曠德生找了一張手拋網(wǎng)來(lái),朝正在草堆中覓食的魚(yú)群,突然把網(wǎng)拋了過(guò)去,一收,幾條活蹦亂跳的魚(yú)被他摟入網(wǎng)中,曠德生揀了兩條比較均稱的草魚(yú)捻回家中。
這回由曠德軍二嬸劉地女掌廚,剖開(kāi)切肉是曠德生的事,秦月娥也在幫忙做些配料。
曠德軍對(duì)曠德生說(shuō):“把魚(yú)頭給我,我拿去煲個(gè)魚(yú)頭湯吧。”幾個(gè)灶同時(shí)加工,自然增加了速度。
他有一只新買(mǎi)的紫砂鍋,把魚(yú)頭放入,塞進(jìn)一些姜絲,蔥香,曠德軍倒入半瓶靈泉水。生火煮煲!
半響,一縷魚(yú)香,飄飄蕩蕩,彌漫了整個(gè)前進(jìn)村的上空。
“我的媽呀,誰(shuí)家的魚(yú)湯,這么香?”
“是啊,那里有這么香的湯汁。”
院子里的眾人似乎也陶醉在這美味的刺激里,何技術(shù)員的心里在滴咕:活了三十多年了,吃過(guò)的魚(yú)有無(wú)數(shù),為什么今日食欲特別饑歇,我這是怎么啦。
更有七十八歲的曠宜斌也是心里幾百只草泥馬跑過(guò):乖乖,難道真的是哪500塊錢(qián)瓶的靈泉水讓自己?jiǎn)景l(fā)了生機(jī),這段時(shí)間覺(jué)也睡得好,飯也吃得香,咳嗽也停了,聞見(jiàn)一陣香味,連食欲都勾出來(lái)了。
表露得最突出的是小玲玲和黑狗豹子。
玲玲到處去找自己的那只小碗,找不見(jiàn),便去求爺爺:“爺爺,求求你,幫我找一下我的鐵碗?”
曠修昌慈愛(ài)地摸了摸小玲玲的頭問(wèn):“玲玲,找你的碗干什么?”
曠玲玲歪著頭說(shuō):“我要喝魚(yú)湯,伯伯煲的魚(yú)湯大香了,我要喝。”
黑狗也傍在玲玲身邊,汪汪叫了一聲:我也要。
玲玲說(shuō):“我可以喝二碗。”
黑狗瞧了瞧曠修昌找出的那只小鐵碗,鄙夷地看了一眼小女孩。汪汪,那碗這么小,我一口可以喝一碗,我要喝五碗。
廚房忙碌了一會(huì),曠修昌把餐桌擺在院中樹(shù)下,兩只草魚(yú)十多斤,劉地女搞了幾盆大菜,除了疏菜外,今晚的主菜就是魚(yú)類。曠德軍把一鍋魚(yú)頭湯,安放在桌中間,眾菜圍著它,眾星拱月,頗具美感。
曠德軍從家中拿出一瓶富酒,斟滿幾個(gè)酒杯。曠宜斌雖然年老,平時(shí)也偶爾會(huì)喝上一杯,但今日他不喝,他說(shuō):“我喝口湯就行。”
曠玲玲最早盛了一碗湯,端著小凳子,坐在院中一塊大青石旁,開(kāi)始喝湯。
湯實(shí)在大鮮甜了,她一邊喝,一邊鼓起腮幫子往碗里吹風(fēng),因?yàn)闇軣幔瑴欤粺岬脑捤豢诙己韧辍?br />
她用筷子挑起煮爛的魚(yú)肉,吃得津津有味。
“何技術(shù)員,先喝一杯吧。”曠修昌端起酒杯,敬向客人。曠德軍默默盛了一碗遞給爺爺:“有點(diǎn)燙,注意魚(yú)刺!”然后自已盛了一碗。
何技術(shù)員一口把酒喝干,連忙對(duì)曠修昌說(shuō):“曠叔,我也先喝口湯吧,我怕空腹喝酒會(huì)醉。”不等主人動(dòng)手,自己先盛了一碗。
因?yàn)槭侵魅耍詴缂腋缸颖容p據(jù)禮,但曠德軍跟曠宜斌就不顧那么多了,輕輕品上一口,鮮甜味美宛如一下子沁入骨髓,實(shí)在是……
爺倆首先干完了一碗,在盛第二碗了。曠修昌看得有點(diǎn)惱火,大不顧形像了吧,在客人面前,再怎么說(shuō)自已碗里也要倒點(diǎn)吧。另外兩個(gè)女人也上了桌,再不下手就遲了,曠德生也不失時(shí)機(jī)盛了一碗。
忙碌并幸福著的莫過(guò)于黑狗豹子,這邊小女孩把魚(yú)骨頭一根根挑出來(lái),丟在它面前。那邊幾個(gè)大人,也把魚(yú)骨如落雨般灑在地上。
汪,真是浪費(fèi),把魚(yú)骨全部給我,真正精髓是在魚(yú)骨,懂不懂。你們?nèi)祟惖闹腔壅媸怯悬c(diǎn)低。
魚(yú)湯是沒(méi)有了,桌上只有曠德軍跟曠宜斌喝了二碗,其他人要么是一碗,最后盛湯的曠德生也喝了半碗。
不過(guò),他不氣餒,即然魚(yú)湯都這么味美,那么那幾盆花樣多種的魚(yú)肉一定也一樣味美如醇。
誰(shuí)都沒(méi)有說(shuō)話!
