柳輕月默默地放下筷子,揚手叫來小二。
小二這會兒分外殷勤,跑過來笑呵呵地問道:“客官,您有什么吩咐?”
柳輕月慢條斯理地點了點松鼠桂魚的盤子,輕聲說道。
“蘇菜擅長燉、燜、蒸、炒,重視調湯,保持菜的原汁,風味清鮮,濃而不膩,淡而不薄,酥松脫骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。”
“這道松鼠桂魚有色無香,有形無味,上菜只是更是少了最引人的聲,明顯是學了皮毛沒有得到精髓。小二哥,你家的廚師學藝不精!”
小二想八面玲瓏地說點什么,可是張了張嘴卻說不出。
他雖然是酒樓的小二,能言善道,但是香客來開在東北,幾道南方菜是廚師跟來往客商學的。
別說他不了解蘇菜的精髓,就是廚師怕是也一知半解。
這會兒聽得柳輕月如此說,雖然不是很明白,但是腦子里卻誠實地冒出兩個字。
行家!
吞了吞口水,小二勉強地笑了笑,諂媚地豎起大拇指說道:“客官這話一聽就是行家,是這個!”
贊美了,卻沒有任何實質性的說法。
柳輕月哧的一聲笑了,淡淡地挑眉看了一眼小二:“去跟你們老板說,我可以教廚師幾道正宗的江南菜,不過不能白教,具體的我們面談!
小二趕緊應了一聲,轉身往后廚跑去。
不一會兒,小二就過來邀請柳輕月去酒樓三樓的包廂。
小二停在最內側的包廂門口,半哈著腰把門推開,對柳輕月招呼道:“客官,我們老板和大廚都在里面,您請進!”
柳輕月點頭致謝,走進去。
酒樓老板羅開泰是個胖子,挺著肚子束手讓客:“姑娘,你請坐!”
分賓主坐下之后,馮大廚殷勤地給柳輕月倒水,迫不及待地說道:“姑娘,剛剛小二轉述了幾句姑娘的話,說得不清不楚的,馮某心里聽得癢癢的,還請姑娘指教!”
柳輕月手指輕輕地撫著水杯,笑吟吟地道。
“永寧府地處東北,酒樓大多都是本地菜肴,少有燒南方菜系的,很難滿足過往客商的需求。如果馮大廚可以掌握江南菜系,那么南方來的客人就可以在這里吃到合口的飯菜。久而久之,生意自然越來越紅火,我這話說得沒錯吧?”
羅開泰和馮大廚贊同地點頭。
柳輕月頓住話題,微笑不語,眸光清澈地看著羅開泰。
羅開泰拍拍肚子,爽朗地笑了:“姑娘,你年紀輕輕,我本不相信你會廚藝,但是聽你說得頭頭是道,我倒是想押一回寶。你說吧,怎么才愿意教馮大廚做江南菜?”
柳輕月心情相當愉悅。
想不到香客來的老板這么爽快,這樣的話,生意就好談了。
她豎起一根手指,干脆地說道:“簡單,一道招牌菜一百兩銀子,菜譜奉上,包教會。日后我若是有類似的生意,絕對不會做我賣給你們的菜!
一百兩!
還只有一道!
羅開泰和馮大廚對視一眼,心里同時冒出一句話:姑娘,你怎么不去搶!
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