘴。百合先把能拔掉的毛拔了一遍，再把整塊肉放在火上燎，撩掉毛根，就有一股肉皮的焦香傳到鼻子里。
往盆里澄些灶灰水，煮肉浸在里頭，拿著老絲瓜瓤一遍一邊地刷，一直刷得干干凈凈，再看不到一點(diǎn)豬毛和臟污，才用清水沖干凈。
再把整塊肉切成一指寬的肉片，每一片都連著皮，皮下也是豐富的膠質(zhì)和鮮紅的肌肉，一看就嫩乎乎的。鍋里水燒開，先下生姜片、花椒粒和蔥結(jié)。花椒這味調(diào)料只有蜀地才產(chǎn)，運(yùn)到南直隸就貴得不行，一般人也不大愛吃，百合上輩子吃習(xí)慣了，攢錢買了一些，宋好年跟著她竟也吃慣了，還叫她不要省
錢，想吃就多買點(diǎn)。
再把切好的肉片放進(jìn)去，先大火煮開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，再撤掉兩根木柴，保持中火慢慢熬煮。
這肉要燉至少半天，百合去做別的事情，隔一陣就回來看看火添點(diǎn)柴，叫它一直燒著，鍋里的水小沸就行。
豬皮被慢慢煨透，膠質(zhì)沁出，讓湯汁變得濃稠黏滑，百合估摸著差不多，就把湯汁全部倒進(jìn)一個(gè)木盆里，蓋上紗布，外頭再放一個(gè)盛滿井水的大木盆降溫。
盆里的湯汁隨著溫度下降逐漸凝成透明固體，透過亮晶晶的表面可以輕易看到當(dāng)中夾雜著尚未煮化的豬皮和肉塊兒，顯得十分誘人。
一整盆肉凍放不了太久，百合拿竹刀把它分成好幾份，給親近的人家送去。
等宋好年回家，她已是做好了酸飯，調(diào)好皮凍，可以吃了。酸飯就是漿水小米飯，整好小米飯后放進(jìn)炒過的漿水湯里略微煮一下，酸香開胃。
皮凍切成均勻的小片，用秋油、醋、蒜泥、姜末、花椒粉打個(gè)調(diào)料汁澆在上面，酸酸涼涼的。皮凍本身只有肉味，調(diào)料汁做得好，就顯得格外好吃。
宋好年邊吃還邊說：“媳婦，你咋這么多花樣哩�！彼锞椭粫�(huì)做幾個(gè)菜，翻不出這么多花樣來。
百合只是笑，不告訴他自己的花樣多半都是上學(xué)那時(shí)候，從各種菜譜里學(xué)來的。
這些日子，百合用來攢錢的小罐子又多出來一個(gè)，家里埋下好幾個(gè)罐子，她實(shí)在覺得不安全，便叫宋好年悄悄起出來，兩個(gè)人趁著天還沒黑透，對(duì)坐在桌邊數(shù)錢。先時(shí)他們用兩貫錢的價(jià)格把十畝地租給柳老爺，這兩貫一文沒動(dòng)過。后來百合陸陸續(xù)續(xù)又賺了不少，刨除家用零碎日�；ㄤN，竟也有兩貫多。宋好年出門也賺了些，除了買東西回來，剩下八百來個(gè)錢
。
幾樣加起來，小夫妻兩個(gè)又有五貫錢的家底，很看得過去了。
百合數(shù)出五百個(gè)錢來存在罐子里，方便日常用，跟宋好年說：“銅錢太多不方便，你想法子把它們換成銀子才好。”
如今太平年景，一兩銀子兌一貫錢是固定的，若是不太平的時(shí)候，一兩銀子換八百錢都有過。
這天啟通寶成色好，上頭字也寫得漂亮，要不是銅錢多了用起來麻煩，百合情愿用銅錢還安全些，不怕銀子貶值。
宋好年道：“這不難，過兩日小福去縣里，叫他找大明錢莊換成銀子就行�！�
“大明錢莊？”
“就是官府開的錢莊哩，最信得過的。”宋好年說，心想媳婦聰明是聰明，到底沒見過大世面，連大明錢莊都不曉得。
百合小嘴微張，半天才反應(yīng)過來。她一直不曉得自己穿越到了啥時(shí)候，只管含含糊糊地稱之為古代，直到這時(shí)候才曉得竟是穿越到了大明朝。
大明朝風(fēng)起云涌，英才輩出，是一個(gè)十分神奇的朝代。不過這些個(gè)事情，同普通老百姓都沒啥關(guān)系，對(duì)百合來說最要緊的，還是過好她的小日子。
“大年，你有聽說過遼東韃子不？”百合不放心地問一句，萬一遼東滿人已經(jīng)成勢(shì)，過不了多久就會(huì)入關(guān)大肆屠殺和破壞，那她不如早點(diǎn)死了好。
宋好年笑一下，臉上竟露出些向往的神色：“二十年前，咱們皇上就把遼東韃子都打服啦！如今年年廟會(huì)還有一出戲，唱的就是皇爺設(shè)計(jì)擒賊酋�！�
他們做男人的，都有個(gè)上陣殺敵、建功立業(yè)的美夢(mèng)，說著說著就激動(dòng)起來，還要學(xué)著唱兩句。
今年玉皇廟會(huì)的時(shí)候，百合正忙著做生意，十里八鄉(xiāng)的人都趕來聽?wèi)�，挨挨擠擠，她光那一天就賺了兩百多個(gè)錢，哪里還顧得上戲臺(tái)上唱的是啥？
反正滿人不會(huì)打過來，皇帝又聽起來挺圣明，她的太平日子就還長久，她笑宋好年：“瞧你，還跟個(gè)孩子似的！”
宋好年臉微紅，撓著頭道：“我小時(shí)候最愛這出戲，還想著給皇爺做個(gè)侍衛(wèi)，跟著他老人家鞍前馬后。不想后來沒甚出息，別說皇爺，就是縣令大人，還看不上我哩。”
百合撲哧一笑，覺得他的夢(mèng)想真是天真單純得可以，又質(zhì)樸得叫人心動(dòng)。“如今看來你是不成啦，倒是你兒子，好好教一教，只怕還趕得上給皇爺牽馬。”
“啊，你有啦？”宋好年大驚。
“”百合哭笑不得，“沒有，我就隨口這么一說。”媳婦肚子里還沒兒子，這個(gè)事實(shí)讓宋好年有點(diǎn)失望，但他很快就打起精神，“咱們努力生個(gè)兒子去！”
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