關(guān)鍵時(shí)刻誰(shuí)有空說(shuō)話浪費(fèi)時(shí)間,誰(shuí)就是傻。
曠德軍一口氣喝了兩碗湯,有點(diǎn)飽,所以不急于跟他們爭(zhēng)食另外幾盆大菜。曠德生只喝了半碗湯,覺(jué)得不過(guò)癮,不過(guò)湯沒(méi)了,想從一盆紅燜魚(yú)菜上吃出魚(yú)頭湯的鮮來(lái),都是再也不能。
就像人生,不能先甜后苦,假如一開(kāi)始過(guò)的是貴族的生活,一下子過(guò)回貧苦,巨大的落差,憑誰(shuí)都不能忍受。
劉地女弄了一盆紅燒黃燜魚(yú),一盆小炒魚(yú),本來(lái)想弄點(diǎn)魚(yú)丸,大費(fèi)事只得作罷。說(shuō)實(shí)話吃過(guò)這兩盆魚(yú)菜,若是再去吃其他的疏菜,簡(jiǎn)直味同嚼蠟。
但不能拿這兩盆魚(yú)菜跟曠德軍煲的魚(yú)頭湯相比。
“還是德軍煲的湯,味美鮮甜,請(qǐng)教一下,有何決竅?”何進(jìn)筷子不停夾著魚(yú)肉,邊吃邊問(wèn)。
曠德軍給爺爺盛了一碗飯,夾了幾筷子魚(yú)肉給他碗,笑著回答說(shuō):“關(guān)鍵是養(yǎng)的魚(yú)鮮,材料不好,再高明的烹飪師也調(diào)料不出美味。材料好,清水煮湯都味美鮮甜。”
其他人都心照不宣,知道他倒了靈泉水去煲湯,可以說(shuō)現(xiàn)在關(guān)鍵好的是那半瓶水,魚(yú)頭的價(jià)值是其次的。
只有小玲玲還在嚷著:“我還要喝湯。”小孩的嘴巴比大人的還叼。
曠德軍安慰她說(shuō):“下次等你爸再抓魚(yú)回來(lái),伯伯再煲湯給你喝。”連忙夾了一筷子魚(yú)肉給她小碗。
“說(shuō)實(shí)話,你這魚(yú)肉也比市場(chǎng)上其他人賣(mài)的魚(yú),味更鮮甜。”何進(jìn)吃得很飽,終于得出結(jié)論。
他望著曠德生問(wèn):“打算出售你的魚(yú)了么?”
曠德生自然是有出售魚(yú)的想法的,這次雖然是虛驚一場(chǎng),但若是上萬(wàn)斤魚(yú)突然真的死了,恐怕他上吊的心都有。
“我明天去墟市上逛逛,了解下行情,若合適的話,是準(zhǔn)備拉一些去出售。”曠德生斟上酒,跟何技術(shù)員干杯。
“何技木員是否有銷售渠道,給兄弟介紹一下。”曠德生恭敬地說(shuō)。
“說(shuō)實(shí)話,真的有,我表哥在貢市開(kāi)一間酒樓,上次問(wèn)我哪里有經(jīng)山泉水養(yǎng)殖出來(lái)的鮮魚(yú),他帶我吃過(guò)一次,不過(guò)還比不上你今天的魚(yú)鮮。你這塘魚(yú)的品質(zhì)完全達(dá)到了他酒樓供貨的要求,因?yàn)樗麄兙茦且蟊容^嚴(yán),所以收魚(yú)的價(jià)格也比市場(chǎng)價(jià)多了一倍,比如現(xiàn)在市場(chǎng)價(jià)草魚(yú)是13.5元\/公斤,那么他的收購(gòu)價(jià)最低不小于27元\/公斤。”何進(jìn)具體詳盡地給曠德生講了事情原委。
說(shuō)得曠德生怦然心動(dòng),于是多灌了何技術(shù)員幾杯酒,讓他及時(shí)給開(kāi)酒樓的表哥打了電話。
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