第六十一章：水晶豬蹄

    “眾矢之的。夜氏一族雖有爭嫡的條件，但每一條都是甘愿做輔助古家一脈的人作為帝王，足夠說明他們雖然手握重兵，但不屑名利與權勢，甘愿成為一臣，這一份恒心足夠磨滅了任何一代帝王的疑心，但是夜炎因為你一而再再而三地出面，你該想到什么吧！”

    貞妃抬頭望著突然愣住的樂莜莜。樂莜莜心中一揪，輕輕地捂住自己的心臟，腦中不斷回憶起她遇到夜炎后，給夜炎帶來的麻煩不單是囂張的三公主、驕傲自大的二皇子，還有恭家的仇恨，現在還加上麗妃的對付。

    而她一直處于弱勢，一直躲在夜炎身后，惹了麻煩便扔給夜炎。夜炎一直護著她的周全，從未說過因為她導致的麻煩，更是讓戰王府成為眾矢之的。

    “樂莜莜，現在的夜炎剛回朝沒多久，手中雖握三十萬大軍，但是朝中的勢力未必比得上任何一個世家，你自己也會發現各個大臣，雖表面懼怕夜炎，但是暗地里給他下絆子的人不在少數，你知道原因是什么嗎？”

    樂莜莜腦中忽然爆炸了一般，她從未想考究過朝政上夜炎是處于優勢還是劣勢，她只知道夜炎對任何人都是非常有辦法，卻從未想過竟有那么多人給他下絆子。

    她忍不住呼了一口氣，小聲說道：“王爺雖然手握重兵威懾沙場，但在爾虞我詐的官場上，他剛班師回朝，位置還未站穩，最容易讓人扼殺在搖籃中。總的說，王爺現在在朝政的地位岌岌可危……”

    樂莜莜看著貞妃衣服孺子可教也的樣子看著她，手上的茶杯擱在桌子上，“樂莜莜，我們聯合吧！夜炎奪不奪嫡，五皇子都不會影響他。”

    樂莜莜看著貞妃已經綁小毛球想好了以后的路，心中更是一沉——夜炎奪嫡，成為王者，定然會念在小毛球在他身邊長大而重用，給予小毛球一輩子的榮華富貴；

    夜炎不奪嫡，成為一代重臣，定也會為小毛球爭取一個安身立命之地，定不會讓小毛球死于新帝的手中。

    “娘娘，奪嫡之事現在商議太早了，再加上我并不知道王爺的想法，故而真的很難代表王爺，故而此事還是娘娘親自與王爺說吧！”

    樂莜莜婉轉地拒絕貞妃的提議，她可以求夜炎收留小毛球在王府中，反正小毛球之前一直存在，只不過現在換了一個身份罷了。

    至于夜炎，恐怕早就知曉小毛球的是五皇子的消息，一直留在府邸估計在等一個機會辦大事。

    貞妃看著樂莜莜滴水不進，不悅地皺了皺眉頭，爾后輕輕嘆了一口氣，笑道：“算了！算了！跟你這個榆木腦袋說那么多，結果你還滴水不進。不知道你是蠢還是傻，還是說聰明到已經知道本宮的打算……”

    樂莜莜看著貞妃的嘆氣，嘴角輕微勾起，臉露傻笑，“傻！”貞妃沒辦法地瞪了她一眼，“聽五皇子說，你很會做菜？”樂莜莜看著貞妃訕訕一笑，“略有研究罷了！”

    “嗯？”貞妃看著樂莜莜謙虛地樣子，慢條斯理的理了理衣服，“天色不早了，再過多一個時辰，陛下就會過來用晚膳，你去準備八菜一湯吧！”

    樂莜莜輕咳一聲，心虛提醒道：“娘娘，你不是跟陛下說你要親自下廚嗎？為何這頓飯讓我來做？”

    “煮飯？做菜？你見過本宮拿鍋勺嗎？還是說你想看看本宮拿長劍架在你脖子上？”

    貞妃皮笑肉不笑地看著樂莜莜，而樂莜莜閉了閉眼睛，爾后打開明亮的眸子閃閃發光，“當然是我做菜啦！我身為廚娘，能做給陛下和娘娘吃，是至高無上的榮幸啊！”

    “好了！馬匹少拍！現在去做飯吧！”貞妃揉了揉太陽穴，一臉疲憊地下著逐客令。貞妃姣好的面容平靜地望著她，嫵媚的半躺在貴妃椅上，春風吹過她的裙角，勾起一絲耐人尋味的韻味。樂莜莜朝貞妃拜了拜便退了下去，找了個宮女帶路去秀麗宮的小廚房。

    廚房內：

    樂莜莜看著秀麗宮的小廚房一應俱全，食材新鮮，刀具俱全，地面桌椅都是干干凈凈，她心中做菜的好感頓然爆發，她拿起一個豬蹄輕輕掐了掐，豬蹄的肉感讓她瞇了瞇眼睛，二話不說將它扔進熱水鍋中白焯，同時她吩咐小廚房的宮女清秀準備了一大盤冰。

    樂莜莜看著豬蹄從血肉色變成白肉色后，拿起鍋勺勺起扔進冰塊中。清秀看著樂悠悠的步驟，連忙制止道：“貴人，你這么做回讓豬蹄回韌，會不好吃的！”樂莜莜看著清秀著急的樣子，心中一樂，忍不住調侃道：“那清秀，你覺得怎么做才好吃呢？”

