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神廚王妃 正文 第二百四十二章:徽系名菜:水八仙(上)

作者/夜幽懿 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    她看著另一個砂鍋中已經翻滾冒泡,連忙喊了一聲站在食材桌前的夜炎。“王爺,你將雞和它旁邊的配料拿過來可以嗎?”

    夜炎甩了一眼鮮雞,毫無表情地端起走向她。樂莜莜看了一眼夜炎默默地淮山、雞頭米、蓮子、枸杞、黑胡椒放入燉盅中。

    隨后再將整只雞在剛剛燙過莼菜的鍋中燙了一遍之后,她趁熱將黑胡椒撒進雞肚子中此后更將枸杞、蓮子、雞頭米以及淮山藏在雞肚中,最后用地細小的棍子穿插封口放入燉盅中。

    此后放入砂鍋中隔水開燉,“兩個時辰便可以食用,到時候怪哉你先上湯給大家暖暖胃。雞頭米對楊成的身體有很大的幫助,記得叮囑他喝多一碗,要是不喝就給我灌下去。”

    怪哉嘚瑟地看一眼靠在門口的楊成,楊成冷哼一聲道:“娘,我才不會給機會怪哉碰我呢!”

    樂莜莜無奈地聳了聳肩,她并不想過問楊成與怪哉之間不可說的秘密,她直接走到食材桌邊上。

    她看著桌面上剩下的:蓮藕、茭白、水芹、慈菇、馬蹄以及紅菱,腦中四搜索著這些食物的做法。

    頃刻之后她盯著這些食材眼前一亮,“蓮藕做的是糖醋蓮藕;茭白就做成涼菜——麗花茭白;

    水芹做成——豆干水芹,口味偏微辣,帶出芹菜的香;慈菇就簡單點——黃金慈菇肉餅;馬蹄就做成小狼最愛吃的甜食——馬蹄糕;紅蓮隨意與肉片清炒,這樣能吃到紅菱的(爽)滑與甘甜!”

    她下定注意后轉身看著廚房內的其他人,“你們有異議嗎?”

    廚房內的一行人一致搖頭,她不由想起他們不像科莫與徐寒,在這方面給不到明確地意見。

    她略感無奈地聳了聳肩,“怪哉,你幫我把豆干切片;水芹切寸;小辣椒挖掉內部的籽切片;紅蓮也切成大約刀背厚的片狀,明白了嗎?”

    怪哉弩了弩眉默默地點了點頭,樂莜莜含笑地朝著楊成招了招手,“楊成,你想今晚早點用膳嗎?”

    楊成狐疑地看著笑得十分奸險的樂莜莜,“娘,你有話就直接說吧!你這么笑,我怕!”

    樂莜莜冷哼一聲瞪了他一眼,“去將馬蹄剁碎、慈菇煮熟后碾壓成泥,還有那塊五花肉你給我剁成肉碎,剩余的時間將蔥姜蒜切好放在一旁給我備用!”

    楊成看著樂莜莜翻臉的速度堪比翻船,臉色不由一沉,“娘,我可沒有三頭六臂做不完這些。”

    樂莜莜微微一笑,正想碾壓楊成時,柳管家笑嘻嘻地走上前搭話道:“莜莜,不如讓老夫去將慈菇碾壓成泥,五花肉剁成肉碎我也有經驗!”

    小狼連忙跳了出來,揮了揮手道:“姐姐,我要自己剁碎馬蹄。”

    樂莜莜了然地看著柳管家和湊熱鬧的小狼點了點頭,“既然如此,那么就按小狼和柳管家的做吧!而楊成……你給我去將蔥姜蒜以及籃子中配料給我切好了!”

    柳管家和小狼兩人開心散去,唯獨想上訴的楊成留在了原地,哀怨地喊了一聲,“娘……”然此刻夜炎不耐煩地看著他, 冷聲問道:“做不做?”

    楊成不由挑眉,連忙轉身哼著小曲忘我地照著配料籃子,樂莜莜朝著夜炎抱了抱拳,“還是要王爺你在這里坐鎮啊!”

    夜炎禮貌地眨了眨眼淡然走到一旁地桌子邊上坐下,燒火的裕豐自動自覺給夜炎和剛走進來的夜天罡奉上一杯熱茶。然此刻了樂莜莜開始著手“麗花茭白”。

    首先她將三根茭白小心翼翼地切成了四方柱形,隨后在清水中過了過將多余地粘液洗凈之后,再改用小刀將茭白的四個角雕成花瓣形狀,其十分耗費眼力、體力以及經驗。

    夜天罡看著樂游頭埋頭苦干雕花瓣感慨道:“本王原以為她將最簡單的涼菜留給了自己,現在卻發現她竟然將最難的理由給了自己,真是一個傻丫頭啊!”

