帶著九兒繼續(xù)逛街，很快到了中午，江浩拉著九兒來(lái)到縣城一家小酒樓，酒樓臨街，已經(jīng)有了三四桌客人。
九兒小聲道，“咱回家吃吧，在飯店吃多費(fèi)錢啊，這一趟出來(lái)就花了幾十塊大洋，想吃什么回家我給你做�！�
江浩拍拍九兒的手，說(shuō)道：“吃飯花不了幾個(gè)錢，下午帶你繼續(xù)逛街，然后咱們?nèi)驁@子看戲�！�
小二過(guò)來(lái)問(wèn)道：“兩位要點(diǎn)什么？”
“一個(gè)麻婆豆腐，一個(gè)粉蒸肉，再來(lái)個(gè)水煮魚。”江浩也不看上面掛著的菜牌兒，直接點(diǎn)菜。
小二撓撓腦袋，“這位先生，麻婆豆腐、粉蒸肉咱店里有，可水煮魚是啥子菜�！�
江浩忽然想起來(lái)，水煮魚這道菜好像現(xiàn)在還沒開發(fā)出來(lái)呢。
這里面還有一個(gè)小典故，
一位川蜀名廚在1983年的一次廚藝大賽上，用了一種截然不同的方法做了一道名菜水煮肉片，獲得大獎(jiǎng)，自從獲獎(jiǎng)后，親朋摯友紛紛前來(lái)祝賀，每次款待來(lái)客他必要親自下廚烹制“水煮肉片”。
有一天，一位朋友前來(lái)探望，他這位朋友住在嘉陵江邊，每次來(lái)都要帶幾條剛剛打上來(lái)的嘉陵江草魚，可他這位好友從小忌吃大肉，眼看到了中午，這位大廚就用草魚按照水煮肉片的方法做了一盆水煮魚。
就這樣，第一盆水煮魚誕生了。
沒想到的是，魚肉的鮮美、麻辣的厚重，使得朋友贊不絕口，師傅本人也為之一驚。從此以后，大廚開始潛心研究“水煮魚”，在魚肉的特性，麻辣的搭配、色型的創(chuàng)新等諸多方面力爭(zhēng)做到精益求精，歷經(jīng)一年多的努力，到1985年水煮魚才基本定型。
之后這道菜風(fēng)靡大江南北，成了川蜀最有名的幾道菜之一。
“那有水煮肉片嗎？”江浩問(wèn)道。
“水煮肉片當(dāng)然有，客官要不要來(lái)一份�！毙《䥺�(wèn)道。
江浩想了想，有些不甘心，他問(wèn)道：“你把你們掌柜的叫來(lái)，我有話問(wèn)問(wèn)�！�
不多時(shí)掌柜的過(guò)來(lái)了，三十多歲，身材不高到是挺敦實(shí)的，皮膚稍微有些黑，腰里還圍著一個(gè)圍裙，江浩笑著說(shuō)道：“你是掌柜的還是大廚啊�！�
“沒辦法，餐館小，雇不起廚師只能自己來(lái)咯，客官叫我有什么事情啊�！崩习宓�。
江浩道：“我有道菜，剛剛小二說(shuō)你們這里沒有，可我現(xiàn)在又想吃了，我能不能用一下你的廚房和食材，自己做這道菜，當(dāng)然，飯菜的錢我們按價(jià)算�！�
店老板看看江浩，問(wèn)道：“這位客官也是廚子。”
江浩笑著搖搖頭，“是也不是，我不吃廚子這一行飯，只不過(guò)有些做菜手藝，我是做酒坊生意的�！�
老板松了一口氣，不是來(lái)砸場(chǎng)子的。
不過(guò)想想，自己一個(gè)小餐館，誰(shuí)吃飽了撐的來(lái)這里砸場(chǎng)子。
“您要自己做什么菜？”
“水煮魚，主菜是草魚、豆芽和辣椒，有嗎。”
“當(dāng)然有。”
江浩也不客氣，站起來(lái)挽起袖子說(shuō)道：“帶我去后廚�！边@時(shí)九兒忽然拉住他的衣角，小聲道：“當(dāng)家的，你這是做啥。”
