掛斷電話,經(jīng)理回到大廳,來到甄小秋等人面前,臉上的笑容更加燦爛。
“幾位辛苦了,鄙人姓王,是大龍鳳酒樓的經(jīng)理。”
“拍攝美食節(jié)目,我們大龍鳳酒樓大力支持,剛剛我們老板說了,派出最好的廚師,做出我們大龍鳳最有特色的佳肴,當(dāng)然,一切消費(fèi)算我們大龍鳳的。”
“幾位請(qǐng)到我們的帝王包廂,我先給大家介紹一下我們大龍鳳酒樓的情況,我們大龍鳳酒樓以粵菜為主,當(dāng)然,也吸收了一些其他地方菜系的品種,比如潮州菜、戶菜、浙菜等等......”。
經(jīng)理一邊引領(lǐng)眾人往樓里走,一邊介紹大龍鳳酒樓情況,不多時(shí)幾人來到酒樓最豪華的帝王包廂,包廂內(nèi)裝飾華麗,確實(shí)猶如宮殿一般。
“我們大龍鳳酒樓,擅長(zhǎng)“燕、翅、鮑”烹制,走的是貴族路線,對(duì)每一道菜品的要求嚴(yán)格到苛刻的地步,廚師隊(duì)伍均是來自香港的頂極名家。”
......
攝像機(jī)架好,燈光打開,一共三臺(tái),全方位多角度。
一道道美食上桌,幾個(gè)攝影師對(duì)著菜式一頓猛拍,江浩對(duì)這里的要求就是,能拍多漂亮就拍多漂亮。
這里要的是“驚艷!”
開局驚艷吸引人,也為后面的反差做足準(zhǔn)備。
傳統(tǒng)的上菜方式是“先涼后熱、先葷后素、先咸后甜、先精后粗”,如果鮑魚魚翅同席,一般魚翅在前,鮑魚也會(huì)緊隨其后,不會(huì)相隔太遠(yuǎn)。
冷盤、羹湯、熱炒、大菜、青菜、點(diǎn)心、炒飯、水果,上青菜則表示菜已全部上齊。
金華玉樹雞、老火靚湯、魚翅羹、蜜汁叉燒、天麻燉豬腦、上湯焗龍蝦、官品鮑魚、椰汁冰糖燕窩......
每道菜都擺盤優(yōu)美、香味誘人,甄小秋和其他工作人員都忍不住偷偷咽口水,而且心里也估算了一下,這桌菜估計(jì)不下幾萬塊。
一位帶著高頂廚師帽的大廚走進(jìn)來,王經(jīng)理趕緊介紹道:“幾位,這是我們大龍鳳酒樓的總廚戴師傅,就由戴師傅給各位介紹這些菜色。”
戴師傅對(duì)著眾人微微鞠躬,臉上帶著含蓄的微笑,當(dāng)他掃過桌上眾人時(shí),忽然一愣,因?yàn)樗吹搅艘粋(gè)熟悉的面孔,
史蒂芬周。
江浩一直跟隨拍攝組,但他一直沒有發(fā)聲,顯得有些透明,根本沒有別人注意他,戴師傅以前是接觸過史蒂芬周的,這才一眼認(rèn)出來。
戴師傅心里琢磨,他怎么來了,這里是吳老板的酒店,史蒂芬周的餐飲行業(yè)被吳老板給搞垮了,兩人肯定是對(duì)頭,今天來這里,怕是來者不善啊。
不過眼前還有重要的事情,好幾臺(tái)攝像機(jī)對(duì)著他,不容他多想,微微鞠躬后說道:“諸位,請(qǐng)品嘗第一道菜,金華玉樹雞,自古有“無雞不成宴“的說法,雞與“吉“諧音,向來有吉祥、避邪、喜慶的象征,所以我們第一道菜就是雞。”
“這道菜使用上好嫩雞,配以熟火腿烹制,以菜心配之,金華玉樹雞,金華是指的火腿,玉樹是指的菜心,這道菜色澤豐富,紅、白、綠相間,色調(diào)和諧。”
“請(qǐng)各位品嘗一下。”
菜分下去,江浩夾起一塊雞肉放入口中,只感覺鮮香淆嫩,極為爽口。
美味,好吃!
