孫鵬程看著手上的傷口,再想想蕭鵬說的畫面,不禁打了個冷戰,蕭鵬繼續說道:“由于這種魚又有倒刺,又要剝皮,而且還容易掛網,所以這魚從來都賣不上價格,如果不是七十年代發現它制作烤魚片好吃,這魚根本就沒市場,原來網到這魚很多人都是把它埋到地里去當肥料你信么。行了,別廢話了,快點卸貨。”說完扔給孫鵬程一瓶白藥噴劑讓他處理傷口。
孫鵬程也較上勁了,終于把所有的馬面鲀都裝箱完畢搬上碼頭。
“怎么樣?根本不用你們幫忙,我自己就能全都干完了!”孫鵬程滿面得意之色看著蕭鵬二人。
蕭鵬一愣:“全都干完了?拜托,這才剛剛開始呢。快,別偷懶,把魚運到廚房那邊。我教你怎么做魚片。”
“你教我?難道你只動嘴?你不幫我做么?”孫鵬程目瞪口呆。
“當然了,要親手制作出來的口味才更佳。”蕭鵬一本正經的說道。
“。。。。。。鵬哥!你夠狠!”
在蕭鵬小時候,自家就經常制作馬面魚烤魚片,所以也算是輕車熟路。說起來,這烤做法倒是不難,但是也有一定的麻煩。
而麻煩在于切魚肉。
用鋒利的刀沿著魚刺把魚肉切成兩片,再把魚肉上的魚皮剝下。說起來是非常簡單,但是做起來就麻煩了許多,不熟練的話,一片魚肉大一片魚肉小或者沾著魚刺之類情況經常發生。
幸虧島上的人都是玩刀的好手,大家忙活了大半天,才片了一小半魚肉,不過這也夠了,別的馬面鲀魚全部扔倉庫里,等島上的漁夫愿意忙活時自己做,可以作為回家過年時帶的禮物。
不過蕭鵬倒沒有讓孫鵬程負責切魚肉,而是讓他負責洗魚肉,誰讓他用刀太笨了呢。
孫鵬程倒是也抗議過,自己怎么用刀太笨了?好歹也是部隊里專門玩刀的。
可是看到蕭鵬、潘佩宇和小丘三人的工作效率后,孫鵬程一言不發,默默的去洗魚肉去了這刀技他還真的比不上!
想做好烤魚片,洗魚肉這一步很關鍵,魚肉上都有粘膜脂肪之類,要徹底洗干凈!魚片加工廠在進行這一步時要使用大量的水,因為他們要求使用流動水。隨時保證水質清潔。不過家里洗魚肉沒有那么大的量,也就不用流水了。而是使用鹽水反復洗,一方面更容易洗掉脂肪粘膜,另一方面也可以讓魚肉提前入味。
孫鵬程還在洗魚的時候,蕭鵬則找了一口大缸,滿滿一缸水里,加上白糖、食鹽、味精、白酒、胡椒粉、醬汁等一起調味做成調料,腌制洗好的魚肉。
“鵬哥,是不是一會兒直接烤了就可以吃了?”孫鵬程急的抓耳撓腮了,別說,這大缸里的調味料聞著味道非常不錯,讓人口水直下。
蕭鵬無語的看著他:“你如果想吃燒烤么,現在倒是可以直接開烤了,但是如果想吃烤魚片,起碼還要等一晚上。”
“等一晚上?”孫鵬程瞪大眼睛,
蕭鵬也沒回答他,而是把腌好的馬面鲀肉都帶到烘干機那邊,一張一張擺在烘車上,烘干機溫度并沒有調太高,只是設置了50度:“行了,吃飯去,有什么事情明天早晨再說。在家里如果做得少,可以采用風干之類的辦法,比如暴曬一天,咱們這倒方便許多。”
第二天一早,蕭鵬幾人又來到烘干機那邊,把所有烘干好的魚片拿了出來,準確的說,這時的魚片還是有點濕漉漉的,并不像外面賣的魚片那么干燥。
蕭鵬找了個噴水壺,把昨天用來腌制魚片的調料灌入其中,噴在哄好的魚片上。
“鵬哥,這烘干完了又噴水,那不是白烘干了么?”孫鵬程不解。
蕭鵬笑道:“我這是入味,現在開始最后一步了,好吃不好吃就看現在了。”
幾人再次進入烘干房,這次使用的是高溫烤爐,蕭鵬直接把溫度調到250度,瞬間,烤魚片的香氣撲面而來。幾分鐘后,蕭鵬關掉烤爐,等溫度降下來后,把魚片拿出來,還散發著熱氣的金黃色烤魚片就這么完工了。看上去讓人垂涎欲滴。
孫鵬程迫不及待的拿起一片放在嘴里:“唔,真好吃!這種自己做的魚片可比外面賣的好吃多了!”
蕭鵬擺擺手:“吃多了也就膩了,像這樣的馬面鲀魚不好賣,只能送魚片加工廠,拿到市場上賣一塊錢一斤,不如留著烤魚片吃。”
孫鵬程贊嘆道:“還是你們會吃魚!”
