歡迎你&;br&; 鍋灶配齊,打下手的太監(jiān)到位,喬瑾瑜便也不再浪費時間,擼起袖子系上圍裙就準備干活。
有關寒城瑾的飲食禁忌,她已經(jīng)問過陶公公。
在食材方面,寒城瑾沒有什么特別的忌諱,基本什么都吃。
至于口味,無論是清淡或是辛辣,只要做得好,寒城瑾都能接受。
皇宮可以說是一國最為富庶的地方了,住的都是對吃食很是講究挑剔的金尊玉貴的人物,所以食材特別豐盛。
喬瑾瑜在圈禁生禽的籠子外看了看,發(fā)現(xiàn)有野雞野鴨等活物,水池里則還有鮑魚海參等水產(chǎn)之物。
圍著籠子和水池轉了會兒,她讓陶公公撥給她的四個太監(jiān)從水池里撈了海參和鮑魚等物出來,讓他們先將這些東西拾掇干凈。
隨后她又從堆放菜蔬的倉庫挑了她要的各種食材和佐料,還尋了燉湯所用的瓦罐,讓幾人一并洗凈備用。
御膳房里其他正在忙活的御廚見她使喚人使喚得賊溜,自己卻不曾動手,看她的眼神里滿滿的懷疑之色。
就知道使喚人,到底會不會做啊?
不會做別在這里占著地方添亂,把占用的爐灶還給他們。
礙于陶公公就在旁邊,這些個御廚也就只敢在心底表達一下不滿。
偷偷瞄了她幾眼后,便收回視線專心忙活自個兒手里的活計。
所以她從頭到尾不曾發(fā)覺,御廚們對她的懷疑和不滿。
等該切的菜都切好了,她將食材和調料一層一層鋪到瓦罐里,然后加入現(xiàn)有的高湯,再以荷葉封口,將瓦罐放在灶上大火猛煮。
幾個小太監(jiān)看她將食材一股腦全放到了瓦罐里,不由有點懵。
這是什么新奇的做法?
這樣做出來的菜能好吃?
公主她不會是壓根不會做菜,所以打算弄個什么一鍋燉吧?
嘖!一開始的時候,看她那架勢,還以為她有幾把刷子,沒想到半把刷子都沒。
那個圓臉小太監(jiān)瞅瞅瓦罐瞅瞅喬瑾瑜,到底是沒忍住,問了出來。
“公主,你做的這道菜叫什么名字啊?”
“這個啊,叫滿壇香。”
喬瑾瑜望著那只瓦罐,思緒不由飛到了現(xiàn)代。
這道菜,還是她以前在酒店上班的時候,一位老師傅教她做的。
那位老師傅家里世代都是做廚師的,祖上更是宮中的御廚,專門侍奉太后和皇上這些人物。
只可惜,廚藝傳到他這里之后,再沒辦法繼續(xù)往下傳。
無論是他的兒女還是孫子孫女,沒有一個人愿意做廚師。
都嫌棄做菜麻煩,特別是處理肉類時,滿手都是肉腥味兒。
那位老師傅不想傳承了十幾代人的手藝到他這里斷了,就將滿壇香的做法無償傳授給了她。
她到了南齊國后,因為食材不齊的緣故,一直不曾做過這道菜。
沒想到,有生之年,竟是有機會再做一次,這種心情旁人實在無法體會。
“滿壇香?好奇怪的名字,以前從未聽說過。”圓臉小太監(jiān)皺著眉咕噥。
“天下之大無奇不有,你沒聽過的菜名多了去了。”喬瑾瑜笑了笑。
“好了,我這里沒什么需要幫忙的了,你們都去忙自己的事吧,留個人幫我看著火就行。”
最后那圓臉太監(jiān)留了下來,另外三個太監(jiān)都去忙別的事了。
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