她看著另一個砂鍋中已經翻滾冒泡，連忙喊了一聲站在食材桌前的夜炎。“王爺，你將雞和它旁邊的配料拿過來可以嗎？”

    夜炎甩了一眼鮮雞，毫無表情地端起走向她。樂莜莜看了一眼夜炎默默地淮山、雞頭米、蓮子、枸杞、黑胡椒放入燉盅中。

    隨后再將整只雞在剛剛燙過莼菜的鍋中燙了一遍之后，她趁熱將黑胡椒撒進雞肚子中此后更將枸杞、蓮子、雞頭米以及淮山藏在雞肚中，最后用地細小的棍子穿插封口放入燉盅中。

    此后放入砂鍋中隔水開燉，“兩個時辰便可以食用，到時候怪哉你先上湯給大家暖暖胃。雞頭米對楊成的身體有很大的幫助，記得叮囑他喝多一碗，要是不喝就給我灌下去。”

    怪哉嘚瑟地看一眼靠在門口的楊成，楊成冷哼一聲道：“娘，我才不會給機會怪哉碰我呢！”

    樂莜莜無奈地聳了聳肩，她并不想過問楊成與怪哉之間不可說的秘密，她直接走到食材桌邊上。

    她看著桌面上剩下的：蓮藕、茭白、水芹、慈菇、馬蹄以及紅菱，腦中四搜索著這些食物的做法。

    頃刻之后她盯著這些食材眼前一亮，“蓮藕做的是糖醋蓮藕；茭白就做成涼菜——麗花茭白；

    水芹做成——豆干水芹，口味偏微辣，帶出芹菜的香；慈菇就簡單點——黃金慈菇肉餅；馬蹄就做成小狼最愛吃的甜食——馬蹄糕；紅蓮隨意與肉片清炒，這樣能吃到紅菱的（爽）滑與甘甜！”

    她下定注意后轉身看著廚房內的其他人，“你們有異議嗎？”

    廚房內的一行人一致?lián)u頭，她不由想起他們不像科莫與徐寒，在這方面給不到明確地意見。

    她略感無奈地聳了聳肩，“怪哉，你幫我把豆干切片；水芹切寸；小辣椒挖掉內部的籽切片；紅蓮也切成大約刀背厚的片狀，明白了嗎？”

    怪哉弩了弩眉默默地點了點頭，樂莜莜含笑地朝著楊成招了招手，“楊成，你想今晚早點用膳嗎？”

    楊成狐疑地看著笑得十分奸險的樂莜莜，“娘，你有話就直接說吧！你這么笑，我怕！”

    樂莜莜冷哼一聲瞪了他一眼，“去將馬蹄剁碎、慈菇煮熟后碾壓成泥，還有那塊五花肉你給我剁成肉碎，剩余的時間將蔥姜蒜切好放在一旁給我備用！”

    楊成看著樂莜莜翻臉的速度堪比翻船，臉色不由一沉，“娘，我可沒有三頭六臂做不完這些。”

    樂莜莜微微一笑，正想碾壓楊成時，柳管家笑嘻嘻地走上前搭話道：“莜莜，不如讓老夫去將慈菇碾壓成泥，五花肉剁成肉碎我也有經驗！”

    小狼連忙跳了出來，揮了揮手道：“姐姐，我要自己剁碎馬蹄。”

    樂莜莜了然地看著柳管家和湊熱鬧的小狼點了點頭，“既然如此，那么就按小狼和柳管家的做吧！而楊成……你給我去將蔥姜蒜以及籃子中配料給我切好了！”

    柳管家和小狼兩人開心散去，唯獨想上訴的楊成留在了原地，哀怨地喊了一聲，“娘……”然此刻夜炎不耐煩地看著他， 冷聲問道：“做不做？”

    楊成不由挑眉，連忙轉身哼著小曲忘我地照著配料籃子，樂莜莜朝著夜炎抱了抱拳，“還是要王爺你在這里坐鎮(zhèn)啊！”

    夜炎禮貌地眨了眨眼淡然走到一旁地桌子邊上坐下，燒火的裕豐自動自覺給夜炎和剛走進來的夜天罡奉上一杯熱茶。然此刻了樂莜莜開始著手“麗花茭白”。

    首先她將三根茭白小心翼翼地切成了四方柱形，隨后在清水中過了過將多余地粘液洗凈之后，再改用小刀將茭白的四個角雕成花瓣形狀，其十分耗費眼力、體力以及經驗。

    夜天罡看著樂游頭埋頭苦干雕花瓣感慨道：“本王原以為她將最簡單的涼菜留給了自己，現(xiàn)在卻發(fā)現(xiàn)她竟然將最難的理由給了自己，真是一個傻丫頭啊！”