    “豬蹄可以做很多種菜品。不過最要避免的邊上豬蹄上的油膩和筋道的韌性，所以貴人你這么做會讓豬蹄的筋道回韌，豬皮更是韌性十足啊！這不就犯下了大忌了嗎？”樂莜莜一手阻止想撈起豬蹄的清秀，“清秀，你就看著我做這一道包醬汁豬蹄，會不會跟你說的那樣筋道回韌？”

    樂莜莜摸了摸豬蹄在冰塊中快速降溫，原本滾燙的豬蹄此刻變得溫度剛好，她拿起豬蹄，揮動手中的脫骨刀，快速地將豬蹄剔骨，并重新卷號用草繩扎穩，再次扔進滾燙的熱水中。

    清秀看著脫骨成卷的豬蹄在滾燙的沸水中浮浮沉沉，臉上更是著急，但她迫于樂莜莜的阻止，臉上的表情不由的心疼起這個豬蹄。

    樂莜莜看著清秀多變的表情，無奈的笑道：“清秀，你不用害怕我浪費食材啊！我對食材的感觸，比任何人都要深。若是我做出來的水晶豬蹄讓你失望的話，后面的七菜一湯，全由你來做，好不好？”

    清秀看著樂莜莜拍胸口的承諾，只能默默地點了點頭，任由樂莜莜將豬蹄在滾沸的沸水和冰塊中快速變換了許多次后。

    樂莜莜戳了戳豬蹄的皮，韌性十足甚至彈手，她便知道最重要的一步已經做好了，剩下的便是等豬蹄在冰塊中回冷。

    此刻，她轉身去做最后的調味醬。清秀看著樂莜莜隨心所欲地將醬油、鹽、陳醋、香油以及大蒜泥相互混淆快速攪拌后擱置在一旁，身形更是閃到了砧板錢，快速地拎起刀將卷好的水晶豬蹄解開。

    一卷純肉豬蹄在她快速的切片下，片片薄如蟬翼，更甚豬蹄的凝脂以及豬皮薄透，宛如水晶般晶瑩剔透。清秀驚訝地看著水晶豬蹄被平鋪在潔白的碟子上面，一層一層的疊放，最后疊放成一朵白色與裸色相間的冰花。

    “哇！”清秀忍不住微這一朵冰花驚訝時，樂莜莜拿著小毛刷沾染了她調配的醬料，指腹輕抖小毛刷，棕黃色的醬汁頓時從天而降，落到了冰花之上，淅淅瀝瀝將晶瑩剔透的冰花染上了一絲黃暈，恰像春天剛盛開的小黃花般美麗。

    清秀被眼前這一碟水晶冰花亂了眼睛，驚呆的張開嘴巴，而樂莜莜順手將剩余一片水晶豬蹄沾上醬汁，塞進清秀的嘴巴，反手抬上她的嘴巴。

    清秀細細咀嚼口中水晶豬蹄，身體一愣，眼睛微凸，“哇——”

    正在擦拭砧板和刀具的樂莜莜被清秀的驚嘆聲一嚇，驟然停止了手上擦刀的動作，抬頭問道：“清秀，怎么了？”

    “貴人，你是怎么做出口感如此獨特的豬蹄？（爽）滑潭口的豬皮在口中像炸彈般帶著醬料的味道炸開了措不及防的味蕾，醬汁淅淅瀝瀝地落在口中，宛如春雨般喚醒了舌頭上的每一個觸覺，豬蹄上不老反蘇的肉在舌頭上劃開，變成一道暖流涌入心中……

    太神奇了，這不像是在吃主題肉，反而像吃糕點一般！貴人，你是怎么創造出這一道水晶豬蹄的？你能教清秀嗎？”

    樂莜莜面對清秀的一些列的提問，嘴角輕微勾起，“教你可以，但是醬汁需要你自己的悟性才能創作竹屬于你的水晶豬蹄。”

    “為何豬蹄上的筋道不韌，反而（滑）爽？”清秀頓時從憂心忡忡的老嬤嬤變成好奇巴巴地小孩。

    樂莜莜無奈一笑將擦拭干凈的刀插進刀具架上，邊走邊說：“水晶豬蹄制作方法就是你看見的那樣，不過你最需要把我的便是根據主題的大小而判斷豬蹄在六次冷暖中的時間，這種判斷是來自于你對豬蹄的了解。

    這種了解我教不了你，我只能告訴你豬蹄越大越難把握，最好選用一斤或一斤半之間的豬蹄。日后你慢慢琢磨如何去把握時間，自然能做出比我還好的水晶豬蹄。”

    清秀一本正經地看著樂莜莜，眉頭輕皺，但下一刻豁然開朗說道：“清秀知道，貴人有心教，更是有心讓清秀明白師傅領進門，成才靠自己的道理，不過清秀還有一個問題……”樂莜莜拿起兩根黃瓜，回頭看著滿臉好奇的清秀問道：“什么問題？”

    “剛剛貴人調配醬料太快，清秀沒有看清住要用哪些醬料？”樂莜莜看著清秀捧著她調配的醬料碟嗅了嗅，她不禁一笑，挑了挑眉頭，“那清秀你試一試醬料碟中的味道，若是能調配出差不多的味道，我給你做一道菜怎么樣？”樂莜莜在籮筐中挑選了兩條肥粗的黃瓜，心中已經想好做的菜品。

    清秀點了點頭，默默捧著醬料碟走到一旁，埋頭調配醬料，而樂莜莜府伸了伸懶腰看著手中的黃瓜，輕聲說道：“晾衣白肉！解膩開胃……”

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