“沒事，等我一會(huì)兒，今天讓你嘗嘗我做的菜�！闭f(shuō)著跟著掌柜的去了后廚。
在后廚掃視一圈，發(fā)現(xiàn)該有的佐料都挺齊全，江浩在水池里撈起一條三斤多的大草魚，一刀拍暈，然后運(yùn)起刀法，刷刷刷幾下就把魚處理好了。
掌柜的大廚一看江浩這架勢(shì)，就知道這位是有真本事好手藝的，剛剛還有點(diǎn)擔(dān)心立刻遁去。
魚肉切成薄片，放上少許鹽、打了一個(gè)雞蛋腌制留用。
一個(gè)鍋倒油，一個(gè)鍋燒水，用油鍋把豆芽輔菜一個(gè)翻炒，半分鐘出鍋，水鍋開了魚肉下鍋，魚肉在鍋里打個(gè)滾就趕緊撈出來(lái)，放在大瓷盆里，撒上鹽備用，這就完成了一半。
油鍋再次倒油，這次可就多了，足足倒了有一斤，疼的老板心里只抽抽。
姜、蒜、蔥、花椒、燈籠辣椒熱油一炸，端起來(lái)忘魚肉上面一烹，刺啦啦響，香味立刻就出來(lái)了。
飯店老板立刻湊上來(lái)，嘴里不住贊道：“聞著這味道還真是香啊，就是不知道口感如何�！�
說(shuō)著習(xí)慣性的拿起筷子就想夾一塊嘗嘗，大廚都有嘗菜的毛病，要不然怎么會(huì)那么胖呢。
可手剛伸到一半，江浩就端起大瓷盆，笑著對(duì)老板道：“這是我的�！闭f(shuō)完端著就走。
老板看著那個(gè)眼饞啊，不是他沒吃過(guò)好東西，只是因?yàn)檫@是道新菜，他想要嘗嘗口感如何，就像新出的皮膚，總想試試用起來(lái)是什么感覺。
看到江浩端來(lái)的瓷盆，還有里面油晃晃白嫩嫩的魚肉，九兒好奇問(wèn)道：“當(dāng)家的，你真會(huì)做菜啊�！�
“我會(huì)的本事可多著呢，嘗嘗我做的這道菜如何�！苯菩χf(shuō)道。
九兒夾起一筷子，大眼睛立刻亮了，“真好吃�！�
“那當(dāng)然，別閑著，開吃。”
其他幾桌客人聞到這邊的香味，也覺得不錯(cuò)，對(duì)店小二喊道，“小二，那是什么菜，也給我們來(lái)一份�！�
小二立刻去匯報(bào)老板，老板表示很無(wú)奈，那是客人自己做的，他不會(huì)。
有些菜，以為看看就能學(xué)會(huì)，可是沒有師傅指點(diǎn)，其中的精髓是學(xué)不到的，這就是所謂的：差之毫厘謬以千里。
江浩和九兒大吃起來(lái)，就在這時(shí)老板走出來(lái)，親自端來(lái)他們之前點(diǎn)的麻婆豆腐和粉蒸肉，笑著說(shuō)道：“這位客官還沒請(qǐng)教。”
“余占鰲�！�
“哦，原來(lái)是余老板，您這做魚的手藝，還真是不錯(cuò)，我看這也是川菜，不知道師承何人啊。”老板套交情道。
古時(shí)候廚師也是有師承的，不像現(xiàn)在大多出自新東方。
江浩看老板一直瞅著桌上的水煮魚，笑笑道，“要不坐下一起喝兩杯�！�
“好啊�！�
老板大喜，立刻拿來(lái)一壺酒，和江浩對(duì)飲起來(lái)，其間自然吃到了水煮魚，對(duì)水煮魚的味道那是大加贊賞。
吃完飯結(jié)賬時(shí)，老板執(zhí)意不肯收錢，出了飯店九兒笑著說(shuō)道：“當(dāng)家的，有你這手藝，吃飯都不用花錢了�！�
江浩笑笑道：“何止不花錢，沒準(zhǔn)啊，還能賺錢呢，走，咱們?nèi)ヂ爲(wèi)��！?br />