    夜炎不懂地看著夜天罡，夜天罡不習慣地看著夜炎的求知欲頗深的黑眸，不知所措地輕咳一聲移開視線，嘴角微微口氣解釋道：“食物花雕最考驗的是廚人本身的經驗，同時雙手的穩(wěn)定性，以及眼力和體力。

    有時候雕刻并非一蹴而就，而是需要花費大量時間來雕刻，若是沒有充足的精氣神以及體力是無法完成……不過看這丫頭體力還算可以，精氣神算是充沛，應該能雕完手中的茭白！”

    夜炎了然地點了點頭，黑眸輕瞇入神地望著樂莜莜速度出奇地快，如今她已經將雕完了八根茭白，茭白肉潔白柔軟在樂莜莜的鬼斧神工之下變得惟妙惟俏。

    樂莜莜將十根雕好的茭白肉放入冷水中浸泡，隨后轉身掃了一眼灶臺上還在翻滾著的熱水鍋。

    她便拿著四方茭白花走到汆過莼菜和雞的沸水鍋中，快速將四方茭白花倒入水中汆，此刻她更是趁著四方茭白花在煮熟的過程中將炒鍋熱了熱倒入油，直到熱油冒起大煙。

    整個鍋快要燃起來時她將蔥花撒進油鍋中，頓時一股水霧升起，刺耳地油炸聲打破了整個廚房的安靜。

    可她無所畏懼地用白虎護住手便拿起鍋勺燒起熱油倒入碗中，在這過程對于她來說是漫長的，但對別人來她卻是一氣呵成，完全沒有被熱油嚇怕。

    隨后她將熱油擱在一旁，快速撈起已經熟了的四方茭白花放入小桶中，夜天罡不由站起身看著小桶。

    但微醺地香氣讓他不由地舔了舔唇，好奇巴巴地問道：“莜莜，這是什么？怎么本王沒見過這東西？”

    樂莜莜看著手中的糟鹵眉頭一挑，“最新研究出來的調味料——糟鹵。

    從陳年酒糟中提取香氣濃郁的糟汁，再配以辛香調味的醬汁，入鍋熬煮而成的香糟鹵。

    最好的糟鹵——體態(tài)透明無沉淀，而在辛辣的調味醬汁中最為突出陳釀酒糟的香氣，但這最不了人。

    可又適當?shù)刈屓烁惺艿搅宋Ⅴ傅男腋８小Ｔ沱u鮮咸口味適中，葷素浸蘸皆可，清節(jié)蒸、糟溜、煲湯、炒菜皆宜……”

    夜天罡看著樂悠悠勺起體態(tài)透明微顏色微黃的糟鹵醬汁，不由地吞了吞口水，貪婪地用力一吸糟鹵中酒香與辛辣的鮮香，迫不及待地看著催促道：“還要多久才開宴啊？”

    在樂莜莜解釋糟鹵的過程中，四方茭白花已經適當浸泡入味，她四方茭白花是勺起放入碟子中并在上方撒入微鹽遞給了身邊的管事嬤嬤。

    隨后走到上菜桌前一一將四方茭白花擺放成一朵盛開的麗花茭白的樣子，隨后道上蔥香的熱油。

    她心滿意足地錘了錘發(fā)僵的腰部，舒展了一下筋骨道：“麗花茭白完成！”

    夜天罡激動地站起身欲想先嘗為快，可確卻被夜炎一手按住，冷眼掃了一眼覬覦著上菜桌上的眾人，冷聲說道：“你們是想本王講你們關進地牢中嗎？”

    眾人不由想起被關在地牢中的玉面郎君紛紛假扮忙碌地低下頭，夜天罡不滿地哼了一聲，“本王也不能例外？”

    夜炎不悅地挑起眉頭，“你大可以試試。”可樂莜莜看著夜炎用陳述句說完了一句疑問句的話，但是話里話外都是你要是敢去試一試，那別怪他大義滅親。

    夜天罡被夜炎的話氣地敢怒而不敢言地看向樂莜莜，樂莜莜被夜炎連帶一冷，默默地松了松肩訕笑地走去看切怪哉的情況。

    樂莜莜瞟了一眼快將她布置下去的任務做完，她索性走到一旁看著小狼聚精會神，全神貫注地將馬蹄一個個地去剝皮，一丁點的泥黃色被都小狼剝皮的干干凈凈。

    然小狼卻不知將馬蹄泡在水里導致部分馬蹄發(fā)黃，樂莜莜轉身走到水缸邊上勺起的一勺水倒在小狼放置馬蹄的水盆中，隨后撈起三個干凈潔白的馬蹄。

    隨意地塞進自己的嘴巴一個，其余隨意丸泥封關夜炎方向拋去，夜炎一手接住飛來的馬蹄，“力道太輕了，還需要多加練習。”

