聽到顏幸生的問話，穆重嵐暗道自己還真記得一個，只是
前世，穆錦瑟的香格里拉大酒店還搞出了一個十大名菜，深受大都天潢貴胄們的追捧，覺得能吃到那十大名菜，才叫真的賽神仙。
只是，穆重嵐卻不覺得那十大名菜有多風雅，反而覺得很殘忍。
比如像是什么直接從活驢身上剜肉下來的活叫驢，活雞直接快速開膛塞香料后掛起風干的風干雞，還有將即將臨盆的母羊連同腹中的小羊一起烤了，最后取出腹中的小羊羔食用的烤乳羊。
甚至，穆錦瑟還曾經讓人直接將一只活猴子捆在一個特殊的架子上，從上方用特殊工具打開猴子的頭顱，再澆上滾燙的高湯，叫什么齊天大圣過火焰山。
穆重嵐是不懂什么是齊天大圣，什么是火焰山，不過就是聽人說那猴子叫的可慘了，所以想想就覺得毛骨悚然，并決定自己的這間醉霄樓，怎么也不能出那種菜品。
所以，她搖了搖頭，表示自己已經沒有什么好想法。
見穆重嵐搖頭，顏幸生有些失望，不過很快就調整過來，尋來酒樓的管事吳銘，將這個提議給說了出來。
說起這個吳銘，顏幸生便有些郁悶，因為起初將吳銘定為這醉霄樓的管事的事情，也還是有些爭執的，比如他就覺得該用些賣身契掌握在自己手里的人，他也特別調查過這一次買來的災民中有哪些人做過管事，甚至還真就讓他找到了個以前在酒樓做掌柜的人。
只可惜，穆重嵐不知道為什么，執意要用很高的價格雇傭這個吳銘，還將醉霄樓中的事物，大到門面，小到買棵菜，全都交給他來辦理。
顏幸生其實是有調查過這個吳銘的，也承認這個吳銘在做管事上確實是有些本事，只是不久前這個吳銘便因為手腳不干凈而被主人家給趕了出來，這么一個背主的奴仆，尋常東家根本就不可能用。
何況，還是這種全權交給他處理的信任，根本就是把一只貪心的老鼠放在米缸里嘛。
顏幸生是百思不得其解，不知道穆重嵐為什么會那么無條件信任這個吳銘。
不過也自然，畢竟他不是穆重嵐，自然不知道這吳銘正是前世幫穆錦瑟打理香格里拉大酒店的掌柜。
至于為什么要花這么多銀子雇傭吳銘，是因為穆重嵐記得吳銘有在養很多個殘疾的孤兒，想到如果因為自己奪了穆錦瑟的這個酒樓位置，害吳銘沒了這份工作，不能繼續養那些殘疾的孤兒，她就愧疚到不行，才會設法將人請來給自己當掌柜。
至于說將所有的一切都交給吳銘來打理，包括買菜的銀子，穆重嵐也是經過深思熟慮的，她會給吳銘定一個限額，限額之內，只要不影響菜和肉的新鮮，余下的銀子都可以歸吳銘，她不會過多的過問。
而她的這種做法，經過這一陣子的沉淀，居然陰差陽錯地收到了不錯的效果，因為這吳銘為了能夠省下多余的開支，奔走了不少街市，挑揀出了一些勤奮又老實的菜販子，然后用長期訂購的方式，用比較低的價格從這些菜販子手中購買需要的新鮮食材，并要求他們每日都送到酒樓后廚那，而不會像是普通的酒樓管事那般只要差不多的價格便可，根本不在購買食材這種小事情上浪費太多的時間。
所以，在吳銘扣下低于市場的銀子地情況下，穆重嵐的醉霄樓還是少花了不少的銀子在購買食材上，甚至還比其他酒樓的食材要新鮮許多。
日子一天天的過去，穆重嵐的醉霄樓生意越發慘淡，不過私房菜的包廂也已經悄悄建了起來，所以穆重嵐并不是很擔心醉霄樓的生意，便將所有的精力都投在了胭脂鋪絕色坊上。
其實，比起生意慘淡的醉霄樓，絕色坊的聲音稱得非常不錯，雖然白露煢煢自從來到大都后銷量逐漸在下降，但是穆重嵐又不辭辛苦地跑了多次海商市場，從那邊又尋了些方子，各種新鮮玩意擺上來，生意倒也還湊合。
這天，穆重嵐又帶了些新花樣的胭脂水粉去絕色坊，六子不在，二丫便跑過來，咿咿呀呀表示自己可以幫穆重嵐把胭脂水粉從馬車里搬到鋪子里。
穆重嵐摸了摸她的頭頂，拿了個小包袱給她，然后與蘇成墨一起將余下的都搬了下來。
這二丫是個啞巴，**歲大的一個小丫頭，也是前些日子受災的百姓，被人伢子用口吃食給騙來了大都，但是因為生的瘦巴巴的，臉上還有大塊胎記，還坡了只腳的緣故，根本就沒人肯買下她，最后便被人伢子給丟了出來。
這小丫頭人生地不熟還是個啞巴，在這大都游蕩時險些叫那些巡邏兵給當流民抓了，是甄有才跳出來說她是蕭家的粗使丫鬟，才沒讓她被抓走。
而甄有才這種鐵公雞，當然也不是無緣無故大發善心，他趁火打劫，只用幾十個銅錢便騙了這個小丫頭簽了賣身契，還是終身的那種。
穆重嵐得知這件事情后，把甄有才狠狠地臭罵了一頓，讓他把人給放了。
不過，等她回頭看了看被餓的皮包骨頭還一瘸一拐的二丫，她又心軟下來，決定先將這個小丫頭就這么先養著，如果哪天她的爹娘找來，便把人給放了，要是她的爹娘已經在那場決堤中死了，就這么繼續留著，不然以這個小丫頭的情況來說，恐怕只有當乞丐的份了。
當乞丐的話，是吃不飽也穿不暖的，反而在這里，雖然那甄有才苛刻了些，但是至少能吃得飽，也不會挨凍，做得好的話，還有賞錢。
“你個小啞巴，你是想氣死我不成？！”
甄有才尖銳的聲音打斷了穆重嵐看賬本，穆重嵐皺眉看了過去，原來是二丫在往架子上擺胭脂的時候摔了一跤，連帶著碰落了不少的胭脂水粉，心疼的那甄有才跳腳，指著二丫就痛罵起來。
二丫是個啞巴，卻不是聾子，她也知道自己做錯了事，但總歸是個小孩子，被罵了就只知道掉眼淚。
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