    夜炎不懂地看著夜天罡,夜天罡不習慣地看著夜炎的求知欲頗深的黑眸,不知所措地輕咳一聲移開視線,嘴角微微口氣解釋道:“食物花雕最考驗的是廚人本身的經驗,同時雙手的穩定性,以及眼力和體力。

    有時候雕刻并非一蹴而就,而是需要花費大量時間來雕刻,若是沒有充足的精氣神以及體力是無法完成……不過看這丫頭體力還算可以,精氣神算是充沛,應該能雕完手中的茭白!”

    夜炎了然地點了點頭,黑眸輕瞇入神地望著樂莜莜速度出奇地快,如今她已經將雕完了八根茭白,茭白肉潔白柔軟在樂莜莜的鬼斧神工之下變得惟妙惟俏。

    樂莜莜將十根雕好的茭白肉放入冷水中浸泡,隨后轉身掃了一眼灶臺上還在翻滾著的熱水鍋。

    她便拿著四方茭白花走到汆過莼菜和雞的沸水鍋中,快速將四方茭白花倒入水中汆,此刻她更是趁著四方茭白花在煮熟的過程中將炒鍋熱了熱倒入油,直到熱油冒起大煙。

    整個鍋快要燃起來時她將蔥花撒進油鍋中,頓時一股水霧升起,刺耳地油炸聲打破了整個廚房的安靜。

    可她無所畏懼地用白虎護住手便拿起鍋勺燒起熱油倒入碗中,在這過程對于她來說是漫長的,但對別人來她卻是一氣呵成,完全沒有被熱油嚇怕。

    隨后她將熱油擱在一旁,快速撈起已經熟了的四方茭白花放入小桶中,夜天罡不由站起身看著小桶。

    但微醺地香氣讓他不由地舔了舔唇,好奇巴巴地問道:“莜莜,這是什么?怎么本王沒見過這東西?”

    樂莜莜看著手中的糟鹵眉頭一挑,“最新研究出來的調味料——糟鹵。

    從陳年酒糟中提取香氣濃郁的糟汁,再配以辛香調味的醬汁,入鍋熬煮而成的香糟鹵。

    最好的糟鹵——體態透明無沉淀,而在辛辣的調味醬汁中最為突出陳釀酒糟的香氣,但這最不了人。

    可又適當地讓人感受到了微醺的幸福感。糟鹵鮮咸口味適中,葷素浸蘸皆可,清節蒸、糟溜、煲湯、炒菜皆宜……”

    夜天罡看著樂悠悠勺起體態透明微顏色微黃的糟鹵醬汁,不由地吞了吞口水,貪婪地用力一吸糟鹵中酒香與辛辣的鮮香,迫不及待地看著催促道:“還要多久才開宴啊?”

    在樂莜莜解釋糟鹵的過程中,四方茭白花已經適當浸泡入味,她四方茭白花是勺起放入碟子中并在上方撒入微鹽遞給了身邊的管事嬤嬤。

    隨后走到上菜桌前一一將四方茭白花擺放成一朵盛開的麗花茭白的樣子,隨后道上蔥香的熱油。

    她心滿意足地錘了錘發僵的腰部,舒展了一下筋骨道:“麗花茭白完成!”

    夜天罡激動地站起身欲想先嘗為快,可確卻被夜炎一手按住,冷眼掃了一眼覬覦著上菜桌上的眾人,冷聲說道:“你們是想本王講你們關進地牢中嗎?”

    眾人不由想起被關在地牢中的玉面郎君紛紛假扮忙碌地低下頭,夜天罡不滿地哼了一聲,“本王也不能例外?”

    夜炎不悅地挑起眉頭,“你大可以試試。”可樂莜莜看著夜炎用陳述句說完了一句疑問句的話,但是話里話外都是你要是敢去試一試,那別怪他大義滅親。

    夜天罡被夜炎的話氣地敢怒而不敢言地看向樂莜莜,樂莜莜被夜炎連帶一冷,默默地松了松肩訕笑地走去看切怪哉的情況。

    樂莜莜看著太和殿的大門被打開,眉頭輕皺趁著眾人的注意轉移而走到夜炎身后,眾人適應了屋外的的強光之后,一聲尖聲煥然響起,“太上皇、太后娘娘駕到……”

    樂莜莜不悅皺緊眉頭緩緩跪下,隨著眾人高喊道:“見過太上皇、太后娘娘,太上皇萬歲萬歲萬萬歲、太后娘娘千歲千歲千千歲……”

    樂莜莜偷偷圖瞄了一眼今日穿著奢華的太后娘娘,雍容華貴地緩慢走進太和殿,太上皇一腳踏進太和殿邊走便說道:“免禮!”