    “咳咳……咳咳……”

    樂莜莜被夜炎的話完全雷到被爽口清甜的馬蹄嗆到了自己，猛烈地咳嗽起來，夜天罡悶悶地接過馬蹄咬了一口，納悶道：“莜莜又不會扔暗器，力道再大還不是傷不了你！”

    眾人聽到夜天罡說出了真相，紛紛倒吸了一口冷氣扭頭看向兩人，然夜炎劍眉一挑，一口咬下馬蹄，爽脆的馬蹄聲伴隨著他的那深淵般的黑眸。

    眾人再次假裝忙碌地干起手上的事情。樂莜莜為了撇清關系直接拿起楊成好不容易洗好切好的配料。

    她順道走到怪哉身邊那拿起切成片狀的藕，眉頭微微皺起。她只能默默地將藕片拿起再次加工成藕條，不過幸好怪哉地將的厚實而導致。

    她在后期加工成藕條還是不錯的。隨后。她將水分還沒有完全瀝干的藕條一個一個小心翼翼地用干凈的白布吸水放入淀粉碟子中。

    怪哉更是可快速遞將拿藕條放在干凈地簸箕中，兩人一來一往地相互配合之下藕條洗漱沾上了淀粉，樂莜莜在怪哉耳邊說了幾句。

    怪哉倒是急匆匆地洗干凈炒鍋加熱，而樂游頭則是埋頭在調味區(qū)里面調配著淋在藕條上面的醬汁，怪哉看著熱油慢慢冒煙扭頭喊道：“莜莜！可以了……”

    樂莜莜點了點頭，雙手捧著簸箕邊走邊吩咐道：“裕豐，這邊需要炸東西改成小火！”

    “好嘞！”裕豐爽快地回答，樂莜莜站定在油鍋面前拿著一根木筷子伸進油鍋中，“滋滋”無數(shù)小泡在木筷子邊緣冒起。

    樂莜莜滿意地將木筷子抽起，爾后小心翼翼地將沾了淀粉地油條靠著鍋邊滑進去油鍋之中，怪哉則是將在樂莜莜專門用來瀝油的鐵網架子搬到一旁，下面擺放上一個小木桶。

    樂莜莜瞟了一眼怪哉無聲的舉動，心中明白怪哉如平常在廚房外偷看著她如何做菜的，畢竟瀝油的鐵網她在王府中只用過頭一次。

    那次身邊就知道首狼在，她就不信首狼會說話了，所以她約莫估計道怪哉有在偷學做菜，可是她并非小氣之人，只要不是她的敵人，基本這種事情她都是會去教會去指點。

    故而此刻她淡定地說道：“面粉、鹽、水、比例是3:1:1，這樣調和出來的面糊不稠不惜，可以讓藕條微微上色，若是想讓藕條呈現(xiàn)出金黃色如同黃金的般那么就要翻炸到兩到三次。

    單第三次最主要講究的便是手速，藕條一變色就必須上，不然多一點時間，藕條就變成了褐色了。”

    此刻樂莜莜將首炸的藕條撈起，倒入鐵網中瀝油，頃刻之后再將還未上面糊地藕條一根一根花費耐心與心力地將藕條沾染上面糊。

    隨后是靠著鍋邊小心翼翼地放入油鍋中，怪哉不由問道：“這次不是滑進去？”

    樂莜莜一愣，恍然一笑道：“第一次的油溫非常熱，滑進去是比較安全的；第二次油溫回降了些許。

    而且沾了面糊的藕條倘若滑進去鍋內會讓藕條上面糊形成不了完美的保護罩，造型上就差了一截。

    畢竟美食講究地是色香味俱全，色便是菜品的顏色、造型、擺盤等讓食客產生渴望品嘗的心理。”

    怪哉受教地點了點頭，默默地看著樂莜莜將第二次炸到微微黃的藕條夾起爾后瀝油，第三次直接將所有藕條倒入面糊中，卻隨著一根根油條在翻滾的油中宛若游魚浮浮沉沉。

    可忽然骨氣在發(fā)現(xiàn)一根藕條變成金黃色，他便一下拽起筷子上欲想伸進油鍋內夾起那跟藕條，可樂莜莜卻快他一步，一手將所有藕條撈起。

    怪哉滿臉疑問地看著樂莜莜，可他的話還沒有問出口卻驚訝地看著鐵網上的藕條竟然在“滋滋”聲中變成了如同黃金的顏色，他不由地驚呆地看著鐵網中藕條，卻不知樂莜莜炸鍋中的油勺起，鍋中剩下大約半勺子熱油。

    此刻她隨意將芝麻、花生、大米掃入上油鍋中，任由這三者將油鍋地油吸收同時將各個內力所含的香氣在熱油的幫助下?lián)]發(fā)出來。

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