“在咱們華夏,沒有不能吃的東西,只有沒找到正確的做法的食材。”蕭鵬給出了結論。
孫鵬程已經顧不得和蕭鵬說話了,抓著魚片開吃起來。
蕭鵬拿起一片嘗了嘗,嘆口氣:“如果調料里的白酒再多點就好了。好久沒做了,這個水平只能算是馬馬虎虎吧。”
孫鵬程白了蕭鵬一眼:“鵬哥,不裝逼我們還是好朋友。”
蕭鵬剛想懟回來,電話卻響起,一看是布隆伯格電話:“邁克爾?怎么想起來給我打電話了?這才分開幾天啊就迫不及待地聯系我?怎么?有什么事情么?”
“呃。。。。。。當然有事了。我想問問你最近有沒有時間。”布隆伯格問道。
“最近?我最近十天內能有空吧,有什么問題么?”
“那就好,我想去你那里做客,不知道方便不方便?”
“當然,最近我沒事。十天之后我可能就出海了。那可就真沒空了。你來的是個好時候。”
布隆伯格聽后一愣:“蕭,你要出海?”
蕭鵬點頭:“是啊,我是漁夫啊,出海很奇怪么?而且這次可能要在海上待兩三個月的時間呢。”
布隆伯格聽后卻開心說道:“哇哦,這可是個好消息。”
蕭鵬滿臉不解,我出海怎么對你來說成了好消息了?
“嗨,蕭,還有我!”電話里這時候傳來約翰邁克菲的聲音。
蕭鵬笑了:“你們倆一起過來?這么有空閑?怎么,布隆伯格女兒的事情搞定了?”
“沒錯,這又不是什么難事不是么?一個不自量力的騙子而已。”
布隆伯格語氣平淡,蕭鵬卻想踹他!
不是什么難事?那是因為你們有錢,不然你看看這是不是難事!
說的輕描淡寫,天知道你們做了什么違法亂紀的事情了。不然能這么容易解決麻煩才怪!
“行了,你們什么時候到?”蕭鵬問道。
“明天這時候我們會出現在你面前。”布隆伯格答道。
“那我掃榻以待。”說完兩人又寒暄了幾句,掛斷了電話。
孫鵬程聽了蕭鵬打電話“鵬哥,有人找你?”
“嗯呢,星條國那邊的兩個朋友。他們來的話要做點準備了。”蕭鵬嘆口氣:“麻煩。”
孫鵬程好奇了:“什么樣的客人?你還要提前做準備?我爺爺過來也沒見你這么隆重好吧?”
蕭鵬白了他一眼:“那是因為我把你們當自家人,哪有自家人回家還要大張旗鼓的?”
“來得到底是誰啊?”孫鵬程好奇問道。
蕭鵬答道:“邁克爾布隆伯格和約翰邁克菲。說了你也不認識。”
孫鵬程眨了眨眼:“約翰邁克菲?就是那個號稱殺毒軟件界鋼鐵俠的約翰邁克菲?”
蕭鵬點頭,一臉驚奇的說道:“哎呀?你竟然還知道約翰邁克菲?”
孫鵬程點頭:“他前年前年來咱們國家參加華夏互聯網安全大會的開幕峰會,那次會議保障使我們負責的。我自然知道他了。他是你的朋友?”
“是啊,有什么奇怪么?跟他一起來的布隆伯格原來還是紐約市長呢!”蕭鵬淡淡說道:“對了,這倆家伙還都競選過星條國總統不過都沒選上。”
孫鵬程瞪大眼睛看著蕭鵬:“鵬哥,你原來跟我說你在外國的人脈,我還以為你在吹牛呢,現在看來還真不是。”
蕭鵬笑道:“這有什么值得吹牛的。只是認識而已。”
孫鵬程聽后思考了一下,摸出了手機。蕭鵬疑惑問道:“你要干什么?”
“我要給我爺爺打個電話說一下這個事情,邁克菲也就罷了,布隆伯格怎么說也要個歡迎儀式吧。”孫鵬程道。
蕭鵬聽后撇嘴道:“得了吧你,別那么鬧騰了,等他們來了之后我帶他們去帝都玩玩就行了。他們是私人身份來我這里玩玩的,搞的那么隆重干什么?你有空心思那些東西?不如多做點烤魚片,到時候一起帶回去分一分,畢竟是你自己親手做的不是么?”
孫鵬程聽后一愣:“你真的會帶他們去帝都?”
“當然是真的了,布隆伯格是干什么的?搞財經新聞的,哪里能賺錢他的鼻子聞得比誰都零,咱們華夏現在經濟發展這么好,這里的市場他是不會錯過的,投資什么的事情不用你說,他他就問我過很過關于華夏市場的事情,但是我又不知道怎么回答他,我干脆帶他去找你爺爺他們談談去。好了,趕緊做你的烤魚片,明天我帶你去機場接機去!”蕭鵬說道。
“好嘞!”
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