紀叔聽后看著蕭鵬:“怎么?有什么問題么?”
蕭鵬想了想:“這里的主人不是要求做中餐么?這些都是中餐么?”
紀叔聽后卻瞪大眼睛:“這不是中餐是什么?我給你講,程正昌當年可是跟我一起創(chuàng)業(yè)的,這都是星條國最好的中餐了!你別不信,你看看,這是我從熊貓快餐搞來的朗基努斯槍。保證老外們吃歪了嘴巴。”
聽到程正昌三個字時,蕭鵬瞪大眼睛看著紀叔:“你們合伙創(chuàng)業(yè)過?”
提起程正昌這個人,華夏人可能不太理解,但是在星條國,他的知名度可是太高了。
其實全球最大的中式快餐連鎖品牌,壓根就不在華夏,而是在星條國,正是這熊貓快餐,在整個星條國有兩千多家餐廳,兩萬三千多名員工,年賺百億美金以上!而且保持著每周三家新店的速度,甚至比星條國快餐巨頭漢堡王的速度都快好幾倍!而所謂的朗基努斯槍,正是熊貓快餐的特色筷子,和華夏的一次性筷子差不多,是并在一起的,不拆開的時候是個叉子,拆開的話是一雙筷子。方便不會用筷子的老外使用。
程正昌,正是熊貓快餐的老板。
你們原來一起創(chuàng)業(yè)過?這差距有點大吧?
紀叔嗯了一聲:“他八十年代初期開第一家熊貓快餐我就跟他一起了。”
蕭鵬在腦子里消化了一下紀叔的這句話,呃,這句話的意思應該是紀叔原來給程正昌打工過。這就是華夏人說話的藝術,運用了夸張隱喻等修辭方式,俗稱:吹牛。。。。。。
但是這熊貓快餐如果想去華夏開連鎖店?開多少家關門多少家!
就好像在星條國大名鼎鼎的左宗棠雞,他的發(fā)明人是寶島廚師彭長貴,天曉得這彭長貴怎么把酸甜炸雞和左宗棠聯(lián)系到一起的,誰知道這道菜還真的風靡星條國,成了全星條國最受歡迎的所謂中餐。
彭長貴瞬間信心膨脹,跑到湖南左宗棠的家鄉(xiāng)也開了一家飯店賣左宗棠雞,沒多久關門大吉了。
在魔都曾經(jīng)也有個星國華裔跑去開了家參觀,聽餐廳名字幸運簽餅就知道,這是一家星式中餐店,花了大錢裝修,一年沒有堅持到就關門大吉了。
“紀叔,我看菜單上的這些菜都是星式中餐,這些所謂的星式中餐其實是蘋果派還要星條國的星國菜吧。”蕭鵬吐槽道。
看看菜單上那都是些什么玩意吧:除了大名鼎鼎的左宗棠雞和李中堂雜碎外,還有什么芙蓉蛋、五香蝦、帝都牛肉、魔都安格斯牛排、雞肉鍋貼、西蘭花牛肉、檸檬蒜蓉帝王蟹、番茄腌漬金槍魚、花開富貴紅鯛魚。。。。。。
這都是什么亂七八糟的?
紀叔聽了蕭鵬的疑惑,看了一眼蕭鵬:“小子,你是剛出來的吧?我跟你講,今天晚上的趴體都是老外,這老外什么口味你知道么?這都是老外最愛吃的中餐!他們就愛吃這酸的甜點,如果再帶點微辣,他們感覺就飛上天了。”
蕭鵬撓了撓頭:“好吧,這就好像華夏的麥當勞賣米飯星巴克里賣面條一樣,都是針對市場的行為,這倒可以理解。但是好像這場趴體的主辦方要求是正宗中餐吧?”
紀叔聽后一臉不屑:“切,天知道這洋土鱉怎么想的,還正宗中餐?他知道正宗這倆字的門往哪開么?在他們眼里,這就是最正宗的中餐!話說我跟你小子說什么?你懂個屁啊!說不定人家主辦者也覺得這些中餐好吃呢!”
蕭鵬聽后瞠目結舌,自己咋就成了洋土鱉了?但是他還不能說啥,這紀叔說的也有道理,萬一自己也覺得這些星式中餐好吃呢?
想到這里蕭鵬說道:“紀叔,既然要試菜,那應該是先做好了讓人嘗嘗口味對吧?你這樣直接拿著菜單去,萬一那主辦方不識貨呢?你不如直接做好了讓他們嘗嘗。”
紀叔一愣,笑著擺了擺手:“這些菜都是差不多的口味,看到菜名他們就知道是什么東西了,怎么可能不知道呢?”