對(duì)聽?wèi)颍剖菦]太大興趣的，不過(guò)九兒卻是看的津津有味，畢竟這個(gè)時(shí)代的娛樂(lè)形式太弱了，經(jīng)過(guò)后是的信息轟炸，對(duì)這些慢節(jié)奏沒新意的東西，已經(jīng)沒了欣賞的心。
回到家，王嫂已經(jīng)做好晚飯，江浩道：“王嫂，在這一起吃吧�！�
“不了不了掌柜的，我回酒坊上吃�！蓖跎┶s緊拒絕道。
王嫂白日里過(guò)來(lái)幫著九兒拾掇家里，晚上就回酒坊去住，那邊有工人宿舍，人家可還有男人等著她呢，等王嫂一走，四合院的門一關(guān)，這里就成了兩個(gè)人的世界。
吃完飯后，九兒燒了一桶水，叫江浩洗澡，江浩走進(jìn)南房，看著只穿一身碎花短褂的九兒，食指大動(dòng)，直接抱起九兒說(shuō)道：“咱倆一起洗。”
“哎呀，我還的給你搓背呢，別鬧。”
“一起搓�！�
......
這一搓，
真的那叫一個(gè)舒爽。
炕上，江浩翹著二郎腿，聽著匣子里的民國(guó)電臺(tái)廣播，九兒穿著碎花短褂，上身鼓鼓的，下身穿著一條紅褲衩，露著白生生的大腿，跪坐在炕桌旁，正在給江浩點(diǎn)水煙鍋?zhàn)印?br />
真有一種地主老財(cái)?shù)母杏X。
享受，
這才叫生活啊。
以后，這里就是自己的固定世界，雖然每年只能來(lái)三個(gè)月，可總比五一、十一黃金周強(qiáng)得多，其實(shí)現(xiàn)代很多人，一年都未必有三個(gè)月時(shí)間待在家里。
為生活奔波，獨(dú)自在外打拼的人比比皆是。
第二天，早上起來(lái)吃了早飯，九兒幫江浩穿上長(zhǎng)褂，用笤帚上下仔細(xì)掃了掃，見拾掇整齊了，拿起帽子遞給江浩。
“那我出門了。”
“當(dāng)家的路上小心�！�
江浩準(zhǔn)備去酒坊看看，之后他準(zhǔn)備去一趟蓉城，穿越前，他就想到自己經(jīng)營(yíng)的酒坊，查了關(guān)于這方面的資料。
想要做出好酒，要好水、好糧食、好工藝、好勾兌，還要看天時(shí)地利，所有這些做起來(lái)挺難的，世上做酒的千千萬(wàn)，真正成名的又有幾家。
江浩雖然不能讓自己的酒坊生產(chǎn)頂級(jí)好酒，可他有辦法讓自己的酒變得口感好一些。
什么辦法？
添加劑。
現(xiàn)代白酒，除了一些高檔酒，大多數(shù)都有添加劑，酒精勾兌的那種更不用說(shuō)了，清香型的加個(gè)七八種，濃香型的，呵呵，要添加十七八種。
什么冰乙酸、乙酸乙酯、乳酸乙酯、乳酸、糖精......反正香味口感怎么好怎么來(lái)。
來(lái)之前江浩就看了很多這方面的資料，感謝高中化學(xué)老師，當(dāng)年他的化學(xué)學(xué)的還算扎實(shí)，雖然這些添加劑他不可能全部做出來(lái)，可一些簡(jiǎn)單的他還能做，足夠讓他酒坊釀出的酒飄香十里了。
香味足，口感好，絕對(duì)不愁賣。
在酒坊轉(zhuǎn)了一圈，羅漢大哥正帶著伙計(jì)們干活，江浩瞅瞅沒啥事，出門找了一輛馬車，坐著趕往蓉城。
一直趕路到了中午，江浩才進(jìn)了這座川蜀名城千年古都。
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