“叮~~收集到“美食滋味”一份,請(qǐng)收集員再接再厲。”
江浩心里一動(dòng),面前出現(xiàn)系統(tǒng)光幕,查看任務(wù)進(jìn)度條,發(fā)現(xiàn)已經(jīng)多了一絲綠色刻度,后面顯示“完成1%”。
江浩心中高興,不過他可知道自己來的目的,關(guān)掉光幕放下筷子,吐出一根小小的雞骨頭,看向甄小秋說道:“這道菜確實(shí)美味,無雞不成宴,金華玉樹雞,好寓意好彩頭。”
王經(jīng)理聽到有人夸獎(jiǎng),臉上全是笑意,對(duì)著江浩不住點(diǎn)頭,反觀戴總廚,眼角卻是忍不住抽了抽,總覺得有麻煩要上門。
希望自己想錯(cuò)了吧。
可惜,
有時(shí)候人的預(yù)感是非常準(zhǔn)確的,他剛剛想完,江浩就再次開口道:“可惜啊,我只能給不及格,距離真正的‘金華玉樹雞’差的還遠(yuǎn)呢。”
王經(jīng)理的笑容一僵,看向江浩。
甄小秋知道應(yīng)該自己這個(gè)捧哏的上場(chǎng)了,帶著詫異的語氣問道:“我覺得非常好吃啊,怎么還不及格。”
江浩臉上帶著和煦的笑容,也不看王經(jīng)理的便秘臉,對(duì)著鏡頭說道:“金華玉樹雞,最好的雞就是用文昌的嫩母雞,文昌雞肥美肉厚,可這只雞,明顯不是文昌雞。”
“這道雞是要去骨的”,江浩指了指桌子上的骨頭,不言而喻,攝像師很配合的對(duì)著桌子上的小骨頭照了一下。
“金華金華,自然是要用金華火腿,你別告訴我這是金華火腿喲。”江浩夾起一塊火腿,在鏡頭前晃了晃,攝像師趕緊錄下,同時(shí)又照向臉色愈加尷尬的戴大廚。
放下火腿,江浩又夾起雞頭,呵呵一笑,“雞頭鳳尾,雞頭最重要,你竟然用的胡蘿卜雕刻,這道菜的寓意全被破壞了,這是最大的差評(píng)。”
“所以,我給不及格。”江浩說完坐下。
王經(jīng)理臉色難看的很,看了看江浩,又看向甄小秋:“甄小姐,這位是。”
甄小秋笑著說道:“王經(jīng)理,這是我們美食欄目請(qǐng)來的品鑒嘉賓主持,負(fù)責(zé)打分,畢竟咱們是評(píng)比十大酒樓嗎,我們都是外行,自然要找個(gè)內(nèi)行撐場(chǎng)子了。”
戴總廚湊到王經(jīng)理耳邊小聲嘀咕了兩句,王經(jīng)理一愣,看向江浩的眼神充滿警惕和敵視,點(diǎn)了點(diǎn)頭低聲道,“你在這里招呼,我去通知老板。”
此時(shí)他也意識(shí)到,此事怕有蹊蹺。
王經(jīng)理轉(zhuǎn)身出屋,江浩也知道這家伙去做什么,他也不懼,現(xiàn)在他就是一個(gè)蹭吃蹭喝的角色,就算對(duì)頭吳老板來了,也奈何不了他。
拍攝繼續(xù)。
......
“我給大家介紹這道“生拆蟹肉燴海虎翅”,這道菜我們采用上好魚翅,經(jīng)浸發(fā)、滾煨翅等多道工序而成,翅針透明軟化,味道鮮美、韌中帶脆、濃而不膩。”
“請(qǐng)各位品嘗。”
江浩用勺子吃了一口。
“叮~~收集到“美食滋味”一份,請(qǐng)收集員再接再厲。”
任務(wù)完成度已經(jīng)增加到2%。
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