    眾人謝恩之后,樂莜莜站起身平靜地掃了眾人一眼,但眼尖的她卻發現原本叫苦連天的古大此刻臉上卻露出一絲得意的笑容。

    雖是轉瞬消逝但她卻清楚的從那一抹笑意中感受到了嘚瑟,她不由地望向夜炎,夜炎平靜地看了她一眼微微搖了搖頭,她只能閉口不說安靜地站在夜炎身后。同樣是一身龍袍的太上皇威嚴地繞著太和殿走了一圈,銀白的龍袍宛若化作蛟龍一般威武地掃了一眼眾人,“太后啊!本君已經很久沒有來這太和殿了。

    今日一來,這里依舊和本君的當皇帝時候一樣——毫無改變而死氣沉沉。”

    太后微微一笑,鳳眼瞄了一眼地上的古大,“太上皇,你陪著臣妾游玩天下快二十年了,你愣是說這死寂沉沉就過了。

    這不陛下現在正處理這大事呢?你我這樣闖進來,實在不好啊!”

    太后緩緩走向古宇,然樂莜莜只覺得太后身上散發著一個威嚴的地宛若一頭獅子般逼向了古宇。

    她看著古宇臉上僵住的笑容不由眉頭一挑,心中道:怎么越來越有意思呢?現任皇帝怕看似沒實權去掌握實權的太上皇、太太后娘娘……

    “陛下!你現在在處理什么事呢?為何太和殿處理政務的地方如此熱鬧?”

    太后慈眉善目地和藹問道,樂莜莜看著太后這個假裝成好說話的老奶奶形象實在掩蓋不了她對古宇話中話的咄咄逼人。

    太上皇笑呵呵地看著地上古大,“喲!這不是本君的二皇孫嗎?為什么帶傷跪在地上呢?”

    古大看著太上皇和太后迪歐望向讓她,頓時朝著太后深深一拜,“太奶奶、太爺爺,你們要給孫兒支持公道啊!”

    兩人神同步地眉頭一挑,若有意思地看著古大,太上皇雙眼一瞇,樂呵呵道:“主持公道?究竟發生什么事情讓你含冤了呢?”

    古大連忙轉身朝著太上皇一拜,“回稟太上皇,孫兒被戰王誣陷兒臣賣國,私自與天殤國的人較好!”

    樂莜嗤之以鼻一笑,不爽地看著古大倒打一耙,可比她更有話語權的古宇和夜炎兩人一動不動,絲毫沒有要解釋的份上。

    兩人更是像旁觀者一樣看著古大自導自演的這一出“倒打一耙”的戲。太上皇若有意思地看著古宇,卻反問夜炎道:“夜炎這是怎么回事?”

    “太夜炎、太奶奶,這是戰王容不下孫兒啊!孫兒自從在五臺寺修煉以后,整個人都修生養性,沒有了以往的張狂。

    但是戰王卻認為孫兒依舊,更甚今日派‘十閻殿’的人傳入毒地將我與客人押道宮中,甚至在宮中讓英明神武的父皇誤會了孫兒……”

    樂莜莜看著古大著急將整件事情翻轉再反轉,她不由冷笑地勾起臉上的笑意,悠哉悠哉地看著古大如何將自己洗白,可太上皇聽后卻沒有任何反應,這倒是讓眾人意外的。

    但太后莞爾一笑,揮了揮衣袖問道:“陛下!這件事情正如古大說的這般戰王誣陷他嗎?”一只隱忍不說話地古宇冷笑地看著忽然闖進太和殿的兩人,“母后與父皇,你們覺得呢?”

    “你著說話的呢?”太后不悅地微微皺眉訓斥,然古宇不屑地冷哼一聲,“正如母后你說的,這里是處理朝政大事的地方,如今父皇與母后隨意闖進這,恐怕早已失去規矩吧!”

    樂莜莜聽見古宇毫不客氣地反擊回去,甚比之前有了底氣,她不由好奇古宇的底氣誰給的,難不成是梁靜茹給的勇氣?

    她想到如此,嘴角的笑意更是濃烈。太后為怒但依舊保持著優雅地姿態,臉上的笑容更是和藹可親。

    可鳳眼掃了一圈太和殿內,一手指著夜炎身后的樂莜莜,“若是陛下當時是在處理朝政大事,哀家倒愿意退出去,然為何樂莜莜會在此地?”

    夜炎面色一冷,死寂地看著眾人,冷聲說道:“回太后,莜莜是證人!”

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