“可是你也說了,那是個洋土鱉不是么?他為什么要求正宗中餐?說不定人家干脆就沒吃過中餐,不管是正宗的還是星式中餐都沒吃過。你們也說了這里的活兒挺重要的,你們不是挺重視的么?剛才鄭哥也教育我說細節(jié)決定成敗,這不就是細節(jié)么?”蕭鵬說道。
紀叔聽后托腮思考了一會兒:“別說,你小子說話還挺有道理,那行,你們幾個給我配菜,我給這小子露一手,讓這個剛來的新人長長見識。”
說完后系上了圍裙戴上了發(fā)網(wǎng)再戴上帽子,直接開始炒起菜來。
看出來是干中餐館的了,這幾道菜做的那叫一個輕車熟路。很快時間桌上就擺滿了盤子。
蕭鵬滿是好奇的每道菜嘗了一口深吸一口氣:“操!這特么的都是什么玩意啊!”
聽了蕭鵬的話,所有的人臉色大變,一起看著他。
蕭鵬也想婉轉一點的,可是實在忍不住啊!毫不夸張的說,如果他是在國內吃到這些菜,他能直接掀了桌子!這特么的都是什么玩意啊!
就說這李鴻章雜碎豪華版,呃,雖說叫做雜碎,但是真的和內臟沒有半毛錢關系,就是雞絲、牛肉絲、炒蔬菜。這所謂的豪華版就是里面又加了火腿、培根、蘑菇絲等材料。。。。。。
還有菠蘿咕咾雞,就是把雞腿肉腌后切塊油榨,然后用蔥泥、蒜泥、醬油、醋、干辣椒等下過一起炒,最后加上黃椒和菠蘿完工。
還有讓蕭鵬摸不到頭腦的魔都安格斯牛排和帝都牛肉,這兩地方他都去過,真的沒聽說過還有這樣的菜式,話說如果華夏真有這樣的菜,會有人吃么?
魔都安格斯牛排算是大菜,做起來相對于其他的星式中餐算是復雜的,用安格斯牛排配合新鮮的四季豆、洋蔥和蘑菇做成,最后用薄荷汁調味做成。
薄荷味的牛排配米飯?想想也是醉了。
而至于帝都牛肉,呃,就是先把牛肉炸至脆皮,再加上青椒、豆角和洋蔥一起炒,到這里來說味道應該還是不錯的如果最后不加上蜂蜜和檸檬汁的話。
還有幾道菜更是顛覆了蕭鵬的想象,比如說雞肉鍋貼,到了星條國直接成了平底鍋煎雞肉白菜洋蔥餡兒的餃子,蕭鵬嘗了一個,這味道,那叫一個酸爽。。。。。。
還有宮保雞丁和夫妻肺片,和華夏的名菜是一樣的名字,但是那差距就像南極企鵝與北極熊之間的區(qū)別那么大。絕對不是一種玩意。
在華夏夫妻肺片是指涼拌牛雜,原材料是牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料,要先鹵后切再配上花生米等,用辣椒油、花椒面等輔料做成的紅油澆汁,色澤美觀,口味麻辣濃香,是川菜十大名菜之一。而到了星條國呢?首先有個很洋氣的名字,叫做史密斯夫婦,就是和布拉德皮特和安吉麗娜朱莉拍的那部電影同名,然后原材料也變成了牛肉和雞肉,那味道是不麻不辣,反而有點甜。。。。。。
而宮保雞丁呢?先不說這里宮保雞丁里都是不加花椒的這是因為星條國很長一段時間內禁止進口花椒,理由是害怕花椒上的寄生蟲會摧毀他們的柑橘種植業(yè)。光說口味,那叫一個酸吆。
而只有海鮮的做法,蕭鵬更是無語了,比如所謂的五香蝦,其實就是美劇里經(jīng)常出現(xiàn)的蝦仁炒面,這里的五香可不是華夏人常吃的五香粉,而是用醬油、檸檬汁兒等五種調料在內,營造出一種所謂的酸甜苦辣咸五味平衡的口味,再配上紅甜椒、洋蔥和青豆角,配上炒面條這特么的是人吃的么?
好吧,這還算是人吃的,總比那番茄鹽漬金槍魚強多了,后者就是把金槍魚切成薄片,然后在鹽水里泡過后,配上西紅柿丁撒上白糖檸檬蒜蓉帝王蟹如果單從做法上看,倒是挺像魯菜中的蔥姜炒梭子蟹,但是要簡單太多了,就是醬油料酒炒螃蟹,熟后澆上蒜蓉撒上檸檬汁就完工了花開富貴紅鯛魚就是把紅鯛魚切片,里面卷上焯水之后的竹筍、火腿絲、西蘭花做成花卷狀,擺在盤子里澆上醬油、胡椒、薄荷汁、甜面醬等一起熬制的勾芡。。。。。。
拿出這些玩意來說是正宗中餐?蕭鵬尷尬癌都快犯了!
聽了蕭鵬的評價,紀叔勃然大怒:“你小子懂個屁!老子吃的鹽比你吃的米都多!給我滾出去!我的廚房里不需要你這種人!什么玩意啊!毛都沒有長齊就對我指手畫腳?給我滾!滾!滾!”
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